Những điều cần lưu ý khi sử dụng sữa chua cho trẻ
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (172.14 KB, 5 trang )
Những điều cần lưu ý khi sử dụng sữa chua cho trẻ
Tâm lý chung của nhưng người làm mẹ luôn mong con của mình ăn
được nhiều! Sữa chua luôn là sự lựa chọn hàng đầu của mọi bà mẹ. Vì
sữa chua cung cấp đầy đủ các yếu tố dinh dưỡng cho trẻ và giúp cho
tiêu hóa của trẻ tốt hơn!
Sữa chua với sức khỏe trẻ em
Ngoài việc bổ sung các chất dinh dưỡng, sữa chua còn có khả năng phòng và
điều trị một số bệnh. Sữa chua có tính acid cao (với độ pH ~ 4,2) nên có tác
dụng tiêu diệt một số vi khuẩn có hại trong hệ tiêu hóa. Đối với trẻ nhỏ,nồng
độ acid trong dạ dày chưa đạt được tiêu chuẩn như ở người lớn nên sữa chua
ngăn ngừa một số bệnh đường ruột, bổ sung thêm acid cho dịch dạ dày giúp
cho việc tiêu hóa thức ăn được dễ dàng hơn.
Trong thành phần sữa chua có các chất như: protein (chất đạm), lipid (chất
béo) đã được tiêu hóa một phần, rút ngắn thời gian hấp thu trong hệ tiêu hóa.
Đường lactoza đã được lên men dễ hấp thu, làm giảm lượng đường tồn đọng
ở hệ tiêu hóa tránh được tiêu chảy, giúp cho cơ thể hấp thu canxi và một số
khoáng chất khác dễ dàng hơn.
Sữa chua có giá trị dinh dưỡng cao. Trong 100g sữa chua chứa khoảng
100Kcal (bằng khoảng ½ chén cơm hay 2 trái chuối xanh), đường (15,4g),
chất đạm (3,1g), chất béo (3g), canxi và một số loại vitamin. Một số loại sữa
chua còn thêm DHA (chất béo không no chuỗi dài) có tác dụng giúp sáng
mắt và tăng chỉ số phát triển trí tuệ…
Khi nào nên cho trẻ dùng sữa chua
Phần lớn các bác sĩ nhi khoa đều khuyên các bà mẹ cho trẻ ăn vào thời điểm
trẻ được 7- 8 tháng tuổi. Một số bác sĩ khác khuyên cho trẻ ăn sữa chua như
một trong những món ăn dặm đầu tiên (vào thời điểm 6 tháng trở lên). Chọn
loại sữa chua nguyên kem cho trẻ là tốt nhất vì trẻ cần chất béo để phát triển
đầy đủ.
Trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên có thể ăn được sữa chua mỗi ngày với “tiêu
chuẩn” như sau:
- 6 – 10 tháng: 50g/ngày.
- 1 – 2 tuổi: 80g/ngày.
- Trên 2 tuổi: 100g/ngày.
Những điều cần lưu ý khi sử dụng sữa chua cho trẻ
Phân biệt rõ chủng loại: hiện nay, trên thị trường có bày bán rất nhiều sản
phẩm sữa chua dạng nước. Thành phần chủ yếu là sữa bò hoặc bột sữa,
đường acid chua, acid chanh hoặc acid táo, hương liệu, chất bảo quản.
Nhưng những loại sữa này lại không hề có tác dụng bảo vệ sức khỏe như sữa
chua. Vì vậy, khi mua ta nên chọn lựa kỹ và nên chọn các loại sữa chua có
xuất xứ rõ ràng, thời hạn sử dụng dài.
Dùng sau bữa ăn: các vi khuẩn có lợi trong sữa chua tồn tại ở điều kiện độ
pH lớn hơn hoặc bằng 5,4, khi đói, độ pH trong dạ dày ~ 2, các vi khuẩn có
lợi trong sữa chua sẽ bị tiêu diệt, giảm tác dụng đối với cơ thể.
Sau khi ăn, dạ dày co bóp mạnh, độ pH có thể tăng lên từ 3 – 5, đây là điều
kiện lý tưởng cho các vi khuẩn có lợi trong sữa chua hoạt động.
Súc miệng ngay sau khi ăn: do các vi khuẩn có lợi trong sữa chua hoạt động
rất mạnh nên cũng rất dễ làm hỏng men răng, nhất là răng trẻ nhỏ.
Vì vậy, nên súc miệng ngay sau khi ăn.
Không nên dùng nóng: khi dùng nóng hoặc cho thêm nước nóng vào sữa
chua, sẽ khiến cho vi khuẩn có lợi trong sữa chua mất khả năng hoạt động.
Vì vậy, sữa chua sẽ bị mất đi các chất dinh dưỡng và khả năng kích thích
tiêu hóa cũng giảm đi đáng kể.
Không dùng chung với các loại thuốc khác: các chất có trong thuốc kháng
sinh, hay các loại thuốc có chứa thành phần amin lưu huỳnh cũng có thể làm
phá vỡ hoặc tiêu diệt vi khuẩn có lợi trong sữa chua.
Nếu khi đường tiêu hóa của con bạn hơi có vấn đề 1 chút bạn có thời gian có
thể làm sữa chua cho trẻ uống. Sữa chua mới ủ xong, chưa cho vào ngăn đá
làm đông cho trẻ uống là tốt nhất!
