The food lab better home cooking through science ( PDFDrive ) 894
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (120.33 KB, 2 trang )
ULTRA-GOOEY
STOVETOPMAC’N’
CHEESE
If desired, top the mac with toasted bread crumbs just
beforeserving.
NOTES: Use a good melting cheese or combination
thereof, like American, cheddar, Jack, Fontina, young
Swiss, Gruyere, Muenster, young provolone, and/or
young Gouda, among others (see “Cheese Chart,”
here–here).Toreheatthepasta,addafewtablespoonsof
milk to the pan and cook, stirring gently, over mediumlowheatuntilhot.
