chiến lược kinh doanh của The Coffee House
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (3.92 MB, 31 trang )
<span class="text_page_counter">Trang 1</span><div class="page_container" data-page="1">
www.thecoffeehouse.com
</div><span class="text_page_counter">Trang 2</span><div class="page_container" data-page="2"><b>TỔNG QUAN VỀTHE COFFEE</b>
<b>PHẦN 1</b>
</div><span class="text_page_counter">Trang 3</span><div class="page_container" data-page="3">Giới thiệu Bắt đầu ra mắt vào
năm với cái tên The coffee house
<b>Có 3 yếu tố tiên quyết</b>
và vươn ra thế giới. Tạo ra một quy trình khép kín, từ nguồn cung ứng cho đến sản phẩm đưa tới khách hàng. Lấy khách hàng làm trọng tâm để tạo ra những sản phẩm/ dịch vụ tốt nhất.
<b>3. Sứ mệnh:</b>
<i><b> “Deliver Happiness” – Trao gửi hạnh phúc. Từ niềm vui</b></i>
cho nhân viên đến sự hài lòng của khách hàng, chúng tôitin rằng tất cả mọi người đều có thể đóng góp thêmnhững việc làm tốt đẹp cho cộng đồng. Hạnh phúc đượctạo ra và lan tỏa, với Coffee Traders, mới là hạnh phúc trọnvẹn.
</div><span class="text_page_counter">Trang 4</span><div class="page_container" data-page="4"><b>CHIẾN LƯỢC CỦATHE COFFEE</b>
<b>PHẦN 2</b>
</div><span class="text_page_counter">Trang 5</span><div class="page_container" data-page="5">đối tác marketing cho nhiều thương hiệu lớn trong đó có The Coffee
TCH tạo ra một môi trường đa dạng với nhiều lựa chọn sản phẩm và thức uống, đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng, từ cà phê truyền thống đến các loại đồ uống sáng tạo
<b>Tính tiện lợi và trải nghiệmkhách hàng: TCH tạo ra một</b>
môi trường thoải mái và thân thiện, kết hợp với dịch vụ nhanh chóng và tiện lợi, giúp khách hàng cảm thấy thoải mái và hài lòng khi sử dụng dịch vụ
<b>Giá trị cộng đồng và tươngtác: TCH tạo ra một cộng đồng</b>
xã hội xung quanh thương hiệu, tạo điều kiện cho khách hàng tương tác và chia sẻ trải nghiệm, tạo ra một môi trường giao lưu và kết nối độc đáo
<i><b>- B2C: Phân đoạn theo đặc</b></i>
điểm nhân khẩu học và hành vi tâm lý
Nguồn lực chính
<b>Hình ảnh thương hiệu F&B</b>
<b>uy tín và nổi tiếng tại Việt</b>
Nam
<b>Nền tảng cơng nghệ: TCH</b>
có nền tảng công nghệ số mạnh mẽ từ sau khi chuyển đổi số trong mùa dịch covid thêm với đó là ứng dụng di đồng riêng và các hệ thống quản lý hiện đại
<b>Kết nối với cộng đồng: The</b>
Coffee House đã tận dụng sức mạnh của cộng đồng và tạo ra sự kết nối mạnh mẽ thông qua các hoạt động truyền thông và sự tương tác trên mạng xã hội.
Kênh thông tin và phân phối
<b>- Kênh truyền thông: Facebook, TikTok, Youtube,</b>
Instagram, Website và ứng dụng di động riêng của thương hiệu.
<b>- Kênh phân phối: </b>
<i><b>+ Cửa hàng trực tiếp: tập trung vào mạng lưới cửa</b></i>
hàng trực tiếp, tạo điều kiện thuận lợi cho khách hàng tiếp cận sản phẩm và dịch vụ trực tiếp tại điểm bán hàng.
<i><b>+ Kênh online: cung cấp dịch vụ đặt hàng và giao hàng</b></i>
thông qua ứng dụng di động và website riêng, đồng thời hợp tác với các đối tác giao hàng như Shoppe Food, Grab, Be để mở rộng phạm vi phân phối trực tuyến.
<i><b>+ Các chuỗi cửa hàng và sàn thương mại điện tử:</b></i>
phân phối sản phẩm đóng gói qua các chuỗi cửa hàng siêu thị và sàn thương mại điện tử như Shopee và Lazada, mở rộng khả năng tiếp cận của sản phẩm đến nhiều khách hàng tiềm năng hơn.
Cơ cấu chi phí
<b>Chi phí cố định: Lương, chi phí bảo trì ứng dụng và phần mềm, chi phí nghiên cứu và</b>
phát triển, chi phí cho các chiến dịch marketing lớn
<b>Chi phí biến đổi: Chi phí chạy quảng cáo, chi phí hợp tác cùng đối tác marketing</b>
Dịng doanh thu
<b>- Doanh thu chính từ việc cung cấp dịch vụ và sản phẩm tại chuỗi hệ thống cửa hàng trực tiếp, website và</b>
ứng dụng di động
<b>- Doanh thu từ nền tảng thương mại điện tử Shopee, Lazada</b>
<b>- Doanh thu thu được từ việc hợp tác cung cấp sản phẩm với các đối tác giao hàng bên thứ ba.- Doanh thu từ việc phân phối sản phẩm qua các chuỗi siêu thị hàng đầu.</b>
<i><b>Đối thủ cạnh tranh: </b></i>
<b>- Highlands Coffee: đối thủ cạnh tranh trực tiếp và lâu đời nhất của The Coffee House, đã có mặt từ năm 1998 và là thương hiệu cà phê lớn đầu tiên tại Việt Nam. Điểm nổi bật của Highlands là sản</b>
phẩm cao cấp, không gian sang trọng, quy mô cửa hàng lớn và thích hợp cho các cuộc họp, sự kiện.
<b>- Starbucks: thương hiệu cà phê nổi tiếng toàn cầu, hiện diện ở hầu hết các quốc gia trên thế giới, nổi bật với sản phẩm đa dạng, không gian hiện đại và hấp dẫn giới trẻ đô thị.</b>
<b>- Phúc Long: thương hiệu cà phê trà sữa khá phổ biến tại Việt Nam với giá cả phải chăng và hương vị truyền thống, nhắm đến phân khúc khách hàng bình dân với các sản phẩm đơn giản, dễ uống.</b>
</div><span class="text_page_counter">Trang 6</span><div class="page_container" data-page="6"><b>Phân đoạn thị trường</b>
<b>khẩu học</b>
<i><b>Nghề nghiệp</b></i> Học sinh, sinh viên, người mới đi làm…. Nhân viên văn phòng, doanh nhân, người đi làm
<i><b>Thu nhập</b></i> Thuộc thu nhập mức C & B (5 - 15 triệu) Thuộc thu nhập mức B & A (15 triệu trở lên)
<b>Tâm lý</b>
<i><b>Tâm lý chung</b></i>
<b>- Mong muốn về thức uống ngon, chất lượng đảm bảo và</b>
<b>phù hợp với túi tiền của mình </b>
<b>- Muốn có khơng gian rộng, thống mát, n tĩnh để có thể</b>
<b>học tập và làm việc.</b>
<b>- Khơng gian có view đẹp, sang chảnh - Khơng gian qn có kết nối mạng tốt</b>
<b>- Mong muốn có khơng gian n tĩnh, thống mát để tập trung làm</b>
- Có nhiều tệp khách hàng đến để học tập và làm việc.
- Chú trọng nhiều đến chất lượng đồ ăn cũng như trải nghiệm dịch vụ của qn
<b> - Khơng gian qn rộng rãi để họ có thể nói chuyện thoải mái </b>
<i><b>Tâm lý trên digitalplatform</b></i>
<b>- Chịu ảnh hưởng nhiều bởi quảng cáo, KOLs, reviewer,...</b>
- Thích các chương trình ưu đãi, voucher giảm giá
- Ít chịu ảnh hưởng từ các KOLs, KOCs, reviewer,... mà chủ yếu chịu ảnh
<b>hưởng qua các đồng nghiệp, bạn bè xung quanh. </b>
- Quan tâm đến các chương trình ưu đãi, giảm giá,...
<b>Hành vi </b>
<i><b>Hành vi chung</b></i>
<b>- Thường mua 1 ly/ 1 lần và đi đến quán vào buổi chiều hoặc</b>
<b>buổi tối vào các ngày trong </b>
- Mua khi có chương trình ưu đãi, giảm giá
- Tự tìm kiếm thơng tin và tự đưa ra quyết định mua.
<b>- Thường đi vào cuối tuần để tụ họp với bạn bè</b>
- Thường mua vào đầu giờ chiều sau bữa trưa hoặc lúc chiều tối sau giờ tan làm.
- Chi nhiều tiền hơn cho những thương hiệu đáng tin cậy vì vậy lịng trung thành với thương hiệu của họ khá cao
<i><b>Hành vi trên các nềntảng online</b></i>
- Sử dụng mạng xã hội với tần suất cao đặc biệt là Facebook, TikTok, Instagram,..
- Thường lên săn mã voucher trên các nền tảng như Shoppe Food, Momo hoặc tại ứng dụng di động của thương hiệu - Tìm kiếm thơng tin qua KOLs, KOCs, người có tầm ảnh hưởng,...
- Xem các thơng tin về nghệ sĩ, giới giải trí, xu hướng,...
- Sử dụng Facebook, Zalo, Youtube,...nhiều nhất.
- Theo dõi và tương tác với các đánh giá, bình luận về sản phẩm của người mua trước.
- Xem các nội dung thời sự, kinh tế, các nội dung liên quan tới công việc,...
- Xem các chương trình giải trí, phim, ca nhạc, gameshow,...
</div><span class="text_page_counter">Trang 7</span><div class="page_container" data-page="7"><b>THE COFFEE HOUSE</b>
<b>CUSTOMER JOURNEY</b>
</div><span class="text_page_counter">Trang 8</span><div class="page_container" data-page="8"><b>The Coffee House tập trung hướng tới đối tượng là các sinh viên và</b>
<b>người đi làm. Họ đến quán cà phê không chỉ để trò chuyện mà</b>
<b>còn là giao lưu, mở rộng network. Bên cạnh đó, họ cũng mongmuốn tìm kiếm một khơng gian rộng rãi, yên tĩnh, thoải mái để</b>
</div><span class="text_page_counter">Trang 9</span><div class="page_container" data-page="9"><b>THE COFFEE HOUSE</b>
<b>CHIẾN LƯỢC ĐỊNH VỊ VÀ KHÁCBIỆT HOÁ</b>
<i><b>Đối với khách hàng: The Coffee House là một "ngôi nhà", một điểm đến để thư giãn, làm việc và trị</b></i>
chuyện. Khách hàng có thể tìm thấy một khơng gian thoải mái và thân thiện tại The Coffee House.
<b>Thiết kế không gian lấy tông màu vàng và gỗ làm chủ đạo kết hợp với kính, decor cây mang lại cảm</b>
giác gần gũi, ấm áp nhưng không kém phần sang trọng. Bàn ghế được bố trí cũng rất đa dạng phục vụ mọi mục đích từ học tập, làm việc việc đến trò chuyện. Việc trang bị những ổ cắm 3 chấu tinh tế ở khắp mọi nơi trong quán là điều rất tinh tế mà ít qn cà phê nào để ý tới.
<b>Khơng gian yên tĩnh, không quá ồn ào giúp khách hàng mục tiêu của TCH là học sinh, sinh viên có</b>
thể tập trung hồn thành cơng việc, bài tập của mình.
<b>Thái độ phục vụ của nhân viên được đánh giá khá tốt. Bất cứ khách hàng nào lần đầu tiên đặt chân</b>
đến đều ấn tượng bởi bảo vệ ln nhiệt tình, niềm nở dắt xe cho khách.
<i><b>Đối với sản phẩm: The Coffee House xem mình như một "cơng xưởng" sản xuất và phân phối cà phê chất</b></i>
lượng, kết hợp với dịch vụ tuyệt vời với mức giá hợp lý. Họ cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm cà phê đậm đà và đa dạng, đáp ứng nhu cầu và sở thích của mọi người.
<b>Menu ln có sự cải tiến liên tục để gia tăng năng lực cạnh tranh và “giữ chân” khách hàng, từ các</b>
mặt hàng trà, cà phê, trà sữa, ice-blended, Macchiato,… mang tới nhiều lựa chọn cho người tiêu dùng.
<b>Ra đời app điện thoại The Coffee House với tính năng ưu việt “delivery & pick-up services” giúp cho</b>
khách hàng không phải chờ đợi khi mua hàng và có thể đặt hàng trực tiếp trên app để tích điểm cũng như hưởng các ưu đãi hấp dẫn.
<i><b>Đối với thị trường: The Coffee House có tham vọng vượt ra khỏi thị trường châu Á và mang cà phê Việt</b></i>
<b>Nam cạnh tranh với các thương hiệu quốc tế trên toàn cầu. Họ muốn giới thiệu và khẳng định giá trị của</b>
cà phê Việt Nam trên thế giới trước mắt TCH đang tập trung đánh sang Trung Quốc.
<i><b>=> Với chiến lược marketing này, The Coffee House tập trung vào việc xây dựng trải nghiệm độc đáovà đáng nhớ cho khách hàng của mình.</b></i>
</div><span class="text_page_counter">Trang 10</span><div class="page_container" data-page="10"><b>“THE TALE OFCUOI" </b>
<b>PHẦN 3</b>
</div><span class="text_page_counter">Trang 11</span><div class="page_container" data-page="11"><b>THE COFFEE HOUSE</b>
2 năm đại dịch làm “nguội lạnh” tinh thần đón Tết Trung Thu
The Coffee House mong muốn làm sống lại những ký ức tuổi thơ và lưu giữ nét giá trị văn hóa của Tết Trung Thu
Năm 2018: sự ra đời của chuỗi chiến dịch “The Tale of Cuoi” Năm 2019: xuất hiện dưới định dạng MV 3D
<i><b>=> Thách thức 2020: làm mới “The Tale of Cuoi”</b></i>
<i><b>Mục tiêu Marketing: Kích thích khách hàng mua sản phẩm, Trở</b></i>
thành thương hiệu bánh trung thu Top-of-mind
<i><b>Mục tiêu truyền thông: Tăng Brand Awareness và Brand Love</b></i>
<b>Chỉ số impression đạt 32 triệu lượt hiển thị</b>
<b>Lượt Reach trên Fanpage Facebook đạt 11 triệu.</b>
<b>Chỉ số Engagement tại các bài đăng trên Facebook đạt 2 triệu.</b>
<b>Lượt xem phim ngắn đạt 6,5 triệu lượt xem </b>
<b>Chỉ số sentiment score đạt 0.5</b>
</div><span class="text_page_counter">Trang 12</span><div class="page_container" data-page="12">Tension Truth
Thế hệ người tiêu dùng trẻ Gen Z và Millennials đã hịa nhập với cơng nghệ số và mạng xã hội rất nhiều. Họ có xu hướng đón nhận những trải nghiệm hiện đại, sáng tạo hơn là truyền thống.
Họ vẫn gặp phải sự đối lập giữa cuộc sống hiện đại và giá trị truyền thống như các lễ hội dân gian, họ dần lãng quên những giá trị văn hóa đó trong lối sống bận rộn và bị cuốn hút bởi các hình thức giải trí số mới mẻ.
Các nhãn hàng cần tìm cách kết nối, truyền cảm hứng cho thế hệ trẻ bằng cách hiện đại hóa những giá trị truyền thống một cách sáng tạo và hấp dẫn. Khi đó, họ mới có thể nhận ra tầm quan trọng và duy trì những giá trị văn hóa đặc sắc này
<i><b>Thế hệ người tiêu dùng gen Z và Millennials hiện đại đang lãng quên giá trịtruyền thống của Tết Trung Thu trong cuộc sống bận rộn và bị hấp dẫn bởinhững hình thức giải trí mới mẻ từ các nền tảng số và mạng xã hội.</b></i>
INSIGHT
</div><span class="text_page_counter">Trang 13</span><div class="page_container" data-page="13"><b>THE COFFEE HOUSE</b> thân yêu và đón Tết Trung Thu đồn viên, hạnh phúc"
Hình ảnh kết hợp giữatruyền thống (câu chuyệnChú Cuội) và hiện đại (trảinghiệm AR). Màu sắc tươisáng, bắt mắt để thu hútthế hệ trẻ.
</div><span class="text_page_counter">Trang 14</span><div class="page_container" data-page="14"><b>THE COFFEE HOUSE</b>
<b>Hành vi mua hàng trực tuyến</b>
Trong năm 2020, đại dịch Covid-19 đã mang đến nhiều biến động đối với nền kinh tế, nhưng lại góp phần tạo nên sự tăng trưởng bứt phá
<b>85% người tiêu dùng cho biết họ đang chi tiêu nhiều hơn cho</b>
việc mua hàng trực tuyến kể từ khi đại dịch Covid-19 bùng phát.
<b>66% người tiêu dùng cho biết họ ln tìm kiếm những ưu đãitốt nhất khi mua sắm để tiết kiệm chi phí sinh hoạt cho gia đình. 34% cịn lại sẵn sàng mua các mặt hàng bất kể có giảm giá hay</b>
không trong lần mua hàng trực tuyến gần đây nhất.
<b>52% người Việt được hỏi cho biết họ ưa thích lựa chọn nhữngthương hiệu Việt. </b>
<b>Mức tiêu thụ phương tiện truyền thông củakhách hàng</b>
Người tiêu dùng cũng đang dành nhiều thời gian hơn để xem các phương tiện truyền thông khác nhau: “YouTube” và “TikTok”. Thế hệ
<b>Gen Z đang có sự gia tăng lớn nhất về mức tiêu thụ trên phươngtiện truyền thông với 58% khán giả.</b>
Tại Việt Nam, sự dịch chuyển xu hướng xem tin tức qua Youtube, ngày một tăng, so với hình thức xem tivi truyền thống.
<b>TMĐT dần trở thành kênh mua sắm phổ biến của giới trẻ khi tỷ lệ</b>
<b>sử dụng internet và các thiết bị điện tử lên đến 70% dân số toàn</b>
<b>Tỷ lệ mua sắm trực tuyến năm 2020 đạt con số 32%, tăng cao so</b>
<b>với tỷ lệ 18% của năm 2019, tần suất mua hàng trên kênh thương</b>
mại điện tử cũng tăng gần gấp đôi, từ 1,2 lần năm 2019 lên con số
</div><span class="text_page_counter">Trang 15</span><div class="page_container" data-page="15"><b>THE COFFEE HOUSE</b>
<b>Hành vi tìm kiếm của khách hàng</b>
<b>Người dùng mạng xã hội đặc biệt là giới trẻ đang có xu hướng chuyển</b>
việc tìm kiếm thông từ Google qua các nền tảng mạng xã hội mới nổi như Tik Tok
Hay tìm kiếm các sản phẩm đến từ các thương hiệu mà KOLs, KOCs hay từ ca sĩ mình u thích, hâm mộ
Thế hệ trẻ thường quan tâm và tìm kiếm các chương trình khuyến mãi, mã giảm giá và các ưu đãi đặc biệt từ các thương hiệu và nền tảng mua sắm.
Hiện nay, nhóm khách hàng Gen Z ngày càng quan tâm đến nguồn gốc của sản phẩm và quan tâm đến tác động của chúng đến môi trường và xã hội. Họ thường tìm kiếm các sản phẩm được làm từ nguyên liệu tái chế và tích cực ủng hộ các hoạt động xã hội có mục đích bảo vệ môi trường của các thương hiệu.
Với mong muốn tạo một chiến dịch truyền thông nhắm tới mục tiêu, tăng độ nhận diện thương hiệu, đẩy mạnh doanh thu bán hàng, Xuyên suốt toàn bộ chiến dịch trung thu 2019.
Bảo Ngọc
<b>Hoạt động chiến dịch của đối thủ cạnh tranhvà hiệu suất chiến dịch</b>
<i><b>2 trăm</b></i> lượt tương tác, <i><b>4triệu</b></i> lượt xem video, <i><b>550lượt chuyển đổi</b></i>
Đầu tư cực mạnh vào bao bì, xây dựng nhiều mini game, khuyến mãi và giảm giá liên tục trong thời gian đầu.
<b>Hiệu suất: bánh trung</b>
Năm 2020, hãng triển khai chiến dịch Marketing theo hướng kể chuyện (Storytelling) kết hợp với Music Marketing và keyhook “Tròn vị bánh, sáng mãi chuyện đêm trăng”.
<b>Hiệu suất: </b>
Thu hút được hơn <i><b>47 triệu</b></i> người dùng, tạo ra <i><b>420 triệu lần hiển thị</b></i>
Tạo hàng loạt ảnh cho hơn <i><b>186.000khuôn mặt</b></i>
Đạt giải thưởng <i><b>Silver của APACEFFIE AWARD 2022</b></i>
</div><span class="text_page_counter">Trang 16</span><div class="page_container" data-page="16"><b>THE COFFEE HOUSE</b>
<i><b>Nhân khẩu học</b></i> <b>18 - 24 tuổi: chủ yếu là Gen Z và Millennials</b>
<i><b>Địa lý</b></i> <b>Toàn quốc, tập trung vào các thành phố lớn như Hà Nội, TP. HCM</b>
<i><b>Tâm lý</b></i>
<b>- u thích và xem cơng nghệ như một phần tất yếu của cuộc sống- Thích sự sáng tạo và những trải nghiệm mới mẻ</b>
- Tìm kiếm sự gắn kết với gia đình và nguồn gốc văn hóa
- Mặc dù giới trẻ có xu hướng tiếp nhận cơng nghệ và hiện đại, nhưng họ vẫn quan tâm và tìm hiểu về các giá trị truyền thống và lễ hội
-Yêu thích và ủng hộ các sản phẩm và ấn phẩm được sáng tạo bởi đội ngũ người việt
<i><b>trên nền tảngonline</b></i>
<b>- Dễ bị thu hút bởi các viral clips, viral trending</b>
<b>- Thường bị thu hút bởi các posters, bài viết có thiết kế độc đáo, bắt mắt, content ngắn gọn, súc tích nhưng ý nghĩa</b>
- Muốn có sự tương tác cao giữa thương hiệu và người dùng
<b>- Ấn tượng với những sản phẩm được đầu tư về thiết kế, 3D hoặc những sản phẩm được áp dụng công nghệ hiện đại - Dễ bị thu hút với các video, clips thiên hướng storytelling</b>
<i><b>Hành vi </b></i>
<i><b>chung</b></i> <sup>- Sẵn sàng chi trả để có được trải nghiệm mua sắm được cá nhân hoá</sup><sub>- Trung thành với thương hiệu mà đem lại cho họ trải nghiệm chất lượng đúng với số tiền đã bỏ ra </sub>
<i><b>trên nền tảngonline</b></i>
- Sử dụng mạng xã hội với tần suất cao đặc biệt là Facebook, TikTok, Instagram,.. .- Xu hướng mua sắm trực tuyến
- Sử dụng nhiều kênh thương mại trực tuyến như Shopee, Lazada, Website… tìm hiểu và tham khảo thông tin sản phẩm, giá cả, đánh giá sau khi sử dụng,
- Tin tưởng và sử dụng sản phẩm dịch vụ sau khi xem quảng cáo review của KOLs, KOCs - Hay mua những sản phẩm có nhiều khuyến mãi, ưu đãi hay quà tặng kèm,...
