Cho trẻ ăn thạch có tốt không? pdf
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (207.42 KB, 8 trang )
Cho trẻ ăn thạch có tốt không?
Với các loại thạch không rõ nguồn gốc nếu trẻ ăn
phải lượng nhiều có thể dẫn đến ngộ độc hoá chất.
Thạch là món ăn nhiều trẻ yêu thích. Vậy món ăn này
thực sự tốt cho trẻ hay không và bạn phải cho trẻ ăn
thạch như thế nào?
Vì sao không nên cho trẻ ăn thạch?
Hơn 2 tấn thạch rau câu tẩm hóa chất cấm
Những lầm tưởng
Thạch được làm từ hoa quả
Thạch hoa quả vốn không phải được làm từ quả tươi
nguyên chất. Thành phần chủ yếu để làm thạch là
carrageenan (một loại polymer sinh học được tách
chiết từ cây rong sụn và một số loại rong khác, có
những lợi ích nhất định đối với chức năng ruột,
nhưng ăn quá nhiều sẽ khiến cơ thể khó hấp thu chất
khoáng) và nước.
Ngoài carrageenan và nước, để sản xuất thạch người
ta còn cần dùng đến nhiều loại nguyên liệu phối hợp
khác, chủ yếu là hóa chất như chất nhũ hóa sodium
alginate, bột agar, chất kết đông gelatin, phẩm màu,
hương liệu hóa học…
Mùi hương hấp dẫn ở thạch được tạo thành bởi
phương pháp hòa tan chất aldehyde và chất béo trong
rượu, còn màu sắc tươi ngon là do nhà sản xuất thêm
vào đó phẩm màu công nghiệp. Nhà sản xuất cũng
thêm vào chút nước ép trái cây, nhưng hàm lượng
dinh dưỡng vẫn thấp hơn rất nhiều so với ăn trái cây
trực tiếp.
Do đó, thạch không chỉ không có giá trị dinh dưỡng,
mà vì chức năng thải độc của gan, thận của bé còn
kém nên chất độc dễ tích tụ lại trong cơ thể, gây cản
trở quá trình trao đổi chất, ảnh hưởng đến quá trình
phát triển bình thường của bé.
Những nguy cơ tiềm ẩn
Không tốt cho sức khỏe trẻ
Sodium alginate và agar thuộc loại chất xơ trong bữa
ăn hàng ngày, dung nạp quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến
sự hấp thụ của chất béo và protein đối với cơ thể, đặc
biệt là có thể làm cho sắt, kẽm, muối vô cơ kết hợp
thành những chất hỗn hợp có thể hòa tan hoặc không
thể hòa tan dẫn tới những bất thường về vị giác, thậm
chí gây ra chứng nghẽn mạch phổi.
Nguy cơ ngộ độc
Trẻ em do chức năng bài tiết và đào thải độc tố của
gan, thận rất thấp, dễ làm cho các chất độc tố tích tụ
trong cơ thể, gây trở ngại cho sự trao đổi chất cũ mới,
ảnh hưởng đến phát triển của trẻ, còn có thể thường
xuyên phá hỏng lớp niêm mạc dạ dày, từ đó gây ra
viêm dạ dày.
Các chuyên gia cũng khuyến cáo, với các loại thạch
không rõ nguồn gốc, khả năng lạm dụng hoá chất
công nghiệp để tạo mùi, làm dai rất thường xảy ra,
nếu trẻ ăn phải lượng nhiều có thể dẫn đến ngộ độc
hoá chất.
Nguy cơ bị hóc
Nguy cơ trẻ bị hóc, tắc nghẹn dẫn đến tử vong khi ăn
thạch mà không có sự giám sát của người lớn cũng
rất dễ xảy ra.
Hóc thạch là loại hóc dị vật nguy hiểm nhất vì rất dễ
dẫn đến tử vong do nghẹt thở ở trẻ. Thạch vốn mềm,
trơn nên khi trôi xuống đường thở rất dễ thay đổi
hình dáng, bám chặt lấy đường thở nên có thể khiến
bệnh nhân tử vong ngay lập tức. Điều đáng nói là khi
dùng dụng cụ để gắp, thạch cũng rất dễ vỡ vụn,
những mảnh vụn này lại tiếp tục rơi sâu xuống đường
thở, gây khó khăn cho việc cấp cứu.
Cho trẻ ăn thạch đúng cách
Theo khuyến cáo của các chuyên gia, bạn không nên
cho trẻ dưới năm tuổi ăn thạch vì phản xạ đường thở
của trẻ chưa hoàn thiện nên rất dễ bị hóc.
Với trẻ lớn hơn, nếu có cho ăn thì dùng thìa dằm nhỏ
miếng thạch, bón cho trẻ ăn từ từ.
Xử lí khi trẻ bị hóc thạch
Khi bị hóc thạch, tuyệt đối không dùng tay móc họng
trẻ, tránh nguy cơ làm dị vật vào sâu hơn, hay có thể
làm trầy xước vùng họng, gây phù nề khiến trẻ khó
thở hơn.
Tốt nhất là nên đưa trẻ đến bệnh viện, trong lúc đó
cần báo ngay tới bệnh viện để kịp thời chuẩn bị trước
các trang thiết bị y tế cần thiết cho trẻ.
Trong trường hợp trẻ tím tái, ngưng thở, cần sơ cứu
bằng cách dốc ngược đầu trẻ xuống đất và dùng tay
vỗ mạnh vào lưng để dị vật qua khỏi thanh môn, trẻ
sẽ dễ thở hơn. Sau đó đưa trẻ đến bệnh viện gần nhất
để được cấp cứu ngay.
