TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN
VIỆN ĐÀO TẠO VÀ NGHIÊN CỨU DU LỊCH

CHUYÊN ĐỀ TỐT
NGHIỆP
BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC
TRẠNG QUY TRÌNH THANH TỐN VÀ TIỄN
KHÁCH TẠI BỘ PHẬN LỄ TÂN KHÁCH SẠN
FANSIPAN ĐÀ NẴNG HOTEL

CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN
GVHD : NGUYỄN VĂN KHUY
SVTH : PHÙNG ĐOÀN MINH KHOA
MSSV : 2321432066


Đà Nẵng, tháng 6, năm 2021
MỤC LỤ

LỜI MỞ ĐẦU ...................................................................1
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN FANSIPAN ĐÀ
NẴNG HOTEL ..................................................................3
1.1 Lịch sử hình thành và quá phát triển của khách sạn
Fansipan Đà Nẵng Hotel............................................................ 3
1.2 Cơ cấu tổ chức của khách sạn Fasipan Đà Nẵng Hotel .5
1.2.1 Sơ đồ cơ cấu bộ máy của khách sạn Fansipan Đà Nẵng
Hotel. ..............................................................................5
1.2.2 Chức năng, nhiệm vụ của các bộ phận............................... 6

1.3 Hệ thống sản phẩm, dịch vụ của khách sạn Fansipan Đà
Nẵng Hotel ......................................................................7

1.3.1 Dịch vụ lưu trú ..........................................................7
1.3.2 Dịch vụ ăn uống ......................................................10
1.3.3 Dịch vụ bổ sung .......................................................11

CHƯƠNG 2: BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC
TRẠNG QUY TRÌNH THANH TỐN VÀ TIỄN KHÁCH TẠI BỘ
PHẬN LỄ TÂN KHÁCH SẠN FANSIPAN ĐÀ NẴNG HOTEL 14
2.1. Giới thiệu

chung về bộ phận lễ tân của khách sạn

Fansipan Đà Nẵng. ........................................................14
2.1.1. Cơ cấu tổ chức của bộ phận lễ tân .............................15


2.1.2. Chức năng và nhiệm vụ của bộ phận lễ tân.................... 15
2.1.3. Tình hình lao động tại bộ phận tiền sảnh........................ 17
2.1.4. Tình hình cơ sở vật chất của bộ phận lễ tân................... 18

2.2. Báo cáo kết quả thực tập của bộ phận lễ tân tại Khách
sạn Fansipan Đà Nẵng Hotel: .........................................20
2.2.1. Những thành công và hạn chế của bản thân trong quá
trình thực tập.............................................................................. 22

2.3. Thực trạng quy trình thanh toán và tiễn khách của bộ
phận lễ tân tại khách sạn Fansipan Đà Nẵng Hotel: .........23
2.3.1. Quy trình thanh toán và tiễn khách cho khách lẻ tại bộ
phận lễ tân của khách sạn Fansipan Đà Nẵng Hotel ..............23

2.3.2 Thực trạng quy trình thanh tốn và tiễn khách tại

khách sạn Fansipan Đà Nẵng......................................... 24
CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN QUY TRÌNH THANH
TỐN VÀ TIỄN KHÁCH TẠI BỘ PHẬN LỄ TÂN KHÁCH SẠN
FANSIPAN ĐÀ NẴNG HOTEL .............................................28
3.1 Định hướng và mục tiêu của khách sạn: ....................28
3.1.1 Định hướng......................................................................... 28
3.1.2 Mục tiêu............................................................................. 28

3.2 Giải pháp hồn thiện quy trình thanh tốn và tiễn
khách cho khách tại bộ phận lễ tân của khách sạn Fansipan
Đà Nẵng...................................................................................... 29


3.2.1. Hồn thiện quy trình thanh tốn và tiễn khách tại bộ
phận lễ tân của khách sạn Fansipan Đà Nẵng theo từng
bước. ............................................................................29
KẾT LUẬN.................................................................................... 33
TÀI LIỆU HAM KHẢO


DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
Ký hiệu viết tắt
VND
ĐVT

Tên đầy đủ
Việt Nam đồng
Đơn vị tính



DANH MỤC BẢNG BIỂU
Bảng 1.1. Bảng các loại phòng tại khách sạn Fansipan Đà Nẵng Hotel....8
Bảng 2.1. Đội ngũ lao động tại bộ phận tiền sảnh.................................17
Bảng 2.2. Thống kê cơ sở vật chất tại bộ phận Lễ tân khách sạn
Fansipan Đà Nẵng..................................................................................19
Bảng 2.3. Bảng báo cáo kết quả thực tập của bộ phận lễ tân tại Khách
sạn Fansipan Đà Nẵng Hotel..................................................................20


DANH MỤC HÌNH ẢNH
Hình 1.1. Khách sạn Fansipan Đà Nẵng Hotel..........................................3
Hình 1.2. Logo khách sạn Fansipan Đà Nẵng Hotel..................................4
Hình 1.3. Vị trí khách sạn Fansipan Đà Nẵng Hotel..................................5
Hình 1.4. Nhà hàng Buffet sáng tại khách sạn Fansipan Đà Nẵng..........10
Hình 1.5. Nhà hàng Thì Là tại khách sạn Fansipan Đà Nẵng..................11
Hình 1.6. Hồ bơi tại tầng 1 khách sạn Fansipan Đà Nẵng.......................12
Hình 1.7. Yoga tại khách sạn Fansipan Đà Nẵng.....................................12
Hình 1.8. Phịng hội nghị tại khách sạn Fansipan Đà Nẵng....................13
Hình 2.1. Khu vực lễ tân của Fansipan Đà Nẵng Hotel...........................14


DANH MỤC SƠ ĐỒ
Sơ đồ 1.1. Cơ cấu tổ chức bộ máy của khách sạn Fansipan Đà Nẵng
Hotel
Sơ đồ 2.1 Cơ cấu tổ chức bộ phận lễ tân khách sạn Fansipan Đà Nẵng
Hotel
Sơ đồ 2.3 Quy trình thanh tốn cho khách


1


LỜI MỞ ĐẦU
Trong nền kinh tế thế giới hiện nay, du lịch đang có nhiều bước
chuyển mình và được nhiều nước chọn là ngành kinh tế mũi nhọn. Do
đó, Việt Nam là một trong những quốc gia thấy được tầm quan trọng của
du lịch, và đồng thời phát triển theo xu hướng thế giới, Việt Nam là một
quốc gia có nhiều bãi biển đẹp, danh lam thắng cảnh, bản sắc dân tộc
phong phú đa dạng,…. Đó là những điều kiện hết sức thuận lợi để phát
triển du lịch. Trong những năm qua, Việt Nam nói chung và Đà Nẵng nói
riêng, đã có những bước phát triển nhanh chóng, mạnh mẽ về ngành du
lịch, và tạo điều kiện cho các ngành khác phát triển theo.
Kinh doanh khách sạn là một hoạt động kinh doanh trong đó bao
gồm nhiều loại hình dịch vụ như dịch vụ lưu trú, ăn uống, bổ sung. Trong
đó kinh doanh lưu trú là dich vụ chiếm tỷ trọng cao nhất trong hoạt
động kinh doanh tốt cho việc tạo ra một hệ sản phẩm thống nhất kinh
doanh khách sạn.
Trong kinh doanh khách sạn, cơng tác đón tiếp khách nhận phịng là
cơng đoạn rất quan trọng, vì khách hàng là người quyết định đến doanh
thu và sự tồn tại của khách sạn. Đặc biệt trong kinh doanh khách sạn
cách giao tiếp của bộ phận lễ tân đóng vai trị rất quan trọng và được
coi là bộ mặt của khách sạn đại diện cho khách sạn chào đón khách,
đáp ứng mọi nhu cầu của khách khi lưu trú và khi tiễn khách ra về.
Thông qua lễ tân mà khách hàng có thể đánh giá được chất lượng của
khách sạn tốt hay không. Đồng thời cũng thông qua bộ phận lễ tân mà
khách sạn nắm được nhu cầu của khách hàng và kích thích nhu cầu của
khách để khách sạn kinh doanh một cách hiệu quả nhất.


2
Khách sạn Fansipan Đà Nẵng Hotel là một khách sạn 3 sao có chất lượng

dịch vụ tương đối tốt trong

mặt bằng khách sạn 3 sao trên địa bàn

Thành phố Đà Nẵng. Cùng với vị trí thuận lợi, cơ sở vật chất tiện nghi,
đội ngũ nhân viên được đào tạo khá chun nghiệp. Tuy nhiên về chất
lượng phục vụ thì cịn gặp phải nhiều vấn đề tồn tại cần khắc phục. Từ
những điểm trên, cùng với quá trình thực tập, làm việc tại khách sạn
Fansipan Đà Nẵng Hotel tôi đã chọn đề tài: “BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC
TẬP VÀ THỰC TRẠNG QUY TRÌNH THANH TỐN VÀ TIỄN KHÁCH
TẠI BỘ PHẬN LỄ TÂN KHÁCH SẠN FANSIPAN ĐÀ NẴNG HOTEL” để
làm đề tài chuyên đề tốt nghiệp của mình.
Chuyên đề tốt nghiệp gồm 3 chương:
Chương 1: Tổng quan về khách sạn Fansipan Đà Nẵng Hotel
Chương 2: Báo cáo kết quả thực tập và thực trạng quy trình thanh
tốn và tiễn khách tại bộ phận lễ tân khách sạn Fansipan Đà Nẵng Hotel
Chương 3: Giải pháp hồn thiện quy trình thanh tốn và tiễn khách
tại bộ phận lễ tân khách sạn Fansipan Đà Nẵng Hotel


3

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN FANSIPAN ĐÀ
NẴNG HOTEL
1.1 Lịch sử hình thành và quá phát triển của khách sạn
Fansipan Đà Nẵng Hotel.


4


Hình 1.1. Khách sạn Fansipan Đà Nẵng Hotel.
Fansipan Đà Nẵng Hotel được thành lập 2015. Khách sạn được thiết
kế theo lối kiến trúc hiện đại, đa dạng với hơn 80 phòng với 5 hạng
phòng bao gồm: Superior, Deluxe, Grand Deluxe, 2 phòng Junior Suite
và 3 căn hộ riêng biệt đem lại không gian ấm cúng thân thiện cho du


5
khách, và được trang bị những thiết bị hiện đại và tiện nghi như bồn
tắm, tủ lạnh, minibar, máy sấy, LCD tivi, điều hịa, nóng lạnh… v.v Dịch
vụ hồn hảo, tồn bộ đội ngũ nhân viên khách sạn ln mong

muốn

mang đến khách du lịch sự thoải mái như đang lưu trú tại một khách
sạn đạt chuẩn 3 sao quốc tế.
Khách sạn Fansipan Đà Nẵng Hotel còn sở hữu dịch vụ ăn uống khu
vực nhà hàng riêng biệt và có lẽ là khơng có gì thích thú bằng một hồ
bơi được tọa lạc giữa không gian khách sạn. Tọa lạc gần ngay trung tâm
thành phố Đà Nẵng, chiếm một vị trí đắc địa gần bờ biển Bắc Mỹ An nằm
cách ga tàu lửa và sân bay Quốc tế Đà Nẵng 7 km, từ khách sạn Du khách có thể đi bộ ra
biển với một khoảng thời gian ngắn (5 phút) du khách có thể khởi động để bắt đầu những
hoạt động vui chơi giải trí trên biển. Các phịng ngủ với tầm nhìn vươn ra bán đảo Sơn Trà
và Cù Lao Chàm, tạo cho du khách một cảm giác ấn tượng lạ kỳ

Hình 1.2. Logo khách sạn Fansipan Đà Nẵng Hotel.
Tên khách sạn : Fansipan Đà Nẵng Hotel
Địa chỉ: 424 Võ Nguyên Gíap, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
Số điện thoại: 0236 3913 455
Email:



6

Hình 1.3. Vị trí khách sạn Fansipan Đà Nẵng Hotel

1.2 Cơ cấu tổ chức của khách sạn Fasipan Đà Nẵng Hotel
1.2.1 Sơ đồ cơ cấu bộ máy của khách sạn Fansipan Đà Nẵng
Hotel.

TỔNG GIÁM
ĐỐC
GIÁM ĐỐC
ĐIỀU HÀNH
TRƯỞNG BỘ TRƯỞNG BỘ
PHẬN
PHẬN TIỀN
BUỒNG
SẢNH
PHÒNG
NHÂN VIÊN
TIỀN SẢNH

NHÂN
VIÊN
BUỒNG
PHÒNG

TRƯỞNG BỘ
PHẬN ĂN

UỐNG
NHÂN
VIÊN ĂN
UỐNG

TRƯỞNG BỘ
PHẬN AN
NINH
NHÂN
VIÊN AN
NINH

TRƯỞNG BỘ
SALE,
MARKETING
NHÂN
VIÊN
SALE,
MARKETI
NG

Sơ đồ 1.1. Cơ cấu tổ chức bộ máy của khách sạn Fansipan Đà
Nẵng Hotel
Nhận xét: Qua sơ đồ trên, ta có thể thấy tổ chức bộ máy của
Fansipan Đà Nẵng Hotel có cơ cấu rõ ràng khá chặt chẽ. Đứng đầu là
Tổng giám đốc trực tiếp điều hành và giám sát hoạt động của khách sạn
để đưa ra những chính sách và giải quyết các vấn đề quan trọng. Bên


7

cạnh đó đưa ra các hoạt động yêu cầu cụ thể xuống các bộ phận. Các
bộ phận phối hợp chặt chẽ với nhau để thực hiện công việc mà cấp
trên đề xuống, nhằm tạo hiệu quả

cao nhất và mang lại lợi ích cho

khách sạn. Nâng cao tinh thần trách nhiệm của từng cá nhân.
1.2.2 Chức năng, nhiệm vụ của các bộ phận.
Bộ phận tiền sảnh:
Chức năng: bộ phận Lễ tân là bộ mặt của khách sạn trong việc
giao tiếp và tạo mối quan hệ với khách hàng, nhà cung cấp và đối tác.
Bộ phận tiền sảnh là cầu nối giữa khách hàng với các dịch vụ của khách
sạn. Đây còn là trợ thủ đắc lực của quản lý trong việc tư vấn, góp ý về
tình hình của khách sạn, nhu cầu của thị trường, thị hiếu của khách
hàng, xu hướng trong tương lai,… giúp ban giám đốc năm vững tình
hình khách lưu trú, thông tin về cơ cấu khách, nguồn khách từ đó đưa ra
những thay đổi, kế hoạch nhằm mang lại hiệu quả kinh doanh cao nhất
cho khách sạn.
Nhiệm vụ: Đón tiếp, tiếp nhận, giải quyết yêu cầu của khách hàng
và chuyển thông tin của khách hàng đến các bộ phận liên quan; hướng
dẫn khách, làm thủ tục đăng ký phịng và trả phịng cho khách, thu phí
nếu khách hàng sử dụng các sản phẩm khác trong khách sạn; lưu trữ
thông tin của khách hàng lên hệ thống, báo cáo với quản lý tình hình
hoạt động, liên kết, hỗ trợ các bộ phận khác hoàn thành nhiệm vụ.
Bộ phận buồng phòng:
Chức năng: cung cấp các sản phẩm dịch vụ chính tại khách sạn,
chịu trách nhiệm về sự nghỉ ngơi lưu trú của khách hàng tại khách sạn;
phối hợp chặt chẽ, nhất quán với bộ phận lễ tân trong hoạt động bán và
cung cấp dịch vụ buồng.



8
Nhiệm vụ: Chuẩn bị buồng, đảm bảo luôn ở chế độ sẵn sàng đón
khách; vệ sinh buồng phịng hằng ngày, các khu vực tiền sảnh và khu
vực công cộng; kiểm tra tình trạng phịng, các thiết bị, vật dụng, sản
phẩm khác trong phòng khi làm vệ sinh; nhận và giao các dịch vụ phục
vụ khách, báo cho bộ phận lễ tân các vấn đề có liên quan; nắm được
tình hình khách thuê phòng.
Bộ phận ăn uống:
Chức năng: Cung cấp thức ăn và đồ uống cho khách hàng; hoạch
tốn chi phí tại các bộ phận.
Nhiệm vụ: Tổ chức hoạt động kinh doanh ăn uống gồm 3 hoạt
động chính: Chế biến, lưu thông và tổ chức phục vụ dịch vụ ăn uống tại
khách sạn; phục vụ ăn uống cho nhân viên khách sạn; cung cấp các dịch
vụ bổ sung như: phục vụ ăn sáng tại phòng, ăn trưa, ăn tối và nước uống
tại hồ bơi nếu khách có yêu cầu.
Bộ phận an ninh:
Chức năng: Đảm bảo an toàn cho khách hàng, tài sản của khách
sạn và khách hàng, chịu trách nhiệm về an ninh trong khách sạn.
Nhiệm vụ: Tuần tra, canh gác theo ca, luôn ở tư thế sẵn sàng khi
gặp sự cố; trông giữ xe cho khách và nhân viên các bộ phận khác trong
khách sạn; hỗ trợ các bộ phận khác hoàn thành nhiệm vụ.
Bộ phận Sale & Marketing
Chức năng: Tìm kiếm khách hàng, mở rộng thị trường thu hút
khách hàng tiềm năng cho khách sạn
Nhiệm vụ: Lên kế hoạch tìm kiếm khách hàng, tiếp thị sản phẩm,
nghiên cứu thị trường, khảo sát, đánh giá hiệu quả kinh doanh của
khách sạn



9

1.3 Hệ thống sản phẩm, dịch vụ của khách sạn Fansipan Đà
Nẵng Hotel
1.3.1 Dịch vụ lưu trú
Fansipan Đà Nẵng Hotel gồm có 80 phịng với 5 loại phịng:

Bảng 1.1. Bảng các loại phòng tại khách sạn Fansipan Đà
Nẵng Hotel.
ĐVT: VNĐ
SỐ
LOẠI PHỊNG

GIÁ
TIỆN ÍCH

LƯỢNG
Superior

PHỊNG
Phịng Superior được thiết kế tinh
tế và thống đãng trong không gian
25 m2, bao gồm một giường lớn

41

hoặc hai giường đơn, phòng tắm

1,000,000


với bồn tắm đứng, bàn làm việc,
LCD TV, miễn phí kết nối Wi-Fi, tủ
lạnh và thiết bị pha trà và cà phê
Phòng Deluxe được thiết kế hiện

Deluxe

đại trong không gian lớn 36 m2,
24

bao gồm giường lớn hoặc hai
giường đơn và tất cả các phòng đều
hướng về quang cảnh biển. Phòng

1,500,000


10
còn được trang bị bồn tắm nằm, bàn
làm việc, 32" LCD TV, miễn phí
Wi-Fi, két sắt an tồn, tủ lạnh và
thiết bị pha trà và cà phê

Grand

Với quang cảnh hướng về biển

Deluxe

xanh Đà Nẵng, phịng Grand

11

Deluxe với diện tích 42 m2 mang 1,700,000
đến một khơng gian thống mát và
thoải mái. Mỗi phòng đều được
thiết kế theo phong cách hiện đại,
bao gồm một giường lớn, phòng
tắm rộng với bồn tắm đứng và các
thiết bị cao cấp, bàn làm việc, 32"
LCD TV, miễn phí Wi-Fi, tủ lạnh,
thiết bị pha trà và cà phê


11
Junior Suite

Căn phịng Suite sang trọng với
diện tích 60 m2 là sự lựa chọn hoàn
1

hảo cho những ai muốn nghỉ ngơi 2,700,000
thật sự thoải mái và đẳng cấp.
Phòng khách rộng thống là sự u
thích của mỗi gia đình, những ơ cửa
kính lớn xung quanh mang đến tồn
cảnh của biển Đà Nẵng từ trên cao.
Phòng tắm cũng được trang bị thêm
bồn tắm sục
Mỗi căn hộ rộng 55 m2 đều mang


Căn hộ

đến khung cảnh thú vị giữa biển 2,000,000
3

xanh và núi Non Nước hùng vĩ.
Căn hộ bao gồm phòng ngủ và
phòng khách tách biệt, bao gồm 32"
LCD TV, miễn phí Wi-Fi, két sắt an
toàn, tủ lạnh và thiết bị pha trà và
cà phê

Nhận xét : Với sức chứa tối đa lên đến hơn 200 khách, các phòng được thiết kế
theo phong cách sang trọng, trang nhã với tông màu sáng chủ đạo cùng nội thất gỗ tự
nhiên. Tất cả các phòng đều có tồn bộ hoặc một phần tầm nhìn hướng biển lãng mạn,
mang đến cho du khách cảm giác thư thái và bình n. Có tất cả 5 loại phịng đáp ứng các
hình thức đi du lịch của khách như : đi theo cặp đơi, nhóm bạn bè hoặc gia đình.
Khách sạn Fansipan Đà Nẵng là một trong những khách sạn 3 sao có quy mơ
tương đối lớn trên địa bàn thành phố Đà Nẵng, góp phần đáp ứng nhu cầu lưu trú của
lượng khách du lịch ngày càng tăng tại thành phố Đà Nẵng.


12
1.3.2 Dịch vụ ăn uống
Bên cạnh hệ thống phòng nghỉ sang trọng, ăn uống là dịch vụ
chính khơng thể thiếu trong kinh doanh khách sạn. Vì vậy, khách sạn
Fansipan Đà Nẵng còn cung cấp dịch vụ ăn uống với 2 nhà hàng nhằm thỏa mãn nhu cầu
của khách lưu trú tại khách sạn.
 Nhà hàng :
oNhà hàng Buffet sáng Pan Deli :

Với sức chứa tối đa đủ đáp ứng cho 70 khách cùng một lúc, tọa lạc tại tầng 2 khách
sạn Fansipan Đà Nẵng. Thời gian phục vụ từ 7:00 đến 10:00 sáng. Thực đơn tuyệt hảo, đa
dạng, cùng các loại nước trái cây tươi, trà và cà phê chuẩn sạch cao cấp được đầu bếp
chuẩn bị

Hình 1.4. Nhà hàng Buffet sáng tại khách sạn Fansipan Đà Nẵng

oNhà hàng Thì Là – phục vụ bữa trưa và tối
Sức chứa tối đa đủ đáp ứng cho gần 50 khách cùng một lúc, tọa lạc tại tầng 1 khách
sạn Fansipan. Thời gian phục vụ từ 8:00 đến 22:30. Với những nét ẩm thực tinh túy từ
vùng biển xứ Đơng, hịa mình vào không gian trang nhã và ấm cúng. Thực khách đến với


13
nhà hàng có thể thưởng thức những món ăn đậm hương Bắc theo cơng thực truyền khẩu từ
gia đình thời xưa.

Hình 1.5. Nhà hàng Thì Là tại khách sạn Fansipan Đà Nẵng
1.3.3 Dịch vụ bổ sung
Ngồi hai dịch vụ chính là lưu trú và ăn uống, cũng như các khách sạn khác trên địa
bàn thành phố Đà Nẵng, khách sạn Fansipan còn cung cấp thêm một số dịch vụ bổ sung
nhằm đáp ứng các nhu cầu khác của khách, góp phần giúp khách sạn cạnh tranh với các
khách sạn khác cùng quy mô.
Các dịch vụ bổ sung mà khách sạn cung cấp cho khách bao gồm: Hồ bơi , phòng
Yoga, phòng hội nghị, …
 Hồ bơi
Là một dịch vụ bổ sung khơng thể thiếu, có mặt trong hầu hết các khách sạn từ 3 đến
5 sao, hồ bơi của khách sạn được thiết kế trong nhà, sẽ giúp du khách giữ gìn vóc dáng
khơng sợ ảnh hưởng đến làn da da, thỏa thích bơi vào buổi sáng hay thả mình vào làn nước
vào buổi chiều



14

Hình 1.6. Hồ bơi tại tầng 1 khách sạn Fansipan Đà Nẵng
 Yoga
Với cam kết đem đến cho du khách một nơi chăm sóc tinh thần và sức khỏe, trung
tâm Yoga Fansipan thiết kế nhiều chương trình tập phù hợp với mọi trình độ khác nhau.
Nhằm phục vụ cho khách lưu trú cũng như những người yêu Yoga tại Đà Nẵng, Yoga
Fansipan mở các lóp hằng ngày và cá nhân theo yêu cầu.

Hình 1.7. Yoga tại khách sạn Fansipan Đà Nẵng

 Phòng hội nghị
Một trong những dịch vụ bổ sung tiếp theo tại Fansipan Đà Nẵng là dịch vụ cho thuê
phòng hội nghị đáp ứng nhu cầu tổ chức hội nghị, hội thảo, sự kiện…


15

Hình 1.8. Phịng hội nghị tại khách sạn Fansipan Đà Nẵng


16

CHƯƠNG 2: BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC
TRẠNG QUY TRÌNH THANH TỐN VÀ TIỄN KHÁCH TẠI BỘ
PHẬN LỄ TÂN KHÁCH SẠN FANSIPAN ĐÀ NẴNG HOTEL
2.1. Giới thiệu chung về bộ phận lễ tân của khách sạn
Fansipan Đà Nẵng.

Khách sạn Fansipan Đà Nẵng với mục đích đưa chất lượng phục vụ
du khách lên hàng đầu, bên cạnh việc xây dựng cơ sở hạ tầng hiện đại,
khách sạn còn đầu tư về đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, tận tình,
thân thiện, tất cả trở thành những yếu tố khiến cho bộ máy tổ chức của
khách sạn vận hành nhịp nhàng hơn. Để mở đầu cho một trải nghiệm
hoàn hảo của du khách thì đội ngũ nhân viên tiền sảnh đóng vai trị vơ
cùng quan trọng. Bộ phận lễ tân là người đầu tiên tiếp xúc và làm việc
với khách hàng, đảm bảo gây ấn tượng ban đầu tốt đẹp cho khách sạn,
quyết định sự thành công trong giới thiệu, quảng bá hình ảnh thương
hiệu, thu hút khách hàng tiềm năng và giữ chân khách hàng trung thành
cho khách sạn
Bộ phận lễ tân tổng cộng có 6 nhân viên xoay ca với nhau, trong
đó có trưởng bộ phận anh Nguyễn Cao Cường – kiêm nhân viên chăm
sóc khách hàng.


17

Hình 2.1. Khu vực lễ tân của Fansipan Đà Nẵng Hotel

* Thời gian làm việc cụ thể của bộ phận Lễ Tân như sau:
Ca sáng (S1): 7 giờ sáng – 15 giờ chiều.
Ca chiều (S2): 14 giờ chiều – 22 giờ tối.
Ca tối (S3): 21 giờ tối – 7 giờ sáng hôm sau.
Mỗi tháng nhân viên được nghỉ 4 ngày.
2.1.1. Cơ cấu tổ chức của bộ phận lễ tân

Trưởng bộ phận
lễ tân


Nhân viên lễ tân

Nhân viên hành lý

Nhân viên lái xe

Sơ đồ 2.1 Cơ cấu tổ chức bộ phận lễ tân khách sạn Fansipan Đà
Nẵng Hotel
2.1.2. Chức năng và nhiệm vụ của bộ phận lễ tân