sổ ghi chép nấm sản xuất theo quy trình VietGAP
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (227.69 KB, 32 trang )
ĐƠN VỊ SẢN XUẤT…………..
SỔ GHI CHÉP
DÀNH CHO NÔNG DÂN, NGƯỜI LAO ĐỘNG
TÊN LOẠI NẤM:.........................................
DIỆN TÍCH:.................................................
Thanh Hoá, tháng …… năm 201...
Phần I: GHI CHÉP MUA VÀ TIẾP NHẬN VẬT TƯ
Biểu số 01: MUA VÀ TIẾP NHẬN NGUYÊN LIỆU
Nơi cất trữ, bảo quản giá thể, chất bổ sung: Kho tại gia đình
Ngày mua
(ghi theo dương
lịch)
Tên nguyên liệu
Số lượng mua
(kg, L)
Giá mua
(Không bắt buộc;
đồng/kg)
Tên và địa chỉ
của người bán
Người mua
Thực hiện ghi chép: Nông dân, người lao động.
Nguyên liệu (giá thể, chất phụ gia……..), Giá thể: Rơm, mùn cưa, bông…
Phụ gia: vôi, cám gạo, cám ngô….
Kiểm tra việc ghi chép:
STT
Ngày kiểm tra
Nhận xét, đánh giá
Yêu cầu khắc phục
Tên và chữ ký
người kiểm tra
Kiểm tra bởi cán bộ kỹ thuật, cán bộ quản lý của đơn vị tổ chức sản xuất theo định kỳ ít nhất 2 tháng/lần.
Biểu số 02: XỦ LÝ NGUYÊN LIỆU
Ngày tháng năm
Loại nguyên liệu sử
dụng
Phương
pháp xử
lý
Người thực
hiện
Ghi chú
Phương pháp ủ: đề nghị ủ như thế nào thì thực hiện ghi lại đúng như thế.
Thực hiện ghi chép: Nông dân, người lao động.
Kiểm tra ghi chép:
STT
Ngày kiểm tra
Nhận xét, đánh giá
Yêu cầu khắc
phục
Tên và chữ ký người kiểm
tra
Kiểm tra bởi cán bộ kỹ thuật, hoặc người kiểm soát chất lượng theo định kỳ ít nhất 1 tháng/lần.
Biểu số 03: MUA GIỐNG NẤM
Ngày mua
Tên và địa chỉ
(theo dương lịch) của người bán
Tên giống
Số
lượng
Tên người mua
giống
Khi mua giống nấm đề nghị người bán bổ sung
thông tin dưới đây (nếu có)
Ngày sử dụng
Tên hóa chất
Lý do sử dụng
hoá chất
Thực hiện ghi chép: Nông dân, người lao động
Kiểm tra ghi chép:
STT
Ngày kiểm tra
Nhận xét, đánh giá
Yêu cầu khắc phục
Tên và chữ ký người kiểm tra
Kiểm tra bởi cán bộ kỹ thuật, cán bộ quản lý của đơn vị sản xuất theo định kỳ ít nhất 3 tháng/lần.
Biểu số 04: TỰ SẢN XUẤT NẤM GIỐNG (nếu có)
Ngày sản xuất
(theo dương
lịch)
Tên giống
Nơi sản
xuất
Số
lượng
Ngày xử lý
hoá chất
Xử lý hóa chất (nếu có)
Tên hoá Phương pháp
chất xử lý xử lý hoá chất
Người xử
lý
Thực hiện ghi chép: Nông dân, người lao động
Kiểm tra ghi chép:
STT
Ngày kiểm tra
Nhận xét, đánh giá
Yêu cầu khắc phục Tên và chữ ký người kiểm tra
Kiểm tra bởi cán bộ kỹ thuật, cán bộ quản lý hoặc người kiểm soát chất lượng theo định kỳ ít nhất 3 tháng/lần.
Biểu số 05: MUA VÀ TIẾP NHẬN HÓA CHẤT
Nơi lưu trữ, bảo quản hóa chất: Tại kho gia đình
Ngày mua
(ghi theo dương
lịch)
Tên hóa chất
(Ghi đúng tên
trên nhãn
thuốc)
Số
Qui cách
Mục đích sử
lượng đóng gói (g, ml,
dụng
(chai, gói) kg, L/gói, chai)
Ngày hết
hạn sử
dụng
(ghi theo
dương lịch)
Tên người bán và địa
chỉ
Người
mua
Thực hiện ghi chép: Nông dân, người lao động
*Tên hóa chất: ghi đúng tên trên nhãn, Ví dụ: lưu huỳnh, foormon, thuốc tím…
Kiểm tra việc ghi chép:
STT
Ngày kiểm tra
Nhận xét, đánh giá
Kiểm tra bởi cán bộ kỹ thuật, cán bộ quản lý theo định kỳ 01 tháng/lần.
Yêu cầu khắc phục
Tên và chữ ký người
kiểm tra
Phần II: GHI CHÉP SỬ DỤNG VẬT TƯ VÀ THU HOẠCH SẢN PHẨM
Biểu số 06: SỬ DỤNG NẤM GIỐNG
Ngày sử dụng
(ghi theo dương lịch)
Tên hạt giống/cây
giống
lượng sử
dụng (kg/số
lượng cây)
Diện tích gieo
trồng
Dự kiến ngày thu
hoạch/sản lượng
Tên người
thực hiện
Thực hiện ghi chép: Nông dân, người lao động
Kiểm tra ghi chép:
STT
Ngày kiểm tra
Nhận xét, đánh giá
Kiểm tra bởi cán bộ kỹ thuật, cán bộ quản lý của đơn vị sản xuất.
Yêu cầu khắc phục
Tên và chữ ký
người kiểm tra
Biểu số 07: SỬ DỤNG GIÁ THỂ VÀ CHẤT PHỤ GIA
Ngày sử dụng
(Ghi theo dương lịch)
Tên giá thể, phụ gia
Thực hiện ghi chép: Nông dân, người lao động
Lượng sử
dụng (kg)
Tỉ lệ sử dụng
Tên nấm
Người sử dụng
Kiểm tra ghi chép:
STT
Ngày kiểm tra
Nhận xét, đánh giá
Yêu cầu khắc phục
Kiểm tra bởi cán bộ kỹ thuật, cán bộ quản lý của đơn vị sản xuất theo định kỳ ít nhất 1 tháng/lần
Tên và chữ ký
người kiểm tra
Biểu số 08: SỬ DỤNG HÓA CHẤT
Ngày sử
dụng
(theo
dương
lịch)
Tên hóa chất,
chế phẩm sử
dụng (Ghi đúng
tên trên nhãn
thuốc)
Lượng dùng
Liều dùng (Thực tế
số ml, L, g, Kg cho 1
Số lượng nước
lít nước hoặc 100 lít
thuốc đã
nước, nếu có thể)
sử dụng (Lít)
Phương pháp Thời gian cách
(Xông, phun…)
ly
(ngày)
Tên người sử
dụng
Thực hiện ghi chép: Nông dân, người lao động
