Giáo án Công nghệ Lớp 6 - Tiết 53, Bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn - Năm học 2009-2010
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (49.41 KB, 2 trang )
<span class='text_page_counter'>(1)</span>TiÕt 53 Bµi 22: Quy trinh tæ chøc b÷a ¨n. Ngµy so¹n: 8/3/2010 Ngµy gi¶ng: 11/3/2010. I. Môc tiªu bµi häc. - HS hiểu nguyên tắc xây dựng thực đơn. - cách lựa chọn thực phẩm cho thực đơn và số người dự bữa. - Biết cách chế biến món ăn và phục vụ chu đáo. - BiÕt c¸ch tr×nh bµy vµ thu dän. II. ChuÈn bÞ: 1. §å dïng d¹y häc. - Giáo viên: Thực đơn bữa ăn. - häc sinh: SGK 2. Phương pháp dạy học. - Gợi mở, vấn đáp, quan sát. III. Các hoạt động dạy học. 1. ổn định lớp 1’ 2. kiÓm tra bµi cò: Kh«ng kiÓm tra. 3. bµi míi 1’ Hoạt động 1 Thực đơn là gì (8p) Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh - GV lấy một ví dụ về thực đơn. - B¶ng ghi l¹i tÊt c¶ c¸c mãn ¨n - Vậy thực đơn là gì? cña b÷a tiÖc, b÷a cç . . . - GV bæ sung. Hoạt động 2 Nguyên tắc xây dựng thực đơn (28p) Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh a. Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù - Bảng ghi lại tất cả các món ăn hîp víi tÝnh chÊt cña b÷a ¨n. cña b÷a tiÖc, b÷a cç . . . - GV ph©n tÝch. - HS kÓ tªn. - Em hãy kể tên một số món ăn thường ngày của gđ và bữa cỗ em đã dự? b. Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo theo c¬ cÊu cña b÷a ¨n. - GV ph©n tÝch. - HC theo dâi. c. Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng c¶u b÷a ¨n vµ hiÖu qu¶ kinh tÕ. - GV ph©n tÝch - HC theo dâi. Hoạt động 3 Tæng kÕt bµi häc (7p) Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh - GV nhận xét và đánh giá giờ học * Häc thuéc néi dung bµi vµ chuÈn bÞ II. Lop6.net.
<span class='text_page_counter'>(2)</span> Lop6.net.
<span class='text_page_counter'>(3)</span>
