ppt giáo án trồng nấm linh chi
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1.35 MB, 15 trang )
BÀI 5. KỸ THUẬT
TRỒNG NẤM LINH CHI
1. Nhà xưởng và dụng cụ
2. Đóng túi nguyên liệu
3. Hấp khử trùng nguyên liệu
5. Chăm sóc và thu hái
6. Bảo quản và chế biến
4. Chọn và cấy giống
Mục tiêu của bài học
- Trình bày được quy trình chọn, cấy giống
linh chi và nội dung ý nghĩa các bước thực
hiện trong quy trình
- Chọn được giống nấm đạt tiêu chuẩn,
thao tác cấy giống nấm đúng theo quy
trình kỹ thuật đảm bảo định mức thời gian
- Tổ chức được nơi làm việc an toàn, hợp
lý và hiệu quả.
Không nhiễm
bệnh
Chọn giống nấm
Không già
không non
Hoạt động 1. Quan sát hình ảnh sau và cho biết đặc
điểm của giống ở 4 ảnh sau
1
2
3
4
Khử trùng
tay
Lau
bằng
cồn
70độ
Rửa tay
bằng xà
phòng
Lau chai giống
Khử trùng
que cấy
Cấy
giống
Mở chai giống,
mở túi nguyên
liệu
Gạt giống và
xoay chai
giống để
giống rơi vào
bịch nguyên
liệu
Chú ý:
- Mỗi túi nguyên liệu cấy khoảng 15g
giống, tức là một chai giống 300g
cấy được khoảng 20 túi nguyên liệu
- Thao tác cấy giống được thực hiện
trong phòng cấy giống
Các tiêu chí về kỹ năng
- Chọn được chai giống đạt tiêu chuẩn để cấy
- Toàn bộ bề mặt da từ khuỷu tay đến cánh tay được lau
bằng cồn 70 độ, que cấy cháy trên ngọn lửa đèn cồn
- Toàn bộ bề mặt ngoài chai giống được lau bằng cồn 70
độ
- Giống không được vãi ra ngoài
- Lượng giống vừa đủ
- Ngồi cấy đúng tư thế
Sơ đồ quy trình thực hiện
7. Kiểm
tra sản
phẩm và
xếp vào vị
trí
1. Chuẩn
bị
2. Chọn
giống
3. Khử trùng
tay
4. Lau
chai giống
5. Khử
trùng que
cấy
6. Cấy
giống
Chia lớp thành 5 nhóm tiến hành
toàn bộ công việc chọn và cấy giống
rồi điền vào phiếu thực hành. Mỗi học
sinh làm 2 lần, mỗi lần cấy một túi
nguyên liệu
Hoạt động 2.
Tôi xin trân trọng cảm
ơn!
Bảng tiêu chí kỹ năng
STT
Các tiêu chí kỹ năng
1
- Chọn được chai giống đạt tiêu chuẩn để cấy
2
- Toàn bộ bề mặt từ khủy tay đến cánh tay được lau
bằng cồn 70 độ, que cấy cháy trên ngọn lửa đèn cồn
3
- Toàn bộ bề mặt ngoài chai giống được lau bằng cồn
70 độ
4 - Giống không được vãi ra ngoài
5 - Lượng giống vừa đủ
6 - Ngồi cấy đúng tư thế
