Tải bản đầy đủ (.doc) (2 trang)

Công nghệ sản xuất sữa đậu nành kefir hương cacao - Nhiệm vụ

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (68.66 KB, 2 trang )

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
ĐẠI HỌC KTCN TP. HCM ĐỘC LẬP-TỰ DO-HẠNH PHÚC
KHOA: MÔI TRƯỜNG VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC ------oOo------
NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
HỌ VÀ TÊN: MAI HOÀNG VŨ MSSV: 105111074
NGÀNH: CÔNG NGHỆ SINH HỌC LỚP: 05DSH
1. Đầu đề đồ án tốt nghiệp
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA ĐẬU NÀNH KEFIR HƯƠNG CACAO
2. Nhiệm vụ (yêu cầu về nội dung và số liệu ban đầu)
- Tổng quan về sữa đậu nành
- Tổng quan về lên men kefir
- Tổng quan về cacao
- Khảo sát ảnh hưởng của tỉ lệ men giống đến quá trình lên men và chất lượng
sản phẩm
- Khảo sát ảnh hưởng của độ acid dừng đến chất lượng sản phẩm
- Khảo sát tỉ lệ phối chế thích hợp cho thành phẩm
3. Ngày giao đồ án tốt nghiệp:
4. Ngày hoàn thành nhiệm vụ:
5. Họ và tên giáo viên hướng dẫn Phần hướng dẫn
ThS. Bùi Đức Chí Thiện Toàn bộ
Nội dung và yêu cầu Đồ án tốt nghiệp đã được thông qua Bộ môn
Ngày ….. tháng ….. năm 2009
CHỦ NHIỆM BỘ MÔN NGƯỜI HƯỚNG DẪN CHÍNH
(Ký và ghi rõ họ tên) (Ký và ghi rõ họ tên)
PHẦN DÀNH CHO KHOA, BỘ MÔN
Người duyệt (chấm sơ bộ) …………………..
Đơn vị ……………………………………….
Ngày bảo vệ …………………………………
Điểm tổng kết ……………………………….
Nơi lưu trữ ĐATN ………………………….
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN


.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
Điểm số bằng số ……….. Điểm số bằng chữ ……………..
TP. HCM, ngày ….. tháng ….. năm 2009
(GVHD ký và ghi rõ họ tên)

×