Nguồn carbon
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (153.89 KB, 10 trang )
Nguồn carbon
Vai trò: carbon là nguồn dinh dưỡng quan trọng
Thành phần cấu trúc tế bào (50% vật chất khô).
Cung cấp năng lượng
Nguồn carbon được sử dụng thường có ảnh hưởng đến sự tổng hợp sinh
khối hay các sản phẩm trao đổi sơ cấp và thứ cấp.
Nguồn carbon
Chủ yếu là carbohydate;
từ các nguyên liệu đường: mật rỉ, nước ép hoa quả…
Nguồn carbon từ tinh bột và cellulose: bột ngô, bột ngũ cốc, khoai tây, bột
mì…
Nguồn carbon từ dịch kiềm sulfite, có 80% chất khô là đường hexose
(glucose, mannose, galactose),
Nguồn carbon
Từ các nguyên liệu khác
Nguồn carbon từ dầu mỡ:Dầu olive, dầu bắp, dầu cotton, dầu đậu phộng …
mỡ (các acid béo, oleic, linoleic, linolenic,…)
Từ Hydrocarbon: n-paraffin là loại nguyên liệu tương đối vạn năng để nuôi
cấy vi sinh vật.
Nguồn carbon từ đường
•
Mật rỉ là chất lỏng đặc sánh còn lại
sau khi đã rút đường bằng phương
pháp cô và kết tinh
•
chứa các hợp chất nitrogen, các
vitamin và các hợp chất vô cơ
•
Tuy nhiên trong rỉ đường còn chứa
một số chất keo, vi sinh vật tạp
nhiễm. cần xử lý rỉ đường trước khi
đưa vào làm môi trường nuôi cấy
Hay trong công nghiệp.
•
Mật rỉ thường dùng để sản xuất
Rượu rum
Nguồn carbon từ đường
Từ dịch chiết của hoa quả: nho, táo…
•
Rượu vang được sản xuất bằng việc
lên men dịch chiết nho.
Nguồn carbon từ tinh bột
Tinh bột được sử dụng dưới dạng hạt hoặc
bột của khoai, sắn, lúa, đại mạch...
trước khi sử dụng làm môi trường lên men
vi sinh vật phải qua khâu xử lý và đường hóa
dùng chủ yếu trong công nghiệp rượu bia, bột
ngọt.
Nguồn carbon từ cellulose
Cellulose được sử dụng là rơm rạ, giấy,
mùn cưa..
Tùy từng loại vi sinh vật khác nhau mà có
biện pháp xử lý nguyên liệu khác nhau sao
cho phù hợp.
Thường dùng sản xuất etanol trong công
nghiệp.
Nguồn carbon từ dịch kiềm sulfite
Là một loại phế phẩm của công nghiệp sản xuất cellulose. Dịch kiềm sulfite có 80%
chất khô là đường hexose (glucose, mannose, galactose), ngoài ra trong dịch kiềm
sulfite có chứa acid ligninsulfuric, acid này chưa được vi sinh vật sử dụng.
dịch kiềm sulfite có đặc tính hấp phụ nhiều O2, cho nên khi nuôi cấy vi sinh vật hiếu
khí có thể giảm mức cung cấp O2 tới 60% so với mức bình thường.
Nguồn carbon từ dầu mỡ
Dầu olive, dầu bắp, dầu cotton, dầu đậu
phộng … mỡ (các acid béo, oleic,
linoleic, linolenic,…)
cung cấp năng lượng cao hơn nhiều so
với từ glucose.
Nguồn carbonTừ Hydrocarbon
có nhiều vi sinh vật có khả năng sống
được ở mỏ dầu, mỏ khí đốt, ở đáy bồn
chứa dầu
n-paraffin là loại nguyên liệu tương đối
vạn năng để nuôi cấy vi sinh vật.
26 giống vi sinh vật, có khả năng phân
hủy hydrocarbon mạch thẳng.
n-paraffin
