câu hỏi bài tập tình huống quản trị học
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (52.11 KB, 12 trang )
BÀI TẬP TÌNH HUỐNG NHÓM 3
GIÁO VIÊN : TS. NGUYỄN THÀNH HIẾU
Vũ Kế Chương
Nguyễn Thị Như Ngọc
Nguyễn Tiến Sỹ
Nguyễn Trung Ngọc
Tạ Quang Thanh
Đào Thị Ngân
Bùi Xuân Lộc
BÀI TẬP TÌNH HUỐNG
Câu 1:
Công ty BSB có khu kinh doanh thực phẩm tại
trường AAA 10 năm
Cô Rershaw đến phụ trách tại đây được 18 tháng
Cô Rershaw đã tiến hành điều tra tại đây:
* Kết quả:
Sinh viên tự chuẩn bị đồ ăn 20%
Sinh viên mua bên ngoài trường 36%
Sinh viên ăn tại khu kinh doanh = 44%
* Lý do:
Thức ăn thiếu đa dạng
Thời gian phục vụ cứng nhắc
* Kết quả khác:
84% sinh viên có Ôtô
Phần lớn sinh viên có tủ lạnh/lò micrway
(62%)
Thức ăn được mua từ bên ngoài (45%)
=> Quyết định mở rộng thêm thực đơn
+ Mở rộng kinh doanh Pizza.
+ Thay đổi dịch vụ: Giao hàng tận nơi.
Bằng cách :
Xây lò nướng Pizza
Kho chứa nguyên liệu
Kỹ năng làm Pizza
Xe đạp để phân phối
Chỉ sản xuất một số loại Pizza
=>Kết quả:
+ Lợi nhuận tăng đáng kể.
+ Khách hàng hài lòng về giá cả.
+ Thời gian giao hàng tốt.
Thách thức:
Nhu cầu tăng: + Công xuất lò sản xuất
không đủ
+ Mặt bằng sản xuất
không đủ.
Không đáp ứng được nhu cầu về đa dạng
sản phẩm của sinh viên.
Quyết định mới của Hiệu trường: Làm
tăng sự cạnh tranh:
+ Thức ăn Snack của Dunkin
+ Thức ăn nhanh của Tacobell
+ Pizza của Pizza Hut
Câu 2:
* Những yếu tố làm nảy sinh ý tưởng kinh
doanh Pizza của Kershaw:
Địa điểm trường AAA xa trung tâm thành
phố.
Thức ăn ở trường thiếu đa dạng.
Số lượng nhân viên và sinh viên lớn: 3000
nhân viên; 6000 sinh viên nên nhu cầu
đa dạng thực phẩm.
Chỉ có 44% lượng người dùng thực phẩm
trong trường; còn lại tự chuẩn bị hoặc
mua ngoài.
* Ưu tiên cạnh tranh của Kershaw là:
Về giá cả hợp lý
Cách phục vụ tốt hơn: Giao hàng bằng xe
đạp, giao hàng tại phòng
Thời gian giao hàng đúng hẹn.
Câu 3:
* Quyết định mở rộng đối tác kinh doanh
của Hiệu trưởng ảnh hưởng đến kinh
doanh của BSB về các mặt:
Thêm đối thủ cạnh tranh, BSB không còn
được độc quyền kinh doanh trong trường.
Sản phẩm, dịch vụ đa dạng hơn, khách
hàng có nhiều lựa chọn nên thị phần của
BSB sẽ giảm.
Các đối thủ của BSB rất mạnh trong lĩnh
vực kinh doanh thực phẩm, đặc biệt Pizza
Hut là đối thủ mạnh về kinh doanh Pizza.
* Ưu tiên cạnh tranh sau quyết định của
Hiệu trưởng:
Nâng cao chất lượng sản phẩm; đa dạng
hóa sản phẩm.
Nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng.
Không mở rộng công suất lò nướng Pizza.
Câu 4:
Ảnh hưởng của việc thay đổi ưu tiên cạnh
tranh:
Nếu không nâng cao chất lượng, dịch vụ
sẽ không cạnh tranh được đối thủ.
Nếu đầu tư thêm thiết bị, mở rộng công
suất:
+ Chi phí tăng.
+ Dư công suất dẫn đến lãng phí.
Câu 5:
Chiến lược kinh doanh tối ưu đối với
Kershaw hiện nay là:
Nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ
hiện có.
Tạm thời chưa đầu tư mở rộng, khai thác
tốt năng lực, công suất hiện có.
Có thể xem xét - hợp tác với Pizza Hut
trong kinh doanh sản phẩm Pizza.
Bán các phiếu ăn, phiếu ngày, tháng, năm
( tăng thị phần – phù hợp với sv )
Thanks Vinamilk
