khái niệm hóa học hữu cơ và hợp chất hữu cơ
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (397.97 KB, 13 trang )
19/08/14
1
Bài
Bài
1
1
:
:
MỞ
MỞ
ĐẦU
ĐẦU
I. Khái niệm hóa học hữu cơ và hợp chất
hữu cơ
II. Phân loại hợp chất hữu cơ
III. Đặc điểm chung của các HCHC
IV. Sơ lược về phân tích nguyên tố
19/08/14 2
Cannizza ro
Chdrles Fridel
Craf t
19/08/14
3
- Hóa học hữu cơ: là ngành hóa học chun
nghiên cứu các hợp chất của Cacbon (trừ
CO, CO
2
, H
2
CO
3
, muối Cacbonat, hợp chất
cianua…)
- Hợp chất hữu cơ: là những hợp chất được
nghiên cứu trong hóa học hữu cơ.
I. KHÁI NIỆM HÓA HỌC HỮU CƠ
I. KHÁI NIỆM HÓA HỌC HỮU CƠ
VÀ HP CHẤT HỮU CƠ
VÀ HP CHẤT HỮU CƠ
19/08/14
4
Viết CTCT các hợp chất hữu cơ sau:
C
2
H
4
, CH
3
Cl, C
2
H
5
OH
C
2
H
4
CH
3
Cl C
2
H
5
OH
C= C
H
H
H
H
H
|
H−C−Cl
|
H
H H
| |
H−C−C−O−H
| |
H H
II. ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA CÁC
II. ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA CÁC
HP CHẤT HỮU CƠ
HP CHẤT HỮU CƠ
19/08/14
5
- Hợp chất hữu cơ nhất thiết phải có C,
thường có H, O, N, Halogen, S…
- Liên kết hóa học: là liên kết cộng hóa trị.
- Hợp chất hữu cơ : thường dễ bay hơi,
kém bền với nhiệt, dễ cháy
- Phản ứng hóa học của hợp chất hữu cơ:
thường xảy ra chậm, khơng hồn tồn và
khơng theo một hướng nhất định.
- Thường gặp hiện tượng đồng phân.
II. ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA CÁC
II. ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA CÁC
HP CHẤT HỮU CƠ
HP CHẤT HỮU CƠ
19/08/14 6
Trừ nước ra, thành phần chính của các
nước uống sau là hợp chất hữu cơ hay vô
cơ: bia, nước khoáng, nước cam, côca
côla, cà phê.
- Thành phần chính là hợp chất
hữu cơ: bia, nước cam, côca côla,
cà phê.
- Thành phần chính là hợp chất vô
cơ: nước khoáng.
7
III. PHAÂN LOAÏI HÔÏP CHAÁT
III. PHAÂN LOAÏI HÔÏP CHAÁT
HÖÕU CÔ
HÖÕU CÔ
HCHC
(HCHC có nhóm chức)
Dẫn xuất HCHidrocacbon
(cấu tạo bởi C &H)
(pt
chỉ
có lk
đơn)
CH
4
(pt chứa
lk =,≡ )
CH
2
= CH
2
CH ≡ CH
pt có
nhân
benzen
no
không
no
thơm
rượu
axit
Dẫn xuất
halogen
CH
3
Cl
C
2
H
5
OH
IV. TÍNH CHẤT CỦA MỘT SỐ
IV. TÍNH CHẤT CỦA MỘT SỐ
HCHC TIÊU BIỂU
HCHC TIÊU BIỂU
Mêtan Êtilen Axêtilen Benzen
Cơng
thức
TTVL
Pứ
cháy
TCHH
CH
4
CH
2
=CH
2
CH≡CH
khí lỏng
Tạo ra CO
2
, H
2
O và tỏa nhiệt
Pứ thế Pứ cộng Pứ cộng
Pứ thế
CH
4
+ Cl
2
→
CH
3
Cl + HCl
as
C
2
H
4
+Br
2
→
BrCH
2
−CH
2
Br
nước
C
2
H
2
+2Br
2
→
Br
2
CH−CHBr
2
nước
C
6
H
6
+Br
2
→
C
6
H
5
Br+HBr
Fe
19/08/14 9
IV. TÍNH CHẤT CỦA MỘT SỐ
IV. TÍNH CHẤT CỦA MỘT SỐ
HCHC TIÊU BIỂU
HCHC TIÊU BIỂU
Rượu êtylic Axit axetic Glucozơ
Cơng
thức
TTVL
Pứ
cháy
TCHH
CH
3
−CH
2
−OH CH
3
−COOH
C
6
H
12
O
6
Tạo ra CO
2
, H
2
O và tỏa nhiệt
Lỏng, cay Lỏng, chua rắn, ngọt
2C
2
H
5
OH+2Na→
2C
2
H
5
ONa + H
2
↑
C
6
H
12
O
6
Ag
2
O/NH
3
2Ag
CH
3
COOH+C
2
H
5
OH
CH
3
COOC
2
H
5
+ H
2
O
H
2
SO
4
đ
t
o
ˆˆ†
‡ˆˆ
19/08/14 10
1. Trong các mệnh đề sau,
1. Trong các mệnh đề sau,
mệnh đề nào chính xác:
mệnh đề nào chính xác:
A. HCHC là hợp chất có chứa C.
B. Hợp chất không có C không phải là
HCHC.
C. Hầu hết các nguyên tố trong bảng HTTH
đều có thể tạo thành HCHC.
D. HCHC phải có C và H.
19/08/14 11
2. Trong các mệnh đề sau,
2. Trong các mệnh đề sau,
mệnh đề nào không chính xác:
mệnh đề nào không chính xác:
A. LKHH trong HCHC là liên kết CHT.
B. HCHC thường dễ bay hơi, dễ cháy.
C. Trong HCHC mỗi CTPT chỉ tương ứng
1 CTCT.
D. Các phản ứng hữu cơ thường xảy ra
chậm, không theo một hướng nhất định.
19/08/14 12
3. Mật ong để lâu thường có những hạt rắn xuất
hiện ở đáy chai. Đó là hiện tượng gì? Làm thế nào để
chứng tỏ những hạt rắn đó là hợp chất hữu cơ ?
- Đó là hiện tượng: kết
tinh đường Glucozơ,
fructozơ ở dưới đáy chai.
- Để chứng tỏ những
hạt rắn là chất hữu cơ ta
đem đốt, nếu cháy và hóa
than thì đó là chất hữu
cơ.
19/08/14
19/08/14
13
13
BTVN
BTVN
- BTSGK: 2,3/ 71
- BT đề cương:
- Chuẩn bị bài: Thành phần
nguyên tố và CTPT
