Bai 25 Hoa hoc huu co va hop chat huu co
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (2.35 MB, 21 trang )
-
Biết khái niệm hợp
chất hữu cơ, hóa học
hữu cơ.
-
Biết đặc điểm chung
của hợp chất hữu cơ.C
C
C
C
C
C
H
H
H
H
H
H
•
Đa phần các hợp
chất của cacbon với
các nguyên tố khác
trong bảng tuần
hoàn là hợp chất
hữu cơ.
•
Chỉ có 1 số rất ít
hợp chất của
cacbon là hợp chất
vô cơ như CO, CO2,
muối cacbonat,
xianua, cacbua
1. Khái niệm hợp chất hữu cơ, hóa học hữu cơ
-
Là hợp chất của cacbon ( trừ CO, CO
Là hợp chất của cacbon ( trừ CO, CO
2
2
, muối
, muối
cacbonat, xianua, cacbua,… là hợp chất vô cơ).
cacbonat, xianua, cacbua,… là hợp chất vô cơ).
-
Hóa học hữu cơ là ngành Hóa học chuyên
Hóa học hữu cơ là ngành Hóa học chuyên
nghiên cứu các hợp chất hữu cơ.
nghiên cứu các hợp chất hữu cơ.
Vậy hợp chất hữu cơ là gì?
a) Về thành phần, cấu tạo
a) Về thành phần, cấu tạo
-
Nhất thiết phải chứa CACBON.
-
Các nguyên tử Cacbon thường liên kết với nhau
và với các nguyên tố khác ( H, O, N, S, Cl, Br…)
-
Liên kết hóa học ở các hợp chất hữu cơ thường
là liên kết cộng hóa trị.
2. Đặc điểm chung của các hợp chất hữu cơ
C
C
C
C
C
C
H
H
H
H
H
H
B
r
•
( C6H5Br)
( CH3NH2)
•
( CH3Cl)
-
Thường có nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi thấp
( dễ bay hơi ).
-
Thường không tan hoặc ít tan trong nước,
nhưng tan trong dung môi hữu cơ.
b) Về tính chất vật lý
b) Về tính chất vật lý
2. Đặc điểm chung của các hợp chất hữu cơ
Nhiệt độ nóng
chảy
Nhiệt độ sôi
Metan −182.5 °C −161.6 °C
Rượu etylic -114,3°C 78,4°C
Axit Axetic 16.5 °C 118.1 °C
Metanol -97 °C 64.7 °C
-
Đa số các hợp chất hữu cơ khi bị đốt cháy, chúng
kém bền với nhiệt dễ bị phân hủy bởi nhiệt.
-
Phản ứng thường cần đun nóng hoặc có xúc tác.
C6H12O6 + O2
Nhiệt độ
CO2 + H2O
c) Về tính chất hóa học
c) Về tính chất hóa học
-
Phản ứng thường xảy ra chậm, không hoàn toàn
Sản xuất giấm:
C2H5OH + O2
Men giấm
CH3COOH + H2O
-
Phản ứng xảy ra không theo 1 hướng nhất định.
-
Phản ứng thường cần đun nóng hoặc có xúc tác.
CH4 + Cl2
Ánh sáng
CH3Cl + HCl
CH4 + 2Cl2
Ánh sáng
CH2Cl2 + 2HCl
c) Về tính chất hóa học
c) Về tính chất hóa học
CH4 + 3Cl2
CH4 + 4Cl2
Ánh sáng
Ánh sáng
CHCl2 + 3HCl
CCl4 + 4HCl
-
Trên một nắp hộp bằng thiếc rải ở chính giữa một
ít hạt đường (đường kính, đường cát, ).
-
Đưa que diêm đang cháy vào đốt cháy những hạt
đường đó thì dù bạn có xoay xở đốt bao nhiêu lần
cũng chẳng đốt cháy được nó. Phải chăng là đường
không thể cháy?
1 ví dụ về phản ứng cần đun nóng và xúc tác.
c) Về tính chất hóa học
c) Về tính chất hóa học
-
Hãy rắc một số tàn thuốc lá lên những hạt đường đó
rồi thử đốt lại xem sao. Lúc này thì đường sẽ cháy,
phát ra ngọn lửa màu xanh lam cho tời khi cháy hết.
- Sau khi cháy xong, tàn thuốc lá đã rắc vào đường
vẫn là tàn thuốc lá và không tăng, không giảm về số
lượng, nhưng nó lại thúc đẩy cho đường cháy. Người
ta gọi nó là chất xúc tác.
