Văn hóa trong giao tiếp – dự tiệc
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (167.87 KB, 6 trang )
Văn hóa trong giao tiếp – dự tiệc
Đi đúng giờ, trang phục lịch sự hợp cảnh, hợp mùa ( không đem theo trẻ
em )
- Không nên nói chuyện riêng, chuyện công việc trong suốt bữa tiệc,
tránh tranh luận.
- Thực hiện phép lịch sự và nghi thức thông thường nơi bàn ăn.
Khi vào bàn nên để chủ tiệc và người lớn tuổi ngồi trước ( nếu có
sự sắp đặt chổ trước và có ghi tên thì ta tự tìm đúng chổ và ngồi
xuống.)
1. Sử dụng khăn ăn :
Nên đợi người chủ tiệc mở khăn ăn xong thì bạn hãy mở khăn ăn của
mình.
Bữa ăn sáng hay bữa ăn trưa thì mờ hết khổ rộng của khăn.
Khăn ăn bữa tối, đại tiệc thì mở ra một nữa và đặt lên đùi.
Không giũ khăn quá mạnh, không nhét khăn vào dưới cầm hay áo
veston của bạn.
Không dùng khăn để lau mặt.
Không nên lau dao nĩa bằng khăn ăn.
b. Sử dụng muỗng nĩa
Muỗng nĩa luôn được sắp đặt theo một thứ tự từ ngoài vào trong để lần
lượt sẽ phục vụ cho các món ăn sẽ dọn trong bữa ăn.
Hãy dùng những dụng cụ ăn từ ngoài vào trong theo thứ tự ( không được
gom lại thành một bó hoặc lựa chọn theo ý thích )
* Theo cách ăn của Châu Âu :
Nĩa cầm tay trái, mũi nhọn ghim giữ thức ăn, dao cầm tay phải để cắt,
rồi dùng nĩa đưa thứcăn lên miệng. Khi ko dùng dao thì gát dao bên tay
phải dĩa ăn. Lúc này sẽ cầm nĩa bên tay phải.
* Người Mỹ thì ăn theo cách chữ “chi”
Nĩa cầm tay trái ghim giữ thức ăn để cắt bằng dao bên tay phải. Cắt
xong gát dao xuống bên phải mép dĩa ăn. Chuyển nĩa qua tay phải để
đưa thức ăn lên miệng. Ăn xong một miếng thì chuyển nĩa qua tay trái
trở lại, cắt thức ăn xong thì chuyển nĩa lại tay phải ..tiếp tục lặp lại quá
trình trên.
* Khi đánh rơi dao, muỗng ,nĩa : Đừng tự mình cúi xuống nhặt lên. Bạn
sẽ yêu cầu phục vu thay dao, muỗng, nĩa mới.
* Đang dùng bữa mà bạn muốn nghĩ một lát ?
– Bạn đang ăn theo kiểu Mỹ, bạn có thể đặt dao, nĩa song song bên tay
phải dĩa ăn, mũi nhọn của nĩa quay xuống dưới.
– Bạn đang ăn theo kiểu Châu Âu, thì bạn có thể để giao nĩa thành một
góc nhọn hình chử V ngay giữa dĩa ăn, mũi nhọn của nĩa luôn quay
xuống ( nếu đặt sai thì một món ăn giữa chúng sẽ được dọn đi)
* Khi ăn xong một món ăn, đặt dao nĩa chung với nhau bên tay phải của
dĩa ăn, mũi nhọn của nĩa quay lên trên.
* Khi đang chờ để được tiếp thêm cùng món ăn đó đặt dao nĩa bên tay
phải, mũi nhọn nĩa quay lên trên và mũi dao gài vào răng nĩa.
* Không đặt muỗng trong dĩa ăn canh. Muỗng dùng để ăn tráng miệng
phải đặt trên dĩa lót ở phía dưới.
c. Cách dùng thức uống.
Khi thức uống
còn nóng không nên khuấy hay thổi cho mau nguội.
Khi cho đường vào cà phê hay trà đừng khuấy nhiều quá, ko uống cà
phê hay trà bằng muỗng cà phê.
Dùng muỗng khô để lấy đường. Khi uống phải bỏ muỗng ra ngoài tách.
Không uống nước khi vẫn còn thức ăn trong miệng.
d. Hút thuốc tại bàn ăn.
