GIÁO DỤC KHỞI NGHIỆP
Giảng viên: Vũ Thị Thu Hương
ĐÁNH GIÁ Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP: KINH DOANH QUÁN CÀ PHÊ
ACOUSTIC. TÊN QUÁN: CHILL COFFEE.
1.Đánh giá điểm mạnh và điểm yếu của bản thân trong mối tương quan với kế hoạch
khởi nghiệp:
+ Điểm mạnh: Nhóm đều là những bạn trẻ có sự sáng tạo, năng động, có kinh nghiệm
trong việc kinh doanh quán cà phê acoustic nhờ tích lũy, đi làm thêm trong 4 năm Đại học.
Là những bạn trẻ có niềm đam mê với âm nhạc. Về mặt bằng, trong nhóm có bạn có người
thân cho thuê mặt bằng giá rẻ ở Quy Nhơn, Bình Định. Và bạn có một câu lạc bộ âm nhạc,
có thể hỗ trợ về phần nhạc trong mơ hình kinh doanh này. Được hỗ trợ vốn đầu tư vào kinh
doanh từ người thân,..
+ Điểm yếu: Đều là những sinh viên mới ra trường, kinh nghiệm và kĩ năng,quản lý,
nghiệp vụ chăm sóc khách hàng cịn ít, chưa thực sự chuyên nghiệp. Trong lĩnh vực này,
hiện tại ở Quy Nhơn cũng có khá nhiều quán cà phê, đồng nghĩa với việc đối thủ cạnh
tranh nhiều. Ngoài ra, vốn để duy trì kinh doanh trong những tháng mới bắt đầu kinh
doanh khi chưa có đơng khách cũng là một khó khăn lớn với nhóm.
2. Nghiên cứu ý tưởng trùng lặp: Về phần này, nhóm sẽ tiến hành nghiên cứu địa bàn mà
mình sẽ tiến hành mở quán cà phê. Khảo sát xem ở khu vực đó, thị hiếu khách hàng như
thế nào, khách hàng ở những độ tuổi nào là chủ yếu và quán phải đáp ứng được những yêu
cầu của khách. Nghiên cứu xem có ai định mở qn với mơ hình kinh doanh giống của
nhóm khơng để đưa ra một chiến lược độc đáo, mới mẻ, sáng tạo. Xây dựng những ý
tưởng thu hút khách đến với quán, Từ đó tiến hành đẩy nhanh việc mở quán trước khi các ý
tưởng trùng lặp của đối thủ được thực hiện.
3. Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh: Nghiên cứu chiến lược của những quán cà phê hiện có
ở địa bàn định mở quán. Từ đó đưa ra các chương trình khuyến mãi, ưu đãi thu hút khách
hàng. Hoặc có những buổi khách được nghe nhạc miễn phí trong tuần. Áp dụng các phần
quà tri ân với những khách hàng thân thiết với quán. Hoặc có thể cho khách được thỏa mãn


đam mê âm nhạc bằng cách hát giao lưu với ca sĩ, ban nhạc, … Mục tiêu của quán là phải

tạo cho khách hàng một không gian thật yên tĩnh, nhẹ nhàng, thư thái như ở chính ngơi nhà
của mình. Xoa dịu, xua tan những mệt nhọc, bon chen, xô bồ của cuộc sống bằng âm nhạc
và những tách trà hay những ly cà phê chất lượng …
4. Tìm đối tác hợp tác khởi nghiệp: Nhóm có 7 thành viên, có một số vốn nhất định ban
đầu và muốn cùng hợp tác để mở một quán cà phê acoustic. Cùng với một ban nhạc cũng
là những người bạn thân. Ngoài ra, nhóm cịn được người than trong gia đình hỗ trợ thêm
vốn, mặt bằng để mở quán.
5. Tìm kiếm khách hàng tiềm năng:
- Đối tượng đầu tiên là người thân, bạn bè của các thành viên trong nhóm. Hoặc những bạn
trẻ có niềm đam mê với âm nhạc sẽ khơng thể bỏ qua sự hấp dẫn của quán. Ngoài ra, vì
quán mở ở trung tâm thành phố Quy Nhơn nên nơi đây sẽ có nhiều khách du lịch. Quán sẽ
liên kết với các khách sạn, các doanh nghiệp lữ hành để được giới thiệu, biết đến nhiều
hơn, sẽ là một điểm dừng chân thú vị trong chuyến hành trình của du khách.
- Tìm kiếm một bãi giữ xe gần đó xem số lượng xe và khách đến trong từng giờ khác nhau
để có chiến lược kinh doanh phù hợp.
6. Xác định rủi ro và trở ngại: Mặc dù là một ý tưởng khởi nghiệp rất khả thi nhưng vẫn
có những rủi ro, khó khăn nhất định. Việc kinh doanh sẽ tốn nhiều thời gian để đi vào ổn
định. Những tháng đầu mở quán sẽ không thu được lợi nhuận cao, thậm chí bị lỗ nhiều.
Ngồi ra, đối thủ cạnh tranh cũng là một trở ngại lớn.
7. Xác định tính khả thi của dự án: Dự án của nhóm có 70% khả thi.
8. Xếp hạng ý tưởng: 7/10.
CƠ HỘI VÀ PHƯƠNG PHÁP NHẬN BIẾT CƠ HỘI KINH DOANH.


Về cơ hội kinh doanh của ý tưởng mở quán cà phê acoustic, sau đây là phân tích của nhóm
về 4 yếu tố quan trọng nhất là: Tính hấp dẫn, tính bền vững, tính thời điểm và tính duy trì
sản phẩm.
1. Tính hấp dẫn: Qn cà phê acoustic của nhóm là một ý tưởng độc đáo và mới lạ. Thay
vì vào quán cà phê chỉ để thưởng thức đồ uống thì nhóm đã tạo ra sự kết hợp này. Vừa
nhâm nhi những ly đồ uống chất lượng, vừa được thả hồn vào trong những điệu nhạc du

dương, trầm bổng. Đây sẽ là một điểm đến siêu hấp dẫn cho khách hàng. Cái khác biệt của
quán sẽ là điểm nhấn thu hút khách hơn so với những quán cà phê thông thường. Đặc biệt,
sản phẩm của quán không dành riêng cho một đối tượng nào nhất định, khơng kén khách
hàng.
2. Tính bền vững: Sản phẩm mà quán cà phê acoustic tạo ra có tính bền vững lâu dài. Vì
cà phê, các loại đồ uống luôn là nhu cầu của mọi đối tượng hiện nay. Ngoài ra, âm nhạc lại
giúp xoa dịu những tâm hồn mệt mỏi cần được thư giãn. Sự kết hợp đó sẽ là một lựa chọn
đúng đắn khi khách đến với quán. Và sản phẩm mà nhóm cung cấp cho khách hàng có tính
bền vững lâu dài nhờ vào sự chú trọng vào chất lượng sản phẩm, từ cách bài trí khơng gian


quán đến chất lượng của đồ uống. Từ đó sẽ nhận được đánh giá cao từ khách hàng đến với
quán.
3. Tính thời điểm: Mơ hình kinh doanh của nhóm rất phù hợp với thời điểm hiện tại. Vì ở
Quy Nhơn, mơ hình kinh doanh độc đáo này chưa được phổ biến rộng rãi, nếu có thì vẫn
chưa thực sự làm hài lòng khách hàng nên cơ hội phát triển còn nhiều đồng nghĩa với việc
tính cạnh tranh khơng cao. Nếu mở qn cà phê theo ý tưởng của nhóm thì sẽ rất thu hút
được sự tò mò của khách hàng. Ý tưởng đó khơng hề lỗi thời mà vơ cùng thích hợp với
thời điểm hiện tại. Do cuộc sống ngày càng bận rộn, con người ít có thời gian để thư giãn
thì khi đến với quán, khách sẽ được tận hưởng những dịch vụ tốt nhất mà quán cung cấp.
4. Tính duy trì sản phẩm: Qn sẽ có những chiến lược để nâng cao chất lượng về cả cơ
sở vật chất và chất lượng các loại thức uống, bánh ngọt để đáp ứng nhu cầu của khách
hàng. Đặt sự hài lòng của khách lên trên hết. Nếu khách cảm thấy chất lượng của thức
uống chưa ổn hoặc muốn thưởng thức thêm nhiều loại đồ uống khác và phong cách nhạc
khác thì qn sẽ ln tiếp thu và thay đổi để ngày một tốt hơn, hoàn thiện hơn về chất
lượng và uy tính của qn.
CÁC BƯỚC PHÂN TÍCH VÀ NGHIÊN CỨU CƠ HỘI KINH DOANH:
1. Tìm kiếm cơ hội từ những nơi quen thuộc, từ những đồ vật đơn giản: Ý tưởng kinh
doanh đó có thể xuất phát từ chính trải nghiệm của bản thân. Tại Bình Định lúc bấy giờ,
quán cà phê có nhưng cà phê acoustic thì rất hiếm. Nếu mở quán cà phê ở trung thâm TP.

Quy Nhơn, thì đây sẽ là một cơ hội lớn, quán cà phê được mở trên chính q hương mình,
với ý tưởng độc đáo này sẽ rất thu hút khách tới đây. Đặc biệt, với một tiềm năng lớn về du
lịch thì lượng khách du lịch đổ về đây cũng rất đáng kể. Làm tăng thêm lượng khách hàng
cho quán.
2. Nhận biết cơ hội từ những điều nhỏ bé: Để mở một quán cà phê, phải bắt đầu từ
những thứ nhỏ nhất. Tại Quy Nhơn, với mặt bằng nằm ngay trung tâm thành phố, có nhiều
cảnh đẹp. Khách du lịch nhiều, đồng thời khách địa phương cũng chiếm số đơng. Vì vậy có
thể tận dụng lợi thế đó để kinh doanh. Đồng thời, chính những bạn có ý định khởi nghiệp
phải đi làm trong các quán cà phê, để học cách phục vụ, các kĩ năng chăm sóc khách hàng,
sắp xếp bàn ghế, ly cốc, cách order menu, cách pha chế, cách vận hành của một quán cà


phê sẽ ra sao. Phải tự đi học hỏi, tích lũy kinh nghiệm dần, để đến thời điểm chín muồi sẽ
mở qn của riêng mình.
3. Phân tích các tình huống mua hàng và phân khúc người tiêu dùng:
•

Tình huống mua hàng: Khách có nhu cầu dùng đồ uống và cần có khơng gian thư
giãn để làm việc, đọc sách hay nghe nhạc, … sẽ đến quán để uống. Hoặc cũng có
thể mua mang đi trong những ngày bận rộn. Khách có thể mua hoặc uống trực tiếp
tại quán. Cũng có thể đặt hàng trên các trang page của quán hoặc các app ship đồ ăn
hay mua trực tiếp tại quán. Hình thức thanh tốn là thanh tốn trực tiếp và quẹt thẻ

•

tín dụng, thanh tốn online …
Phân khúc khách hàng: Dành cho mọi lứa tuổi, giới tính, nghề nghiệp, chỉ cần là
người có nhu cầu cần khơng gian n tĩnh, để thư giãn hoặc làm việc. Dựa vào từng
độ tuổi để tạo ra các loại đồ uống hợp với khẩu vị và xu hướng của khách và trang
trí quán cho phù hợp với nhu cầu thẫm mĩ của khách. Ví dụ trẻ em hoặc các bạn

thanh thiếu niên thì có xu hướng uống trà sữa, trà đào, thích các dịng nhạc trẻ, ...
Các nhân viên, doanh nhân thường thích cà phê, nghe những loại nhạc nhẹ, ...

4. Nghiên cứu và phân tích thị trường: Tìm hiểu xem thị trường hiện tại có những xu
hướng kinh doanh quán cà phê nào. Chiến lược của họ có gì mới so với của mình. Tiếp thu,
chọn lọc các sự sáng tạo, làm mới chất lượng phục vụ và sản phẩm của quán. Nghiên cứu
xem thị hiếu khách hàng đang thay đổi như thế nào để đưa ra các chiến lược mới như giảm
giá, khuyến mãi như mua hai tặng một, … Miễn phí nghe nhạc vào một buổi nào đó trong
tuần …
5. Sử dụng phương pháp SWOT để tìm kiếm cơ hội kinh doanh (Strength, Weakness,
Opportunity, Threat – điểm mạnh và điểm yếu của doanh nghiệp, cơ hội và mối đe dọa đối
mặt với nó):

•

Strength là sức mạnh, qn có đa dạng các loại thức uống, khơng gian phục vụ
thống mát, ngăn nắp, địa điểm thuận lợi tại trung tâm TP Quy Nhơn, giá cả hợp lý,
nhân viên phục vụ nhiệt tình, vui vẻ. Luôn làm việc với châm ngôn: Khách hàng là
thượng đế.


•

Weakness là những mặt yếu, hạn chế: Vì mới thành lập nên chưa có nhiều khách
hàng, chưa có kinh nghiệm quản lý chuyên sâu, địa điểm thuê mặt bằng tại trung
tâm thành phố là một vấn đề nan giải. Chi phí cho nhiều khoản cịn hạn hẹp, thiếu

•

vốn.

Opportunity là cơ hội: Có nguồn khách hàng từ bạn bè, người thân trong gia đình.
Tìm được nguồn cung cấp cà phê, bánh ngọt chất lượng, uy tín, giá cả hợp lý và ban
nhạc từ câu lạc bộ có chun mơn. Vì qn ở trung tâm thành phố nên sẽ được thu

hút khách vì mật độ dân số cao và khách du lịch đơng.
• Threat là nguy cơ: Có tính cạnh tranh cao với các quán cà phê hiện đang hoạt động
trên cùng địa bàn về cả chất lượng và giá cả sản phẩm cung cấp cho khách hàng.
KẾ HOẠCH KINH DOANH KHỞI NGHIỆP
1. Thuyết phục nhà đầu tư: Quán được mở ra với số vốn ban đầu là do các thành viên
trong nhóm cùng góp vào. Đồng thời, các thành viên cũng sẽ xin hỗ trợ vốn, đầu tư từ
người thân, gia đình bằng cách đưa ra những giá trị mà việc kinh doanh này mang lại, lợi
nhuận bao nhiêu, việc kinh doanh này có tiềm năng lớn như thế nào…
2. Các phần trong kế hoạch: Bao gồm cách mở quán, cách vận hành quán ra sao. Vốn bỏ
ra cần bao nhiêu để đủ trang bị các vật dụng câng thiết cho qn, trang trí qn ra sao. Sắp
xếp, bố trí cơng việc cho nhân viên như thế nào. Ví dụ như nhân viên pha chế, nhân viên
phục vụ bàn thì cần bao nhiêu người để phù hợp xoay ca, đảm bảo phục vụ chu đáo cho
khách. Vị trí quản lý cần tuyển người có kĩ năng, nghiệp vụ cao, chuyên nghiệp, … Chiến
lược marketing, quảng cáo như thế nào để khách hàng biết đến quán nhiều hơn. Chiến lược
duy trì kinh doanh trong tháng ít khách hoặc gặp các vấn đề ngồi ý muốn. Hướng đến
những đối tượng có thể hợp tác để làm tăng số lượng khách đến với quán, tức là sử dụng
nhóm khách hàng thân thiết để mở rộng nguồn khách hàng cho quán.
3. Đội nhóm: Nhóm gồm 7 thành viên và một ban nhạc gồm 2 đến 3 người.
4. Vấn đề (thuận lợi/ khó khăn):
•

Thuận lợi: Có mặt bằng, có bạn q ở Quy Nhơn, Bình Định nên am hiểu về địa
phương cũng như nhu cầu, thị hiếu khách hàng. Có một số vốn nhất định ban đầu đủ
cho việc mở quán. Các bạn trong nhóm có thể kiêm luôn nhân viên của quán mà



không cần phải thuê thêm nhân viên. Các bạn đều cịn trẻ tuổi, có sức và ý chí cao,
năng động. Ý tưởng kết hợp giữa cà phê và nhạc là một ý tưởng độc đáo, ít trùng lặp
nên có cơ hội thu hút nhiều khách hàng đến qn.
• Khó khăn: Chi phí duy trì hoạt động qn trong thời gian đầu là một vướng mắc
lớn. Để tạo thương hiệu lâu dài và uy tín cần phải mất một thời gian dài. Các đối thủ
cạnh tranh sẽ có nhiều chiến lược kinh doanh gây ảnh hưởng đến việc hút khách đến
với quán. Mặt bằng vì ở trung tâm nên giá cả cao hơn bình thường. Chất lượng
nguyên vật liệu đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng là một yêu cầu đặt ra lớn
đối với nhóm.
5. Sản phẩm/ Dịch vụ: Phục vụ đồ uống và thưởng thức âm nhạc.
+ Thị trường (khách hàng, đối thủ cạnh tranh): Thị trường mà quán hướng đến chủ yếu
là người dân địa phương và khách du lịch khi đến Quy Nhơn để tham quan, du lịch, nghỉ
dưỡng cần tìm những điều mới lạ. Về đối thủ cạnh tranh, là những quán cà phê đã mở
trước đó ở khu vực gần với địa điểm mà qn sẽ mở.
6. Mơ hình tài chính (Cơng ty MTV, TNHH, Liên doanh, cổ phần…): Các thành viên
góp vốn bằng nhau và chia đều lợi nhuận.
NHỮNG CÂU HỎI CẦN CÓ KHI KHỞI NGHIỆP
1. Đội của bạn gồm những ai?
Nhóm khởi nghiệp gồm 7 thành viên là: Trần Quốc Bảo
Nguyễn Thị Thu Nga
Thân Thị Như Yến
Nguyễn Thị Nhã Linh
Đinh Thị Thùy Trang
Lục Sĩ Thành Đạt
Đỗ Thị Như Quỳnh
2. Nền tảng của họ là gì?


Nhóm đều có kinh nghiệm trong việc kinh doanh quán cà phê. Từ việc pha chế, phục vụ
đến cách sắp xếp công việc trong quán, quản lý mọi việc… Trong nhóm có bạn Như Yến

q ở Bình Định, có mặt bằng người thân cho thuê với giá rẻ hơn những khu vực khác,
đồng thời view ở đây cũng rất đẹp, thỏa mãn nhu cầu thẩm mĩ của khách đến đây. Ban
nhạc của nhóm có nền tảng về âm nhạc, truyền thơng và sự kiện.
3. Những gì là cần thiết cho sản phẩm/ dịch vụ của bạn?
Để mở quán cà phê ngồi mặt bằng là bắt buộc phải có thì cần thêm:
- Về đồ uống: Các thiết bị, vật dụng như: ly cốc, các loại máy như máy xay sinh tố, máy
xay cà phê, máy ép, máy vắt kem, tủ lạnh, ống hút thân thiện với mơi trường, ly giấy, thìa
cà phê,…
- Về phần acoustic: Có dàn nhạc như đàn guitar, trống, piano, violon điện, micro, … Ngồi
ra cịn có vật dụng trang trí cho qn như bình hoa, tranh ảnh ... Máy in đơn thanh toán,
máy order nước, camera chống trộm, đèn điện, điều hòa, hệ thống quạt, tivi, …
4. Giá cả sản phẩm/ dịch vụ của bạn bao nhiêu?
- Giá cả sản phẩm, các loại thức uống sẽ dao động từ 20.000 đến 50.000 đồng. Tùy vào
từng loại thức uống mà khách yêu cầu. Trong đó, chưa bao gồm chi phí phụ khi nghe hát.
Chi phí từ 10.000 đến 20.000 đồng/khách.
5. Phạm vi thị trường ra sao?
- Thị trường mà quán hướng đến chủ yếu là khách du lịch trong và ngoài nước khi đến Quy
Nhơn du lịch, muốn tìm những địa điểm để thư giãn về đêm. Đồng thời, các bạn trẻ ở các
trường đại học gần với khu vực của quán, người dân địa phương có nhu cầu thưởng thức
đồ uống và thư giãn cũng là đối tượng mà quán hướng đến.
6. Thị trường có sẵn sàng với sản phẩm/dịch vụ này không?
Với những khảo sát, nghiên cứu của nhóm thì sản phẩm mà nhóm đưa ra thị trường ln
được ủng hộ vì sự độc lạ và chất lượng của quán.
7. Chi phí sản xuất là bao nhiêu?
Theo dự kiến ban đầu, nhóm sẽ đưa ra các khoản chi tiêu cần thiết:


- Chi phí th mặt bằng: Vì được người thân cho thuê nên giá không quá cao so với một vị
trí nằm ở trung tâm thành phố. Khoảng 8 triệu đồng/tháng.
- Chi phí xây dựng, tu sửa, trang trí quán theo phong cách riêng của nhóm, chi phí mua

thiết bị, nguyên liệu khoảng tầm 50 đến 60 triệu đồng.
- Chi phí trả lương cho nhân viên: Sẽ là 7 thành viên của nhóm cùng 1 ban nhạc từ 2 đến 3
người. Các bạn nhân viên pha chế, phục vụ, bảo vệ lương trả theo ca. Còn bạn quản lý
lương khoảng 10 triệu/tháng. Cùng với lương của ban nhạc. Vị chi trung bình mỗi tháng trả
khoảng 50 triệu tiền lương cho nhân viên.
- Ngồi ra, cịn chi phí duy trì hoạt động tầm 100 đến 150 triệu đồng.
8. Tổng kinh phí khởi nghiệp là bao nhiêu?
+ Tổng kinh phí khởi nghiệp dự kiến là 275.574.000 đồng.
9. Mất bao lâu để đạt đến hòa vốn?
Giả dụ trong một ngày, với giá trung bình của menu là 30.000 đồng. Bán được hết 150
ghế (có ca vắng, có ca đơng, có sự bù trừ). Cộng với tiền phụ thu từ dịch vụ acoustic cuối
tuần (phí phụ thu là 15.000 đồng x 150 ghế x 2 ngày). Tổng thu 1 ngày là 4.500.000 đồng.
Thì số tiền thu được 1 tháng là : 153.000.000 đồng. Bao gồm : Tiền thu 1 ngày : 4.500.000
đồng, 30 ngày thu được 135.000.000 đồng. Cộng với tiền acoustic 8 ngày : 18.000.000
đồng.
+ Mất khoảng 4 tháng để hòa vốn ban đầu (đề phòng khách vắng, ế sẽ kéo dài thêm 2
tháng).
10. Có cần yêu cầu bằng sáng chế hay sở hữu trí tuệ khơng?
+ Qn cà phê acoustic khơng cần thiết phải có bằng sáng chế.
11. Sản phẩm/ dịch vụ trong tương lai của bạn là gì?
+ Sản phẩm mà nhóm cung cấp cho khách hàng trong tương lai sẽ là phục vụ khách với
những loại thức uống chất lượng nhất cùng với món ăn tinh thần đó là những bản nhạc đưa
khách về với những phút giây thư thái, nhẹ nhàng nhất.


12. Dự án doanh thu hàng năm của bạn?
+ Dự án doanh thu hằng năm của quán
13. Dự án giá cả hàng năm của bạn?
+ Dự án giá cả hàng năm của quán
14. Dự án lợi nhuận hàng năm của bạn?

+ Dự án lợi nhuận hàng năm của quán
TRIỂN KHAI HOẠT ĐỘNG KHỞI NGHIỆP
Sau khi đã có các bước lập kế hoạch, nghiên cứu thị trường. Nhóm sẽ tiến hành triển khai
dự án mở quán cà phê acoustic ở thành phố Quy Nhơn, Bình Định.
Giới thiệu kế hoạch kinh doanh:
- Tên kế hoạch kinh doanh: Mở quán cà phê acoustic “Chill” ở Số 07, đường 31 tháng 3,
TP Quy tiêu, Bình Định.
- Mục tiêu: Khai trương quán vào 10/5/2022. Đi vào ổn định vào 10/10/2022.
- Thời gian hoàn vốn: 1 năm.
- Hoạt động kinh doanh: Kinh doanh các loại đồ uống cùng với dịch vụ nghe nhạc
- Chủ của kế hoạch kinh doanh gồm có:
Trần Quốc Bảo
Thân Thị Như Yến
Nguyễn Thị Thu Nga
Nguyễn Thị Nhã Linh
Lục Sĩ Thành Đạt
Đỗ Thị Như Quỳnh
I. CÁC BƯỚC CHUẨN BỊ
1. Học hỏi kinh nghiệm


Bất kể một kế hoạch kinh doanh nào cũng sẽ gặp những khó khăn lúc ban đầu. Vì vậy các
thành viên đã học hỏi kinh nghiệm từ những người đi trước. Những anh chị đã kinh doanh
quán cà phê và có nhiều chiến lược kinh doanh độc đáo. Hoặc nhóm đã kinh nghiệm từ
việc đi làm thêm ở các quán cà phê trong thời gian còn là sinh viên. Học cách phục vụ, pha
chế, quản lý, sắp xếp công việc trong quán. Học cách đầu tư đúng đắn và chiến lược kinh
doanh phù hợp để không bị lỗ dẫn đến phá sản.
2. Xây dựng chiến lược.
2.1. Chiến lược ban đầu của nhóm sẽ là mở quán bán trà sữa, cà phê vào buổi sáng; Kết
hợp với nghe nhạc acoustic vào buổi tối, thời gian từ 19 đến 22 giờ vào 2 ngày cuối tuần.

2.2. Phong cách kinh doanh của quán:
- Quán sẽ tập trung vào không gian cổ điển, yên bình, tạo cảm giác thư thái, dễ chịu nhất
cho khách hàng. Những gam màu được chọn phù hợp với mĩ quan, phù hợp để khách có
thể tập trung học tập, làm việc … Phong cách này cũng rất phù hợp với một quán cà phê
kết hợp với âm nhạc giống như phong cách của các phòng trà cổ điển rất độc đáo.
- Hoạt động acoustic diễn ra từ 19 đến 22 giờ vào thứ Bảy, Chủ Nhật. Đây dường như là
khoảng thời gian con người được rảnh rỗi nhất trong ngày. Vứt bỏ những âu lo và thả hồn
trong những giai điệu làm dịu mát tâm hồn mình sau một ngày học tập mệt mỏi.
2.3. Xác định mục tiêu khách hàng
Quán hướng đến mọi đối tượng khách hàng như:
+ Học sinh, sinh viên cần không gian để học tập.
+ Nhân viên văn phịng cần khơng gian để làm việc.
+ Các bạn trẻ đam mê âm nhạc, muốn thỏa mãn đam mê ca hát.
II. TRIỂN KHAI THỰC HIỆN
1. Vị trí mở quán:
Quán sẽ được mở ở địa chỉ là: Số 07, đường 31 tháng 3, TP Quy Nhơn.
1.2 Đặt tên quán:


Quán có tên là “Chill”, đây là một cái tên ấn tượng, dễ nhớ, kích thích sự tị mị của khách
khi nghe đến tên quán. Đồng thời, chill cũng có nghĩa là sự thư giãn, thoải mái. Rất phù
hợp với phong cách của một quán cà phê acoustic.
1.3. Chi phí thuê mặt bằng:
Một tháng 8.000.000 đồng.
Ưu điểm của mặt bằng: + Gần trường học
+ Cách các khu resort không quá xa
+ Thành phố Quy Nhơn sầm uất, nhộn nhịp, đông người
 Những yếu tố đó sẽ giúp cho lượng khách đến với quán nhiều hơn, thu được nhiều

lợi nhuận hơn.

1.4. Chi phí xây dựng, tu sửa:
Vì là qn cũ nên chỉ cần mua lại một số thiết bị, đồ trang trí.
+ Máy lạnh: Số lượng là 5 cái (1.470.000 đồng/cái), tổng là 7.350.000 đồng.
+ Đèn tròn và đèn nháy: Tổng giá là 1.470.000 đồng.
+ Bình hoa: 25 bình, giá là 56.000 đồng/bình. Trong đó, 20 bình được đặt trên 20 bàn, 5
bình cịn lại dung để trang trí trong qn. Tổng giá là 1.200.000 đồng.
+ Tranh, ảnh: 10 bức tranh và ảnh, mỗi bức 66.000 đồng. Tổng giá là 660.000 đồng.
+ Sách: 10 cuốn, giá 30.000 đồng/ cuốn, tổng giá là 300.000 đồng.
Chi phí cho khoản này rơi vào khoảng 50 đến 60 triệu đồng.
1.5. Chi phí th nhân cơng: Với mức giá trung bình là 18.000 đồng/giờ tại Bình Định.
Sáng

Trưa

Tối

6h-11h30’

11h30’ - 17h30’

17h30’ – 22h30’

01 pha chế

01 pha chế

01 pha chế

02 phục vụ


01 phục vụ

02 phục vụ

Bảo vệ

Cả ngày (lương 20.000 đồng/giờ).

Quản lý

Cả ngày (lương 10 triệu/tháng).


Tiền thuê nhân viên trung bình một ngày là 1.024.000 đồng. Trung bình một tháng hết:
30.720.000 đồng, cộng với tiền lương của quản lý 10 triệu/tháng. Tổng tất cả là:
40.720.000 đồng.
Phân cơng và bố trí nhiệm vụ trong qn:
STT

Bộ
phận

Số lượng

Nhiệm vụ

1

Quản
lý


01

Xây dựng tổ chức, điều hành nhân sự từng bộ phận sao
cho hiệu quả, hướng đến mục tiêu tăng doanh thu và đạt
lợi nhuận.

2

Pha chế 02

Pha chế đồ uống phục vụ khách và thanh toán. Đảm bảo
vệ sinh ATTP.

3

Phục
vụ

05

Đây là những người trực tiếp tiếp xúc với khách hàng,
ghi các món ăn, đồ uống khi khách hàng gọi, ngồi ra,
cịn sắp xếp chỗ ngồi, tư vấn các vị trí cho khách hàng

4

Bảo vệ

01


Đầu tiên là đảm bảo an ninh trật tự, quan sát và nhanh
nhẹn phát hiện và ngăn chặn các trường hợp gây rối,
phá hoại, xâm nhập trái phép vào bên trong khuôn viên
quán. Xử lý những sự cố bất ngờ xảy ra như cháy nổ,
những thành phần gây gổ, đánh nhau.

5

Ban
nhạc

01

Chơi nhạc.

1.6. Thiết kế không gian quán:
Quán chủ yếu tiêu chí là: Đơn giản tạo nên sự tinh tế. Những hoa văn, trang trí khơng cầu
kì nhưng vẫn tạo được điểm nhấn. Quán sẽ được trang trí thêm các lọ hoa khô, các bức
tranh tĩnh vật, … Gam màu chủ đạo là các gam màu trung tính (màu nâu trầm trong bố cục
tổng thể sẽ gợi cảm xúc, nhẹ nhàng cho khách hàng). Sử dụng ánh sáng vàng tạo cảm giác
thư thái hơn.


+ Nội thất mang vẻ ấm cúng, nhẹ nhàng. Vật liệu chủ yếu làm bằng chất liệu gỗ hoặc tre,
nứa. Lựa chọn các loại bàn vng hoặc bàn dài hình chữ nhật vừa tiết kiệm không gian,
vừa tận dụng được những góc nhỏ trong qn.
1.7. Vật dụng trang trí (đã tính kinh phí ở mục trước).
Bao gồm: + Bàn ghế
+ Máy lạnh

+ Đèn điện,
+ Mạng internet
+ Âm thanh
+ Lọ, bình hoa, tranh ảnh, …
Đặc biệt, quán cà phê acoustic cũng cần phải chú trọng đến khâu chất lượng của âm
thanh. Vì âm thanh tốt sẽ giúp những bản nhạc đi sâu vào lòng người. Cách thiết kế trong
quán là một sự mới lạ, độc đáo, thu hút nhiều khách hàng.
+ Bàn ghế : Các loại bàn gỗ tạo sự gần gũi, thân thiện với môi trường và cảm giác thư thái.
- Giá ghế tham khảo: Một cái 40.000 đồng cho loại ghế nhựa.
Một cái 700.000 đồng cho loại ghế cao cấp.
- Giá bàn tham khảo là: Một bàn 80.000 đồng đối với bàn nhựa.
Một bàn 1.000.000 đồng đối với bàn cao cấp.
- Giá ghế thực tế: 165.000 đồng cho một ghế. Với số lượng tổng là 150 cái. Vị chi là
24.550.000 đồng.
- Giá bàn thực tế: Một bàn có giá 550.000 đồng. Số lượng bàn mua là 20 cái. Tổng giá là:
11.000.000 đồng.
+ Quầy pha chế: Đây là khu vực không thể thiếu trong các quán cà phê. Đây là nơi chế
biến, tạo ra các loại thức uống ngon mắt để phục vụ khách hàng. Ngồi ra, đây cịn là nơi
để khách đặt đồ uống, thanh toán, … Giá để xây dựng một quầy pha chế dao động trong
khoảng 10 - 30 triệu đồng.


+ Tủ trưng bày, dung để bán các loại đồ ăn kèm với đồ uống: Giá để mua tủ này khoảng 15
triệu đồng. Dùng để phục vụ các món bánh ngọt, đồ ăn vặt, …
+ Tủ lạnh: Giá khoảng 5 triệu, dung dể bảo quản trái cây, các loại kem, sữa, …
2. Trang thiết bị, dụng cụ:
2.1. Máy pha cà phê:
- Lợi ích:
+ Đảm bảo giữ được hương vị của nguyên liệu.
+ Tiết kiệm thời gian phục vụ khách hàng ( mất từ 1 đến 2 phút ).

+ Tiết kiệm được tối đa lượng cà phê so với cách pha thơng thường. Một

kg có thể

pha được 100 ly cà phê.
+ Tạo hình ảnh đẹp, gọn gàng, sạch sẽ.
+ Giá của một máy pha cà phê, cụ thể là máy HC600 có giá là 7.900.000 đồng/máy.
2.2. Máy xay sinh tố:
Máy xay sinh tố là loại máy chun dụng, có cơng suất lớn và sử dụng được trong thời
gian dài. Tạo ra các ly sinh tố trái cây bổ dưỡng phục vụ khách hàng. Quán chọn máy xay
sinh tố công nghiệp Fuki 1800w với giá là: 2.850.000 đồng.
2.3. Bình lắc pha chế:
- Hai bình lắc nhỏ, với dung tích 350ml, giá là 65.000 đồng/bình.
- Hai bình lắc lớn, với dung tích 550ml, giá là 75.000 đồng/bình.
- Một bình lắc loại 750 ml, giá là 85.000 đồng.
2.4. Bình xịt kem tươi
Lợi ích của bình là trang trí và tạo hương vị ngon cho cà phê, đồ uống.
Quán lựa chọn loại bình xịt kem tươi ISI loại 1 lít, giá là 1.550.000 đồng.
2.5. Các loại ly sử dụng trong quán
+ Ly uống cà phê: 5.400 đồng/ly. Số lượng cần là 30 ly, tổng giá là: 162.000 đồng.


+ Ly uống trà đá: 4.800 đồng/ly. Số lượng cần là 30 ly, tổng giá là: 144.000 đồng.
+ Ly uống trà đá sữa và đá xay: 6.200 đồng/ly. Số lượng cần là 40 ly, tổng giá là: 248.000
đồng.
Tổng số ly là 100, với tổng giá tiền là: 554.000 đồng.
2.6. Giá treo ly
+ Lợi ích: Để tiết kiệm diện tích và trang trí, giúp cho quầy pha chế gọn gàng, sạch sẽ hơn.
+ Giá treo ly inox có giá là: 1.700.000 đồng.
2.7. Khay đựng đồ chuyên dụng

+ Việc sử dụng khay đựng đồ là cần thiết để thể hiện sự chuyên nghiệp của quán cà phê.
Việc bưng bê cốc bằng tay gây cảm giác vừa khơng đẹp mắt, vừa khó khăn cho nhân viên.
+ Giá: 60.000/khay. Số lượng khay cần là 4 khay. Tổng giá là 240.000 đồng.
2.8. Các nhóm dụng cụ khác
+ Máy in hóa đơn, in trên khổ 80 mm. Giá 600.000 đồng.
+ Camera giám sát, chống trộm: Giúp cho việc chống trộm, giám sát nhân viên. Giá là
2.300.000 đồng.
+ Máy in tem dung để ghi chú các order (ví dụ : Trà sữa ơ long + trân châu đen). Máy này
có giá 1.500.000 đồng.
Tổng chi phí cho các loại máy này là 4.400.000 đồng.
2.9. Chi phí duy trì hoạt động
+ Tiền điện hàng tháng: 2.500.000 đồng.
+ Tiền nước hàng tháng: 1.500.000 đồng.
+ Tiền wifi hàng tháng: 700.000 đồng.
+ Tiền thưởng lễ, Tết, liên hoan… cho nhân viên: 3.000.000 đồng.
3. Chi phí mua nguyên vật liệu
Chi phí mua nguyên liệu khoảng: 1.000.000 đồng/ngày.


4. Chi phí phát sinh
+ Chi phí tu sửa các đồ dung, nguyên vật liệu: 10.000.000 đến 15.000.000 đồng.
+ Chi phí tặng quà, tri ân đến các nhà cung cấp, đối tác lớn: 5.000.000 đến 10.000.000
đồng.
+ Chi phí dự phịng cho những tháng đầu chưa có lãi: 100.000.000 đến 150.000.000 đồng.
5. Đăng kí giấy phép kinh doanh
Đăng kí kinh doanh: Lệ phí đăng kí kinh doanh vầ phí cung cấp thơng tin doanh nghiệp
ước tính khoảng 1.500.000 đến 2.000.000 đồng.
6. Quảng cáo, marketing quán
+ Đăng kí với Google địa điểm của quán để khách đến và có thể check in.
+ Có thật nhiều chương trình khuyến mãi, tặng nhiều q cho khách.

+ Tạo fanpage facebook, tối ưu fanpage để có được liên kết tốt hơn. Đăng bài thường
xuyên nói về ưu việt của quán.
+ Tham gia các group âm nhạc, group hội những người yêu thích cà phê, khởi nghiệp kinh
doanh cà phê để quảng bá quán.
+ Chạy quảng cáo ở các địa điểm lân cận (ví dụ như phát tờ rơi).
+ Đăng kí tham gia các buổi trưng bày, thưởng thức gian hàng cà phê.
+ Kêu gọi bạn bè thân thiết quảng bá, giới thiệu quán.
ĐÁNH GIÁ KẾ HOẠCH KHỞI NGHIỆP
1. Ưu điểm: So với nhiều mơ hình cafe khác, thì rõ ràng cafe Acoustic có một lợi thế nhất
định. Đó chính là:
- Dễ dàng tạo dấu ấn, thu hút khách hàng: Nét mộc của âm nhạc mang đến cho người nghe
sự thư thái nhất. Thưởng thức một tách cafe ngon trong không gian ngọt ngào rất dễ tạo
đấu ấn, thu hút khách hàng quay trở lại vào lần tiếp theo.
- Có nhóm khách hàng trung thành riêng: Với cafe Acoustic, khách hàng và ban nhạc sẽ có
những tương tác cao nhất. Thậm chí, những vị khách cũng có thể là “ca sĩ” thể hiện niềm


đam mê ca hát. Đây cũng là lý do mà mỗi qn cafe Acoustic đều có khách “ruột” của
mình.
- Khơng kén khách: Mơ hình cafe nhạc sống, đặc biệt là nhạc Acoustic ngọt ngào, trầm
lắng không hề kén khách. Ngay cả những người khơng có niềm u thích đặc biệt với âm
nhạc cũng có thể trở thành vị khách của quán khi bạn bè của họ thích nơi đây!
+ Hạn chế: Tuy nhiên, kế hoạch kinh doanh này vẫn còn một số vướng mắc.
- Đầu tư mở quán cafe Acoustic thường là những bạn trẻ có tâm hồn nghệ sĩ và yêu sự
mộc mạc của thể loại nhạc Acoustic. Tuy nhiên, mơ hình này cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro nếu
bạn không chuẩn bị kỹ lưỡng:
- Mất khách khi chất lượng ban nhạc kém
- Nếu không chọn được mặt bằng tốt, trang trí qn cafe ấn tượng thì khó thu hút được
khách.
- Chi phí cho những tháng đầu chưa có lời để chi trả cho nhân viên, thiết bị vẫn là một vấn

đề đáng ngại. Thời gian để hòa vốn lâu và cần phải có sự kiên trì. Ngun liệu luôn đảm
bảo phải sạch và tươi nên giá thành cao hơn bình thường. Địi hỏi phải tìm được nguồn
cung cấp ngun liệu uy tín, chất lượng. Ngồi ra, nhóm vẫn chưa thực sự dày dặn kinh
nghiệm trong quản lý, vận hành một quán cà phê chuyên nghiệp. Cần thêm thời gian để
trau dồi. Nếu khơng có sự chi tiêu, tính toán cẩn thận sẽ dẫn đến phá sản. Khởi nghiệp sẽ
thất bại.
MỘT SỐ RỦI RO CỦA CÁC NHÀ KHỞI NGHIỆP
1. Rủi ro cạnh tranh:
Có nhiều mơ hình kinh doanh coffee trước đó trên địa bàn xung quanh. Ngay mặt bằng
của quán tại đường 31 Tháng 3 Thành Phố Quy Nhơn đã có rất nhiều quán coffee đã mở
như: Coffee Đại Lợi( đường 31 tháng 3 phường Lê Lợi Tp Qui Nhơn ); Camry Coffee( 179
Trần Hưng Đạo, Phường Lê Lợi, Thành phố Qui Nhơn); 1990 Coffee( 31 tháng 3, Phường
Lê Lợi, Thành phố Qui Nhơn)….. Việc để có một lượng khách trung thành và ổn định là
rất khó. Đồng thời khách hàng cũng có sự đánh giá với những quán khác nhau ( đánh giá
về mặt giá tiền, chất lượng phục vụ, đồ uống phù hợp với nhu cầu khách hàng….)


=> Giải pháp: Nhóm chúng em theo đuổi mơ hình coffee Acostic một mơ hình tương đối
mới mẻ và tạo được hứng thú đồng thời cũng sẽ tạo được một nguồn khách hàng bền vững
đó chính là những người u âm nhạc và đam mê ca hát có thể đến giao lưu. Đồng thời
trước khi thuê mặt bằng chúng em sẽ tiến hành khảo sát mặt bằng đến và trải nghiệm tại
các quán Coffee chung quanh để có sự đánh giá khách quan nhất và thiết thực nhất đối với
quán coffee CHILL
2. Rủi ro kinh tế:
Tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp nền kinh tế trong dịch cũng có nhu cầu đi xuống
khiến cho nhu cầu sử dụng coffee của khách thấp đi thì qn sẽ khơng bán được sẽ dẫn đến
việc thua lỗ. Hay việc giá coffe hay nguyên liệu tăng cao cũng sẽ ảnh hưởng đến doanh thu
của quán nguồn nguyên nhiệp nhập vào quá cao trong khi lợi nhuận thấp sẽ khiến cho quán
đi vào con đường thua lỗ.
=> Giải pháp: Tìm ra một nguồn nguyên liệu ổn định và lâu dài để nhận nhiều ưa đãi.

Đồng thời trong tình hình kinh tế khó khăn sẽ cắt giảm nhân sự của qn hoặc có các chính
sách giảm giá trong những khung giờ đơng khách ( Ví dụ giảm 10% trên toàn menu từ 7h10h) để thu hút khách hàng. Đồng thời khi khởi nghiệp chúng em cũng đã dự tính một
khoản tiền (100-150 triệu đồng) để đề phịng vắng khách nhằm duy trì hoạt động qn.
- Rủi ro hoạt động:
Khi quán đi vào hoạt động sẽ có một số ngày đơng khách, một số nhân viên chưa thực sự
thân thiện.. gây ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách hàng. Đồng thời, khi đi vào hoạt
động thì việc một số loại máy móc hư hại, nguyên liệu chưa thật sự tốt hay doanh thu sai
thực tế là điều không thể tránh khỏi.
=> Giải pháp: Ở trên các trang Facebook, Google của qn sẽ ln có những danh mục
lấy ý kiến khách hàng để khách hàng đánh giá về đồ uống, thái độ phục vụ….Đồng thời
ngay tại mặt bằng quán cũng sẽ có số điện thoại quản lý hay chủ Coffee để khách hàng có
thể khiếu nại trực tiếp. Và đối với những ly coffee mang về sẽ luôn luôn in số điện thoại
của quán để khách hàng có thể đánh giá. Và có sự quản lý,nhắc nhở về cách phục vụ của
nhân viên đối với khách hàng


3. Rủi ro về mặt pháp lý:
Khi dịch bệnh cần giãn cách xã hội, cấm tụ tập đông người hoặc các hoạt động của địa
phương mang tính cấp thiết mà quán chưa nắm bắt được và chưa có chiến lược phù hợp sẽ
gây ảnh hưởng đến quán
=>Giải pháp: Cần nắm bắt tình hình địa phương và cả nước để có chiến lược kinh doanh
phù hợp, để vừa thực hiện tốt theo quy định của pháp luật, vừa không rơi vào tình trạng
thua lỗ.
4. Rủi ro thương hiệu:
Sự cạnh tranh giữa các quán coffe với nhau là điều không thể tránh khỏi việc tạo nên điểm
nhấn riêng là không dễ dàng. Một món đồ uống hai quán có thể cùng xuất hiện trên menu,
qn này có nhạc acostic thì qn kia cũng có thể thuê dàn nhạc về chơi…..Việc tạo nên ấn
tượng riêng là rất khó.
5. Rủi ro chương trình:
Đối với một quán chơi nhạc thì việc chất lượng của một chương trình được quyết định bởi

nhiều yếu tố như dàn nhạc, âm thanh, ánh sáng, ca sĩ….nên để có một chương trình chơi
nhạc được đảm bảo thì quán cũng phải chuẩn bị kỹ càng trong mọi mặt.
=> Giải pháp: Vì vậy Coffee Chill cần liên hệ trước ban nhạc để chuẩn bị tốt hơn, cần có
những phương án cụ thể như thay ban nhạc, thay ca sĩ, chuẩn bị đèn thay thế,… để chương
trình khơng gặp sự cố. Và hơn hết để tránh những rủi ro khơng đáng có nhóm chúng em đã
giảm chương trình ca nhạc từ cả tuận xuống còn hai ngày cuối tuần để đảm bảo về chất
lượng
6. Rủi ro đổi mới:
Việc kinh doanh một quán coffee để thu hút khách hàng có có những món mới, cách trang
trí mới lạ, thậm chí là việc thay đổi ban nhạc….. thì những sự đổi mới này có thể đem lại
rủi ro cho qn vì khơng đáp ứng nhu cầu thị hiếu của khách hàng và cũng có thể đánh mất
đi một lượng khách trung thành của khách hàng. Thậm chí ngay trên mặt bằng của quán đã
bán lâu đời và có khách hàng rất đơng nhưng chủ mặt bằng muốn lấy lại để kinh doanh
cũng sẽ ảnh hưởng đến quán coffee rất lớn.


=> Giải pháp: Nếu muốn làm mới phong cách hoặc đưa ra các món mới trong menu. Thì
qn sẽ làm thử một số lượng thức uống nhất định, cho khách tới qn dùng thử miễn phí.
Sau đó lấy ý kiến, cảm nhận của khách. Nếu khách có đóng góp thì tiếp thu, để tạo ra sản
phẩm ngon nhất phục vụ khách. Nếu nhận được nhiều ý kiến khơng hài lịng thì đổi sang
sáng tạo món khác.
7. Rủi ro tài ngun:
Nguồn nguyên liệu của quán cũng là vấn đề nan giải phải tìm được nguồn hàng đảm bảo,
chất lượng để phục vụ khách hàng một cách tốt nhất, và máy móc trong qn cũng khơng
tránh khỏi hỏng hóc. Về nguồn nhân lực khi mới đi vào hoạt động nhân viên quán sẽ
khơng tránh khỏi sơ sót, khơng chịu được áp lực mà nghỉ việc.
=> Giải pháp: Với châm ngôn ‘‘khách hàng là thượng đế’’, nhóm sẽ chọn những gì tốt nhất
sạch nhất có nguồn gốc rõ ràng từ các trang trại, nông trại đã qua kiểm định. Đồng thời
quán cũng sẽ đầu tư vào máy móc, giá thành hơi cao nhưng sẽ sử dụng được lâu dài hơn.
Đồng thời, khi đi vào hoạt động lâu dài quán sẽ chú trọng vào đầu tư và phát triển nhân

viên, tuyển thêm nhân viên và xoay ca nhân viên, đào tạo kỹ năng nghiệp vụ, kỹ năng xử
lý tình huống của nhân viên đảm bảo phục vụ tốt hơn
8. Rủi ro theo mùa:
Khách hàng sẽ thường ít sử dụng thức uống lạnh vào mùa mưa và thức uống nóng vào
mùa nắng đó là tính theo mùa của quán. Hoặc trong mùa dịch đang diễn ra như phức tạp thì
quán cũng sẽ mất một lượng khách và có nguy cơ đóng cửa.
=> Giải pháp: Để khắc phục tính rủi ro theo mùa, quán sẽ triển khai đẩy mạnh tạo ra các
sản phẩm theo kiểu "mùa nào thức nấy". Các loại đồ uống sẽ vừa tươi ngon, giá nguyên
liệu không quá cao. Đồng thời sẽ không kén khách hàng. Ví dụ mùa hè, có nhiều loại trái
cây nhiệt đới như sầu riêng, hồng xiêm,.. uống sinh tố vào mùa hè. Mùa đơng, có thể uống
các loại trà, sữa nóng, cà phê nóng dữ đủ ấm cho cơ thể khách hàng...