TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI
oOo
TIỂU LUẬN VẤN ĐỀ :
Khoa Học
ĐỀ TÀI: Bí kíp sống thọ hơn

Hà Nội 2014
Kienthuc.net.vn) - Nghiên cứu mới đây của
các nhà khoa học thuộc Đại học Y Athens
(Hy Lạp) cho thấy cà phê nước này có thể
là đầu mối hé mở “thuật trường sinh”.
Những cư dân cao tuổi ở đảo Ikaria của Hy Lạp tự
hào rằng nơi đây có tỷ lệ người cao tuổi nhiều
nhất thế giới. Chỉ có 0,1% người châu Âu có tuổi
thọ trên 90 nhưng tại hòn đảo Ikaria, con số này là
1%, tức là gấp tới mười lần. Và các nhà khoa học
thường tìm tới họ mỗi khi muốn tìm kiếm “bí kíp
trường sinh”.
Cà phê Hy Lạp là cánh cửa dẫn con người đến
với thuật trường sinh? Ảnh: Northwestern.
Gerasimos Siasos, giáo sư bác sĩ của Đại học
3
Y Athens, Hy Lạp và các đồng sự cũng không
phải là ngoại lệ. Chỉ có điều, kết quả công
trình nghiên cứu của họ đã khiến nhiều người
phải sốc bởi “thuật trường sinh” ở ngay trước
mắt chúng ta, dưới dạng… một cốc cà phê
nóng.
Nhóm nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu

673 người sinh sống lâu dời trên đảo Ikaria có
độ tuổi trên 65. Sau đó, họ chọn ngẫu nhiên
71 người đàn ông và 71 người phụ nữ để tiến
hành những cuộc kiểm tra sâu hơn.
Các nhà khoa học kiểm tra sức khỏe và sử
dụng bảng hỏi để có những thông tin chi tiết
về sức khỏe, lối sống. Ngoài ra, họ còn kiểm
tra chức năng của tế bào nội mô, loại tế bào
vốn tham gia vào rất nhiều các quá trình khác
nhau trong cơ thể như miễn dịch, đông máu,
phát triển, điều hòa lưu lượng máu
Kết quả thú vị là hơn 87% những người được
nghiên cứu uống cà phê Hy Lạp nóng hàng
ngày. Đáng nói hơn, những người uống cà
phê Hy Lạp có chức năng nội mô tốt hơn
những người uống các loại cà phê khác.
Thậm chí, cà phê Hy Lạp còn cả thiện chức
năng nội mô của những người huyết áp cao.
“Cà phê Hy Lạp rất giàu polyphenol, chất
chống oxy hóa và chỉ chứa một lượng vừa
phải caffeine. Cà phê Hy Lạp mang lại nhiều
4
lợi ích hơn so với các loại cà phê khác”, giáo
sư Siasos cho biết.
Nghiên cứu này là điểm khởi đầu thú vị cho
các cuộc nghiên cứu tiếp theo tìm hiểu sâu
hơn cơ chế tác động của cà phê đến sức khỏe
tim mạch con người. Hiện cà phê là thức uống
được ưa chuộng hàng đầu thế giới và sau
nghiên cứu này, vị thế của nó càng được tăng

cường đáng kể.
Ng i Nh t s ng th nh t th gi i. c ườ ậ ố ọ ấ ế ớ Đặ
bi t là ph n Nh t luôn trông tr h n tu i ệ ụ ữ ậ ẻ ơ ổ
và s ng r t kh e kho n. Sau ây là bí ố ấ ỏ ắ đ
quy t c a h .ế ủ ọ
Ăn đồ ăn tươi
Vào bếp của người Nhật, bạn sẽ không tìm
thấy thức ăn chế biến sẵn. Họ luôn mua thức
ăn tươi hàng ngày.
Thói quen tự nấu nướng của phụ nữ Nhật đã
giúp họ rất nhiều trong việc tránh những loại
thực phẩm chứa nhiều chất béo.
Trong bữa ăn của người Nhật có rất nhiều cá,
như cá Hồi và các loại hải sản, chúng rất giàu
protein, không có năng lượng dư thừa. Cá
không những giúp tránh được nguy cơ mắc
bệnh tim mạch mà còn rất giàu omega3, rất tốt
cho da.
5
Không uống rượu và dùng các chất kích
thích
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì cứ
100 nghìn phụ nữ Nhật mới có 6 người mắc
bệnh ung thư vú, tỷ lệ này thấp hơn nhiều so
với các nước khác.
Lý do là vì họ có lối sống khoẻ mạnh, không
uống rượu, tránh xa các chất kích thích và
thường xuyên vận động.
Ảnh minh họa
Không phải ăn kiêng, ăn vừa đủ

Chế độ ăn uống hợp lý, ít calorie, ít chất béo
khiến bạn không phải ăn kiêng mà cơ thể vẫn
khoẻ mạnh.
Người Nhật chỉ ăn no vừa đủ (không bao giờ
ăn quá no, cho dù ngon miệng) và thường chỉ
ăn 80% khả năng của mình.
6
Sống bình lặng
Họ duy trì cuộc sống của mình trong sự tĩnh
lặng, không stress, lạc quan, vui vẻ, vị tha - đó
cũng là một cách để khoẻ mạnh.
Đi bộ
Người Nhật Bản có thói quen đi bộ. Mỗi buổi
sáng người phụ nữ Nhật hay đi bộ ra chợ mua
thức ăn tươi ngon về cho gia đình. Họ không
thuê người giúp việc mà tự làm hết việc nhà.
Tin tưởng vào cách chữa bệnh tự nhiên
Họ rất tín nhiệm cách chữa bệnh tự nhiên như
bằng nước khoáng và tắm hơi. Thuỷ liệu pháp
có nhiều lợi ích giảm stress, làm cho da mềm
mại.
Người Nhật dùng thức ăn để làm thuốc chữa
bệnh.
Những sản phẩm dưỡng da của Nhật đều
được chiết xuất từ thiên nhiên hoặc các chất
hữu cơ.
Không tạo áp lực lớn cho mình
Không tranh đua, không tham vọng, sống bình
dị, không tạo áp lực lớn cho mình cũng là một
7

cách điều hoà thần kinh, khiến cho cơ thể
không bị “quá tải
Bí quyết trường thọ luôn là kho báu bí ẩn kích thích
tò mò của những người hiếu kỳ. Thế nhưng đối
với 5 bà cụ lớn tuổi nhất thế giới hiện nay, bí
quyết đó đơn giản chỉ là chế độ ăn uống, sinh
hoạt khoa học và điều độ.
Chào đời từ những năm cuối thế kỷ 19, các cụ hiện
đều thọ trên 100 tuổi. Các cụ đã sống và trải qua
nhiều sự kiện lịch sử quan trọng như hai cuộc đại
chiến thế giới, chứng kiến sự phát triển của ngành
hàng không, sự ra đời của tivi và cuối cùng là sự
hình thành và phát triển của Internet ngày nay. Có
thể nói, các cụ hiện là những người đang tiến gần
tới bài toán giải mã bí quyết trường sinh bất tử hóc
búa lâu nay.
Theo các cụ, bí quyết sống lâu là ngủ đủ giấc, năng
động, tập thể dục đều đặn mỗi ngày và ăn thứ mình
thích điều độ.
1. Người phụ nữ sống lâu nhất thế giới - 116 tuổi
9 tháng
8
Cụ Misao Okawa, người Nhật hiện đang là cụ bà
sống thọ nhất thế giới hiện còn sống. Cụ Misao
9
Okawa còn có tên gọi khác là Misawo Okawa. Cụ
sinh ngày 5/3/1898 nên cụ cũng chuẩn bị bước sang
tuổi 117 vào tháng 3 sắp tới đây.
Ngày 27/2/2013, cụ Okawa đã chính thức được Kỷ
lục Guinness Thế giới công nhận là người phụ nữ

lớn tuổi nhất thế giới hiện còn sống. Cụ Okawa bật
mí ăn sushi và ngủ đủ giấc chính là thành công
giúp cụ sống lâu.
2. Người phụ nữ sống lâu thứ hai thế giới - 116
tuổi 5 tháng
10
Là người sống thọ nhất Mỹ hiện nay đồng thời
sống thọ thứ hai thế giới, cụ bà Gertrude Weaver,
sống tại Arkansas, Mỹ sẽ bước sang tuổi 117 sau cụ
Misao khoảng 4 tháng trong năm nay. Cụ Weaver
chào đời ngày 4/7/1898.
Đối với cụ Weaver, 3 yếu tố góp phần giúp cụ sống
trường thọ là tin tưởng vào Chúa, lao động chăm
chỉ và yêu mến mọi người xung quanh. Và một yếu
tố thứ tư cũng hết sức quan trọng đó là làm điều
mình muốn và nếu không thể thì ngừng lại.
3. Người phụ nữ sống lâu thứ ba thế giới - 115
tuổi 7 tháng
11
Cụ Jeralean Talley sinh ngày 23/5/1899 tại
Montrose, bang Georgia, Mỹ vì thế năm nay cụ đã
bước sang tuổi 116.
Theo con gái cụ bà Talley, vào cuối đời, cụ có lối
sống rất năng động. Cụ thường xuyên may vá và
chơi bài tại casino. Mặc dù đôi chân không còn
khỏe nhưng cụ bà Talley vẫn thường xuyên đi câu
cá với bạn bè và con cháu.
4. Người phụ nữ sống lâu thứ tư thế giới - 115
tuổi 5 tháng
12

Cụ Susannah Mushatt Jones, người Mỹ sẽ chính
thức bước sang tuổi 116 vào ngày 6/7 tới đây. Theo
giấy tờ, cụ sinh ngày 6/7/1899 tại hạt Lowndes,
bang Alabama, Mỹ. Hiện cụ đang xếp vị trí thứ ba
những cụ bà lớn tuổi nhất thế giới.
Trong suốt cuộc đời, cụ Jones chưa bao giờ hút
thuốc, uống đồ có cồn, tiệc tùng, trang điểm hay
nhuộm tóc. Ngủ khoảng 10 tiếng mỗi ngày và
không kết hôn chính là bí quyết sống lâu của cụ.
13
5. Người phụ nữ sống lâu thứ năm thế giới - 115
tuổi 2 tháng
Phải cho tới ngày 29/11 năm nay cụ bà Emma
Morano mới bước sang tuổi 116 nhưng cụ hiện vẫn
là người sống lâu nhất Ý cũng như châu Âu, đồng
thời là người xếp vị trí thứ năm trong bảng xếp
hạng những cụ bà sống thọ nhất thế giới, chỉ kém
cụ Talley vài tháng.
Cụ Morano cho biết, bí quyết sống thọ của mình đó
là nói không với thuốc. Mỗi ngày, cụ đều ăn 3 quả
trứng, uống một cốc rượu brandy tự làm và thi
14
thoảng sẽ ăn thêm một chút sô-cô-la. Nhưng yếu tố
cốt lõi hơn cả, cụ luôn nghĩ tích cực về tương lai.
(Nguồn: B.P)
15