Vì sao không nên cho trẻ ăn thạch?
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (103.89 KB, 4 trang )
Vì sao không nên cho trẻ ăn thạch?
Không ít phụ huynh cho rằng, thạch là chế
phẩm từ hoa quả, hàm chứa phong phú các
loại vitamin nhưng sự thật không hẳn như
vậy.
Thực ra, thạch không phải là chế phẩm của hoa
quả, thành phần chủ yếu của thạch là
carrageenan và nước. Ngoài ra không thể thiếu
chất nhũ hóa, sodium alginate, agar , chất kết
đông gelatin, hương liệu, sắc tố….
Sodium alginate và agar thuộc loại chất xơ trong
bữa ăn hàng ngày, dung nạp quá nhiều sẽ ảnh
hưởng đến sự hấp thụ của chất béo và protein
đối với cơ thể, đặc biệt là có thể làm cho sắt,
kẽm, muối vô cơ kết hợp thành những chất hỗn
hợp có thể hòa tan hoặc không thể hòa tan.
Trẻ em ăn nhiều thạch có thể ảnh hưởng đến sự
hấp thụ của protein trong cơ thể, còn có thể ngăn
chặn sự hấp thụ của các nguyên tố vi lượng như
kẽm, sắt, thời gian lâu dần, sẽ làm cho trẻ có vị
giác khác thường, nghiện ăn những thực phẩm
có vị khác thường.
Hương liệu, màu sắc của thạch là nhân tạo (ví
như mùi hương hấp dẫn ở thạch được tạo thành
bởi phương pháp hòa tan chất aldehyde và chất
béo trong rượu) vì thế không những không có
chút dinh dưỡng nào mà còn có một độc tố nhất
định.
Trẻ em do chức năng bài tiết và đào thải độc tố
của gan, thận rất thấp, dễ làm cho các chất độc
tố tích tụ trong cơ thể, gây trở ngại cho sự trao
đổi chất cũ mới, ảnh hưởng đến phát triển của
trẻ, còn có thể thường xuyên phá hỏng tường
niêm mạng dạ dày, từ đó gây ra viêm dạ dày.
Ngoài ra, ăn thạch dễ làm giảm thấp sự thèm ăn
của trẻ, ảnh hưởng đến sự hấp thụ cân bằng dinh
dưỡng, làm cho trẻ hình thành " thể chất mang
tính axit" .
Tóm lại, thạch ăn ngon miệng, nhưng thực tế là
không có lợi cho sức khỏe. Vì vậy các bậc phu
huynh nên chú ý hạn chế cho trẻ ăn thạch
