TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN
VIỆN ĐÀO TẠO VÀ NGHIÊN CỨU DU LỊCH

CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP
BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP VÀ THỰC
TRẠNG QUY TRÌNH THANH TỐN VÀ TIỄN
KHÁCH CỦA BỘ PHẬN LỄ TÂN TẠI THE
BLOSSOM RESORT ĐÀ NẴNG

CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ DU LỊCH & KHÁCH
SẠN
GVHD

: ThS. NGUYỄN HOÀNG BẢO TRÂM

SVTH

: NGUYỄN VĂN TRƯỞNG

MSSV

: 2321721289

Đà Nẵng, Tháng… Năm…


MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU..................................................................................................1
CHƯƠNG 1 : KHÁT QUÁT CHUNG VỀ THE BLOSSOM RESORT ĐÀ
NẴNG...............................................................................................................3
1.1

Quá trình hình thành và phát triển của The Blossom Resort Đà Nẵng. 3

1.2

Cơ cấu tổ chức của the Blossom resort Đà Nẵng.....................................4

1.3

Hệ thống sản phẩm dịch vụ của The Blossom resort Đà Nẵng...............7

1.3.1 Dịch vụ lưu trú ...................................................................................................7
1.3.2 Dịch vụ ăn uống................................................................................................14
1.3.3 Dịch vụ bổ sung.................................................................................................15

CHƯƠNG 2 : BÁO CÁO QUÁ TRÌNH THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG
VỀ QUY TRÌNH THANH TỐN VÀ TIỄN KHÁCH CỦA BỘ PHẬN
LỄ TÂN TẠI THE BLOSSOM RESORT ĐÀ NẴNG...............................18
2.1 Giới thiệu về bộ phận lễ tân tại The Blossom Resort Đà Nẵng................18
2.1.1 Chức năng và nhiệm vụ của bộ phận lễ tân tại The Blossom Resort Đà
Nẵng............................................................................................................................18
2.1.2 Cơ cấu tổ chức của bộ phận lễ tân tại The Blossom resort Đà Nẵng...........19
2.1.3 Lao động tại bộ phận lễ tân của The Blosssom resort Đà Nẵng...................21
2.1.4 Cơ sở vật chất của bộ phận lễ tân tại The Blossom resort Đà Nẵng ...........24

2.2 Báo cáo quá trình thực tập tại bộ phận lễ tân ở The Blossom resort Đà
Nẵng.................................................................................................................... 25
2.2.1 Các công việc thực hiện....................................................................................25
2.2.2 Những thành công và hạn chế của bản thân trong quá trình thực tập.......29


2.3 Thực trạng về quy trình thanh tốn và tiễn khách của bộ phận lễ tân tại
The Blossom Resort Đà Nẵng...........................................................................30
2.3.1 Quy trình thanh tốn và tiễn khách của The Blossom resort Đà Nẵng.......30
2.3.2 Thực trạng qui trình thanh tốn và tiễn khách của bộ phận lễ tân tại The
Blossom Resort Đà Nẵng..........................................................................................32
2.3.3 Ưu điểm và nhược điểm của quy trình thanh tốn và tiễn khách của bộ
phận lễ tân tại The Blossom resort Đà Nẵng...........................................................37

CHƯƠNG 3 : GIẢI PHÁP NHẰM HỒN THIỆN QUY TRÌNH THANH
TOÁN VÀ TIỄN KHÁCH CỦA BỘ PHẬN LỄ TẬN TẠI THE
BLOSSOM RESORT ĐÀ NẴNG................................................................39
3.1 Mục tiêu và định hướng phát triển của The Blossom resort Đà Nẵng nói
chung và bộ phận lễ tân nói riêng....................................................................39
3.1.1 Mục tiêu và định hướng phát triển của The Blossom resort Đà Nẵng........39


3.1.2 Mục tiêu và định hướng phát triển của bộ phận lễ tân tại The Blossom
resort Đà Nẵng...........................................................................................................40

3.2 Giải pháp nhằm hồn thiện quy trình thanh tốn và trả phịng của bộ
phận lễ tận tại The Blossom resort Đà Nẵng...................................................40
3.2.1 Giải pháp nhằm hoàn thiện từng bước trong quy trinh thanh toán và tiễn
khách của bộ phận lễ tân tại The Blossom resorr Đà Nẵng..................................40
3.2.2 Giải pháp hoàn thiện cơ sở vật chất cho bộ phận lễ Tân tại The Blosssom
resort Đà Nẵng...........................................................................................................43
3.2.3 Giải pháp hoàn thiện lao động cho bộ phận lễ tân tại The Blossom resort
Đà Nẵng......................................................................................................................44
3.2.4 Giải pháp nhằm hoàn hiện mối quan hệ giữa bộ phận lễ tân với các bộ
phận khác...................................................................................................................45


KIẾN NGHỊ & KẾT LUẬN.........................................................................46


DANH MỤC VIẾT TẮT
Ký hiệu viết tắt
1. VND
2. VTOS

Tên đầy đủ
Việt nam đồng
Vietnam

Tourism

Standards

DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU

Occupational

Skills


Bảng 2.1 Lao động tại bộ phận lễ tân của The Blossom resort Đà Nẵng...........Trang 22
Bảng 2.2 Giới thiệu về cơ sở vật chất có trong bộ phận lễ tân tại The Blossom resort Đà
Nẵng....................................................................................................................Trang 24
Bảng 2.3 Các nhiệm vụ thực hiện trong quá trình thực tập................................Trang 25
Bảng 3.1 Các trang thiết bị, dụng cụ, máy móc cần thay thế và bổ sung cho bộ phận lễ tân
tại The Blossom resort Đà Nẵng.........................................................................Trang 44


DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH SƠ ĐỒ


Hình 1.1 Nội thất bên trong của phịng Standard tại The Blossom resort Đà Nẵng
........................................................................................................................Trang 8
Hình 1.2 Nội thất bên trong của phòng Superior tại The Blossom resort Đà Nẵng
........................................................................................................................Trang 9
Hình 1.3 Nội thất bên trong của phịng Deluxe tại The Blossom resort Đà Nẵng
........................................................................................................................Trang 10
Hình 1.4 Nội thất bên trong của phòng Premier tại The Blossom resort Đà Nẵng
........................................................................................................................Trang 11
Hình 1.5 Nội thất bên trong và hướng nhìn của Villa King Bed tại The Blossom resort Đà
Nẵng...............................................................................................................Trang 12
Hình 1.6 Nội thát bên trong và cảnh quang bên ngoài của Villa Twin Bed tại The Blossom
resort Đà Nẵng................................................................................................Trang 13
Hình 1.7 Nội thất bên trong của Villa Suite tại The Blossom resort Đà Nẵng
........................................................................................................................Trang 14
Hình 1.8 Nội Thất bên trong Villa Executive Suite tại The Blossom resort Đà Nẵng
........................................................................................................................Trang 15
Hình 1.9 Nhà hàng Tepan Yachi của The Blossom resort Đà Nẵng...............Trang 15
Hình 1.10 Hồ bơi của The Blossom resort Đà Nẵng......................................Trang16
Hình 1.11 Spa cuat The Blossom resort Đà Nẵng .........................................Trang17
Sơ đồ 1.1 Sơ đồ bộ máy tổ chức của The Blossom resort Đà Nẵng..............Trang 4
Sơ đồ 1.2 Cơ cấu tổ chức của bộ phận lễ tân tại The Blossom resort Đà Nẵng
........................................................................................................................Trang 19
Sơ đồ 2.4 Quy trình thanh tốn và tiễn khách ở The Blossom resort Đà Nẵng
........................................................................................................................Trang 31


1


LỜI MỞ ĐẦU
Với sự phát triển kinh tế với tốc độ nhanh toàn cầu, thời đại hội nhập và hợp tác các nước,
nhu cầu du lịch đã trở thành nhu cầu thiết yếu của con người. Từ đó ngành du lịch toàn cầu
phát triển với tốc độ nhanh hơn nhịp độ tăng trưởng GDP, trong đó ngành kinh doanh
khách sạn giữ vị trí quan trọng của phát triển du lịch.
Kinh tế Việt Nam nói riêng cũng như kinh tế thế giới nói chung đang chịu ảnh hưởng
nặng nề bởi đại dịch Covid-19 . Lâu nay , kinh doanh các loại hình cơ sở lưu trú ( khách
sạn , resort , homestay , … ) luôn được xem là một nghành kinh doanh. Song vấn đề đặt ra
là trong thực tế cạnh tranh hiện nay là làm sao để một daonh nghiệp kinh doanh loại hình
này đứng vững và duy trì thương hiệu trong giai đoạn khó khăn này. Xác định được tầm
quan trọng đó thì mỗi doanh nghiệp cần đề ra một chiến lược , một mục tiêu kinh doanh rõ
ràng. Một yếu tố quan trọng không thể không nhắc đến đó là chất lượng dịch vụ - vũ khí
sắc bén mang tính bền vững, là chìa khóa mở đến thành công của mỗi doanh nghiệp.
Sau thời gian 3 tháng thực tập tại The Blossom resort Đả Nẵng, tôi nhận thấy tuy là một
nghiệp mới thành lập nhưng đã và đang dần dần khẳng định được thương hiệu trên thị
trường so với các cơ sở kinh doanh về lưu trú cùng cấp. Sự ra đời của The Blossom Đà
Nẵng đã góp phần tạo nên một diện mạo mới cho du lịch Đà Nẵng nói riêng và cả nước nói
chung.
The Blossom resort Đà Nẵng là resort được Tổng cục du lịch Việt Nam đánh giá là một
resort đủ tiêu chuẩn. Tuy nhiên để đạt được chất lượng cao hơn nữa thì bộ phận lễ tân nói
riêng và ban quản lí resort nói chung cần cố gắng hơn nữa để khắc phục những thiếu xót
cịn tồn tại. Bộ phận lễ tân chính là tấm gương phản chiếu tồn bộ hình ảnh của doanh
nghiệp. Khơng ai hết chính những nhân sự trong bộ phận này trực tiếp lắng nghe, giải đáp,
xử lý những vấn đề phát sinh để mang đến sự hài lòng tối đa cho khách hàng Điều đó
chứng tỏ vai trị đặc biệt quan trọng của bộ phận này trong khách sạn. Đó cũng chinh là lí


2
do tôi quyết định chọn bộ phận lễ tân là nơi để tôi áp dụng những kiến thức mà tôi đã học ở

trường vào thực tế.
Nhận thức được tầm quan trọng của cơng tác trả phịng và thanh tốn, cũng như việc nâng
cao chất lượng phục vụ tại bộ phận lễ tân, cùng với sự hướng dẫn tận tình của giảng viên
hướng dẫn. Bên cạnh đó , tơi cảm thấy qui trình check out của bộ phận vẫn cịn 1 vài chỗ
chưa giống như với những gì tơi đã được lĩnh hội trên trưởng nên tôi quyết định chọn đề tài
: “ Báo cáo kết quả thực tập và thực trạng quy trình check out của bộ phận lễ tân tại the
Blossom resort Đà Nẵng”.
Ngoài phần mở đầu, kết luận và phụ lục thì chuyên đề kết cấu gồm 3 chương
Chương I : Khái quát chung về The Blossom resort Đà Nẵng
Chương II : Báo cáo quá trinh thực tập và thực trang quy trình thanh tốn và trả tiễn
khách của bộ phận lễ tân tại The Blossom resort Đà Nẵng
Chương III : Giải pháp nhằm hoàn thiện quy thiênj quy trình thanh tốn và tiễn khách của
bộ phận lễ tân tại The Blossom resort Đà Nẵng.


3

CHƯƠNG 1 : KHÁT QUÁT CHUNG VỀ THE BLOSSOM RESORT ĐÀ
NẴNG
1.1 Quá trình hình thành và phát triển của The Blossom Resort Đà Nẵng:
Cơng ty:

CHI NHÁNH CƠNG TY TNHH KHỞI PHÁT

Địa chỉ:

Số 22 đường 2/9, Phường Bình Hiên, Quận Hải Châu,TP. Đà Nẵng

Điện thoại:


(0511) 3 623 238

MST:

0400668112

Người đại diện:

MORII TAKAYUKI

Tên tài khoản:

Số tài khoản VNĐ

Tên ngân hàng:

Vietcombankchinhánh Đà Nẵng

Email:



Website:

Chức vụ: Giám Đốc

Theblossomvn.com

Tên khách sạn: The Blossom resort Danang
Địa chỉ: Lô A1-A2, Khu biệt thự Đảo Xanh mở rộng, Phường Hòa Cường Bắc,

Quận Hải Châu, TP Đà Nẵng
Số điện thoại: (0511) 3 623 238
Email:
Website: Theblossomvn.com
The Blossom resort được thành lập và đi vào hoạt động từ năm 2015. Qua nhiều năm
hoạt động cũng như được cải tạo phòng ốc , nâng cấp cở sở vật chất , thêm vào các
hạng mục , cơng trình như ( phịng gym, khu vui chơi cho trẻ nhỏ , spa , khu học làm
gốm, … ) nơi đây đã dần hoàn thiện và đã trở thành một khu resort nghỉ dưỡng đủ tiêu
chuẩn.


4
The Blossom resort là resort đầu tiên tại Đà Nẵng nằm trong khu Biệt thự Đảo Xanhtrung tâm thành phố Đà Nẵng, nằm ngay cạnh nhánh sông Hàn. Quý khách chỉ mất 10
phút đi từ sân bay về đến resort.
Đến với The Blossom Resort, Q khách khơng chỉ có cơ hội được ngắm dịng sơng
Hàn thơ mộng, ngắm Sunwheel đặc biệt lung linh vào ban đêm khi nó lên đèn, Q
khách cịn có thể thăm quan biển Đà Nẵng với chỉ 5 phút đi xe. Hơn nữa, The Blossom
cũng có chính sách miễn phí chở khách ra bãi biển Đà Nẵng (3 chuyến/1 ngày).
The Blossom resort gồm 33 phòng trong đó có 19 phịng khách sạn và 14 phịng biệt
thự . Đặc biệt, đến với The Blossom Resort, Quý khách có cơ hội được tận hưởng
khơng khí trong lành, thống đãng với đa dạng các loại cây xanh và hoa. The Blossom
có nhiều hồ cá lớn, Quý khách sẽ cảm thấy thoải mái và thư giãn khi ngắm cá bơi lội
trong hồ.
The Blossom resort có các khu dịch vụ cao cấp khác như spa & massgae, đặc biệt
resort có dịch vụ tắm Onsen theo phong cách Nhật Bản, nhà hàng teppan yaki do chính
các đầu bếp Nhật phục vụ, nhà hàng The Blossom với đa dạng các món ăn Á và Âu.

1.2 Cơ cấu tổ chức của the Blossom resort Đà Nẵng
Giám đốc


Bộ
Bộ phận
Bộ phận Bộ phận
Bộ
Bộ
phận
lễ
buồng
nhân sự cơ sở phận kế phận IT
tân
phịng
vật chất tốn

Bộ
phận
bếp

Bộ phận Bộ
nhà phận kỹ
hàng
thuật

(Nguồn : Bộ phận nhân sự của The Blossom resort Đà Nẵng,1/1/2021 )
Sơ đồ 1.1 Sơ đồ bộ máy tổ chức của The Blossom resort Đà Nẵng
Chức năng của các bộ phận trong The Blossom resort Đà Nẵng

Bộ
Bộ
phận phận
an ninh spa



5
 Giám đốc
Là người chịu trách nhiệm quản lý, điều hành mọi hoạt động trong khách sạn, lựa chọn và
đưa ra biện pháp thực hiện tối đa hóa cơng suất sử dụng phòng, đảm bảo các bộ phận hoạt
động hiệu quả; đưa ra những định hướng, tầm nhìn để khách sạn phát triển. Đồng thời
giám đốc cũng là chủ đầu tư và người đại diện pháp lí của cơng ty.
 Bộ phận nhân sự
Chức năng chủ yếu là quản lý và tuyển dụng nhân sự cho tất cả các bộ phận của khách sạn;
tổ chức, sắp xếp cán bộ, nhân viên; ban hành các thể chế, quy chế làm việc; theo dõi, đánh
giá nhân viên các bộ phận và tiếp nhận ý kiến từ cấp trên, quản lý trực tiếp nhân viên. Bộ
phận này cũng thường xuyên giám sát nhân viên có đảm bảo tn thủ các qui định của
cơng ty đã đề ra , để cảnh cáo nhắc nhở nhân viên.
 Bộ phận cơ sở vật chất
Kết hợp cùng với bộ phận kỹ thuật để đảm bảo các trang thiết bị được hoạt động hiệu quả.
Thường xuyên kiểm tra giám sát các cơ sở vật chất của toàn resort , nếu có hư hỏng thì lập
kế hoạch sửa chửa đảm bảo khách sạn hoạt động ổn định tránh ảnh hưởng đến khách hàng.
 Bộ phận kế toán:
Là bộ phận hoạt động nội bộ trên văn phòng khách sạn với chức năng chính là tìm vốn,
nguồn vốn cho khách sạn, quyết định các chiến lược về tài chính, theo dõi và báo cáo sổ
sách thu chi, công nợ, phối hợp cùng các phòng ban phân bổ chi tiêu cho hợp lý,... nhằm
góp phần vào sự phát triển chung. Nhiệm vụ của bộ phận kế tốn - tài chính là lập chứng từ
trong việc hình thành và sử dụng vốn, lập chứng từ xác định kết quả kinh doanh của từng
bộ phận và tồn khách sạn; lập báo cáo tài chính theo tháng - quý - năm, quản lý và giám
sát thu mua , tổ chức kiểm kê hàng hóa , và có chính sách cân đối phù hợp.
 Bộ phận IT
Nhân viên IT chịu trách nhiệm giám sát hoạt động phịng cơng nghệ thơng tin tại nhà
hàng, khách sạn.Xử lý nhanh chóng những sự cố bất ngờ nhằm đảm bảo hệ thống luôn



6
hoạt động liên tục và hiệu quả, giảm tối đa việc gián đoạn cũng như ảnh hướng đến hoạt
động của các bộ phận khác.
 Bộ phận lễ tân
Là nơi đầu tiên khách hàng đặt chân đến khi bước vào khách sạn, nhân viên thuộc bộ phận
tiền sảnh là những người trực tiếp gặp gỡ, tiếp xúc, liên hệ với khách hàng, tiếp nhận thông
tin và giải đáp thắc mắc, phản hồi từ phía khách hàng. Chịu trách nhiệm liên hệ, hỗ trợ và
khảo sát mức độ hài lòng của khách.Phối hợp các bộ phận khác để cung cấp và cập nhật
thông tin về chương trình khuyến mãi, quảng cáo của khách sạn đến khách hàng.Kết hợp
bộ phận Đặt phòng và Doanh thu trong việc kiểm sốt tình trạng phịng.Tối đa hóa doanh
thu phòng trong khách sạn.
 Bộ phận buồng phòng
Đây là bộ phận đảm nhiệm cơng việc giữ gìn hình ảnh của khách sạn luôn sạch sẽ và trong
lành. Công việc chính là làm vệ sinh hệ thống buồng phịng hàng ngày và các khu vực
hành lang, các không gian chung của khách sạn. Đây cũng là bộ phận chịu trách nhiệm
kiểm tra tình trạng thiết bị, đồ dùng trong phịng ngủ của khách sạn khi làm vệ sinh, báo
cáo lại với cấp trên trực tiếp hoặc quản lý khách sạn khi xảy ra sự cố, hỏng hóc.
 Bộ phận bếp
Là nơi cung cấp những món ăn theo yêu cầu cảu khách trong và ngồi khách sạn . Bên
cạnh đó cịn cung cấp các buổi sáng buffet và phở đêm cho khách trong khách sạn. Bộ
phận này cũng chính là bộ phận cung cấp cơm ca cho nhân viên.
 Bộ phận nhà hàng
Bộ phận này thực hiện các công việc liên quan đến ăn uống tại khách sạn, được chia ra làm
2 bộ phận nhỏ: bp bếp và bp bàn bar. Cung cấp thức ăn và đồ uống cho khách hàng; hoạch
tốn chi phí tại bộ phận. Tổ chức hoạt động kinh doanh ăn uống gồm 3 hoạt động
chính: chế biến, lưu thông và tổ chức phục vụ dịch vụ ăn uống tại khách sạn, phục vụ ăn


7

uống cho nhân viên khách sạn, cung cấp các dịch vụ bổ sung như: tổ chức tiệc, buffet cho
hội thảo, trà chiều , phở đêm , trà chiều, tổ chức tiệc theo yêu cầu của khách.
 Bộ phận kỹ thuật
Chức năng của bộ phận kỹ thuật là quản lý, giám sát các hệ thống kỹ thuật và thiết bị trong
khách sạn đảm bảo vận hành tốt, không gặp sự cố, trục trặc trong quá trình hoạt động; theo
dõi, bảo trì thường xuyên các thiết bị trong khách sạn; sửa chữa các cơng cụ, thiết bị khi có
u cầu của các bộ phận khác; thực hiện cơng việc trang trí sân khấu, chuẩn bị âm thanh
cho hội trường khi khách sạn có hội nghị, hội thảo hoặc khi có yêu cầu.
 Bộ phận an ninh
Bộ phận bảo vệ có trách nhiệm đảm bảo an toàn cho khách hàng, tài sản của khách sạn và
khách hàng đến lưu trú hay sử dụng dịch vụ; chịu trách nhiệm về an ninh - an tồn trong
khn viên khách sạn. Ngồi ra, bộ phận bảo vệ cịn tham gia vào cơng tác làm nhân
chứng trong các trường hợp khách để quên đồ có giá trị trong phòng cùng với bộ phận lễ
tân và bộ phận buồng phịng nhằm đảm bảo an tồn tài sản cho khách. Bộ phận này cũng
đảm bảo việc hỗ trợ hành lí cho khách khi check in , check out.
 Bộ phận Spa
Cung cấp dịch vụ bổ sung cho khách sạn , cũng góp phần khơng nhỏ để tăng doanh thu
cho khách sạn.

1.3 Hệ thống sản phẩm dịch vụ của The Blossom resort Đà Nẵng
1.3.1

Dịch vụ lưu trú :
Ở The Blossom resort Đà Nẵng có 19 phịng khách sạn và 15 căn biệt thự với nhiều
tiện ích khác nhau.
PHỊNG KHÁCH SẠN : 19 PHÒNG
 Standard

Số lượng: 2 (108 & 208)
Loại giường: Double bed (1m4 x 2m)

Hướng: Vườn


8
Giá : 1.200.000 VND
Quý khách được truy cập Wifi và sử dụng hồ bơi miễn phí, tắm onsen và xơng hơi miễn
phí.
Với diện tích 22m2, Standard double được thiết kế với phong cách hiện đại với sàn lót
thảm.
Phịng được trang bị các thiết bị cao cấp như TV LCD, minibar, giường king bed cao cấp,
bàn ghế gỗ làm việc, két sắt, tủ quần áo, máy điều hòa, đèn ngủ, đồng hồ báo thức, điện
thoại… Đặc biệt, Phòng tắm được thiết kế sang trọng với bồn tắm cao cấp và đầy đủ các
trang bị thiết yếu.

(Nguồn: Bộ phận lễ tân của The Blossom Resort Đà Nẵng,1/1/2021 )
Hình 1.1 Nội thất bên trong của phòng Standard tại The Blossom resort Đà Nẵng
 Superior
Số lượng: 10
Loại giường: King bed (1m8 x 2m)
Hướng: Vườn (102 -> 106) và hướng Sông Hàn (202 ->206)
Giá: 1.200.000 VND
Quý khách được truy cập Wifi và sử dụng hồ bơi miễn phí
Với diện tích 27m2, Superior King Bed được thiết kế với phong cách hiện đại với sàn lót
thảm. Q khách sẽ được tận hưởng khơng gian thống mát, được hòa vào thiên nhiên,
được ngắm vườn tược với đa dạng các loài cây và hoa.


9
Phòng được trang bị các thiết bị cao cấp như TV LCD, minibar, giường king bed cao cấp,
bàn ghế gỗ làm việc, két sắt, tủ quần áo, máy điều hòa, đèn ngủ, đồng hồ báo thức, điện

thoại… Đặc biệt, Phòng tắm được thiết kế sang trọng với bồn tắm cao cấp và đầy đủ các
trang bị thiết yếu.

(Nguồn: Bộ phận lễ tân của The Blossom Resort Đà Nẵng, 1/1/2021)
Hình 1.2 Nội thất bên trong của phòng Superior tại The Blossom resort Đà Nẵng
 Deluxe
Số lượng: 2 Deluxe Twin Bed (101- 201)& 1 Deluxe King Bed (210- hướng đường
phố)
Loại giường: Twin bed (1m x 2m) & King bed (1m8 x 2m)
Hướng: Vườn (101) hoặc Sông Hàn (201)
Giá: 1.200.000 VND
Quý khách được truy cập Wifi và sử dụng hồ bơi miễn phí
Với diện tích 32 m2, Deluxe được thiết kế khơng gian thống đãng, thống mát .
Phịng được trang bị các thiết bị cao cấp như TV LCD, minibar, giường king bed cao cấp,
bàn ghế gỗ làm việc, két sắt, tủ quần áo, máy điều hòa, đèn ngủ, đồng hồ báo thức, điện
thoại… Đặc biệt, Phòng tắm được thiết kế sang trọng với bồn tắm cao cấp và đầy đủ các
trang bị thiết yếu.


10

(Nguồn: Bộ phận lễ tân của The Blossom Resort Đà Nẵng,1/1/2021)
Hình 1.3 Nội thất bên trong phịng Deluxe tại The Blossom resort Đà Nẵng
 Premier
Số lượng: 2
Loại giường: King bed (1m8 x 2m)
Hướng: Vườn tược (107) hoặc Sông Hàn (207)
Giá : 1.200.000 VND
Quý khách được truy cập Wifi và sử dụng hồ bơi miễn phí
Với diện tích 35 m2, Premier King Bed được thiết kế khơng gian thống đãng, thống mát.

Phòng được trang bị các thiết bị cao cấp như TV LCD, minibar, giường king bed cao cấp,
bàn ghế gỗ làm việc, két sắt, tủ quần áo, máy điều hòa, đèn ngủ, đồng hồ báo thức, điện
thoại… Đặc biệt, Phòng tắm được thiết kế sang trọng với bồn tắm cao cấp và đầy đủ các
trang bị thiết yếu.

(Nguồn: Bộ phận lễ tân của The Blossom Resort Đà Nẵng,1/1/2021)
Hình 1.4 Nội thất bên trong phòng Premier tại The Blossom resort Đà Nẵng


11
PHÒNG VILLA: 14 VILLAS
 Villa King Bed
Số lượng: 5 (A01, B02, C03, F06, H08) + 1 river view (M14)
Loại giường: King bed (1m8 x 2m)
Hướng: Vườn tược, hồ, 1 cái villa M14 là hướng sông
Giá : 1.500.000 VND
Quý khách được truy cập Wifi và sử dụng hồ bơi miễn phí
Với diện tích 50 m2, Villa có khơng gian rộng rãi, thoáng đãng, được thiết kế với phong
cách Nhật Bản, hiện đại với sàn gỗ đánh bóng kết hợp với truyền thống tạo nên nét riêng
biệt. Quý khách sẽ được tận hưởng khơng gian thống mát, được hịa vào thiên nhiên, có
cơ hội được ngắm các hồ cá lớn, vườn tược với đa dạng các loài cây và hoa từ ban cơng
của phịng.
Các villas được trang bị các thiết bị cao cấp và tiện dụng với giường cao cấp, gối lông vũ,
máy điều hòa nhiệt độ, TV LCD, mini bar, bàn ghế sofa tiếp khách, bàn ghế làm việc, điện
thoại, tủ quần áo, tủ tivi, telephone...Villas cịn có Phịng tắm được thiết kế hiện đại với
bồn tắm cao cấp và đặc biệt có phịng sauna ngay trong phịng.
Villa King Bed được trang bị ghế nghỉ ngơi ngồi ban cơng để Q khách được nghỉ mát,
thư giãn và ngắm cá bơi trong hồ

(Nguồn: Bộ phận lễ tân của The Blossom Resort Đà Nẵng,1/1/2021)

Hình 1.5 Nội thất bên trong và hướng nhìn của Villa King Bed tại The Blossom resort
Đà Nẵng


12
 Villa Twin Bed
Số lượng: 4 (D04, E05, J10, K11)
Loại giường: Twin Bed (1m2 x 2m)
Hướng: Vườn tược và hồ cá
Giá: 1.500.000 VND
Quý khách được truy cập Wifi và sử dụng hồ bơi miễn phí
Với diện tích 50 m2, Villa có khơng gian rộng rãi, thống đãng, được thiết kế với phong
cách Nhật Bản, hiện đại với sàn gỗ đánh bóng kết hợp với truyền thống tạo nên nét riêng
biệt. Q khách sẽ được tận hưởng khơng gian thống mát, được hịa vào thiên nhiên, có
cơ hội được ngắm các hồ cá lớn, vườn tược với đa dạng các loài cây và hoa từ ban cơng
của phịng.
Các villas được trang bị các thiết bị cao cấp và tiện dụng với giường cao cấp, gối lơng vũ,
máy điều hịa nhiệt độ, TV LCD, mini bar, bàn ghế sofa tiếp khách, bàn ghế làm việc, điện
thoại, tủ quần áo, tủ tivi, telephone...Villas cịn có Phịng tắm được thiết kế hiện đại với
bồn tắm cao cấp và đặc biệt có phịng sauna ngay trong phòng.
Villa Twin Bed được trang bị ghế nghỉ ngơi ngồi ban cơng để Q khách được nghỉ mát,
thư giãn và ngắm cá bơi trong hồ.

(Nguồn: Bộ phận lễ tân của The Blossom Resort Đà Nẵng,1/1/2021)
Hình 1.6 Nội thất bên trong và cảnh quan bên ngoài của Villa Twin Bed tại The
Blossom resort Đà Nẵng


13
 Villa Suite

Số lượng: 2 (G07, L12)
Loại giường: King bed (1m8 x 2m)
Hướng: Vườn
Giá: 1.500.000 VND
Quý khách được truy cập Wifi và sử dụng hồ bơi miễn phí
Với diện tích 80 m2, Villa có khơng gian rộng rãi, thống đãng, được thiết kế với phong
cách Nhật Bản, hiện đại với sàn gỗ đánh bóng kết hợp với truyền thống tạo nên nét riêng
biệt. Quý khách sẽ được tận hưởng không gian thống mát, được hịa vào thiên nhiên, có
cơ hội được ngắm vườn tược với đa dạng các loài cây và hoa từ ban cơng của phịng. Đặc
biệt, Villa có thiết kế khu nghỉ ngơi, bán ghê uống cafe hoặc ăn tối ngồi trời, Q khách
sẽ có cơ hội được tận hưởng khí trời trong lành khi thư giãn tại đây.
Các villas được trang bị các thiết bị cao cấp và tiện dụng với giường cao cấp, gối lông vũ,
máy điều hòa nhiệt độ, TV LCD, mini bar, bàn ghế sofa tiếp khách, bàn ghế làm việc, điện
thoại, tủ quần áo, tủ tivi, telephone...Villas cịn có Phịng tắm được thiết kế hiện đại với
bồn tắm cao cấp.
Villa Suite được trang bị ghế nghỉ ngơi ngồi ban cơng để Q khách được nghỉ mát, thư
giãn và ngắm cá bơi trong hồ.

(Nguồn: Bộ phận lễ tân của The Blossom Resort Đà Nẵng,1/1/2021)
Hình 1.7 Nội thất bên trong của Villa Suite tại The Blossom resort Đà Nẵng


14
 Executive Suite
Với diện tích 90m2, Executive Deluxe Suite là phịng có diện tích lớn nhất, được thiết kế
sang trọng và hiện đại nhất, Quý khách có cơ hội được tận hưởng khơng gian thống đãng,
trong lành. Villa được thiết kế sang trọng với sự kết hợp phong cách truyền thống và hiện
đại Nhật Bản tạo nên điểm nhấn, nét đặc trưng cho villa.
Khu ban cơng của villa có trang bị ghế ngồi để Q khách có thể hịa vào thiên
nhiên. Phòng villa được trang bị các thiết bị cao cấp, chất lượng cao tạo nên sự sang trọng,

quý phái như giường nằm cao cấp, gối lông vũ, bồn tắm cao cấp, phịng tắm sauna, bàn ghế
tiếp khách...
Villa có Steamroom: Villa twin: C03, D04, E05
Villa King: F06, H08, J10, K11
Executive: I09
Giá: 1.900.000 VND

(Nguồn: Bộ phận lễ tân của The Blossom Resort Đà Nẵng năm,1/1/ 2021)
Hình 1.8 Nội thất bên trong Villa Executive Suite tại The Blossom resort Đà Nẵng
CÁC KHOẢN PHỤ PHÍ:
- Phí massage chân 30 phút: 200,000vnd/khách
- Phụ phí thêm người/phòng(hưởng đầy đủ dịch vụ của package): 500,000vnd/khách /đêm
(áp dụng phịng khách sạn và villa)
- Phí giường phụ(hưởng đầy đủ dịch vụ của package): 600,000vnd/khách/đêm (áp dụng
cho phòng khách sạn)


15
- Phí giường phụ(hưởng đầy đủ dịch vụ của package): 710,000vnd/khách/đêm (áp dụng
cho phịng villa)
- Phụ phí trẻ em 6 - 12 tuổi: 100,000vnd/trẻ em/đêm
1.3.2 Dịch vụ ăn uống
Nhà hàng : TEPAN YAKI
Vị trí : cạnh bên khu vực Lễ Tân
Sức chứa: tối đa 100 chỗ
Phục vụ : Á – Âu – Việt – Nhật
Thời gian mở cửa : 6:00-22:30
Nhà hàng teppan yaki nằm giữa khu resort cách khu vực lễ tân vài bước chân để tiện cho
việc phục vụ nước uống và khăn lạnh chào đón khách khi check in. Với sức chứa gần 100
chỗ ngồi , cùng với 4 khu để khách có thể thoải mái lựa chọn : 2 khu trong phòng lớn để

phục vụ khách hội nghị đặt trước , 1 khu học theo hồ bơi để khách sau khi sử dụng dịch vụ
hồ bơi và xơng hơi cũng như tắm khống nghỉ ngơi , đặc biệt hơn hết là một khu nhìn ra
sơng Hàn. Thực đơn gọi món nơi đây ln được linh động theo tháng để thay đổi khẩu vị
của các vị khách khó tính , song với đó nhà hàng Tepan yaki cịn phục vụ buffet sáng từ 6h
– 10h30 cho khách ở tại khách sạn , nhưng nếu khách của khách sạn dẫn bạn vào thì vẫn
được phục vụ và đón tiếp niềm nở. Khơng chỉ dừng lại ở đó , nơi đây cịn phục vụ phở đêm
khơng giới hạn từ 21h00 – 22h30 mỗi tối cho khách trong khách sạn. Hiện tại, để thu hút
được thêm khách thì resort đang đưa ra chương trình bán thêm thực đơn ăn sáng và café để
phục vụ thực khách trong thành phố.

(Nguồn: Bộ phận nhà hàng của The Blossom Resort Đà Nẵng,1/1/2021 )


16
Hình 1.9 Nhà hàng Tepan Yachi của The Blossom resort Đà Nẵng
1.3.3 Dịch vụ bổ sung
 Bể bơi
Vị trí: đối diện khu vực lễ tân
Thời gian mở cửa: 6:00-22:30
Bể bơi của The Blossom được thiết kế sang trọng, dịch vụ hiện đại. Đặc biệt có hướng nhìn
thống ra phía sơng Hàn và cơng viên châu Á – Asia Park. Đó là lý do mà nó được đánh
giá thuộc top bể bơi 4 sao được yêu thích nhất khu vực Quảng Nam – Đà Nẵng. Buổi chiều
bạn có thể chọn đắm mình trong làn nước trong vắt, bên cạnh ly cocktail mát lạnh và ngắm
nhìn hồng hơn bng trên sơng, một cảm giác thật tuyệt vời.

(Nguồn: Bộ phận lễ tân của The Blossom Resort Đà Nẵng,1/1/2021)
Hình 1.10 Hồ bơi của The Blossom resort Đà Nẵng
 Spa
Vị trí: ngay lối đi vào khu vực lễ tân
Thời gian mở cửa : 17:00-22h30 ( T2-T6 ) ; 13:00-22h30 (T7-CN)

Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, nhiệt tình sẽ giúp bạn cảm thấy thoải mái, dễ chịu
nhất. Bên cạnh đó nơi đây cịn có tắm khống nóng và xơng hơi khơ. Du khách đều được


17
sử dụng và trải nghiệm tiện nghi Onsen và Sauna khơng giới hạn số lần. Khu tắm khống
nóng và xơng hơi khô của resort hoạt động mỗi ngày, đáp ứng nhu cầu của khách mọi lúc.

(Nguồn: Bộ phận lễ tân của The Blossom Resort Đà Nẵng,1/1/2021)
Hình 1.11 Spa của The Blossom resort Đà Nẵng
 Xe buýt trung chuyển
Xe buýt đưa đón miễn phí Dù bạn là ai, đến với Đà Nẵng với mục đích gì thì khi trở thành
khách hàng của The Blossom resort, bạn sẽ được cung cấp dịch vụ xe đưa đón miễn phí 2
chiều theo lịch trình có sẵn để khám phá phố cổ Hội An cổ kính.
 Gym
Vị trí: cạnh bên villa N
Giờ mở cửa: 6:00-22:30
Tuy cịn hạn chế về qu mơ cũng như trang thiết bị , nhưng phòng gym của The Blossom
Resort Đà Nẵng vẫn có đủ những máy móc , vật dụng cơ bản để đáp ứng các bài tập hằng
ngày cho du khách trong những chuyến công tác hay nghỉ dưỡng như ( yoga, chạy bộ , xà
đơn , … )
 Khu vui chơi cho trẻ nhỏ
Vị trí : cạnh bên villa C
Giờ mở cửa: 6:00-22:30
Du khách khi đến nghỉ chân ở đây khơng cịn bạn tâm trẻ nhỏ của mình sẽ chơi ở đâu , hay
chơi với ai nữa ? Là hạng mục được hoàn thiện gần sau cùng nhưng cũng đã góp phần


18
không nhỏ tạo nên chất lượng dịch vụ cho khách sạn. Khơng gian thống mát , các vật

dụng cung cấp ở đây được kiểm định an toàn tuyệt đối với trẻ nhỏ. Nếu trẻ còn quá nhỏ
cần người chăm nom thì bên khách sạn cũng cung cấp thêm dịch vụ giữ trẻ.

CHƯƠNG 2 : BÁO CÁO QUÁ TRÌNH THỰC TẬP VÀ THỰC TRẠNG
VỀ QUY TRÌNH THANH TỐN VÀ TIỄN KHÁCH CỦA BỘ PHẬN
LỄ TÂN TẠI THE BLOSSOM RESORT ĐÀ NẴNG
2.1 Giới thiệu về bộ phận lễ tân tại The Blossom Resort Đà Nẵng
2.1.1 Chức năng và nhiệm vụ của bộ phận lễ tân tại The Blossom Resort Đà Nẵng
Chức năng
– Lễ tân là bộ mặt của resort , là chiếc cầu nối giữa khách hàng và các bộ phận khác , nhằm
đáp ứng và làm hài lòng mọi nhu cầu của khách hàng trong quá trinhd khách lưu trú tại
resort.
– Thiết lập và duy trì mối quan hệ tốt với khách hàng từ trước khi lưu trú , khi khách đến
cơ sở lưu trú , trong quá trình khách lưu trú và cho đến khi khách thanh toán và trả phòng.
– Chịu trách nhiệm liên hệ, hỗ trợ và khảo sát mức độ hài lòng của khách.
– Phối hợp các bộ phận khác để cung cấp và cập nhật thông tin về chương trình khuyến
mãi, quảng cáo của cơng ty đến khách hàng.
– Kết hợp với bộ phận Đặt phòng và Doanh thu trong việc kiểm sốt tình trạng phịng.
– Tối đa hóa doanh thu phịng trong khách sạn.
Nhiệm vụ
– Đón tiếp khách, làm thủ tục nhận phịng , trả phòng cho khách.
– Nhận diện khách hàng thân thiết, khuyến khích khách đăng ký thành viên.
– Khuyến khích khách nâng cấp phịng, nhằm tối đa hóa doanh thu phịng.
– Kiểm sốt và phân bố phịng cho khách.
– Cung cấp, giới thiệu thông tin về các dịch vụ bên trong và bên ngồi khách sạn cho
khách.
– Bán phịng và các dịch vụ bổ sung sẵn có của khách sạn.
– Nhận đặt phịng, tiếp nhận thơng tin về việc trả phịng, nhận phòng sớm – muộn.



19
– Thực hiện đăng ký tạm trú, tạm vắng cho khách.
– Lập và lưu trữ hồ sơ cho khách.
– Tiếp nhận và giải quyết phàn nàn từ khách.
– Theo dõi, cập nhật, tổng hợp chi phí của khách đang lưu trú.
– Thanh tốn, tiễn khách.
– Tham gia cơng tác quảng cáo và tiếp thị của khách sạn.
– Tham gia công tác an ninh và an toàn của khách sạn.
2.1.2 Cơ cấu tổ chức của bộ phận lễ tân tại The Blossom resort Đà Nẵng
Trưởng bộ phận lễ
tân

Giám sát bộ phận lễ
tân

Tổ trưởng bộ phận lễ
tân

Nhân viên lễ tân
(Nguồn: Bộ phận nhân sự của The Blossom Resort Đà Nẵng,1/1/2021)
Sơ đồ 2.1 Cơ cấu tổ chức của bộ phận lễ tân tại The Blossom resort Đà Nẵng
Chức năng và nhiệm vụ của từng chức danh

 Trưởng bộ phận lễ tân
-

Lập kế hoạch và triển khai thực hiện các nhiệm vụ của bộ phận lễ tân theo định
hướng của công ty đề ra