peptit va protein
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (555.08 KB, 17 trang )
Giao an Powe
rpoint
Tu Xuan Nhi - THPT
Huong hoa
Giaùo aùn Powerpoint cuûa : Ph ng Th oươ ả
Tieát 15-16
Giao an Powe
rpoint
Tu Xuan Nhi - THPT
Huong hoa
BT-H p ch t X là một - aminoaxit. Cho 0,01 mol X tác ợ ấ
dụng vừa đủ với 80 ml dung dòch HCl 0,125 M. Sau đó đem cô
cạn dung dòch thu được 1,835 g muối. Xác đònh phân tử khối
của X.
α
KIỂM TRA BÀI CŨ
Giao an Powe
rpoint
Tu Xuan Nhi - THPT
Huong hoa
th gi i th c
v t
Th gi i ng
v t
Th gi i vi
sinh
L ng th c, th c
ph m
Con ng i-ch nhaõn cuỷa toaứn theỏ
giụựi
Giao an Powe
rpoint
Tu Xuan Nhi - THPT
Huong hoa
a-Khái niệm:Peptit là loại hợp chất chứa từ 2 đến 50 gốc α – aminoaxit
liên kết với nhau bằng các liên kết peptit.
NH
2
CH
2
CO NH
CH
CH
3
CO NH
CH
CH
2
CH
3
COOH
Liên kết peptit
Nhóm peptit
I. PEPTIT
1- Khaùi nieäm
Giao an Powe
rpoint
Tu Xuan Nhi - THPT
Huong hoa
2-Phaân loaïi:
a. Oligopeptit gồm các peptit chứa từ 2 đến 10 gốc α – aminoaxit
Được gọi tương ứng là: Đi, Tri, Tetra … peptit
b. Polipeptit gồm các peptit chứa từ 11 đến 50 gốc α – aminoaxit
Là cơ sở cấu tạo nên protein
Giao an Powe
rpoint
Tu Xuan Nhi - THPT
Huong hoa
NH
2
CH
2
CO NH
CH
CH
3
COOH
NH CH
2
COOH
NH
2
CH
CH
3
CO
Hãy xem 2 peptit sau giống hay khác nhau?
Aminoaxit đầu C
Aminoaxit đầu N
Aminoaxit đầu N
Aminoaxit đầu C
Đầu N :Còn nhóm –NH
2
; Đầu C : Còn nhóm –COOH
