Tiet 54 Ruou Etylic

<span class='text_page_counter'>(1)</span>TRƯỜNG T H C S GIÁO VIÊN THỰC HIỆN :.

<span class='text_page_counter'>(2)</span> Chương 5 : Dẫn xuất của Hidrocacbon. Polime. • Rượu etylic, axit axetic, chất béo. • Gluxit, Protein. • Chất dẻo, tơ, cao su..

<span class='text_page_counter'>(3)</span> Công thức phân tử: C2H6O Phân tử khối: 46.

<span class='text_page_counter'>(4)</span> RƯỢU ETYLIC I. Tính chất vật lí. Tiết 54 : I/ Tính chất. vật lí. ** Rượu etylic Rượu là chất lỏng,kinh không màu, Quan sát lọ rượuetylic etylic (cồn) và bằng nghiệm thựcsôi tế ở. * Độ0 rượu 78, 3 C, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, em hãy cho biết về: Trạng thái, màu sắc, mùi vị. hoà tan được nhiều chất. Cách pha rượu 450 * Độ rượu: Số ml rượu etylic có trong 100ml hỗn hợp (rượu + nước) Ví dụ: Rượu etylic 45. 100 ml. 0. Giải: Có 45 ml rượu trong 100ml hỗn hợp (nước + rượu) NƯỚC CẤT. 45 ml. RƯỢU RƯỢU ETYLIC45 ETYLIC 0.

<span class='text_page_counter'>(5)</span> Công thức tính độ rượu: Hoà tan 85ml rượu etylic vào 10ml nước. Tính độ rượu thu V Đ x V r r hh được?. Đr =. x 1000. Độ rượu. Vhh. 85. =. Vr =. 100 = 85% 100. 1000. Đr : độ rượu ( ) Vr : thể tích rượu etylic (ml) Vhh: thể tích hỗn hợp (rượu etylic + nước) ( ml ) 0. Bài tập số 4 b / 139 /sgk Tính số ml rượu etylic có trong 500 ml rượu 450 ?. Giải:. Số ml rượu etylic: 45 x 500 Vr = = 225 ml 100.

<span class='text_page_counter'>(6)</span> Bài 44 : RƯỢU ETYLIC. I/ Tính chất. vật lí II/ Cấu tạo. phân tử. II. Cấu tạo phân tử: * Quan Công thức sát mô cấu hình: tạo H. Viết H CTCT của phân tử?. H – C – C – O –H H. Hay : CH3 – CH2 – OH. H. * Đặc điểm. Có nhận xét gì về đặc điểm cấu tạo của Trong phân phântử? tử có nhóm – OH. Chính nhóm – OH làm cho rượu etylic có tính chất hoá học đặc trưng. DạngDạng rỗngrỗng. Dạng đặc Dạng đặc.

<span class='text_page_counter'>(7)</span> I/ Tính chất. vật lí II/ Cấu tạo. phân tử III/ Tính chất. hoá học. 1. Phản ứng cháy 2. Rượu etylic phản ứng với natri. Bài 44 : RƯỢU ETYLIC III. Tính chất hoá học 1. Rượu Phản etylic ứng cháy: 1. có cháy không? Học sinh làm thí nghiệm theo nhóm: Rượu etylic cháy mạnh với oxi, tạo khí cacbonic và hơi * Cách tiến hành:. nước. Nhỏ vài giọt rượu etylic vào đế sứ rồi đốt. t0 H6O cầu: + 3O2 *C2Yêu 2CO2 + 3H2O - Quan sát thí nghiệm. 22. .Rượu Phản ứng với có Na phản ứng vớixétnatri không ? - Hãy nêu etylic hiện tượng, rút ra nhận và viết phương trình họctác (nếu có)? Cáchoá nhóm làm TN: Cho với vàoNatri, ống nghiệm khoảng Rượu etylic dụng được giải phóng khí,2ml Clà2Hkhí +sau O2đó cho một mẫu Na vào và quan sát. rượu etylic 6O hidro. đó Hãy nêu hiện tượng, rút ra nhận xét và viết phương trình ứng (nếu có)? 2CH3 phản – CH2 – OH + 2Na  2CH3 – CH2 – ONa + H2 CH3 – CH2 – OH + Na.

<span class='text_page_counter'>(8)</span> Xét phản ứng hóa học giữa rượu etylic với natri:. +. + Khí Hiđro. Natri Rượu Etylic. Natri etylat. Có nhận xét gì về đặc điểm của phản ứng? Phản ứng trên là phản ứng thế..

<span class='text_page_counter'>(9)</span> Bài tập: Số 1 / 139 / sgk Rượu etylic phản ứng được với natri vì: a. Trong phân tử có nguyên tử oxi. b. Trong phân tử có nguyên tử hidro và nguyên tử oxi. c. Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hidro, oxi.. O. d. Trong phân tử có nhóm – OH Hãy chọn ý đúng trong các câu trên?.

<span class='text_page_counter'>(10)</span> Bài tập Số 2 / 139 /sgk Trong số các chất sau: CH3-CH3; CH3-CH2-OH; C6H6; CH3-O-CH3 , chất nào tác dụng được với Na? Viết phương trình hoá học? Giải. Chất tác dụng được với Na là: CH3-CH2-OH PTHH: 2CH3-CH2-OH + 2Na  2CH3-CH2-ONa + H2.

<span class='text_page_counter'>(11)</span> I/ Tính chất. vật lí. Bài 44: RƯỢU ETYLIC. II/ Cấu tạo. phân tử. III. Tính chất hoá học:. III/ Tính chất. hoá học 1 . Phản ứng 1. Phản ứng cháy cháy. 2. Rượu etylic có phản ứng 2. Phản ứngvới natri. với Na 3 . Phản ứng 3. ứng vớiPhản axit axetic với axit axetic. IV. Ứng IV . Ứng dụng dụng. 3. Phản ứng với axít axetic (Xem bài 45). IV. Ứng dụng:.

<span class='text_page_counter'>(12)</span> Một số ứng dụng của rượu etylic C2H5OH Cao su Axit axetic. Rượu nho 180. Dược phẩm. Hãy nêu ứng dụng của rượu Etylic?. Pha nước hoa.

<span class='text_page_counter'>(13)</span> Hậu quả do uống nhiều bia, rượu:.

<span class='text_page_counter'>(14)</span> I/ Tính chất. vật lí II/ Cấu tạo. phân tử III/ Tính chất. hoá học 1. Phản ứng cháy 2. Rượu etylic ph/ ứng với Na. 3. Phản ứng với axit axetic IV. Ứng dụng. Bài 44: RƯỢU ETYLIC IV. Ứng dụng Rượu Etylic được dùng làm nguyên liệu, nhiên liệu, dung môi.. V. Điều chế *Từ những chất có tinh bột hoặc đường bằng phương pháp lên men. lên men. Tinh bột hoặc đường. Rượu etylic. * Hoặc từ khí Etilen.. V. Điều chế. C2H4 + H2O. axit. C2H5OH.

<span class='text_page_counter'>(15)</span> Quy trình điều chế rượu etylic bằng phương pháp lên men rượu. Rắc men. Chưng cất. Ủ men. Chưng cất. Chưng cất. Thành rượu.

<span class='text_page_counter'>(16)</span> Bài tập Số 3 / 139 / sgk Có 3 ống nghiệm: a. Ống 1 đựng rượu etylic b. Ống 2 đựng rượu 960 c. Ống 3 đựng nước Cho Na dư vào các ống nghiệm trên, viết các phương trình hoá học? Giải a. 2CH3 – CH2 – OH + 2Na  2CH3 – CH2 – ONa + H2 b . 2CH3 – CH2 – OH + 2Na  2CH3 – CH2 – ONa + H2 2Na c.. 2Na. + 2H2O + 2H2O.  2NaOH . 2NaOH. + +. H2 H2.

<span class='text_page_counter'>(17)</span> Bài tập về nhà. 1. Làm bài tập số 1, 2, 3, 4 trang 139 sgk 2. Đọc và tìm hiểu bài 45 Axit axetic & xem phản ứng giữa rượu etylic và axit axetic có phải là phản ứng thế hay không?.

<span class='text_page_counter'>(18)</span>

<span class='text_page_counter'>(19)</span>