<span class="text_page_counter">Trang 1</span><div class="page_container" data-page="1">

<b>1.3.2. Cơ cấu lao động ... 19</b>

<b>1.3.3. Chức năng, nhiệm vụ của các bộ phận ... 21</b>

<b>1.3.4. Nội quy, quy định ... 23</b>

<b>1.4. Các lĩnh vực kinh doanh của Khách sạnVinpearl Resort & Spa NhaTrang Bay ... 26</b>

<b>CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG NGHIỆP VỤ LỄ TÂN TẠI KHÁCH SẠNVINPEARL RESORT & SPA NHA TRANG BAY ... 29</b>

<b>2.1. Vai trò của bộ phận lễ tân tại Khách sạn Vinpearl Resort & Spa NhaTrang Bay ... 31</b>

<b>2.2. Tổ chức lao động tại bộ phận lễ tân - Khách sạn Vinpearl Resort & SpaNha Trang Bay ... 35</b>

<b>2.2.1. Sơ đồ tổ chức ... 35</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 2</span><div class="page_container" data-page="2">

<b>2.2.2. Cơ cấu lao động ... 37</b>

<b>2.2.3. Chức năng nhiệm vụ của từng chức danh ... 39</b>

<b>2.2.4. Nội qui - Quy định ... 40</b>

<b>2.2.5 Mối quan hệ giữa bộ phận lễ tân với các bộ phận trong Khách sạn ... 43</b>

<b>2.3. Cơ sở vật chất kỹ thuật của bộ phận lễ tân - Khách sạn Vinpearl Resort &Spa Nha Trang Bay ... 45</b>

<b>2.3.1. Khu vực sảnh... 47</b>

<b>2.3.2. Khu vực quầy lễ tân ... 50</b>

<b>2.4. Nguồn khách lưu trú tại Khách sạn Vinpearl Resort & Spa Nha TrangBay ... 52</b>

<b>2.5. Chu trình phục vụ khách của bộ phận lễ tân tại Khách sạn VinpearlResort & Spa Nha Trang Bay ... 55</b>

<b>2.6. Các nghiệp vụ cơ bản của nhân viên lễ tân tại Khách sạn Vinpearl Resort& Spa Nha Trang Bay ... 57</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 3</span><div class="page_container" data-page="3">

2.6.3.4. Xử lý tài sản thất lạc ... 73

<b>2.6.3.5. Xử lý phàn nàn của khách ... 73</b>

<b>2.6.3.6. Nhận và Bàn giao ca... 75</b>

<b>2.6.4. Làm thủ tục thanh toán và tiễn khách... 74</b>

2.7. Hệ thống sổ sách biểu mẫu quản lý của bộ phận lễ tân tại Khách sạn VinpearlResort & Spa Nha Trang Bay... 75

2.8. Xử lý các tình huống xảy ra trong quá trình phục vụ khách tại bộ phận lễ tântại Khách sạn Khách sạn Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay ... 76

</div><span class="text_page_counter">Trang 4</span><div class="page_container" data-page="4">

<b>LỜI MỞ ĐẦU</b>

“Ngành Khách sạn Du lịch trong nước nói chung và nước ngồi nói riêng, từ xưacho đến nay luôn là ngành dịch vụ bậc nhất trong các ngành nghề cịn lại. Có thể nói ngành “ Cơng nghiệp khơng khói” này trong những năm gần đây, ngành du lịchViệt Nam đã có những bước chuyển mình. Đặc biệt du lịch đã đạt tốc độ tăng trưởng cao và đang trở thành ngành kinh tế mũi nhọn. Song song với sự phát triển của du lịch, hoạt động kinh doanh lưu trú, ăn uống cũng được mở rộng .

Để đạt hiệu quả kinh doanh tối đa và tăng sức cạnh tranh trên thị trường, các cơ sở lưu trú, đặc biệt là khách sạn không ngừng được xây dựng. Họ đổi mới hệ thốngcơ sở vật chất và nâng cao chất lượng sản phẩm. Vì vậy đòi hỏi những người lãnh đạo, cán bộ, nhân viên phải thực hiện nghiên cứu kỹ lưỡng và đưa ra những chiến lược, kế hoạch cụ thể, phát huy hiệu quả trong hoạt động quản trị khách sạn. Đây được xem là yếu tố quan trọng mang tính quyết định đến hoạt động kinh doanh. Vì vậy những chuyến thực tập là rất cần thiết trong quá trình học tập của sinh viên chuyên ngành khách sạn. Qua mỗi lần thực tập, sinh viên sẽ được trải nghiệm thực tế cơng việc sau này của mình. Cụ thể, rèn luyện kỹ năng, xây dựng mối quan hệ và ứng dụng kiến thức vào thực tiễn.

Trong khoảng thời gian thực tập trong bộ phận nhân viên phục vụ buồng tại khách sạn Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay, em rất may mắn khi làm quen vànhận được rất nhiều sự hỗ trợ từ các anh chị, bạn bè và thầy cơ. Nhờ có sự giúp đỡ tận tình của mọi người cùng với sự nỗ lực của bản thân, em đã tiếp thu thêm rất nhiều kiến thức bổ ích và nhìn nhận rõ hơn về ngành nghề mà mình đang theo đuổi. Những điều mà em tiếp thu trong quá trình thực tập tại khách sạn Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay, em xin được trình bày trong nội dung bài báo cáo vềđề tài “Nghiệp vụ buồng”.

a) Lý do lựa chọn và mục đích nghiên cứu báo cáo.

Khách sạn được xem là một ngành kinh doanh vì thế mục tiêu hàng đầu là đem lợi nhuận. Song vấn đề đặt ra là trong thực tế cạnh tranh hiện nay là làmsai để một doanh nghiệp khách sạn có thể đứng vững và giữ sự uy tín trên thị trường. Cạnh tranh trong kinh doanh suy cho cùng là cạnh tranh về chất lượng văn hoá, chất lượng văn minh, chất lượng phục vụ,... Mặt khác sự cạnh tranh gay gắt trên tất cả các lĩnh vực trong đó có kinh doanh dịch vụ ăn

</div><span class="text_page_counter">Trang 5</span><div class="page_container" data-page="5">

uống đòi hỏi các doanh nghiệp phải nâng cao chất lượng dịch vụ, cơ sở hạ tầng vật chất.

Với mục đích là mong muốn tìm hiểu rõ thêm về dịch vụ khách sạn, vai trò của loại hình dịch vụ này đối với nhu cầu phát triển trên nền kinh tế hiện nay, hiểu rõ thêm về vai trò hoạt động cung cấp dịch vụ trong thực tiễn. Đây chính là lý do để em có thể thực hiện bài báo cáo này về Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay.

b) Kết cấu báo cáo.

Bài báo cáo thực tập nghề nghiệp 1 về đề tài nghề nghiệp Buồng có kết cấu gồm 3 chương:

- Chương 1: Khái quát chung về Khách sạn Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay.

- Chương 2: Thực trạng nghiệp vụ phục vụ lễ tân tại khách sạn Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay.

- Chương 3: Đánh giá tổng kết.

</div><span class="text_page_counter">Trang 6</span><div class="page_container" data-page="6">

<b>CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT CHUNG VỀ KHÁCH SẠN VINPERALRESORT & SPA NHA TRANG BAY.</b>

<b>1.1. Quá trình hình thành và phát triển của Khách sạn Vinperal Resort & SpaNha Trang Bay.</b>

<i><b>1.1.1.Giới thiệu chung về Vinpearl.</b></i>

<i>1.1.1.1.Biểu tượng của khu nghỉ dưỡng Vinpearl.</i>

<i>Hình 1.1. Biểu tượng của Vinpearl.</i>

<i> (Nguồn: Trang Vinpearl)</i>

Logo Vinpearl được thiết kế gồm 2 phần đó là biểu tượng cánh chim và tên thương hiệu có ý nghĩa như sau: Biểu tượng cánh chim trên logo Vinpearl lấy ý tưởng từ cánh chim bay cao, với thông điệp thể hiện khát khao vươn cao, vươn xa, đưa thương hiệu vươn tầm thế giới. Cánh chim động với ý nghĩa chuyển động, phát triển không ngừng, luôn cập nhật xu hướng mới. Hình tượng cánh chim trong logo được cách điệu từ chữ V, có thể liên tưởng đến V - Việt Nam với niềm tự hào dân tộc và V còn là Victory - sự chiến thắng trong tiếng Anh.

Logo Vinpearl là sự kết hợp giữa tông màu vàng pha và xanh dương, màu vàng cánh chim biểu hiện cho sự sang trọng, đẳng cấp. Phần chữ trong logo Vinpearl được thiết kế có những nét lượn khéo léo, linh hoạt, với tông màu xanh dương tạo cảm nhận về sự vững chắc, tin tưởng, cam kết đảm bảo về chất lượng.

<i>1.1.1.2.Các giá trị cốt lõi của Vinpearl:</i>

Giá trị cốt lõi : “TÍN – TÂM – TRÍ – TỐC – TINH – NHÂN”

- Tín: Vingroup bảo vệ chữ Tín như bảo vệ danh dự của chính mình; Ln chuẩn bị đầy đủ năng lực thực thi và nỗ lực hết mình để đảm bảo đúng cam kết.

</div><span class="text_page_counter">Trang 7</span><div class="page_container" data-page="7">

- Tâm: Vingroup đặt chữ Tâm làm nền tảng; Luôn thượng tôn pháp luật, duy trì đạo đức; Lấy khách hàng làm trung tâm.

- Trí: Vingroup coi sáng tạo là sức sống, là đòn bẩy phát triển; Đề cao tinh thần dám nghĩ, dám làm; Chủ trương xây dựng một “doanh nghiệp học tập”.

- Tốc: Vingroup đặt tôn chỉ “tốc độ, hiệu quả trong từng hành động”; Thực hành “quyết định nhanh – đầu tư nhanh – triển khai nhanh – bán hàng nhanh – thay đổi và thích ứng nhanh…”

- Tinh: Vingroup đặt mục tiêu: Con người tinh hoa – Sản phẩm/ Dịch vụ tinh hoa –Cuộc sống tinh hoa – Xã hội tinh hoa.

- Nhân: Vingroup xây dựng các mối quan hệ với tinh thần nhân văn; coi trọng người lao động như là tài sản quý giá nhất; Tạo dựng “Nhân hịa” trên cơ sở cơng bằng, chính trực và nêu cao sức mạnh đoàn kết.

- Nghiên cứu, thiết kế và đầu tư xây dựng hệ thống sản phẩm, dịch vụ với chất lượng tốt nhất, đáp ứng tối đa nhu cầu và mang lại sự hài lòng cho khách hàng.- Xây dựng văn hóa kinh doanh dựa trên phương châm “Lấy khách hàng làm trọng tâm”, mọi hoạt động của Công ty và nhân viên đều hướng tới mục tiêu cao nhất là thỏa mãn nhu cầu của khách hàng, ln đặt mình vào vị trí của khách hàng để đánhgiá và xem xét mọi vấn đề.

- Xây dựng hệ thống nguyên tắc giao tiếp, ứng xử đối với khách hàng dành cho cánbộ nhân viên, trong đó quy định rõ chức năng, nhiệm vụ và các hành vi chuẩn mực cần thực hiện.

</div><span class="text_page_counter">Trang 8</span><div class="page_container" data-page="8">

- Thực hiện các chương trình chăm sóc khách hàng với nhiều nội dung hấp dẫn, thiết thực, đảm bảo quyền lợi và gia tăng lợi ích cho khách hàng.

- Chủ động xây dựng, triển khai (và luôn đồng hành cùng khách hàng) trong các chương trình xã hội từ thiện hướng tới cộng đồng, các chương trình bảo vệ mơi trường…

<i><b>1.1.2. Sơ lược về quá trình hình thành và phát triển của Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay.</b></i>

<i><small>Hình ảnh Vinpearl Resort&Spa Nha Trang.</small></i>

Công ty Cổ phần Vinpearl, tiền thân là Công ty TNHH Đầu tư Phát triển Du lịch,Thương mại và Dịch vụ Hòn Tre, được thành lập ngày 25 tháng 07 năm 2001 với số vốn ban đầu là 60 tỷ đồng theo giấy chứng nhận đăng ký doanh số 3702000169 do Sở Kế hoạch và Đầu tư tỉnh Khánh Hồ cấp.

Cơng ty TNHH Đầu tư Phát triển Du lịch, Thương mại và Dịch vụ Hịn Tre sau đã đổi tên thành Cơng ty TNHH Du lịch và Thương mại Vinpearl. Ngày 08 tháng 05 năm 2009, Công ty đã đổi tên thành Công ty Cổ phần Du lịch Vinpearland và vào ngày 28 tháng 06 năm 2010, Cơng ty chính thức đổi tên thành Công ty Cổ phần Vinpearl.

</div><span class="text_page_counter">Trang 9</span><div class="page_container" data-page="9">

Năm 2001, khi Vingroup (tiền thân là Technocom) chính thức chuyển hướng đầutư về Việt Nam với lĩnh vực đầu tiên là Du lịch-nghỉ dưỡng. Sau 18 tháng xây dựng, năm 2003, Vinpearl khai trương khu nghỉ dưỡng 5 sao với 500 phịng lưu trú, nhanh chóng trở thành điểm đến thu hút nhất của thành phố biển. Những năm sau đó, Vingroup tiếp tục đầu tư khu vui chơi giải trí Vinpearl Land Nha Trang vớinhiều hạng mục lớn như: khu trò chơi cảm giác mạnh, công viên nước, thuỷ cung, phố đi bộ,... để tạo ra một địa điểm du lịch giải trí phức hợp. Đặc biệt, tuyến cáp treo dài 3,2km vượt biển Nha Trang đã trở thành cú đột phá ngoạn mục của

Vinpearl, thu hút lượng lớn khách đến vui chơi. Trong vòng chưa đến 10 năm, với chiến lược đầu tư bài bản, đón đầu về các xu hướng nghỉ dưỡng cao cấp trên thế giới, Vinpearl đã hình thành tổ hợp đầu tiên tại vùng du lịch biển đẹp bậc nhất ViệtNam.

Sau khi tái cấu trúc sản phẩm vào giữa năm 2018, hệ thống Vinpearl có 6 thươnghiệu trong lĩnh vực du lịch – nghỉ dưỡng bao gồm: Vinpearl Resort, Vinpearl Discovery, Vinpearl Condotel, Vinpearl City Hotel, VinOasis và Vinpearl Luxury: 3 thương hiệu vui chơi giải trí bao gồm: Vinpearl Land, Vinpearl Safari, Vinpearl Golf.

Thơng tin chung về công ty:

Tên Công ty: Công ty Cổ phần Du lịch và Thương mại Vinpearl Tên tiếng Anh: Vinpearl Tourism and Trading Joint Stock Company Tên giao dịch: VINPEARL JSC

Trụ sở chính: Đảo Hịn Tre, phường Vĩnh Ngun, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa.

Điện thoại: (84-58) 590.611 Fax: (84-58) 590.613Email:

Website: Vinpearl.com.

<b>1.2.Cơ sở vật chất kỹ thuật của các bộ phận trong Khách sạn Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay.</b>

<i><b>a. Vị trí.</b></i>

</div><span class="text_page_counter">Trang 10</span><div class="page_container" data-page="10">

Vinpearl Resort and Spa Nha Trang Bay được xây dựng tại Vũng Me của hòn đảo Hòn Tre, là nơi thuận tiện nhất cho tất cả các loại hình du lịch vui chơi giải trí tắm biển … nơi có view vịnh rộng lớn, đẹp nhất của đảo Hịn Tre có vị trí tách biệtơm lấy Vịnh Nha Trang nằm trong khu vực khí hậu mát mẻ, ơn hòa quanh năm là tiền đề hứa hẹn mang lại cho du khách một không gian nghỉ dưỡng riêng tư, thoải mái tuyệt đối, dễ dàng kết nối với Trung tâm Thành phố Nha Trang chỉ với 30 – 40phút di chuyển bằng ô tô từ sân bay Quốc tế Cam Ranh đến khu nghỉ dưỡng

Vinpearl Resort and Spa Nha Trang Bay. Ngoài ra, từ đất liền, du khách có thể lựa chọn đến với khu nghỉ dưỡng bằng nhiều hình thức như di chuyển bằng du thuyền, tàu cao tốc, hay trải nghiệm cáp treo xuyên biển dài nhất Đông Nam Á.

Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay gây ấn tượng với kiến trúc hình cánh cung duyên dáng bên vịnh Nha Trang xinh đẹp. Resort được vinh danh là Khu nghỉdưỡng biển hàng đầu Việt Nam bởi giải thưởng danh giá World Travel Award năm2018. Kiến trúc hình cánh cung duyên dáng của khu nghỉ dưỡng Vinpearl Resort &Spa Nha Trang Bay.

Các vị trí tiếp giáp với Vipearl: Trúc Lâm Tịnh Viện và Vinwonder Nha Trang.

<i>Hình 1.2.1.a.Vị trí Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay.</i>

<i><b>b.Cơ sở vật chất kỹ thuật buồng phòng tại Khách sạn Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay.</b></i>

</div><span class="text_page_counter">Trang 11</span><div class="page_container" data-page="11">

Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay là một KND với quy mô 5 sao sở hữu một hệ thống cơ sở vật chất và trang thiết bị hiện đại, tiện nghi bao gồm:

Hệ thống phòng ở:

Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay sở hữu số lượng phòng với quy mơ lớn nhất trên đảo Hịn Tre gồm 651 phịng khách sạn và biệt thự. Có 483 phịng khách sạn gồm các loại: Deluxe Twin, Deluxe Twin Ocean View, Deluxe King, Deluxe King Ocean View, Executive Suite King Ocean View và 168 biệt thự gồm các loại:Presidential Villa, Villa 2-Bedroom Pool View, Villa 2-Bedroom Beachfront, Villa3-Bedroom Pool View, Villa 3Bedroom Oceanview, Villa 3-Bedroom Beachfront, Villa 4-Bedroom Pool View.

1.Phòng sang trọng hai giường đơn ( Deluxe).

- Số lượng người : 2 người lớn.- Kích thước phịng: 45m2.- Kích thước giường: 1,1m x 2m.

- Trang thiết bị trong phòng: Cân sức khoẻ, tivi, điều hồ, máy sấy tóc, bồn tắm đứng và nằm, mạng tốc độ cao,... và nhiều trang thiết bị khác.

- Sở hữu ban công và cửa sổ với tầm nhìn thống đãng.2.Phịng sang trọng giường đơi (Deluxe).

</div><span class="text_page_counter">Trang 12</span><div class="page_container" data-page="12">

- Số lượng người : 2 người lớn.- Kích thước phịng: 45m2.- Kích thước giường: 2m x 2m.

- Trang thiết bị trong phòng: Cân sức khoẻ, tivi, điều hồ, máy sấy tóc, bồn tắm đứng và nằm, mạng tốc độ cao,... và nhiều trang thiết bị khác.

- Sở hữu ban cơng và cửa sổ với tầm nhìn thống đãng.3.Phịng cao cấp (Executive Suite).

</div><span class="text_page_counter">Trang 13</span><div class="page_container" data-page="13">

- Số lượng người : 2 người lớn.- Kích thước phịng: 90m2.- Kích thước giường: 2m x 2m.

- Trang thiết bị trong phịng: Cân sức khoẻ, tivi, điều hồ, máy sấy tóc, bồn tắm đứng và nằm, mạng tốc độ cao,... và nhiều trang thiết bị khác.

- Với khơng gian thống đãng và rộng rãi, có phịng khách và phịng ngủ riêng biệt.4. Phòng sang trọng hướng biển ( Deluxe Ocean).

</div><span class="text_page_counter">Trang 14</span><div class="page_container" data-page="14">

- Số lượng người : 2 người lớn.- Kích thước phịng: 45m2.- Kích thước giường: 2m x 2m.

- Trang thiết bị trong phòng: Cân sức khoẻ, tivi, điều hồ, máy sấy tóc, bồn tắm đứng và nằm, mạng tốc độ cao,... và nhiều trang thiết bị khác.

- Sở hữu ban cơng và cửa sổ với tầm nhìn thoáng đãng.5. Biệt thự tổng thống.

</div><span class="text_page_counter">Trang 15</span><div class="page_container" data-page="15">

- Số lượng người : 8 người lớn.- Kích thước: 680m2

- Trang thiết bị trong phòng: Két sắt, cân sức khoẻ, tivi, điều hồ, máy sấy tóc, bồntắm đứng và nằm, mạng tốc độ cao,... và nhiều trang thiết bị khác.

- Đặc điểm nổi bật: Đây là loại biệt thự có thiết kế cực kì sang trọng, chủ yếu dành cho đối tượng khách VIP, khách chỉ định,...

- Đặc biệt có phịng xơng hơi tại phịng master, quầy bar tại phịng khách, hồ bơi riêng tại biệt thự.

6.Biệt thự 2 phòng ngủ hướng biển.

</div><span class="text_page_counter">Trang 16</span><div class="page_container" data-page="16">

- Số lượng người : 4 người lớn.- Kích thước: 240m2.

- Loại giường: 1 phịng giường đơi và 1 phịng 2 giường đơn.

- Trang thiết bị trong phòng: Két sắt, cân sức khoẻ, tivi, điều hồ, máy sấy tóc, bồntắm đứng và nằm, mạng tốc độ cao,... và nhiều trang thiết bị khác.

- Đặc điểm nổi bật: Đây là loại biệt thự có thiết kế cực kì sang trọng.- Đặc biệt có hồ bơi riêng tại biệt thự.

7.Biệt thự 2 phòng ngủ hướng vườn.

</div><span class="text_page_counter">Trang 17</span><div class="page_container" data-page="17">

- Số lượng người : 4 người lớn.- Kích thước: 330m2.

- Loại giường: 1 phịng giường đơi và 1 phòng 2 giường đơn.

- Trang thiết bị trong phịng: Két sắt, cân sức khoẻ, tivi, điều hồ, máy sấy tóc, bồntắm đứng và nằm, mạng tốc độ cao,... và nhiều trang thiết bị khác.

- Đặc điểm nổi bật: Đây là loại biệt thự có thiết kế cực kì sang trọng.- Đặc biệt có hồ bơi riêng tại biệt thự.

8.Biệt thự 3 phòng ngủ hướng biển.

</div><span class="text_page_counter">Trang 18</span><div class="page_container" data-page="18">

- Số lượng người : 6 người lớn.- Kích thước:290m2.

- Loại giường: 2 phịng giường đơi và 1 phịng 2 giường đơn.

- Trang thiết bị trong phòng: Két sắt, cân sức khoẻ, tivi, điều hồ, máy sấy tóc, bồntắm đứng và nằm, mạng tốc độ cao,... và nhiều trang thiết bị khác.

- Đặc điểm nổi bật: Đây là loại biệt thự có thiết kế cực kì sang trọng.- Có két sắt an tồn đặt tại phịng master.

- Đặc biệt có hồ bơi riêng tại biệt thự.

9.Biệt thự 3 phòng ngủ hướng vườn/hồ bơi.

</div><span class="text_page_counter">Trang 19</span><div class="page_container" data-page="19">

- Số lượng người : 6 người lớn.- Kích thước:290- 330m2.

- Loại giường: 2 phịng giường đơi và 1 phịng 2 giường đơn.

- Trang thiết bị trong phòng: Két sắt, cân sức khoẻ, tivi, điều hồ, máy sấy tóc, bồntắm đứng và nằm, mạng tốc độ cao,... và nhiều trang thiết bị khác.

- Đặc điểm nổi bật: Đây là loại biệt thự có thiết kế cực kì sang trọng.- Có két sắt an tồn đặt tại phịng master.

- Đặc biệt có hồ bơi riêng tại biệt thự.10.Biệt thự 4 phòng ngủ hướng vườn.

</div><span class="text_page_counter">Trang 20</span><div class="page_container" data-page="20">

- Số lượng người : 8 người lớn.- Kích thước:430m2.

- Loại giường: 3 phịng giường đơi và 1 phòng 2 giường đơn.- 2 phòng tầng trên và 2 phòng tầng dưới.

- Trang thiết bị trong phòng: Két sắt, cân sức khoẻ, tivi, điều hồ, máy sấy tóc, bồntắm đứng và nằm, mạng tốc độ cao,... và nhiều trang thiết bị khác.

- Đặc điểm nổi bật: Đây là loại biệt thự có thiết kế cực kì sang trọng.- Có két sắt an tồn đặt tại phịng master.

- Đặc biệt có hồ bơi riêng tại biệt thự.Tiện ích buồng phịng:

- Thiết bị đèn điện, điều khiển.

+ Bảng điều khiển thiết bị điện đặt ở tủ đầu giường.+ Đèn đầu giường cho mỗi khách chỉnh được độ sáng.+ Ổ cắm điện an toàn ở đầu giường.

+ Đèn điện đủ sáng khắp khơng gian phịng .

</div><span class="text_page_counter">Trang 21</span><div class="page_container" data-page="21">

- Thiết bị mạng, liên lạc, thiết bị báo cháy khách sạn 5 sao .+ Điện thoại bàn.

+ Chuông gọi phục vụ .

+ Đèn điện đủ sáng khắp khơng gian phịng .

- Thiết bị mạng, liên lạc, thiết bị báo cháy khách sạn 5 sao .+ Điện thoại bàn.

+ Gương soi, gương soi cả người.

+ Bảng thông tin về dịch vụ và quy định khách sạn. + Rèm cửa 2 lớp tránh nắng.

+ Bàn tiếp khách.

+ Tivi, điều hòa, tủ lạnh mini tối thiểu hoặc mini bar.+ Tranh ảnh decor.

+ Giá để hành lý.

</div><span class="text_page_counter">Trang 22</span><div class="page_container" data-page="22">

+ Cửa tự động.

- Bồn tắm đứng, bồn tắm nằm có rèm che.

Chậu rữa mặt, gương soi đèn led trên gường, đèn trần đủ sáng, Máy nước nóng lạnh, vòi sen, chổ treo quần áo, giá để khăn đủ loại, giấy vệ sinh, hệ thống thoát nước đảm bảo, nền tránh trơn trượt, bồn tắm nằm tạo sóng bọt.

- Vật dụng cá nhân.

Đồ cá nhân tối thiểu của 1 khách: cốc, xà phòng, khăn mặt, khăn tắm, khăn lau tay bàn chải đánh răng, kem đánh răng, mũ chụp tóc, bơng tẩy trang, tăm bơng, dầu gội đầu, sữa tắm, dầu xả, kem dưỡng da, áo choàng sau tắm, hộp giấy ăn, vật dụng ăn trái cây, cốc uống nước, dụng cụ mở bia rượu, khăn thảm, vật dụng lau giày, sọt rác, sọt đựng đồ để giặt …

Cơ sở vật chất kỹ thuật sảnh chính.

</div><span class="text_page_counter">Trang 23</span><div class="page_container" data-page="23">

- Kiến trúc hiện đại.

- Điểm nổi bật: Thiết kế mở, thoáng mát.

- Hai bên sảnh gắn liền với nhà hàng buffet: Marina và Nha Trang Bay.

- Ngồi ra trong khu vực sảnh cịn có Lobby Bar, các shop mua sắm và phòng y tế hoạt động 24/7.

Hệ thống nhà hàng và quầy bar:

Nếu du khách mong muốn được thưởng thức những món ăn ngon từ những đầu bếp chuyên nghiệp của Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay du khách không thể bỏ qua 4 nhà hàng lớn này gồm 3 nhà hàng phục vụ buffet Nha Trang Bay, Marina;nhà hàng phục vụ Alarcarte là Lagoon và Oceania. Nhìn chung cả 4 nhà hàng này đều đi theo phong cách truyền thống bằng những vật liệu như gỗ, tre với màu sắc chủ đạo là nâu mang lại cho du khách không gian thưởng thức ẩm thực ấm cúng. Cùng với đó ở đây cịn có quầy bar Lobby chuyên phục vụ các thức uống tươi mát tại vùng biển và các món ăn nhẹ cho khách du lịch vào buổi xế chiều.

Hệ thống cơ sở vật chất dành cho dịch vụ bổ sung:

</div><span class="text_page_counter">Trang 24</span><div class="page_container" data-page="24">

Hệ thống cơ sở vật chất của các dịch vụ bổ sung cũng được Vinpearl Resort Spa Nha Trang Bay hết sức chú trọng vì nó là một trong những yếu tố tạo nên sự kháchbiệt cho KND bao gồm:

- Cơng viên giải trí Vinwonders: nơi hội tụ hàng trăm trò chơi mới lạ độc đáo là một trong những lý do mà du khách muốn đến đây nghỉ dưỡng, với tổng diện tích hơn 50000 m2 tại đây có các trị chơi mạo hiểm, cơng viên nước, xem phim, trò chơi thực tế ảo…và đặc biệt là phần trình diễn Ta Ta Show vào mỗi 19h30 hàng ngày hứa hẹn sẽ làm bùng nổ thị giác của du khách khi thưởng thức hàng nghìn màu sắc chiếu trên lâu đài Tata với sự quy tụ của hơn (how many?) diễn viên múa xuất sắc trên toàn thế giới

- Phòng họp, hội nghị: Tùy theo mỗi mục đích của sự kiện, Vinpearl Resort Spa Nha Trang Bay sẽ sắp xếp sảnh riêng cho phù hợp với tính chất chương trình. KND cung cấp nhiều lựa chọn trong nhà và ngồi trời trong khơng gian làm việc chun nghiệp, sang trọng và tiện nghi để đảm bảo các hoạt động của khách diễn ra suôn sẻ.

- Spa: Tổng số phòng trị liệu: 10 phòng trị liệu gồm 07 phịng đơn, 02 phịng đơi, 01 phịng Foot và 01 phịng Hair với cơng suất phục vụ: 04 khách/nhân viên/ngày.Điểm đặc biệt nên thử của Spa đó là trải nghiệm dịch vụ Collagen facial massage với các thành phần trong mặt nạ giúp nâng cơ và tạo sự đàn hồi tươi trẻ sau khi sử dụng.

- Bên cạnh đó cịn có thư viện sách để khách có thể mượn đọc, cửa hàng đồ lưu niệm bán các loại trang sức, quầy tour desk giới thiệu cho khách các hoạt động vui chơi giải trí hàng ngày như lớp học yoga, bóng chuyền,… Ngồi ra, cịn có Kid’s Club là nơi vui chơi cho trẻ em.

- Sân Golf: Sân gôn 18 lỗ đạt tiêu chuẩn quốc tế với tổng diện tích 182 ha, với các đường golf độc đáo, mang đặc trưng riêng hút hồn các golf thủ. Được thiết kế bởi tập đồn IMG danh tiếng với tầm nhìn hướng biển tuyệt đẹp và dịch vụ đẳng cấp sẽ là điểm hẹn cho những vị khách đam mê môn thể thao quý tộc này.

- Phòng Gym: Với thiết kế bằng những vật liệu truyền thống như tre và gỗ tạo cảm giác như hòa nhập với thiên nhiên, phòng tập gym được thiết kế tách biệt với tòa building và các biệt thực, các dụng cụ và trang thiết bị tại nơi đây được bố trí đầy

</div><span class="text_page_counter">Trang 25</span><div class="page_container" data-page="25">

đủ cho những nhu khách có nhu cầu tăng cường sức khỏe dù trong giai đoạn nghỉ dưỡng.

- Hồ bơi ngoài trời: Vinpearl Resort and Spa Nha Trang Bay có 3 hồ bơi cơng cộnglớn cho khách tắm, gồm 1 hồ bơi lớn và 2 hồ bơi nhỏ cho trẻ em, mở cửa vào lúc 6h sáng và đóng vào lúc 18h, tại hồ bơi ln có các nhân viên cứu hộ để giúp đỡ khách khi cần thiết, bên cạnh đó cịn có thêm dịch vụ cho th phao tắm và khăn tắm khi cần thiết.

<b>1.3.Bộ máy tổ chức lao động của khách sạn Vinpearl Resort & Spa Nha TrangBay.</b>

<i>Hình 1.3.1.a.Sơ đồ bộ máy tổ chức của khách sạn Vinpearl Resort & Spa NhaTrang Bay.</i>

Tổng Giám Đốc

<small>VP TổngGiám Đốc</small>

<small>Phó TổngGiám ĐốcPhó Tổng</small>

<small>Giám Đốc</small>

<small>Cơng tyDu lịchBP Bảo</small>

<small>Bể bơiTồ nhà</small>

<small>DeluxeTồ nhàExcutiveNhân</small>

<small>Đầu tư xâydựngMarketing</small>

<small>BP CơngtrìnhVăn</small>

<small>PhịngBP Nhà</small>

<small>BP vuichơi giải</small>

<small>BayNhàhàngMarinaNhà hàngOceanimaNhà hàngLagoon</small>

</div><span class="text_page_counter">Trang 26</span><div class="page_container" data-page="26">

<i>*Nhận xét về bộ máy tổ chức của khách sạn Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay.</i>

- Ưu điểm: Bộ máy tổ chức của khách sạn Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay có đặc điểm mối quan hệ giữa các thành viên trong tổ chức bộ máy được điều hànhbằng hình thức trực tuyến. Người thừa hành chỉ nhận mệnh lệnh từ một người phụ trách trực tiếp. Là một mắt xích trong dây chuyền chỉ huy, trong dây chuyền chỉ huy, mỗi nhà quản trị với quyền hạn trực tuyến có quyền ra quyết định cho cấp dưới trực tiếp và nhận sự báo cáo của họ.

- Nhược điểm: hay mất kết nối nếu đường truyền về mạng khơng ổn định, rất có thể cấp trên sẽ không nhận được báo cáo của cấp dưới.

<b>1.3.2.Cơ cấu lao động của khách sạn Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay.</b>

Tập trung những con người ưu tú của cả Việt Nam và Quốc tế, luôn chủ động học hỏi để hoàn thiện, hướng mục tiêu “Con người tinh hoa – Sản phẩm/dịch vụ tinh hoa – Cuộc sống tinh hoa – Xã hội tinh hoa”

Tùy từng vị trí sẽ có từng tiêu chuẩn riêng, nhưng đều phải đáp ứng: có trình độ chun môn, quyết tâm phát triển, tinh thần trách nhiệm, kỷ luật. Các cán bộ quản lý phải phát huy đầy đủ giá trị cốt lõi của doanh nghiệp: Tín – Tâm – Trí – Tốc – Tinh – Nhân. Với quản lý cấp cao cần có kinh nghiệm cơng tác, tư duy logic, phán đốn nhanh, phân tích, giải quyết vấn đề hiệu quả. Nhờ đó các cán bộ nhân viên ln có sự chủ động, sáng tạo dưới sự dẫn dắt của các lãnh đạo nhạy bén tạo nên uy tín và đẳng cấp của doanh nghiệp trên thị trường. Lao động ở đây mang bản sắc riêng, đậm tính nhân văn, thân ái, kỷ luật, xây dựng trên trí tuệ, sự sáng tạo. Chính những nhân viên đã làm nên những giá trị tốt đẹp, góp phần thành cơng của ngày nay.

</div><span class="text_page_counter">Trang 27</span><div class="page_container" data-page="27">

<i>Hình 1.4. Cơ cấu nhân sự tại Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay</i>

<i>(Nguồn: Bộ phận nhân sự Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay).</i>

Tổng nhân sự tại Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay có 447 nhân viên bao gồm: Tổng quản lý, dưới Tổng quản lý thì cịn có phịng thư ký và phó tổng quản lý, tiếp đó là các trưởng bộ phận của bộ phận tiền sảnh, ẩm thực, buồng phòng, kỹ thuật, spa, bếp, cây xanh và dưới các trưởng bộ phận sẽ là các quản lý sau tới nhân viên bình thường

Nhận xét:

Tuy ngành du lịch đang dần phục hồi, nhưng hệ lụy sau dịch Covid 19 hiện vẫn còn, đặc biệt là về lao động. Sau dịch đã có nhiều lao động bỏ nghề nên số lượng nhân viên giảm đi đáng kể so với trước đó vì thế nên vấn đề lao động tại doanh nghiệp đang trong tình trạng thiếu hụt khá nhiều.

<b>1.3.3. Chức năng, nhiệm vụ của các bộ phận của khách sạn Vinpearl Resort &Spa Nha Trang Bay.</b>

<i>a.Tổng giám đốc.</i>

Bao gồm tổng giám đốc (General Manager), các trợ lý của GM và thư ký. Đây làđầu não điều phối các hoạt động trong khách sạn. GM khách sạn được hiểu như

</div><span class="text_page_counter">Trang 28</span><div class="page_container" data-page="28">

người chủnhà của mỗi cơ sở. Chịu mọi trách nhiệm về các việc diễn ra trong khu vực mình quản lý.

<i>b. Bộ phận sảnh.</i>

Tiền sảnh - Front Office - viết tắt FO. Là bộ phận trong khách sạn, tiếp xúc trựctiếp với khách hàng. FO phụ trách các vấn đề về thủ tục lưu trú cho khách từ nhận, trảphòng, dịch vụ vận chuyển trong nội vi khách sạn, cuộc gọi báo thức, dịchvụ hành lý,dịch vụ văn phòng, cho tới hỗ trợ đặt tour, giải đáp thắc mắc, khu vui chơi trẻ em...Đây là nơi chịu trách nhiệm về thông tin của khách, kiểm sốt & thanh tốn cácchi phí của khách trong khách sạn.

Người đứng đầu bộ phận là FOD - Front Office Director - Giám đốc Tiền sảnh.Báo cáo trực tiếp cho Tổng Quản lý khách sạn.

<i>c. Bộ phận đặt phòng</i>

Tiếp nhận các yêu cầu đặt phịng, thơng tin kịp thời về tình trạng phịng của khách cho khách sạn. Lập và bảo quản hồ sơ đặt phịng, cập nhật thơng tin đặt phịng để quản lý và nắm vững tình hình phịng của khách sạn .Thực hiện các nghiệp vụ như: gởi thư xác nhận, sửa đổi hoặc hủy phịng cho khách,… Sau đó làmbáo cáo về tình trạng phịng. Cập nhật giá cả, các chương trìnhkhuyến mãi theo chính sách của khách sạn. Chuẩn bị danh sách khách dự kiến đến hàng ngày. Hỗ trợ nhân viên lễ tân trongviệc chuẩn bị trước hồ sơ đăng ký khách.

<i>d. Bộ phận lễ tân.</i>

Đều thông thạo nhiều ngoại ngữ, đặc biệt là tiếng Anh. Đây là những người có ngoại hình đẹp, khả năng giao tiếp tốt, giỏi nghiệp vụ chuyên môn, là “cầu nối giữacác bộ phận trong khách sạn”. Họ có chức năng đón tiếp, giải quyết các nhu cầu của khách, quản lý và thực hiện các thủ tục thanh toán kịp thời khi khách rời khỏi khách sạn. Bộ phận này còn giúp giám đốc khách sạn nắm vững tình hình khách lưu trú, các thơng tin về cơ cấu khách.

<i>e. Bộ phận hành lý (Bell).</i>

Có trách nhiệm đưa khách và hành lý của họ lên phịng. Sau khi một ngươikhách hồn thành xong thủ tục đăng ký khách sạn, Bellstaff được gọi đến quay tiếp tânđể nhận chìa khóa phịng và đưa khách lên phịng. Bellstaff có trách nhiệm kiểm

</div><span class="text_page_counter">Trang 29</span><div class="page_container" data-page="29">

trabất cứ lời nhắn tin hay thư từ của khách và vận chuyển tới phòng cho khách. Bellstaff cũng có thể được yêu cầu để trả lời các yêu cầu về tiện nghi và cá chính sách củakhách sạn, khách thường nhờ cậy vào các Bellstaff để nắm các thông tin về cộng đồng.

<i>f. Bộ phận buồng.</i>

Là bộ phận chịu trách nhiệm về vệ sinh tại mọi khu vực của khách sạn từ

phòngkhách tới các khu vực cơng cộng, trong và ngồi nhà. Thơng thường bộ phậnnày đượcchia ra làm các nhóm nhân viên buồng phịng, nhân viên vệ sinh cơng cộng, nhân viênchạy việc, nhân viên cắm hoa.

<i>g. Bộ phận vui chơi giải trí</i>

Gồm bể bơi, sân quần vợt ,sân golf, kid club, karaoke... Đội ngũ nhân viên ở các bộ phận này có chun mơn,nghiệp vụ và nhiệt tình với khách du lịch. Luôn đem đến cho họ những giây phút nghỉ ngơi sảng khoái và yên tâm nhất.

<i>h.Bộ phận nhà hàng.</i>

Có trong nhà hàng Nha Trang Bay, Marina, The Lagoon, Oceania và hai bar là Lobby Bar, Sunset Bar. Bộ phận này có trình độ trung cấp trở lên, thành thạo về chuyên môn nghiệp vụ, biết ít nhất một ngoại ngữ, có chức năng phục vụ ăn uống hàng ngày của khách và tổ chức các tiệc như: Wedding party, Company party…

<i>j.Phòng nhân sự.</i>

Đều có trình độ đại học chun ngành quản trị, có chức năng hoạch định tuyển dụng, bố trí và sử dụng, đào tạo bồi dưỡng, đánh giá nhân viên, đãi ngộ nhân sự. Mặt khác phòng nhân sự còn trợ giúp giám đốc trong việc sử dụng và bố trí đúng người đúng việc.

<i>k. Phịng kế tốn.</i>

Đều có trình độ từ cao đẳng đến đại học, thơng thạo vi tính và có thể giao

tiếpbằng ngoại ngữ, chịu trách nhiệm về vấn đề tài chính trong khách sạn. Bộ phận này kịp thời thơng tin cho giám đốc biết về tình hình tài chính của khách sạn để giúp cho giám đốc trong việc ra quyết định để nâng cao hiệu quả kinh tế của kháchsạn.

</div><span class="text_page_counter">Trang 30</span><div class="page_container" data-page="30">

<i>l.Phòng Marketing.</i>

Là bộ phận chịu trách nhiệm về quảng bá hình ảnh, bán sản phẩm/dịch vụ củakhách sạn ra ngoài thị trường. Về cơ bản, mỗi một nhân viên khách sạn đều là một nhân viên S&M, đều có trách nhiệm giữ gìn và quảng bá hình ảnh của khách sạn. Bộ phận có các mảng cơng việc Sales, quản lý doanh thu (Revenue), mảng việc Marketing.

<i>m. Phòng đầu tư xây dựng.</i>

Đều có trình độ từ cao đẳng trở lên, là những người có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, xây dựng, nhiệm vụ là có trách nhiệm xây dựng, sửa chữa các cơng trình trong và ngoài khách sạn.

<b>1.3.4. Nội quy, quy định của khách sạn Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay.</b>

3.Thú nuôi không được phép mang vào khu vực Khách Sạn.

4.Hút thuốc (bao gồm cả thuốc lá điện tử) chỉ được cho phép tại các nơi có biển hiệu cho phép và/hoặc ở bên ngồi ban cơng phịng ở. Nếu vi phạm, Khách phải thanh tốn phí bồi thường cho việc phục hồi, làm sạch sâu, khử mùi trang thiết bị đồ dùng bị ám mùi là 3.000.000 VNĐ cho một lần ở có phát hiện hút thuốc ở những nơi khơng được phép hút thuốc.

5.Tuân thủ quy định về an toàn khi đang ở trên xe di chuyển trong khu vực Khách Sạn.

6.Cư xử đúng mực tại nơi công cộng: Tôn trọng nguyên tắc đến trước được phục vụ trước; Ưu tiên phụ nữ mang thai, người khuyết tật, người già, yếu; Không gây ồn ào, la hét; Không đặt chân hay gác chân trên ghế và không làm những hành

</div><span class="text_page_counter">Trang 31</span><div class="page_container" data-page="31">

động thiếu văn hóa khác ở những khu vực công cộng; Quản lý trẻ em tại khu vực cơng cộng.

7.Vui lịng cất giữ những vật dụng có giá trị trong két an tồn tại phịng hoặc gửi ở quầy Lễ Tân. Khách Sạn khơng có trách nhiệm pháp lí đối với những mất mát hay hư hại về tài sản cá nhân của Khách trong trường hợp Khách không thực hiện theo quy định.

8. Khi ra khỏi phòng, Khách cần đảm bảo (i) tất cả các thiết bị điện đã được trả về nguyên trạng; (ii) cửa phịng đã được khóa an tồn; và (iii) khơng đưa chìa khóa phịng cho người khác.

9.Tuyệt đối tn thủ các quy định của Khách Sạn về việc nấu nướng trong phòng, sử dụng các thiết bị điện đúng mục đích.

10.Tại biệt thự: Bếp chỉ sử dụng phục vụ mục đích duy nhất là hâm nóng đồ ăn/thực phẩm. Mọi hình thức nấu nướng, chế biến thực phẩm gây mùi, gây khói hoặc khơng đảm bảo an tồn cháy nổ tại Bếp của Biệt thự/Căn hộ đều bị nghiêm cấm. Mọi nhu cầu tổ chức nướng đồ BBQ tại sân vườn hoặc trong khuôn viên Biệt thự/Căn hộ cần được thông báo và đăng ký với Trung Tâm Dịch vụ Khách hàng đểđược phục vụ (phí cho các dịch vụ này sẽ được tính tương ứng theo các yêu cầu của Quý khách). Khách Sạn sẽ không chịu trách nhiệm cho các vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm khi Quý khách tự chế biến trong khuôn viên Biệt thự.

11. Không mang thức ăn và/hoặc đồ uống được mua bên ngoài vào Khách Sạn. Nếu mang thức ăn và đồ uống được mua bên ngoài vào Khách Sạn, Khách cần thông báo cho BQL Khách Sạn để kiểm sốt/thanh tốn phí dịch vụ bổ sung cho khách sạn là 1.175.000 đồng/lần. Đồng thời, Khách Sạn sẽ không chịu trách nhiệm về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm khi Khách sử dụng đồ ăn và/hoặc đồ uống không phải do Khách Sạn cung cấp. Khách vui lịng kí “Giấy miễn trừ trách nhiệm” khi được Khách sạn đề nghị nếu sử dụng nguồn thực phầm không do Khách sạn cung cấp.

12. Không mang các loại trái cây, thực phẩm nặng mùi (sầu riêng, mít, các loại mắm…) vào trong phịng Khách Sạn.

13.Khơng được phép mang bất kỳ loại vũ khí, hóa chất hay chất nổ vào khu vực Khách Sạn vào bất kỳ thời gian nào.

</div><span class="text_page_counter">Trang 32</span><div class="page_container" data-page="32">

14.Khách phải chịu trách nhiệm bồi thường thiệt hại với sự hư hỏng các vật dụng, trang thiết bị trong phòng do Khách gây ra. Mức bồi thường thiệt hại với từng vật dụng, trang thiết bị, Khách vui lòng tham khảo danh mục những vật dụng sẽ tính phí/bán trong phịng.

15.Tuyệt đối nghiêm cấm tất cả các hành vi vi phạm pháp luật trong phạm vi Khách Sạn bao gồm nhưng không hạn chế các hành vi đánh bạc, mại dâm hay sử dụng chất kích thích, gây gổ đánh nhau,… Khách phải hồn tồn chịu trách nhiệm trước pháp luật Việt Nam và Khách sạn nếu vi phạm.

16.Trong trường hợp có khách mời đến thăm Khách tại khu vực Khách Sạn, Kháchvui lịng thơng báo với Lễ Tân và gửi lại Giấy tờ tùy thân của khách mời tại Lễ tân.Trong trường hợp gặp tại phòng phải được sự đồng ý của khách lưu trú và khách lưu trú trực tiếp đón khách mời lên phịng. Vì lý do an ninh, khách mời khơng được vào phòng nghỉ của Khách sau 20:00 giờ. Nếu Khách muốn mời khách mời ởlại qua đêm, khách mời phải đăng kí với Lễ tân Khách Sạn và phải trả phí lưu trú theo quy định của Khách Sạn.

17.Quý khách vui lòng tuân thủ thời gian hoạt động của hồ bơi tại cơ sở (có thể có thay đổi phụ thuộc vào tính chất của thời tiết, mùa trong năm). Khách sử dụng hồ bơi trước và sau thời gian hoạt động (các cơ sở khác nhau có thể có thời gian đóng cửa/mở cửa khác nhau tùy thuộc vào địa lý/mùa) phải tự đảm bảo và chịu trách nhiệm đối với an tồn sức khỏe, tính mạng của bản thân mà khơng có bất cứ khiếu nại nào đối với Khách Sạn. Khách Sạn sẽ đóng cửa hồ bơi muộn nhất lúc 22:00 giờđể tránh các tai nạn đáng tiếc xảy ra cho q khách. Vui lịng khơng sử dụng hồ bơi sau 22:00 giờ.

18. Khu vực bãi biển: Khách vui lịng khơng tắm biển sau 19:00 giờ do Khách Sạn khơng có nhân viên an ninh/cứu hộ trực sau 19:00 giờ. Khách hoàn toàn chịu trách nhiệm đối với an tồn sức khỏe, tính mạng của bản thân mà khơng có bất cứ khiếu nại nào đối với Khách Sạn nếu cố ý tắm biển sau thời gian này.

19. Khách vui lòng mặc trang phục thích hợp khi ở trong khu vực chung của Khách Sạn, đặc biệt ở những khu vực công cộng như tiền sảnh, nhà hàng…để thể hiện sự tôn trọng đối với các nền văn hố khác, Khách tuyệt đối khơng ở trong tìnhtrạng khoả thân, kể cả trẻ em.

</div><span class="text_page_counter">Trang 33</span><div class="page_container" data-page="33">

20. Thực hiện các thủ tục khác theo quy định của Vinpearl và cơ quan chức năng quản lý lưu trú tại địa phương tại từng thời điểm (nếu có)

21. Ban quản lý Khách Sạn có thể u cầu Khách phải rời Khách Sạn mà khơng hồn trả bất cứ chi phí nào đối với những Quý Khách cố tình bỏ qua và vi phạm những quy định và nội quy của Khách Sạn.

22.Quy định tiếng ồn: sau 22:00 giờ âm lượng tivi không được mở quá 10. Khơng được mở nhạc bằng loa có âm lượng quá lớn hoặc nói chuyện quá lớn để đảm bảo trật tự chung. Tiếng ồn sẽ bị coi là quá mức khi các Khách hàng của Khách sạn cảm thấy phiền hoặc khó chịu.

23.Thực hiện các thủ tục khác theo quy định của Vinpearl tại từng thời điểm (nếu có).

<i>Tại Villas:</i>

Khu vực bếp chỉ sử dụng cho mục đích là hâm nóng đồ ăn/thực phẩm. Các hình thức nấu nướng/chế biến gây mùi, ám khói, khơng đảm bảo an toàn đều bị nghiêm cấm;

Đối với khu vực sân vườn, nếu khách hàng có nhu cầu tổ chức nướng BBQ cần phải thông báo, đăng ký trước và dịch vụ này sẽ được tính phí theo nhu cầu của quý khách.

Quý khách vui lịng khơng mang thức ăn và/hoặc đồ uống được mua bên ngồi vào khách sạn. Nếu mang, cần thơng báo cho Ban Quản Lý khách sạn để được kiểm sốt và thanh tốn phí dịch vụ bổ sung là 1.175.000 VNĐ/lần cho khách sạn. Đồng thời, khách sạn sẽ không chịu trách nhiệm về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm khi quý khách sử dụng đồ ăn và/hoặc đồ uống không phải do khách sạn cungcấp. Khách vui lòng ký “Giấy miễn trừ trách nhiệm” khi được khách sạn đề nghị nếu sử dụng nguồn thực phẩm không do khách sạn cung cấp.

Không mang các loại trái cây, thực phẩm nặng mùi như: sầu riêng, mít, các loại mắm… vào trong phịng ở của khách sạn Vinpearl Nha Trang.

Quy định Vinpearl Nha Trang yêu cầu tuyệt đối quý khách không được phép mang bất kỳ loại vũ khí, hóa chất hay chất nổ vào khu vực khách sạn vào bất kỳ thời gian nào.

</div><span class="text_page_counter">Trang 34</span><div class="page_container" data-page="34">

Tuyệt đối nghiêm cấm tất cả các hành vi vi phạm pháp luật trong khuôn viên khách sạn/resort Vinpearl Nha Trang bao gồm: đánh bạc, mại dâm hay sử dụng chất kích thích, gây gổ đánh nhau,… Khách hàng phải hồn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật Việt Nam và khách sạn nếu vi phạm quy định này.

<i>Đối với cán bộ lãnh đạo, nhân viên trong khách sạn:</i>

100% cán bộ lãnh đạo, nhân viên khi đi làm trên đảo đều mặc đồng phục, tư trang nghiêm túc chỉnh tề và đúng quy định của khách sạn.

Không được phép mang đồ ăn ra đảo cũng như mang vào trong đảo. Hiển nhiên là điều này để giữ gìn vệ sinh chung. Đồng thời, hướng du khách ủng hộ dịch vụ sẵn có tại đảo. Dù gì thì nên tuân thủ quy định này. Bởi nếu có đồ ăn trong balo, nhân viên an ninh sẽ kiểm tra.

Không mang, lưu trữ bất kỳ loại vũ khí, hóa chất, chất nổ, vật cấm, vào đảo cũngnhư khách sạn.

<b>1.4. Các lĩnh vực kinh doanh của khách sạn Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay.</b>

<i>a. Hệ thống phòng nghỉ dưỡng.</i>

Khách sạn Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay được chia thành 2 khu:

Executive và Deluxe đều đạt tiêu chuẩn 5 sao gồm 485 phịng nghỉ và có kiến trúc và thiết kế nội thất tuyệt đẹp.Nghỉ dưỡng khu Resort mang lại du khách sự thoải mái, riêng tư và tự nhiên trong đó có 17 phịng nghỉ cao cấp và 2 phịng nghỉ dành cho nguyên thủ quốc gia. Bên cạnh đó, có 3 khu biệt thự độc lập dành cho các gia đình cùng các hạng mục dịch vụ kèm theo được xây dựng trên khu vực bãi Trì.

</div><span class="text_page_counter">Trang 35</span><div class="page_container" data-page="35">

<i>b.Hệ thống nhà hàng.</i>

- Nhà hàng Nha Trang Bay: Nhà hàng chuyên phục vụ tiệc buffet với nhiều món ănđa dạng được tạo ra bởi các nhà bếp có tay nghề qua nhiều năm kinh nghiệm. Sức chứa hơn 420 khách.

- Nhà hàng Marina: Nhà hàng này nằm đối diện nhà hàng Nha Trang Bay, nơiđây cũng chuyên phục vụ tiệc Buffet với nhiều món ăn đa dạng, pha lẫn các món ăncủaẩm thực Việt và Quốc tế. Sức chứa khoảng gần 400 khách.

- Nhà hàng Lagoon: Đây là nhà hàng gọi món (À lar carte) duy nhất ở Nha TrangBay. Nơi đây được thiết kế theo không gian mở ngoài ra nội thất ở đây đa phần đều được xây dựng bằng gỗ và đặt cạnh khu vực hồ bơi vì vậy nó mang đến cho du kháchcảm giác thích thú và mát mẻ. Tầng 1 là nhà hàng với khoảng 120 khách, tầng 2 ( quầyBar) khoảng 80 khách.

- Lobby Bar: Nơi đây được đặt giữa Nhà hàng Nha Trang Bay và Nhà hàngMarina với thiết kế sang trọng. Du khách có thể thưởng thức những ly rượu vang

haycooktail…với tiếng piano nhẹ nhàng điêu luyện bởi những nghệ sĩ piano.

- Sunset Bar: Nó được được ngay bể bơi chính của Vinpearl Nha Trang Bayhướngbiển. Nơi đây thường là nơi lãng mạn dành cho các cặp tình nhân và gia

đìnhthưởng thức những món ăn nhẹ, nước uống tươi mát ngắm biển tạo cảm giác hạnhphúc bình yên.

- Nhà hàng Oceania: nằm gần bể bơi và thường phục vụ các tiệc tự chọn với ẩm thực Việt và Quốc tế (nhà hàng hiện tại đang đóng cửa).

</div><span class="text_page_counter">Trang 36</span><div class="page_container" data-page="36">

<i>b.Vinwonders Nha Trang (8:00 – 20:00).</i>

Đối với những du khách đã mua “thẻ trọn gói” (bao gồm vui chơi Vinwonders miễn phí) thì khi đến Vinwonders du khách có thể sử dụng các dịch vụ miễn phí nhưchơi các trị chơi mạo hiểm, cơng viên nước, xem phim, trị chơi thực tế ảo… Nhưng khi du khách sử dụng các loại nước uống hoặc đồ ăn tại các nhà hàng, nướcuống phảitrả phí riêng. Lưu ý: Vé Vinwonders chỉ bao gồm các dịch vụ vui chơi giải trí khơng bao gồm các dịch vụ ăn uống.

<i>c.Spa (9:00 – 22:00).</i>

Tổng số phòng trị liệu: 10 phòng trị liệu(07 phòng đơn, 02 phịng đơi, 01 phịng Foot) và 01 phịng Hair. Công suất phục vụ: 04 khách/nhân viên/ngày. Điểm đặc biệtnên thử của Spa: trải nghiệm dịch vụ Collagen facial massage với các thành phần trong mặt nạ giúp nâng cơ và tạo sự đàn hồi tươi trẻ sau khi sử dụng.

<i>c.Hoạt động ngoài trời.</i>

Hoạt động tại hồ bơi và bãi biển: Bóng đá, bóng chuyền (6:00 – 21:00). Hoạt động rèn luyện sức khỏe: Phòng Gym (6:00 – 21:00), xe đạp (đây là dịch vụ

đặttrước), quần vợt (6:00 – 21:00)…Hoạt động cho trẻ em: Khu vui chơi dành cho trẻ Kidclub (08:00 - 22:00).

</div><span class="text_page_counter">Trang 37</span><div class="page_container" data-page="37">

<i>d.Vinpearl Golf (8:00 – 22:00).</i>

Sân gôn 18 lỗ với chiều dài 6787 dặm trên tổng diện tích 182 ha, với các đường golf độc đáo, mang đặc trưng riêng hút hồn các golf thủ. Được thiết kế bởi tập đoàn IMG danh tiếng với tầm nhìn hướng biển tuyệt đẹp và dịch vụ đẳng cấp sẽ là điểm hẹn cho những vị khách đam mê môn thể thao quý tộc này.

<i>f.Hội họp- sự kiện- tiệc cưới.</i>

</div><span class="text_page_counter">Trang 38</span><div class="page_container" data-page="38">

<i>Hình 1.4.f.Phịng hội nghị,hội thảo của Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay.</i>

Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay cung cấp các dịch vụ hội họp nguyên ngày hoặc nửa ngày cho khách hàng. Với tiêu chuẩn trang thiết bị có sẵn đạt chất lượng 5 sao, phục vụ tiệc trà giữa cuộc họp với các loại trà, bánh Á-Âu và phòng hội họp mang đến cho khách hàng nhiều sự lựa chọn tổ chức sự kiện trong nhà, ngồi trời trong khơng gian làm việc chuyên nghiệp, sang trọng và thoải mái.

<i>g.Các dịch vụ khác.</i>

Ngoài cung cấp dịch vụ lưu trú, ăn uống, vui chơi giải trí, Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay còn kinh doanh các loại hình khác theo Giấy chứng nhận đăng ký Kinh doanh số 3703000217 do Sở Kế hoạch và Đầu tư tỉnh Khánh Hịa cấp, ngành nghề kinh doanh của Cơng ty bao gồm:

+ Kinh doanh du lịch sinh thái, làng du lịch, nhà hàng ăn uống; + Kinh doanh du lịch lữ hành nội địa;

+ Kinh doanh vũ trường, Hoạt động biểu diễn nghệ thuật, kinh doanh dịch vụ

</div><span class="text_page_counter">Trang 39</span><div class="page_container" data-page="39">

trị chơi điện tử có thưởng dành cho người nước ngồi. Hoạt động vui chơi giải trí khác.

+ Kinh doanh dịch vụ vui chơi giải trí thể thao: tennis, leo núi, lướt dù trên biển, cano, thuyền buồm, thuyền chèo, lướt ván, môtô trượt nước.

+ Chiếu phim điện ảnh và phim video.+ Dịch vụ giặt, là.

+ Dịch vụ chăm sóc sắc đẹp (khơng gây chảy máu).

+ Kinh doanh bất động sản, cho thuê nhà có trang bị kỹ thuật đặc biệt. + Vận tải hành khách đường bộ.

+ Vận tải hành khách đường thủy.

+ Mua bán thực phẩm tươi sống và chế biến, bia rượu, thuốc lá điếu sản xuất trong nước, bán hàng lưu niệm và hàng bách hóa cho khách du lịch.

+ Mua bán vật tư ngành in, bao bì đóng gói thực phẩm.+ Môi giới thương mại.

+ Nuôi trồng thủy sản.+ Trồng rừng.

+ Sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ truyền thống.+ Xây dựng cơng trình dân dụng và cơng nghiệp.+ Kinh doanh vận tải hành khách bằng cáp treo.+ Bán buôn máy móc, thiết bị và phụ tùng máy.

+ Bán bn vật liệu, thiết bị lắp đặt khác trong xây dựng.

+ Kinh doanh bất động sản và cho thuê nhà có trang bị kỹ thuật đặc biệt.

</div>