Bài 44 rượu etylic
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (3.54 MB, 39 trang )
PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ČƯMGAR
BÀI GIẢNG ĐIỆN TỬ
HOÁ HỌC 9
ƯỜNG THCS TRẦN HƯNG ĐẠO
Câu hỏi: Hợp chất hữu cơđược phân loại như thế nào?
HỢP CHẤT HỮU CƠ
HIDRO CACBON
DẪN XUẤT HIDROCACBON
Câu hỏi: Dãy các công thức nào sau đây đều là dẫn xuất
của hidrocacbon?
a. CH4, C2H4, C2H2, C6H6
b. CH3Cl, C2H4, C2H2, C6H12O6
c. CH4, C2H4, C2H6O, C6H6
d. C2H6O, C2H4O2, C6H5NH2, CH3Cl
Ch¬ng5:DÉnxuÊtcñaHi®rocacbon.Polime
TiÕt 54 : RƯỢU ETYLIC
(CTPT : C2H6O
PTK: 46)
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
Rượu etylic (etanol)
là chất lỏng, không màu
,sôi ở 78,30C, nhẹ hơn
nước, tan vô hạn trong
nước, hòa tan được nhiều
chất như iôt, benzen,…
Nêu tính chất vật lí
của rượu etylic?
TiÕt54 : RƯỢU ETYLIC
(CTPT : C2H6O
PTK: 46)
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
Quan sát hình 5.1
Nêu
định
nghĩa
hãy
nêu
cách
pha
độrượu
rượu?
chế
45o
Độ rượu: là số ml
rượu etylic có trong
100 ml hỗn hợp rượu
với nước.
100 ml
45 ml
ETYLIC
450
NƯỚC CẤT RƯỢU
RƯỢU
ETYLIC
(nguyªn chÊt)
55ml
H2O
M« t¶ thÝ nghiÖm :
- Pha 55ml níc vµo 45ml r
îu etylic
100ml
§ang hoµ tan H2O
vµo Rượu Etylic
100ml dd rîu
45ml
Rượu Etylic
RƯỢU
450
Độ
rượu
TiÕt 54 : RƯỢU ETYLIC
Từ công thức tính độ rượu
(Đr) hãy suy ra công thức tính
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
thể tích rượu etylic nguyên
Độ rượu:
chất (Vr) và thể tích hỗn hợp
Công thức tính độ rượu: rượu với nước (Vhh) ?
(CTPT : C2H6O
PTK: 46)
Vr .100
Đr =
Vhh
Đr: Độ rượu (độ.)
Vr: Thể tích rượu etylic
(ml).
Vhh:
Thể tích hỗn hợp rượu và
nước (ml).
Vr =
Đr . Vhh
100
Vhh =
Vr .100
Đr
Bµi tËp vËn dông
a) TÝnh sè ml rîu etylic cã trong 500ml rîu 450?
Tõ CT:
45.500
Đr . Vhh
Vr =
= 225( ml )
V=
r
100
100
b) Cã thÓ pha ®îc bao nhiªu lÝt rîu 300 tõ 500ml rîu
450 ë trªn?
Vhh =
Vr .100
Đr
225.100
= 750(ml )
Vhh =
30
= 0,75 (l)
TiÕt 54 : RƯỢU ETYLIC
(CTPT : C2H6O
PTK: 46)
Quan sát mô hình phân tử,
hãy viết công thức cấu tạo
của rượu etylic?
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :
Công thức cấu tạo
H H
Mô hình phân tử
rượu etylic
H C–C–O H
Dạng đặc
H H
Hay CH3 – CH2 – OH
(C2H5-OH)
H
H
H
C
O
CH
H
H
Dạng rỗng
TiÕt 54 : RƯỢU ETYLIC
(CTPT : C2H6O
PTK: 46)
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :
Công thức cấu tạo
Đặc điểm cấu tạo :
Trong phân tử rượu
etylic có nhóm -C2H5
liên kết với nhóm
– OH , chính nhóm
này làm cho rượu có
tính chất hóa học đặc
trưng .
Từ công thức cấu tạo hãy
nêu đặc điểm cấu tạo của
rượu etylic?
TiÕt 54 : RƯỢU ETYLIC
(CTPT : C2H6O
PTK: 46)
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :
III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC :
* Quan s¸t thí nghiệm : Đốt
cháy rượu etylic
1. Rượu etylic có
cháy không ?
Dùa vµo thµnh phÇn ph©n
tö cña rượu etylic h·y xác
định sản phẩm của phản
ứng cháy?.
TiÕt 54 : RƯỢU ETYLIC
(CTPT : C2H6O
PTK: 46)
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :
I. TÍNH CHẤT HÓA HỌC :
1.Rượu etylic có cháy không?
Rượu etylic cháy sinh ra
khí cacbonic và hơi nước
to
C2H6O +3O2 2CO2+ 3H2O
(l ) (k)
(k )
(h)
Sản phẩm tạo thành
khi đốt cháy rượu
etylic là gì? Viết
PTHH?
TiÕt 54 : RƯỢU ETYLIC
(CTPT : C2H6O
PTK: 46)
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :
I. TÍNH CHẤT HÓA HỌC :
Thí nghiệm : Phản ứng của
rượu etylic với natri
1.Rượu etylic có cháy không?
Dụng cụ :Giá thí nghiệm ,
2.Rượu etylic có phản ứng
ống thủy tinh vuốt nhọn ,
với natri không ?
kẹp, ống nghiệm, đèn cồn.
Hóa chất : Rượu etylíc 96o ,
kim loại natri .
Tiến hành : Bỏ mẫu kim loại
natri vào rượu etylic .
TiÕt 54 : RƯỢU ETYLIC
(CTPT : C2H6O
PTK: 46)
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :
I. TÍNH CHẤT HÓA HỌC :
1.Rượu etylic có cháy không?
2.Rượu etylic có phản ứng
với natri không?
Hãy cho biết hiện tượng
xảy ra trong thí nghiệm
trên và nêu kết luận về
tính chất hóa học của
rượu etylic?
Phản ứng hóa học giữa rượu etylic với natri.
(phản ứng thế)
H
H
H
C
C
H
H
H + Na
O H
ViÕt gän:
2CH3-CH2-OH (l) + 2Na (r)
+
(Natri etylat)
2CH3-CH2-ONa (dd) + H2 (k)
Ph¶n øng trªn thuéc lo¹i ph¶n øng nµo?
2
TiÕt 54 : RƯỢU ETYLIC
(CTPT : C2H6O
PTK: 46)
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :
II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :
I. TÍNH CHẤT HÓA HỌC :
1.Rượu etylic có cháy không?
2.Rượu etylic có phản ứng với
natri không ?
2C2H5OH + 2Na
( l)
(r)
2C2H5ONa + H2
(dd) (k)
Natri etylat
3 . Phản ứng với axit axetic:
(Bài 55)
Rượu etylic còn
có tính chất hóa
học nào?
ỨNG DỤNG CỦA RƯỢU ETYLIC
Rượu - Bia
Dược phẩm
Cao su tổng hợp
C2H5OH
Dung môi
Nhiên liệu
Giấm ăn- axit axetic
QUÁTRÌNH CHƯNG CẤT RƯỢU
Rắc men
ủ men
Chưng cất
Röôïu
etylic
Chưng cất
Chưng cất
Thành rượu
V) §iÒu chÕ
1) Tõ tinh bét hoÆc ®êng
Lªn men
Tinh bét hoÆc ®êng
Rîu etylic
Nh©n d©n thêng s¶n xuÊt rîu b»ng c¸ch nµo?
