Durch Vietnam und Hessen • Việt Nam và bang Hessen

Reiseführer zum nachhaltigen Tourismus
in Vietnam und Hessen

DU LỊCH BỀN VỮNG

Hessen meets Vietnam – Vietnam meets Hessen
Sách hướng dẫn du lịch bền vững ở
Việt Nam và bang Hessen

Hessen meets Vietnam – Vietnam meets Hessen Hessen meets Vietnam – Vietna

am meets Hessen Hessen meets Vietnam – Vietnam meets Hessen Hessen meets V

Inhaltsverzeichnis Mục lục

Vorwort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Lời giới thiệu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Wir sind die Arbeitsgruppe Tourismus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Chúng tơi là nhóm Du lịch. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

1. Sanfter Tourismus in Vietnam und Hessen . . . . . . . . . . 6 1. Du lịch „mềm“ ở Việt Nam và Hessen. . . . . . . . . . . . . . . . 7

2. Reiseführer Vietnam . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 2. Du lịch Việt Nam. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
2.1. Überblick Vietnam – Menschen, Kultur und Geschichte . . 8 2.1. Sơ lược về Việt Nam – Con người, văn hóa và lịch sử . . . . 10
2.2. Halong-Bucht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 2.2. Vịnh Hạ Long . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
2.3. Hanoi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 2.3. Hà Nội . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
2.4. Hoi An . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 2.4. Hội An . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
2.5. Sa Pa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 2.5. Sa Pa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
2.6. Da Lat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 2.6. Đà Lạt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
2.7. Ho Chi Minh Stadt (Sai Gon) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 2.7. Thành phố Hồ Chí Minh . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
2.8. Nha Trang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 2.8. Nha Trang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

3. Reiseführer Hessen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 3. Du lịch Hessen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
3.1. Nachhaltig Reisen – Urlaub in Hessen . . . . . . . . . . . . . 30 3.1. Du lịch bền vững – Nghỉ ngơi tại Hessen . . . . . . . . . . . 31
3.2. Darmstadt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 3.2. Thành phố Darmstadt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
3.3. Frankfurt am Main . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 3.3. Thành phố Frankfurt am Main . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
3.4. Wiesbaden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 3.4. Thành phố Wiesbaden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
3.5. Die Rhön . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 3.5. Rừng Rhön . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
3.6. Fulda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 3.6. Thành phố Fulda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
3.7. Der Edersee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 3.7. Hồ Eder (Edersee) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
3.8. Kassel – eine Stadt im Norden Hessens . . . . . . . . . . . . 44 3.8. Kassel – một thành phố phía Bắc bang Hessen. . . . . . . . 45

4. Reisetipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 4. Lời khuyên du lịch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
4.1. Reisetipps in Vietnam . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 4.1. Lời khuyên du lịch tại Việt Nam . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
4.2. Verhaltenstipps in Hessen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 4.2. Lời khuyên du lịch tại Hessen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

5. Erfahrungsberichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 5. Trải nghiệm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
5.1. E indrücke von Teilnehmern 5.1. Ấn tượng của các thành viên Việt Nam . . . . . . . . . . . . 51
und Teilnehmerinnen aus Vietnam . . . . . . . . . . . . . . . 50 5.2. Ấn tượng của các thành viên Hessen . . . . . . . . . . . . . 53
5.2. E indrücke von Teilnehmern
und Teilnehmerinnen aus Hessen . . . . . . . . . . . . . . . 52 Thông tin xuất bản . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

3

Hessen meets Vietnam – Vietnam meets Hessen Hessen meets Vietnam – Vietna

Liebe Leserinnen und Leser, Quý vị độc giả thân mến, Xin chào và
hallo und herzlich Willkommen in hân hạnh đón mừng quý vị độc giả
unserem nachhaltigen Reiseführer! đến với cuốn sách hướng dẫn du lịch

bền vững này của chúng tôi!
Wer wir sind??
Chúng tôi là ai?
Wir sind die Arbeitsgruppe Tourismus des Nachhaltigkeits­
projektes „Hessen meets Vietnam – Vietnam meets Hessen“. Chúng tơi là nhóm „Du lịch“ của Dự án trao đổi thanh niên Đức Việt
„Hessen meets Vietnam - Vietnam meets Hessen“ trong khuôn khổ
Das Projekt wurde vom Hessischen Kultusministerium, dem chiến lược bền vững của bang Hessen.
Ministerium für Erziehung und Ausbildung der SR Vietnam und
dem World University Service (WUS) 2009 ins Leben gerufen Dự án trao đổi thanh niên Đức Việt được Bộ Giáo dục và Đào tạo
und hat je 50 ­hessischen und 50 vietnamesischen Jugend­lichen Việt Nam, Bộ Văn hóa bang Hessen và Tổ chức Hỗ trợ Đại học Thế
die Möglichkeit eröffnet, sich nicht nur mit der jeweils anderen giới CHLB Đức cùng triển khai thực hiện từ năm 2009 và tạo điều
Kultur, sondern auch mit Fragen der Nachhaltigkeit in den Be- kiện cho 50 thanh niên Việt Nam cũng như 50 thanh niên của bang
reichen Umwelt, Sport, Kunst und eben Tourismus zu befassen. Hessen cơ hội được sang thăm lẫn nhau và giao lưu, trao đổi để
cùng tìm hiểu về nền văn hóa của nhau cũng như cùng hoạt động
In unserem Reiseführer beschäftigen wir uns mit dem sanften trong các chủ đề của chiến lược phát triển bền vững là Môi trường,
Tourismus und dessen Zielen. Wir erklären ihn grundlegend Thể thao, Du lịch và Văn hóa, nghệ thuật.
und beleuchten ihn von verschiedenen Seiten. Außerdem
­betrachten wir die Umsetzung des nachhaltigen Tourismus Trong cuốn sách du lịch này chúng tơi đề cập đến loại hình du lịch
in den beiden Ländern Vietnam und Hessen genauer und mềm và các mục tiêu của nó. Khái niệm du lịch mềm được giải
versuchen Möglichkeiten aufzuzeigen, wie man sich in beiden thích đầy đủ và minh họa từ nhiều phương diện khác nhau. Ngoài
­Ländern als nachhaltiger Tourist, e­ ntgegen dem Massentouris- ra chúng tôi cũng xem xét kỹ việc tổ chức thực hiện hình thức du
mus, verhalten kann. Aber auch die ganz gewöhnlichen Tou- lịch bền vững ở cả Việt Nam và bang Hessen, CHLB Đức và cố gắng
ristenmagnete und -ziele kommen nicht zu kurz und werden trình bày những khả năng mà một du khách theo hình thức du lịch
vorgestellt. bền vững, trái với du lịch đại chúng, có thể thực hiện ở cả hai nước
ra sao. Nhưng các địa điểm du lịch hấp dẫn và phổ biến cũng được
Um diese Informationsquelle nicht nur für Deutsche oder für giới thiệu và trình bày đầy đủ.
Vietnamesen verständlich zu machen, haben wir uns dazu ent-
schieden, beide Sprachen in einem Buch ­zusammenzufassen. Để giúp quý vị độc giả Đức cũng như Việt Nam hiểu được nội dung
Schließlich geht es auch darum, die andere Kultur kennen zu cuốn sách này, chúng tôi đã quyết định kết hợp cả hai ngôn ngữ
lernen. tiếng Đức và tiếng Việt trong cuốn sách, và qua đó cũng để giới

thiệu và tìm hiểu được về hai nền văn hóa.
Ziele dieses Reiseführers:
Mục đích của cuốn sách hướng dẫn du lịch này là:
Den deutschen Touristen und den vietnamesischen Touristen
Informationen über Sehenswürdigkeiten und Landschaften in Giới thiệu với khách du lịch của Đức và của Việt Nam những thông
Vietnam und in Hessen vorzustellen und den Reisenden viele tin cần thiết về các địa điểm du lịch, danh lam thắng cảnh ở Việt
Tipps und nützliche Ratschläge zu geben. Nam cũng như ở Hessen và cung cấp cho du khách những lời
khuyên và tư vấn hữu ích.
In diesem Reiseführer wollen wir jedoch hauptsächlich das
nachhaltige Reisen erklären und Beispiele in Hessen und Tuy nhiên, trong cuốn sách này, chúng tơi mong muốn giải thích
­Vietnam dafür aufzeigen. rõ hơn về hình thức du lịch bền vững và đưa ra các ví dụ ở Việt
Nam cũng như ở bang Hessen.
Wir hoffen, Sie können einiges Nützliches aus dem Reiseführer
entnehmen und werden Ihr Reiseverhalten zugunsten der Chúng tôi hy vọng rằng cuốn sách này có thể giúp quý vị độc giả
Nachhaltigkeit überdenken. có được những điều hữu ích và sẽ cân nhắc những hoạt động du
lịch của mình với mục tiêu có lợi cho sự phát triển bền vững.
Viele Grüße
Die Arbeitsgruppe Tourismus Trân trọng
Nhóm „Du lịch“

4

am meets Hessen Hessen meets Vietnam – Vietnam meets Hessen Hessen meets V

Wir sind die Arbeitsgruppe Tourismus – Chúng tôi là nhóm Du lịch

Die Mitglieder der Arbeitsgruppe Tourismus aus Vietnam: Die Mitglieder der Arbeitsgruppe Tourismus aus Hessen:
Thành viên nhóm Du lịch phía Việt Nam: Thành viên nhóm Du lịch phía Hessen:

Frau / Chị Nguyễn Huỳnh Anh Hoa Frau / Chị Sabrina Busse

Herr / Anh Trần Anh Việt Frau / Chị Sandra Knoblauch
Frau / Chị Hồ Thị Diệu Linh Herr / Anh Arian Victor Najm
Frau / Chị Đào Khánh Nguyên Frau / Chị Theresa Neumann
Frau / Chị Nguyễn Linh Lan Herr / Anh Thai Duc Nguyen
Frau / Chị Nguyễn Mai Trang Frau / Chị Charlotte Prilop
Frau / Chị Hoàng Minh Huyền Frau / Chị Anja Proske
Frau / Chị Nguyễn Nhật Linh Frau / Chị Binia Sonnen
Frau / Chị Vũ Thúy An Frau / Chị Judith Witzel
Frau / Chị Đinh Thúy Hưng Frau / Chị Marie-Louise Möller
Herr / Anh Lê Trung Kiên
Frau / Chị Bùi Thiện Tường Vân
Frau / Chị Nguyễn Tuyết Mai

5

1. Sanfter Tourismus in Vietnam und Hessen

Sanfter Tourismus / Nachhaltiger Tourismus / Umweltverträglicher Tourismus /
Ökologischer Tourismus: Definitionen einer schwierigen Konzeptidee

Definition kurz zusammengefasst und uns dabei an intakten Naturhaushalt und eine für Men-
den Begriffsbestimmungen des Bundes­ schen sowie für wildlebende Pflanzen und
Fairer/Sanfter Tourismus ist eine Form des amtes für Naturschutz und anderen Tiere angemessene Umwelt beinhaltet.
Reisens, die negative Auswirkungen des Organisationen orientiert.
Massentourismus auf die Urlaubsgebiete Der Studienkreis für Tourismus und
zu verringern versucht und die folgenden Die Idee des sanften Tourismus ist aus der Entwicklung e. V., der sich mit entwick-
drei Dimensionen umfasst: Kritik am Massentourismus hervorgegan- lungsbezogener Informations- und
gen und umfasst Umweltverträglichkeit, Bildungsarbeit im Tourismus beschäftigt,
• Ưkologische Dimension Sozialverträglichkeit, eine optimale Wert- kennzeichnet Ökotourismus als „eine Form
• Ưkonomische Dimension schöpfung und eine „neue Reisekultur“. verantwortungsbewussten Reisens in

• Soziale Dimension Dabei werden Natur und Landschaft als naturnahe Gebiete, bei dem das Erleben
existenzielle Grundlage, als „touristisches von Natur im Mittelpunkt steht. Ökotou-
Erstens versucht man im Sinne der Ökolo- Kapital“, verstanden, das zu erhalten ist. rismus minimiert negative ökologische
gischen Dimension so wenig wie möglich Nachhaltiger Tourismus ist nach Defini- und sozio-kulturelle Auswirkungen, trägt
auf die bereiste Natur einzuwirken, bzw. tion des Bundesamtes für Naturschutz zur ­Finanzierung von Schutzgebieten oder
ihr zu schaden. Das bedeutet die Rück- der Erhaltung der biologischen Vielfalt Naturschutzmaßnahmen bei und schafft
sichtnahme auf natürliche Ressourcen, und dem pfleglichen Umgang mit der Einkommensmöglichkeiten für die lokale
zum Beispiel bei der Wasser- und Energie- Eigenart und Schönheit von Natur und Bevölkerung.“
versorgung und auf die Transportsmittel Landschaft verpflichtet. Dabei müsse eine
der An- und Abreise sowie während der gute Umweltqualität gewährleistet sein, Mehr Informationen zu Vietnam befinden
Urlaubsreise. D. h. so wenig CO₂ wie mög- damit auch bei quantitativem Wachstum sich in dem SympathieMagazin „Vietnam
lich auf dem Reiseweg zu produzieren. die Belastung von Boden, Wasser, Luft, – Kambodscha – Laos verstehen“ Nr. 61,
bzw. Klima und der Flächenverbrauch 2006 herausgegeben vom Studienkreis
Zweitens geht es in der Ökonomischen zurückgehen. Darüber hinaus sei der für Tourismus und Entwicklung e.V. Auf
Dimension um eine Handlung, die so Ressourcenverbrauch zu senken sowie die der Ebene der Entwicklungszusammen-
gut wie möglich die Entwicklung der Effizienz bei der Nutzung natürlicher und arbeit wird Ökotourismus als Instrument
Wirtschaft des bereisten Landes fördert im kultureller Ressourcen zu erhöhen, damit zur Förderung der Regionalentwicklung
Sinne einer lokalen Wertschöpfung in den Tourismus auch längerfristig profitabel und Unterstützung beim Schutzgebiets­
Gastgeberländern. und ökonomisch gesund bleiben kann. management gesehen. Für die deut-
sche ­Gesellschaft für internationale
Die Soziale Dimension, als drittens, fordert Umweltverträglicher Tourismus zeichnet Zusammenarbeit (GIZ, ehemals GTZ) ist
Touristen und Tourismusbranche dazu auf, sich durch möglichst geringe Eingriffe in Ökotourismus nachhaltiger Tourismus in
sich so gut wie möglichst an die Kultur den Naturhaushalt aus, durch möglichst sensiblen Gebieten, der zur Finanzierung
des bereisten Landes anzupassen. Es geht geringen Landschaftsverbrauch, mög- des Schutzes der Natur beiträgt (z. B. Exis-
dabei darum, Achtung und Respekt ge- lichst geringe Veränderung des Land- tenzsicherung von Schutzgebieten durch
genüber der fremden Kultur zu zeigen. schaftsbildes und möglichst weitgehende die Einnahmen aus dem Tourismus).
Erhaltung einer naturnahen Kulturland-
Die charakteristischen Merkmale des sanf- schaft.
ten Tourismus, des nachhaltigen Tourismus,
des umweltverträglichen Tourismus und Der Begriff des ökologischen Tourismus

des ökologischen Tourismus haben wir bezieht sich auf ein Ökosystem, das einen

6

1. Du lịch „mềm“ ở Việt Nam và Hessen.

Du lịch mềm / Du lịch bền vững / Du lịch thân thiện với môi trường / Du lịch
sinh thái: Các định nghĩa về một ý tưởng khái niệm khó khăn

Định nghĩa: du lịch quần chúng theo số đông và bao vực du lịch, mô tả Du lịch sinh thái là „một
gồm những đặc điểm là sự thân thiện với hình thức du lịch có ý thức trách nhiệm tại
Du lịch “mềm” hay du lịch bền vững là một mơi trường, có lợi ích về mặt xã hội, tạo ra các khu vực gần với thiên nhiên với mục
hình thức du lịch nhằm góp phần giảm thiểu giá trị tối đa và một „văn hóa du lịch mới“. đích chính là trải nghiệm, tìm hiểu về thiên
những tác động tiêu cực của du lịch đại Qua đó cần giúp nhận thức được rằng thiên nhiên. Du lịch sinh thái hạn chế tối đa những
chúng ở những địa điểm du lịch. Bao gồm nhiên và cảnh quan mơi trường chính là nền tác động xấu về mặt sinh thái cũng như về
ba phương diện sau: tảng mang tính sống cịn và là „nguồn vốn mặt văn hóa và xã hội, góp phần mang lại
du lịch“. nguồn kinh phí cho các khu vực được bảo
• Sinh thái vệ hoặc để thực hiện các hoạt động bảo
• Kinh tế Du lịch bền vững, theo định nghĩa của Cục vệ thiên nhiên và tạo cơ hội thu nhập cho
• Xã hội bảo vệ thiên nhiên cộng hòa liên bang Đức, người dân địa phương“.
chính là việc bảo tồn sự đa dạng sinh học và
Trước tiên, về phương diện Sinh thái, loại đối xử một cách thận trọng với sự độc đáo Thông tin thêm về Việt Nam xem trong tạp
hình du lịch này du khách có thể giảm thiểu và vẻ đẹp của thiên nhiên cũng như cảnh chí „Tìm hiểu Việt Nam – Lào – Campuchia“
đến mức thấp nhất những tác động xấu quan. Qua đó phải đảm bảo được chất lượng số 61, do Viện du lịch và phát triển xuất bản
gây ra cho tự nhiên vì đây là một hình thức môi trường tốt, ngay cả khi phát triển về năm 2006.
mang tính bảo vệ và giữ gìn các nguồn tài mạnh du lịch, để giảm thiểu tác động xấu
nguyên thiên nhiên ví dụ như nguồn nước, đến nguồn nước, đất đai, khơng khí cũng Trên phương diện hợp tác phát triển, du
nguồn năng lượng hay như phương tiện đi như khí hậu và sử dụng mặt bằng. Ngồi ra lịch sinh thái được coi là một công cụ để
lại và cố gắng để tạo ra ít nhất khí CO₂ trong cần phải giảm việc sử dụng các nguồn lực thúc đẩy sự phát triển ở trong vùng và hỗ
quá trình du lịch. cũng như nâng cao hiệu quả sử dụng các trợ công tác quản lý khu vực được bảo vệ.

nguồn tài nguyên thiên nhiên và tài nguyên Đối với Tổ chức Hợp tác Quốc tế của CHLB
Thứ hai, về phương diện Kinh tế, hình thức văn hóa để du lịch có thể mang lại lợi ích Đức (GIZ, trước đây là GTZ), du lịch sinh thái
du lịch này tất nhiên cũng góp phần khuyến kinh tế và lợi nhuận lâu dài. chính là du lịch bền vững tại các khu vực
khích sự phát triển nền kinh tế của những nhạy cảm mà mang lại nguồn kinh phí cho
điểm đến du lịch theo ý nghĩa giúp làm tăng Du lịch thân thiện với mơi trường là hình công tác bảo vệ thiên nhiên (ví dụ như bảo
giá trị ở nước sở tại. thức du lịch mà can thiệp ít nhất vào môi đảm sự tồn tại của các khu vực được bảo vệ
trường thiên nhiên, ít sử dụng cảnh quan thông qua nguồn thu từ du lịch).
Và thứ ba, về phương diện xã hội, du khách hay ít làm biến đổi cảnh quan thiên nhiên
có thể học cách thích ứng với nền văn hóa nhất có thể cũng như bảo tồn được phong
của nước sở tại. Nghĩa là biết cách chú ý đến cảnh, môi trường thiên nhiên nhiều nhất.
và tơn trọng một nền văn hóa khác lạ.
Khái niệm du lịch sinh thái đề cập đến việc
Các đặc điểm của hình thức du lịch mềm, giữ gìn một hệ sinh thái mà trong đó mơi
du lịch bền vững, du lịch thân thiện với môi trường thiên nhiên không bị tác động và
trường và Du lịch sinh thái tôi đã tóm tắt thích hợp cho con người cũng như đối với
ngắn gọn và có định hướng theo các quy động vật và thực vật hoang dã.
định về khái niệm của Cục bảo vệ thiên
nhiên cộng hòa liên bang Đức và các tổ chức Viện du lịch và phát triển, là một cơ quan
khác. Ý tưởng về hình thức du lịch mềm hoạt động về công tác giáo dục và truyền
được xuất hiện từ sự phê phán lại hình thức thông liên quan đến phát triển trong lĩnh

7

2. Reiseführer Vietnam

2.1. Überblick Vietnam – Menschen, Kultur und Geschichte

Menschen und Kultur Überreste der historischen Periode der den. Die Halong Bucht und Nha Trang
Die Einwohnerzahl von Vietnam lag im Hung Könige zeigen, dass Vietnam eines Bucht gehören zu den schönsten Buchten
Jahr 2009 bei ungefähr 86 Millionen der ältesten Länder in Südostasien ist. der Welt. Seit 2010 hat Vietnam insgesamt

Menschen und umfasst 54 ethnische acht internationale Biosphärenreservate,
Minderheiten. Die vietnamesische Kultur Die Hauptperioden der vietnamesischen 30 Nationalparks und 400 Naturthermal-
hat ihre Anfänge in der Dong Son Kultur Geschichte quellen. Es gibt 117 Museen und 21 nati-
vor etwa 3.000 Jahren. Sie ist und war onale Urlaubsorte in dem ganzen Land.
anderen südostasiatischen Kulturen sehr 7 bis 3 Jh. v. Chr.: Das Reich Van Lang der Vietnam hat 54 nationale Minderheiten.
ähnlich. Hung Könige. Von 2879 bis 208 v. Chr. das Jede hat ihre eigene, typische Tradition
Reich Au Lac und Kultur.
Die grưßte ethnische Gruppe Viet oder
Kinh lebt in der Delta-Region. Die meisten 208 v. Chr. bis 939 n. Chr.: Tausendjährige Vietnam als Tourismusland
Minderheitsgruppen leben im Hochland Herrschaft Chinas Vietnam entwickelt sich zu einem der be-
und in bergigen Gebieten. Diese Völker liebtesten Urlaubsziele Südostasiens. 2007
sind bis heute von der wirtschaftlichen 939 bis 1945: Die wiederbelebende und überschritt die Zahl der ausländischen
Entwicklung des Landes weitgehend ab- entwickelnde Ära in Vietnam, durch Siege Touristen erstmals die Vier-Millionen-­
geschnitten und leben in vergleichsw­ eise des vietnamesischen Volkes gegen auslän- Marke und liegt damit laut des World
hoher Armut. Kultur und Sprache der dische Angreifer markiert. Tourism Rankings der Welttourismusor-
Minderheiten unterscheiden sich meist ganisation auf dem Platz neun, der am
sehr stark von jener der mehrheitlichen 1945 bis 1975: Der Erfolg der August-Re- meisten besuchten Länder in Fernost.
Bevölkerung und schaffen somit eine volution im Jahre 1945 unter der Führung
kulturelle Vielfalt. Trotzdem haben die der Kommunistischen Partei Vietnams In den letzten Jahren entwickelte sich
ethnischen Gruppen von Vietnam ge- eröffnet eine neue Seite der vietname- die Tourismusindustrie in Vietnam sehr
meinsame Tugenden: Fleiß, Gutmütigkeit, sischen Geschichte. Die Vietnamesen schnell und konnte einen großen Auf-
Solidarität und Tapferkeit. Außerdem ist setzten ihren Widerstandskampf, um ihre schwung vorweisen. Sowohl die nationale
die heutige vielfältige Kultur Vietnams Unabhängigkeit und Souveränität zu Regierung als auch lokale Regierungen
eine Mischung aus original lokalen Kul- schützen. haben verschiedene Maßnahmen zur Ent-
turen der Vietnamesen und den Kulturen wicklung und Weiterführung des sanften
anderer Völker des Landes sowie aus 1976 bis heute: Die Sozialistische Tourismus eingeleitet. Leider scheitert
chinesischen und westlichen Elementen. Republik Vietnam wurde im Jahre 1976 es manchmal an der Umsetzung einiger
gegründet. Hanoi ist die Hauptstadt von Projekte.
Geschichte Vietnam. Im Jahre 1986 veranlasste die
Vietnam ist ein Land mit Tausenden Kommunistische Partei Vietnams wirt- Die Entwicklung des sanften Tourismus

Jahren von Geschichte. Archäologische schaftliche Reformen, genannt Đổi mới, in Vietnam ist mit vielen Schwierigkeiten
Artefakte der Phung Nguyen, Dong Dau, was übersetzt Erneuerung heißt. Seitdem konfrontiert, wie zum Beispiel jährlichen
Go Mun, und Dong Son Kulturen, vor gibt es ein rapides Wirtschaftswachstum Naturkatastrophen, gravierender Umwelt-
allem Funde aus Bronze (zum Beispiel die und ist Vietnam wieder in die internatio- verschmutzung und Waldzerstörung. Das
Trommeln Ngoc lu) haben bewiesen, dass nale Staatengemeinschaft aufgenommen grưßte Hindernis, für die Ausbreitung des
Vietnam schon v. Chr. eine Wiege der worden. sanften Tourismus, ist das Unwissen hier-
über, das in der Bevölkerung noch immer
Zivilisation war. Touristisches Potential vorherrscht.
• 2.000 nationale Sehenswürdigkeiten in
In Hinsicht auf die vietnamesischen
Vietnam Bürger
• Drei Weltkulturerbestätten: Kaiserstadt Sanfter Tourismus ist in Vietnam noch
nicht populär, das heißt, nur eine kleine
Hue (1993), Altstadt Hoi An (1999), Tem- Anzahl der Menschen haben schon mal
pelanlage My Son (1999) von dem Begriff „sanfter Tourismus“
• Zwei Weltnaturerbestätten: gehört. Daher können die Bürger nicht so
Ha Long Bucht (1994), Phong Nha- Ke effektiv zu der Entwicklung des sanften
Bang (2003) Tourismus beitragen. Wir glauben das ist
• Drei immaterielle Kulturerben: ein großer Nachteil für die Entwicklung
Tay Nguyen Gongs (2005), Nha nhac des sanften Tourismus. Diese Entwicklung
(2003), Quan ho Bac Ninh und Ca Tru kann nur in Zusammenarbeit von ver-
(2009) schiedenen Gruppen funktionieren: der
Regierung (auf verschiedenen Ebenen),
Ferner steht Vietnam auf Platz 27 von 156
Ländern auf der Welt mit 125 Meeressträn-

8

mit Hilfe der touristischen Betriebe und anschauen und die Natur beim Wandern
der vietnamesischen Bevölkerung. Leider oder beim Segeln entdecken.

scheint es, dass die Behörden noch keine
konkrete Motivation haben, den sanften Seit 2001 arbeitet die SNV (Netherlands
Tourismus bekannt zu machen. Development Organisation) – eine hol-
ländische Organisation für internationale
Ein Beispiel über den Öko-Tourismus Entwicklung – mit den Tourismusämtern
auf der Insel Cat Ba mehrerer Provinzen in Vietnam zusam-
Cat Ba ist die grưßte Insel der Halong men, um das Projekt „Nachhaltiges Reisen
Bucht. Das hat viele natürliche Vorteile: zugunsten von Armen“ durchzuset-
ein vielfältiges ökologisches System mit zen. Dies wird vorwiegend auf dem
vielen seltenen Tieren und Kalksteinber- Land oder in der Gebirgsregionen
gen, sowie das Meer mit vielen Ressour- verwirklicht.
cen. Der Nationalpark Cat Ba wurde von
der UNESCO als internationales biolo- Der Schwerpunkt ist, die Anzahl der
gisches Naturschutzgebiet ausgewählt. armen Leute durch das Schaffen
Deshalb ist Cat Ba ein phantastisches von Arbeitsplätzen zu reduzieren.
Reiseziel, besonders für den Ökotouris- Außerdem wird den Einheimischen
mus. Die Touristen können die frische sowohl Wissen über den sanften
Tourismus, Umweltschutz und zum
Luft genien, schưne ưkologischen Bewusstsein usw.
Landschaften vermittelt, als auch Sprachkenntnisse
und andere erforderliche Fähigkeiten
trainiert. Durch das Projekt werden auch
­Tätigkeiten zum Umweltschutz ausge-
führt, sowie traditionelle Werte bewahrt.

Ein Beispiel hierfür ist der Wohnbereich
der Minderheitsgruppe „Champa“, die in
Chau Phong, Hoa Hung, An Giang Provinz
liegt. Hier können die Touristen bei den
Einheimischen wohnen, mit ihnen essen

und sich beschäftigen . Sie haben dort
die Möglichkeit, den Alltag der Einheimi-
schen von der Feldarbeit bis zur traditio-
nellen Stickerei zu erfahren.

Über die bemerkenswerten Fortschritte,
die das Programm mit seinen prakti-
schen Projekten schon erzielt hat,
kann man sich auf den Internetsei-
ten der SNV informieren:


9

2. Du lịch Việt Nam

2.1 . Sơ lược về Việt Nam – Con người, văn hóa và lịch sử

Con người và văn hoá một trong những cái nôi của nền văn minh sự đa dạng về thành phần dân tộc với 54
Dân số Việt Nam tính đến năm 2009 có phát triển trước công nguyên. Những di tích dân tộc anh em. Mỗi dân tộc đều mang điển
khoảng 86 triệu người với 54 dân tộc anh của thời kì đầu dựng nước của các vua Hùng hình và đặc trưng riêng trong nền văn hóa
em. Việt Nam là một nước có dân số trẻ vì đã chỉ ra rằng Việt Nam là một trong những Việt Nam.
trên 50% số dân ở độ tuổi dưới 20. Dân tộc quốc gia lâu đời nhất ở Đông Nam Á.
chiếm số đơng nhất là dân tộc Việt hay cịn Đất nước du lịch Việt Nam
gọi là dân tộc Kinh sống ở những vùng châu Việt Nam qua các thời kỳ lịch sử: Việt Nam là một trong những điểm đến
thổ và đồng bằng ven biển còn phần lớn các được u thích nhất tại Đơng Nam Á. Vào
dân tộc thiểu số sống trên cao nguyên và Thế kỉ 7 - Thế kỉ 3 TCN: Nhà nước Văn Lang năm 2007 lần đầu tiên lượng khách du lịch
vùng núi cao. do vua Hùng lập nên. quốc tế tại Việt Nam vượt ngưỡng bốn triệu
và theo bảng xếp hạng những điểm đến
Văn hoá Việt Nam khởi nguồn từ nền văn Từ năm 2879 đến 258 TCN: nhà nước Âu được yêu thích nhất của Tổ chức du lịch thế

hố Đơng Sơn cách đây khoảng 3000 năm. Lạc. giới, Việt Nam đạt vị trí thứ chín trong khu
Nó cũng tương tự như văn hoá của các nước vực Viễn Đông.
Đông Nam Á khác. Việt Nam có 54 dân tộc Từ năm 258 TCN – 939 SCN: Một nghìn
anh em cùng chung sống. Mỗi dân tộc đều năm Bắc thuộc Trong những năm gần đây, ngành công
có một ngơn ngữ và bản sắc văn hoá riêng. nghiệp du lịch tại Việt Nam phát triển rất
Các bản sắc văn hoá riêng được thể hiện Từ năm 939 – 1945: Thời kỳ phục hồi và nhanh chóng và đã có những bước tiến
qua cuộc sống cộng đồng và các hoạt động phát triển. Thời kỳ được đánh dấu bởi những dài. Cả chính phủ và các chính quyền địa
kinh tế xã hội. Tất cả đã tạo nên một sự đa chiến thắng lẫy lừng của dân tộc Việt Nam phương đều có những chính sách và chiến
dạng văn hố. Mặc dù vậy tất cả các dân tộc chống quân xâm lược. lược để phát triển du lịch thân thiện môi
trên đất nước Việt Nam đều có những đức Từ năm 1945 – 1975: Cách mạng tháng trường nhưng hiện tại mới chỉ là giai đoạn
tính chung đáng q đó là sự chăm chỉ, lịng 8 năm 1945 thành công dưới sự lãnh đạo khởi đầu. Tại Việt Nam, nhiều dự án về du
nhân hậu, tính đồn kết và lịng dũng cảm. của Đảng Cộng Sản đã mở ra một trang sử lịch bền vững đã được thiết kế, nhưng cho
Ngồi ra, sự đa dạng trong văn hố Việt Nam mới. Dân tộc Việt Nam quyết tâm chiến đấu đến nay chỉ một số ít được thực hiện thành
ngày nay cịn là sự hồ trộn của văn hoá địa để bảo vệ độc lập chủ quyền của đất nước cơng vì một số khó khăn như: thiên tai hàng
phương từng vùng miền và một số yếu tố mình. năm, ô nhiễm môi trường nghiêm trọng,
của nền văn hố nước ngồi như văn hố Từ năm 1976 đến nay: Nước Việt Nam thống phá rừng… Nhưng khó khăn lớn nhất chính
Trung Hoa, văn hoá phương Tây. nhất đổi quốc hiệu thành nước Cộng hòa Xã là sự thiếu chuyên môn của người làm du
hội Chủ nghĩa Việt Nam. Thủ đô là Hà Nội. lịch và thiếu nhận thức của người dân.
Lịch sử Năm 1986 Đảng đã thơng qua chính sách
Việt Nam là một đất nước có hàng nghìn Đổi mới. Kể từ đó Việt Nam đã có những Về phương diện người dân Việt Nam
năm lịch sử, những hiện vật khảo cổ của văn bước phát triển vượt bậc về kinh tế và bắt Liên quan đến việc thiếu thông tin và nhận
hố Phùng Ngun, Đồng Đậu, Gị Mun và đầu hội nhập vào cộng đồng quốc tế. thức của người dân: Du lịch “mềm” thực ra
Đơng Sơn, đặc biệt là việc tìm thấy trống vẫn là một khái niệm vẫn còn chưa phổ biến
đồng Ngọc Lũ đã chứng minh Việt Nam là Tiềm năng du lịch với người dân Việt Nam. Vì chỉ một số nhỏ
• 2 000 danh lam thắng cảnh người dân đã từng nghe qua định nghĩa
• 3 di sản văn hóa thế giới: Cố đô Huế này cũng như chỉ một số ít người biết đến
nó. Thế nên, việc đóng góp của người dân
(1993), Phố cổ Hội An (1999), Thánh địa Mỹ cũng chỉ là tự phát, nhỏ lẻ và không hiệu
Sơn (1999) quả. Đó thực sự là một bất lợi lớn trong việc
• 2 di sản thiên nhiên thế giới: Vịnh Hạ Long phát triển du lịch bền vững bởi lẽ để có thể

(1994), Động Phong Nha - Kẻ Bàng (2003) phát triển nó cần phải có sự kết hợp của ba
• 3 di sản tryền khẩu phi vật thể: Cồng thành phần chính và chủ yếu là: chính phủ
chiêng Tây Nguyên (2005), Nhã nhac (ở những cấp độ khác nhau), các công ty du
(2003), Quan họ Bắc Ninh và Ca Trù (2009). lịch và cả người dân. Tiếc rằng dường như
các cơ quan quản lý nhà nước vẫn chưa có
Hơn nữa, Việt Nam được bầu chọn ở vị trí 27 được động lực cụ thể để tuyên truyền cho
trong số 156 nước trên thế giới với 125 bãi hình thức du lịch mềm tại Việt Nam
biển được bình chọn là đẹp nhất. Vịnh Hạ
Long và vịnh Nha Trang là một trong những
vịnh đẹp nhất thế giới. Đến năm 2010, Việt
Nam có tổng cộng 8 khu dự trữ sinh quyển
quốc tế, 30 rừng quốc gia và 400 suối nước
nóng tự nhiên.
Hiện nay cả nước có 117 bảo tàng và 21 khu
du lịch mang tầm quốc gia. Bên cạnh đó với

10

Ví dụ về du lịch sinh thái tại đảo Cát Bà Một ví dụ thưc tế là tại khu vực sinh sống
Cát Bà là đảo lớn nhất trong hơn 1969 quần của dân tộc thiểu số „chăm pa“ ở các huyện
đảo ở vịnh Hạ Long. Nơi đây có rất nhiều Châu Phong, Hòa Hưng tỉnh An Giang. Ở đó
lợi thế tự nhiên như: hệ thống sinh thái khách du lịch có thể sống cùng người dân
đa dạng với nhiều lồi động vật có giá trị, địa phương, cùng ăn ở và hoạt động cùng
dãy núi đá vôi, cũng như nguồn tài nguyên họ. Qua đó du khách sẽ được trải nghiệm
phong phú. Rừng quốc gia Cát Bà đã được cuộc sống hàng ngày của người dân địa
UNESCO công nhận là khu bảo tồn sinh phương từ công việc đồng án cho tới nghề
học quốc tế. Vì vậy, có thể nói Cát Bà là một thêu truyền thống.
điểm đến tuyệt vời. Hiện nay, Cát Bà cũng
được phát triển theo hình thức du lịch sinh Với chương trình thực tế như vậy, dự án đã
thái. Các du khách có thể tận hưởng không đạt được một số thành cơng đáng chú ý. Có

khí trong lành, chiêm ngưỡng những thể tìm hiểu thêm thơng tin tại đây: http://
phong cảnh đẹp, và cũng có thể khám phá www.snvworld.org
Cát Bà bằng cách đi bộ hoặc chèo thuyền.

Từ năm 2001, kết hợp cùng với tổ chức SNV
(Netherlands Development Organisation) –
một tổ chức phát triển quốc tế của Hà Lan
các cơ quan du lịch của nhiều tỉnh tại Việt
Nam đã cùng thực hiện dự án „Du lịch bền
vững vì lợi ích của người nghèo“.

Dự án này được thực hiện chủ yếu ở nông
thôn và khu vực miền núi với trọng tâm là
giảm số người nghèo bằng cách tạo ra công
ăn việc làm cho họ. Ngoài ra, người dân địa
phương sẽ được cung cấp những kiến thức
về du lịch bền vững, bảo vệ môi trường
cũng như được cung cấp các kỹ năng cần
thiết và được đào tạo về mặt ngôn ngữ.
Thông qua dự án, người dân được thực
hành các hoạt động bảo vệ môi trường
cũng như bảo vệ các giá trị truyền thống.

11

2. Reiseführer Vietnam

2.2. Halong-Bucht von Touristen aus aller Welt. Die Halong- Sehenswürdigkeiten
Bucht ist eine kleine Bucht im Golf von
Überblick Tonkin und gehört zu der Quang Ninh In der Halong-Bucht können Besucher

Provinz. Im Osten grenzt diese Bucht an zum Sightseeing Kajaks oder Dschunken
Von der UNESCO wurde die Bucht 1994 das Meer, im Südwesten an den ­Archipel nutzen. Das wie Kristall durchsichtige
wegen ihrer spektakulären Landschaft, von Cat Ba, im Westen und im Nordwesten Meereswasser reflektiert das Bild der
Strände und Sehenswürdigkeiten zum an das Festland mit der ungefähr 120 km Inseln in der Ferne. Bei den Erkundungs-
Weltnaturerbe erklärt. Sie ist weltweit langen Meeresküste, die sich von Hung touren auf dem Wasser treffen Besucher
Yen Provinz, vorbei an Halong-Stadt und auf die für die Bucht charakteristischen
berühmt und das der Cam Pha Gemeinde bis zum Ende des schwimmenden Häuser der Einwohner
Traumrei- Bezirks Van Don erstreckt. und deren Boote.
seziel
Die Halong-Bucht hat eine Fläche von Entlang der Halong-Bucht ist das Bãi Cháy
1553 km² und besteht aus 1.969 genannte Ressort zu sehen. Die Gäste
kleinen und gren Inseln. Davon kưnnen sich hier ausruhen und baden. Die
haben 989 Inseln einen eigenen jährliche Durchschnittstemperatur ist über
Namen. 20°C. Die sanften Hügel laufen in Richtung
Meer und umarmen die uralten Kieferrei-
In der Halong-Bucht gibt hen, die zwischen den Hochhaus-Hotels
es zwei Arten von Inseln: und den kleinen Villen mit ihrer einzig-
Kalkstein- und Schieferinseln, artigen Architektur stehen. Neben den
die sich auf zwei Hauptbe- grünen Baumreihen an den asphaltierten
reiche konzentrieren: Im Straßen, die entlang der weißen sandigen
Südosten von der Bai Tu Bucht verlaufen, verstecken sich viele
Long Bucht und im Südwes- kleine Buchten. Nach dem Baden können
ten der Halong-Bucht mit die Touristen bei einem Glas Wasser am
einem tektonischen Alter von Strand sitzen und die kühle Luft des See-
250 bis 280 Millionen Jahren. windes genießen.
In dieser Region gibt es bizarre
Kalksteinfelsen und Inseln, die Darüber hinaus können Dschunken
über Tausende von Jahren hinweg ausgeliehen werden, um zur Insel Cô
von Wind und Wasser geformt Tô zu fahren. Dort kann der Besucher
wurden. Aufgrund dieser Gesteinsart schwimmen und in den wunderschönen

gibt es Hunderte von Höhlen, die sehr Korallenbänken tauchen. Dieser Ort
eindrucksvoll sind. ist nicht so überfüllt wie andere Plätze
und eignet sich für Reisende, die Ruhe
Für Touristen gibt es gibt hier und Wildnis lieben. Außerdem sollten
zahlreiche Orte der Unterhal- Touristen auf den Besuch der Insel Tuan
tung und Möglichkeiten die Chau nicht verzichten, einer der berühm-
vietnamesische Küche zu testen Tourismusorte in Nordvietnam;
genießen. Bei gutem die schönste Insel der 1.969 Inseln in
Wetter können sie der Halong-Bucht. Tuan Chau ist für den
in der Bucht eine grưßten künstlichen Strand von Vietnam
Spazierfahrt mit bekannt. Die Gäste können gemütlich am
einem Kajak oder Strand der sanften weißen Sandbank Tra
einer Dschunke Co liegen. Während dem Betrachten der
machen. Sie Landschaft können zahlreiche Gerichte
können auch in dem vietnamesischen kulinarischen
schwimmen und Garten genossen werden. Dieser Garten
tauchen, wenn wurde in einem einzigartigen Stil erbaut
sie Lust dazu und stellt eine Nachahmung der vietna-
haben, oder ein- mesischen Hof-Architektur des 17. und 18.
fach die Schönheit Jahrhunderts dar.
dieser berühmten
Landschaft erkunden. Halong verfügt über ein sehr großes
Höhlensystem. Jede Höhle hat ihre eigene

12

Schönheit und Geschichte. Die Gäste fragen, bevor sie sich entscheiden,
können die Höhle auf der Insel Bồ Hòn etwas zu kaufen oder zu mieten.
besuchen, die 14 km entfernt von Bãi
Cháy liegt. Dort sind zahllose Stalagmi- Andere Tipps

ten mit unzähligen außerordentlichen
Formen und Grưßen zu sehen, die Viele Reiseveranstalter
über Tausende Jahre hinweg von Wind bieten günstige Ausflüge
und Wasser geformt wurden. Dadurch zur Halong-Bucht an, aber
entstand eine prächtige und herrliche bei teureren Touren sind
Landschaft. meist die Qualität der Un-
terkünfte, Transportmittel,
Wer zum buddhistischen Gottesdienst Verpflegung und Reiselei-
geht, kann Yên Tử besuchen, ein System tung besser. Qualität hat
von Tempeln, kleinen Pagoden, Türmen ihren Preis!
und uralten Waldbäumen, die sich im
Grünen befinden. Die Schönheit von Yên Dies sollte man vor der Bu-
Tử wird durch die Berge und dem alten chung klären: Wie viele Fahrgäs-
Charakter der Tempel- und Turmsysteme te reisen mit? Ist auf dem Zimmer
bestimmt. eine Klimaanlage vorhanden? Wie
lange dauert die Reise? – Dann kommt
Reisetipps es auch nicht zu unvorhergesehenen
Überraschungen.
Wie die anderen Orte in Nordvietnam Im Herbst und im Winter kann man
liegt die Halong-Bucht in der tropischen aufgrund des Wetters weder schwim-
und monsunischen Klimazone. Deut- men noch tauchen. Im Sommer jedoch
lich sind hier die Wetterunterschiede gehören Badesachen unbedingt mit ins
der vier Jahreszeiten wahrzunehmen. Gepäck.
Fast in jeder Zeit während des ganzen
Jahres kann eine Reise zur Halong-Bucht Zu Beginn der Woche sind die Preise
gemacht werden. Die beste Jahreszeit ist für Unterkünfte eher niedrig. Ab
der Zeitraum von April bis Oktober. Das Freitag bis Sonntag sind die Zimmer
Wetter in diesen Monaten ist recht kühl in Halong oft ausgebucht oder die
und angenehm. Preise sind hoch.


Die Schiffe fahren kontinuierlich jeden Mit dem Einkaufen von Essen in
Tag mit Abfahrt in Hòn Gai um 6.30 Uhr, der Bucht sollte man vorsichtig sein.
13 Uhr und 16 Uhr. Der Fahrkartenpreis Idealerweise bringt man sich Proviant
ist im Vergleich zu einer Fahrt mit dem für den Tag selbst mit. Normalerweise
Taxi in Vietnam ein bisschen höher. Es lassen sich die Häfen nicht später als 18
gibt viele Ticket-Makler und es herrscht Uhr anlaufen. Wenn man jedoch vorher
Chaos beim Ticketverkauf. Es empfiehlt mit einem Bootsbesitzer Kontakt auf-
sich die Hotels für Bootsverleihdienst- nimmt, kann man die Halong Bucht auch
leistungen zu kontaktieren, um lange am Abend genießen.
Wartezeiten auf ein Boot zu vermeiden.
Am besten ist es, Touren am frühen Geheimtipp
Morgen oder am Nachmittag auszuwäh-
len. Dann ist die Reise komfortabler und In der Halong-Bucht gibt es sehr viele schwim-
erholsamer. mende Dörfer. Dort wohnen die Einheimischen,
die hauptsächlich von der Fischerei leben. Wer
Für berühmte Touristenattraktionen mehr über diese Menschen erfahren möchte, kann
sind die Preise in Halong generell nicht sie besuchen. Grundsätzlich sind die Leute sehr
sehr hoch. Besucher können Kleider für gastfreundlich. Hier fehlt meist eine moderne und
einen kaum höheren Preis als an einem komfortable Ausstattung und eine professionelle
anderen Orten kaufen. Das Essen in den Bedienung, aber im Gegenzug bekommt man
Restaurants ist auch sehr günstig. Aber Informationen, Bilder und kann den Alltag der auf
Besucher sollten vorher nach dem Preis
dem Meer wohnenden Menschen erleben.

13

2. Du lịch Việt Nam

2.2. Vịnh Hạ Long phố Hạ Long, thị xã Cẩm Phả và một phần sẽ nhìn thấy sương mù mờ ảo giống như
của huyện đảo Vân Ðồn. Phía tây nam Vịnh trong những giấc mơ, nước biển trong như

Khái quát giáp đảo Cát Bà, phía đơng là biển, phần còn pha lê phản chiếu hình ảnh của những hịn
lại giáp đất liền với đường bờ biển dài 120 đảo ở xa xa…Và du khách sẽ bắt gặp những
Vịnh Hạ Long - khu di sản thiên nhiên thế km, với tổng diện tích 1553 km2 gồm 1969 ngôi nhà nổi của dân địa phương, những
giới được UNESCO công nhận vào năm 1994 hịn đảo lớn nhỏ, trong đó 989 đảo có tên và chiếc thuyền tấp nập qua lại trên vịnh. Tất
nổi tiếng với những bãi biển đẹp, các khu du 980 đảo chưa có tên. cả những điều đó chắc chắn sẽ làm cho du
lịch, các di tích lịch sử... và ngày càng được khách thích thú.
nhiều du khách trong và ngoài nước biết Ðảo của vịnh Hạ Long có hai dạng là đảo đá
đến. Nằm ở vùng Đông Bắc Việt Nam, vịnh vôi và đảo phiến thạch, tập trung ở hai vùng Dọc theo bờ vịnh Hạ Long là khu nghỉ mát
Hạ Long là một phần vịnh Bắc Bộ, bao gồm chính là vùng phía đơng nam (thuộc vịnh Bái thường quen gọi là Bãi Cháy. Du khách có
Tử Long) và vùng phía tây nam (thuộc vùng thể nghỉ ngơi và tắm biển ở đây. Khu nghỉ
vùng biển của vịnh Hạ Long) có tuổi kiến tạo địa chất từ mát này quanh năm lộng gió biển, nhiệt độ
thành trung bình năm khoảng trên 20 °C, có dải
250 - 280 triệu năm. Vùng tập trung dày đặc đồi thấp chạy thoai thoải về phía biển kéo
các đảo đá có phong cảnh ngoạn mục và dài hơn 2 km ôm lấy hàng thông cổ thụ nằm
nhiều hang động đẹp nổi tiếng. xen kẽ với những khách sạn cao tầng, những
biệt thự nhỏ kiến trúc riêng biệt. Qua con
Có rất nhiều nơi khác để cho du đường rải nhựa, sát bờ vịnh là dải cát trắng
khách đến giải trí và thưởng thức và hàng phi lao xanh mát. Những hàng quán
các món ăn. Khi thời tiết tốt bạn nhỏ xinh ẩn mình dưới những rặng phi lao.
Tắm biển xong du khách có thể lên bờ ngồi
sẽ có thể đi dạo trên vịnh bằng thưởng thức những cốc nước mát lạnh để
thuyền, hay làm một tour dạo đón luồng gió biển.
quanh nơi đây. Bạn cũng có
thể bơi lội nếu bạn thích, hay Ngồi ra du khách cịn có thể đi thuyền đến
khám phá những vẻ đẹp của đảo Cô Tô để tắm biển và lặn ngắm nhìn
vùng vịnh nổi tiếng này. những rặng san hô đẹp tuyệt. Nơi này cũng
rất phù hợp cho những du khách thích
Đi khi nào? hoang sơ, không đông người như những
nơi khác.
Vịnh Hạ Long nằm ở miền Bắc

Việt Nam, trong khu vực khí hậu Bên cạnh đó du khách không thể không
nhiệt đới gió mùa, có 4 mùa xuân, ghé qua đảo Tuần Châu, một khu du lịch
hạ, thu, đông rõ rệt. Hầu như vào bất nổi tiếng bậc nhất ở miền Bắc và là hòn đảo
cứ thời gian nào quanh năm cũng có thể đẹp nhất trong số 1.969 hòn đảo ở vịnh
du lịch đến vịnh Hạ Long, trong đó tốt nhất Hạ Long. Tuần Châu nổi tiếng với bờ biển
sẽ là vào khoảng từ tháng 4 đến tháng 10. nhân tạo lớn nhất Việt Nam. Du khách có
Thời tiết vào những tháng này khá mát mẻ thể thoải mái vui chơi trên bờ biển thoai
và dễ chịu. Mặc dù như thế nhưng bạn cũng thoải với lớp cát trắng Trà Cổ nổi tiếng dài 4
có thể đến đây vào những tháng mùa đơng km. Các trò chơi bãi biển và dưới nước như
là tháng 12, tháng 1 và tháng 2. Thời : bóng chuyền bãi biển, đá bóng, lướt sóng,
tiết có thể hơi lạnh và mây mù, thỉnh canô kéo dù, môtô trượt nước tốc độ cao sẽ
thỏang có mưa lất phất. Còn vào đem lại cho bạn một kỳ nghỉ khoẻ khoắn,
mùa hè tuy có rất nhiều du khách thú vị và đầy ấn tượng. Đặc biệt, du khách
đến đây nghỉ ngơi và tham quan, còn được chiêm ngưỡng và thưởng thức các
món ăn ở Vườn ẩm thực Việt Nam. Vườn này
nhưng đôi khi ở nơi này đông được xây dựng theo phong cách độc đáo,
người sẽ thú vị hơn là vắng vẻ. mô phỏng kiến trúc cung đình Việt Nam thế
Tuy nhiên trong suốt những kỷ 17 và 18.
tháng mùa hè từ tháng 5 đến
tháng 10, nhiệt độ tăng lên và Hay nếu du khách muốn tắm suối khoáng
bạn có thể gặp bão trong mùa nóng thì đến Quang Hanh, cách Hạ Long
mưa. có hơn chục km. Đây là khu du lịch của nhà
nước đầu tư, có phục vụ massage cho du
Đi những đâu? khách thư giãn.

Đến vịnh Hạ Long, du khách có
thể đi du thuyền để ngắm cảnh. Bạn

14


Hạ Long có hệ thống hang động rất lớn, mỗi Ở đây có tàu chạy từ Hòn Gai đến Hải Phòng là có bao nhiêu người sẽ đi trên xe ô tô tới
hang động đều có những vẻ đẹp riêng và liên tục mỗi ngày. Tàu khởi hành tại Hòn Gai Hạ Long và trên thuyền ở Hạ Long, phịng
những câu chuyện gắn liền với nó. Du khách vào lúc 6h30, 13h và 16h. Tiếc là khơng có có điều hịa nhiệt độ khơng, các bữa ăn trên
có thể chọn đi tham quan hang Luồn nằm tàu cánh ngầm chạy tuyến Hạ Long và Hải thuyền như thế nào, và thời gian du thuyền
trên đảo Bồ Hòn, cách Bãi Cháy 14 km để Phòng. Tuy nhiên giá vé tàu hơi cao so với đi là bao nhiêu. Nhờ thế, bạn sẽ “nhìn thấy”
ngắm nhìn những búp thạch nhũ được kiến bằng xe ô tô. trước được mọi thứ sẽ diễn ra như thế nào.
tạo trong hàng triệu năm với nhiều hình Bạn không thể bơi lặn vào mùa thu hay mùa
dạng và kích cỡ khác nhau. Bạn sẽ không Mua sắm, giá cả đơng bởi vì thời tiết mùa này khá lạnh. Khi
thể tin vào mắt mình bởi khung cảnh ấy thật Nhìn chung giá cả ở Hạ Long không quá đắt bạn đến tham quan nơi này vào mùa hè
nguy nga và tráng lệ. Phía trước hang là hịn đối với một khu du lịch nổi tiếng. Du khách bạn nên mang theo đồ bơi và quần short,
Con Rùa, bên phải là Cổng Trời. Nơi đây vách có thể mua sắm quần áo với giá đắt hơn một áo thun. Để có thể dễ dàng th phịng với
đá dựng đứng, bốn mùa nước trong xanh chút so với những nơi khác. Ăn uống ở các giá không quá đắt, bạn nên đi vào đầu tuần
phẳng lặng như một tấm gương soi. Sát quán giá cũng khá là bình dân. Tuy nhiên hoặc giữa tuần. Bắt đầu từ thứ 6 đến chủ
mép nước, một chiếc cổng hình cánh cung du khách cũng cần phải hỏi xác định lại giá nhật, Hạ Long thường xuyên hết phòng và
mở ra dưới chân đảo. trước khi quyết định mua hay thuê cái gì. giá phịng thường bị nâng lên khá cao.

Nếu thích đi chùa lễ bái thì du khách hãy Ngoài ra, giá vé từ Hà Nội đến Hạ Long Về vấn đề mua bán và ăn uống trên Vịnh,
ghé khu di tích Yên Tử. Đây là một hệ thống khoảng 60.000 đồng (đi xe khách). Giá xe bạn nên cẩn thận trước khi quyết định mua
chùa, am, tháp và rừng cây cổ thụ hoà quyện ôm từ bến xe về khu du lịch Bãi Cháy trung một cái gì đó. Thơng thường, bến tàu khơng
với cảnh vật thiên nhiên, nằm rải rác từ dốc bình là 15.000 đồng mỗi người. Nếu sang cho phép tàu đi quá 18h. Tuy nhiên, nếu
Đỏ đến núi Yên Tử. Vẻ đẹp của Yên Tử là sự kỳ Hịn Gai, bạn có thể mất tới 40.000 đồng mỗi bạn đi chuyến chiều và thỏa thuận được với
vĩ của núi non hồ với nét cổ kính trầm mặc người. Bạn nên đi taxi nếu đoàn từ 3 người chủ thuyền thì có thể có một bữa ăn tối trên
của hệ thống am, tháp. trở lên. Riêng xe buýt từ bến xe đến Bãi Cháy biển. Tốt nhất là bạn chỉ nên mua vé thăm
hoặc Hòn Gai, giá cao nhất là 5.000 đồng quan và tránh bất kỳ việc mua bán, ăn uống
Lời khuyên mỗi người. trên biển. Để chống đói, bạn có thể mua
bánh mỳ, thịt hộp, nước suối... mang theo
Đến, đi lại bằng gì? Giá phòng trọ trung bình khỏang để ăn.
Cũng như các địa điểm du lịch khác ở miền 150.000 đồng mỗi ngày. Nếu có thể, bạn nên
Bắc Việt Nam, vịnh Hạ Long nằm trong vùng th chỗ ở tại Hịn Gai để có thể tìm các nhà Hãy đến với người dân biển để có thể hiểu
khí hậu nhiệt đới gió mùa và thời tiết trong nghỉ có giá cả hợp lý. Còn tiền thuê thuyền hơn về vùng đất này. Xét về cơ bản, người

năm được chia thành 4 mùa xuân hạ thu đi thăm quan Vịnh Hạ Long khá lộn xộn. Bạn dân biển rất thân thiện và thẳng thắn. Nếu
đơng rõ rệt. Khách du lịch có thể đến thăm có thể liên hệ tại khách sạn để có thể được bạn chân thành và vui vẻ, họ cũng sẽ đón
vịnh Hạ Long vào bất cứ mùa nào trong bố trí ghép thuyền nhằm tránh chờ đợi hoặc tiếp bạn một cách thoải mái nhất có thể. Có
năm, nhưng tốt nhất là trong khoảng thời không được ghép thuyền phù hợp. Giá vé thể đến với họ bạn khơng có được sự đầy
gian từ tháng 4 đến tháng 10, vì thời tiết tham quan là 40.000 đồng mỗi người. Nếu đủ, tiện nghi nhưng bù lại, bạn có thơng tin,
trong những tháng này thường mát mẻ và bạn đi 6 tiếng trên Vịnh, giá trả cho thuyền có hình ảnh, có được cái chất của con người
dễ chịu. sẽ là 100.000 đồng mỗi người. Để đỡ tốn chi ở biển.
phí, bạn nên lựa chọn chuyến thăm quan
Thành phố Hạ Long cách Hà Nội 170 km, 3 – 4 tiếng. Có thể lựa các chuyến sáng sớm
khoảng 3 đến 4 giờ đi xe ô tô. Hầu hết khách hoặc buổi trưa để thoải mái hơn trong việc
du lịch đều đặt tour từ Hà Nội, bao gồm cả đi lại và nghỉ ngơi.
phương tiện giao thông đến vịnh Hạ Long,
cũng như chỗ ăn ở (trên thuyền hoặc trong Lưu ý khác
khách sạn), có cả hướng dẫn viên du lịch và Có nhiều nhà điều hành tour giới
ăn trưa, tối. Còn nếu đi tự túc thì để đến vịnh thiệu các chuyến đi đến vịnh Hạ
Hạ Long, du khách có thể đón xe khách tại Long với mức giá khá cạnh tranh.
Hà Nội. Từ trạm Kim Mã trên đường Nguyễn Tuy nhiên, bạn cần kiểm tra
Thái Học, du khách đón chuyến xe khách chắc chắn xem mình có nhận
của hãng Hồng Long Express. Xe chạy đều được những sản phẩm và dịch
đặn mỗi 15 phút sẽ có 1 chuyến đi Hạ Long. vụ xứng đáng với đồng tiền
Nếu có nhu cầu đặt vé trước, bạn có thể liên bạn bỏ ra hay không. Với những
hệ theo số điện thọai (04) 38452846. Ngòai tour có mức giá đắt hơn, chất
ra bạn cũng có thể đón xe khách từ Hải lượng của tàu thuyền, chỗ ở, xe
Phòng chỉ cách vịnh Hạ Long khỏang 75 km. cộ, thức ăn và hướng dẫn viên
Khi đã đến vịnh Hạ Long, bạn có thể thuê cũng sẽ cao hơn. Một số câu hỏi
thuyền hoặc tàu du ngoạn trên vịnh. mà bạn nên hỏi trước khi đặt tour

15

2. Reiseführer Vietnam


2.3. Hanoi Sehenswürdigkeiten Legende abgeleitet. Der See ist nicht
nur ein historischer Ort, sondern auch
Geschichte Die Altstadt eine Landschaft der Hauptstadt. Seit
In der Nähe vom Hoan Kiem See befindet Generationen glauben die Vietname-
Die Hauptstadt Vietnams, Hanoi besteht sich die ursprüngliche Straßenführung sen, dass tief in dem grünen Wasser
seit der Jungsteinzeit. Kaiser Ly Thai To und Häuser in der Architektur des alten des Sees das heilige Schwert ihrer
verlegte 1010 n. Chr. seine Hauptstadt Hanoi. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts Vorfahren liegt, das sorgfältig von der
hierher und entschied sich ihr den Na- bestand die Stadt nur etwa aus 36 goldenen Schildkröte bewahrt wird.
men „Thanglong“ zu geben. Straßen, die meisten davon sind nun Teil Wenn das Wetter sich ändert, taucht
der Altstadt. Jede Stre hatte sich auf die Schildkrưte auf der Wasserober-
Lange Zeit hatte Hanoi viele Namen. einem bestimmten Handel spezialisiert, fläche auf, um ein Sonnenbad zu
Der Name Hanoi (wörtlich übersetzt: wie z. B. Seidenhandel oder Schmuck etc. nehmen. Dies scheint die Legende von
Die Stadt in der Biegung eines Flusses) Die Gegend ist berühmt für ihre kleinen Hoan Kiem zu beweisen und erinnert
stammt aus dem Jahr 1831, der Zeit Handwerker und Kaufleute, darunter sind die junge Generation an ihre ­nationale
von Kaiser Tu Duc. Nach der August- viele Seidengeschäfte. Geschichte, ihr Land vor fremden
Revolution im Jahr 1945 wurde Hanoi als Eindringlingen zu verteidigen.
Hauptstadt von Vietnam proklamiert. Ho Chi Minh Museum
In der Nähe des Ho Chi Minh ­Mausoleums Ngoc Son Tempel
Klima wurde das Ho Chi Minh Museum am Der Ngoc Son Tempel in Hanoi geht auf
19. Mai 1990, dem Geburtstag von Präsi- das 18. Jahrhundert zurück. Der alte
Das Klima der Hauptstadt gilt als be- dent Ho Chi Minh, eröffnet. Das Museum, Tempel liegt wunderschön auf einer
merkenswert in Vietnam. Hanoi ist die in Form einer Lotusblume entworfen, ist idyllischen Insel im schönen Hoan
einzige Hauptstadt in Südostasien mit in einem vierstöckigen Gebäude unter- Kiem See. Die religiöse Stätte befindet
vier Jahreszeiten. Im Sommer ist es warm gebracht. Es enthält auch eine Bibliothek, sich am nördlichen Ende Ecke des Sees
und oft sehr heiß, vor allem im Juli und einen großen Saal, Tagungsräume und und ist die eigentliche Mitte des Sees.
August. Touristen, die Hanoi im Winter ein Forschungszimmer. Seit der Eröffnung Eine hölzerne Brücke verbindet die
besuchen, können das fast europäische hat das Museum Tausende von einheimi- Insel mit dem Festland.
Klima – ziemlich kalt und trocknen – mit- schen und ausländischen Besucher be-
erleben. Besonders in den letzten Jahren grüßt. Das Museum zeigt Objekte, Fotos Die Einsäulenpagode

hat sich das Klima von Hanoi und in allen und Dokumente aus dem Leben dieses (Vietnamesisch: Chua Mot Cot, formal
Provinzen in Nordvietnam ein bisschen großen Politikers. Das Ziel des Museums Dien Huu tu, was wörtlich bedeutet
verändert. Es scheint kälter im Winter und ist es, den Aufstieg der Nation und die „lang anhaltende Freude und Glück“)
heißer im Sommer zu sein. kommunistische Revolution zu erklären. ist ein historischer buddhistischer Tem-
pel. Die Pagode spiegelt die architek-
Völkerkundemuseum tonische Pracht wider, die das Land zu
Das Viet Nam Museum für Völkerkunde bieten hat. Diese einzigartige Pagode
wurde offiziell im November 1997 vom befindet sich im westlichen Teil der
französischen Präsidenten Jacques Chirac Stadt, in der Nähe vom Ho-Chi-Minh-
anlässlich der Konferenz der franko- Mausoleum, in der Straße Ong Ich
phonen Nationen eröffnet. Hier werden Khiem, Ngoc Ha, im Ba Dinh Bezirk.
Artefakte zu Vietnams 54 verschiedenen
ethnischen Gruppen gesammelt, klassifi-
ziert, bewertet, bewahrt und restauriert.
Das Museum stellt auch die Kulturen
anderer Länder in Südostasien vor. Es
gibt 33 Tafeln mit mehr als 50 Arti-
keln und fast 300 Fotografien zu
den kulturellen Merkmalen der
verschiedenen Volksgruppen.

Hoan Kiem See
Hoan Kiem See liegt im Zen-
trum von Hanoi. Dieser wird
auch „See des wiederherge-
stellten Schwerts“ genannt.
Dieser Name ist von einer

16


2. Du lịch Việt Nam

2.3. Hà Nội

Khái quát những ngõ nhỏ trong phố cổ có nét quyến
rũ riêng của mình. Giống như một số thành
Hà Nội là thủ đơ của nước Cộng hịa Xã phố khác ở Việt Nam, các con phố ở Hà Nội
hội Chủ nghĩa Việt Nam, Hà Nội có nghĩa được phân chia theo các ngành nghề kinh
là “thành phố nằm giữa những con sông”. doanh khác nhau. Các con đường được
Thủ đô được thành lập vào năm 1010, là đặt tên theo những mặt hàng nơi đó
một thành phố đẹp nằm trong vùng châu sản xuất hoặc bày bán.
thổ sông Hồng. Với vẻ đẹp mang phong
cách Pháp và sự sôi động đặc trưng đã làm Cầu Long Biên dài 1.6km bắc qua
nên nét đẹp riêng của Hà Nội. Dân số của con sông Hồng. Kể từ khi một cây
Hà Nội là 6.448.837 người bao gồm cả tỉnh cầu mới cho ô tô và xe máy được
Hà Tây cũ và một số khu vực của các tỉnh đưa vào hoạt động, cầu Long Biên
khác từ ngày 1.8.2008 đã sáp nhập vào với được đưa vào bảo trì.
Hà Nội.

Danh lam thắng cảnh Văn Miếu – Quốc Tử Giám là
trường đại học đầu tiên của Việt
Chùa Một Cột Nam từ năm 1076 và đến nay đã
nằm trên phố Chùa Một Cột thuộc quận Ba được hơn 1000 năm tuổi. Khu Văn
Đình. Ngơi chùa trước đây đã từng bị tàn Miếu trước đây là nơi thờ Khổng Tử và
phá vào năm 1954 trong cuộc chiến tranh Quốc Tử Giám là trường học cho những
chống Pháp, sau đó một năm được trùng người con của đất nước.
tu lại. Ngôi chùa mô phỏng hình ảnh bơng
hoa sen và được xây dựng theo u cầu Nhà hát múa rối nước
của vua Lý Thái Tông, sau khi ông nằm mơ Múa rối nước khá phổ biến ở Việt Nam
thấy Quan thế âm bồ tát xuất hiện và trao đặc biệt là ở miền bắc. Sau một thời gian

cho ông một bông hoa có một cậu bé ngồi rơi vào quên lãng trong thời kỳ sau chiến
bên trên. tranh, hiện tại múa rối nước khá phát triển.
Nhà hát Thăng Long bên hồ Hoàn Kiếm nổi
Đền Ngọc Sơn tiếng nhất về múa rối nước. Khi biểu diễn,
nằm gần về phía Bắc hồ Hồn Kiếm, sau khi nghệ sỹ múa rối đứng dưới nước sau cánh
đi qua cây cầu gỗ Thê Húc khách du lịch có gà và điều khiển con rối hoạt động bằng
thể đến được với ngôi đền. Khu vực hồ và dây và gậy.
ngôi đền là một nơi yên tĩnh giữa thành phố.
Lời khuyên
Lăng chủ tịch Hồ Chí Minh
tọa lạc tại quảng trường Ba Đình là nơi lưu Khu vực phố cổ và hồ Hoàn Kiếm là nơi
giữ thi hài của vị chủ tịch nước đầu tiên có thể mua sắm tốt. Có 36 con phố nhỏ
của Việt Nam. Người dân Việt Nam thường trong phố cổ, mỗi con phố nổi tiếng với
xếp hàng hàng giờ để có thể lần đầu tiên các mặt hàng đặc trưng. Hàng thủ cơng,
nhìn thấy vị anh hùng dân tộc của mình. đồ lưu niệm và hàng hóa đều có tại các
Các vị khách du lịch tập trung tại một khu con phố nhỏ này. Khách du lịch có thể
vực và xếp thành những hàng dài để lần mặc cả, hàng hóa có thể chỉ bằng 2/3
lượt vào viếng lăng. Việc chụp ảnh và quay đến 3/4 giá ban đầu.
phim trong lăng hồn tồn khơng được
cho phép. Những khách du lịch không hào hứng
đi mua sắm có thể đi uống bia hơi Hà
Bảo tàng dân tộc học Nội ở rất nhiều các quán trên các phố
nằm tại đường Nguyễn Văn Huyên, Nghĩa phường Hà Nội. Khách du lịch có thể vừa
Đơ, quận Cầu Giấy, cách trung tâm thủ đô ngồi uống bia trên những chiếc ghế nhựa
Hà Nội 7km về phía tây. Tại đây trưng bầy ngay trước cửa hàng và ngắm nhìn khung
các hiện vật của dân tộc Kinh cũng như các cảnh phố cổ, điều này đôi khi cịn thú vị
dân tộc ít người khác. Trong khn viên bảo hơn việc chen lấn trong các khu mua sắm
tàng có các ngơi nhà được dựng theo kiểu và bán đồ lưu niệm ngoài ra cũng là cơ hội
của người dân tộc thiểu số. cho khách du lịch gần gũi hơn với người
Phố cổ Hà Nội: bản xứ.


17

2. Reiseführer Vietnam

2.4. Hoi An Sehenswürdigkeiten Reisetipps

Überblick Chùa Cầu (Japanische Brücke) Aktivitäten
Die japanische Brücke wurde im 17. Jahr- Empfehlenswert ist eine Trekking-Tour
Hoi An wurde mit vielen Namen wie Faifo, hundert erbaut und gilt als Wahrzeichen rund um die Altstadt Hoi An.
Haisfo, Hoai pho, Ketchem und Cotam der Altstadt Hoi Ans. Chua Cau ist ein his-
in der Welt populär. 1999 wurde die torisches Baudenkmal in Zentral Vietnam. In viele Restaurants und Hotels werden
Altstadt von Hoi An von der UNESCO zum Ihr Bau trennte zwei historische Stadtvier- Kochkurse angeboten, die eine wunder-
Weltkulturerbe erklärt.Sie gilt als gut er- tel, das chinesische und das japanische. bare Gelegenheit darstellen, selbst die
haltenes Beispiel eines südostasiatischen Die Bauzeit erstreckte sich über 2 Jahre Zubereitung von köstlichen vietname-
Handelshafens aus dem Zeitraum vom 15. von 1593-1595. sischen Speisen auch für zu Hause zu
bis 19. Jahrhundert, deren Gebäude eine erlernen. Einige Kurse beinhalten auch
Verschmelzung der einheimischen und Sa Huỳnh Museum einen Marktbesuch, wo man die Zutaten
fremden Einflüsse, vor allem des Stils der Nahe der Japanischen Brücke gelegen der lokalen Küche kennen lernt.
südchinesischen Kleinstädte, darstellen. sind in diesem Museum Stücke aus der
Sie ist eine der grưßten Hafen- und Küs- frühesten Geschichte Hoi Ans ausgestellt. Ein Besuch Hoi Ans während der „Hoi An
tenstädte in Südostasien und bekannt für Legendary Night“ am 14. jedes Mondmo-
die dort hergestellte Seide. Cù Lao Chàm nats lohnt sich doppelt. Dann sind näm-
Das Naturschutzgebiet umfasst eine lich die Straßen und Gassen der Altstadt
Hoi An liegt 30 Kilometer südlich von Inselgruppe um die Hauptinsel Hon Lao vom sanften Licht hunderter Laternen
Danang in der Provinz Quang Nam an der und schließt Korallenriffe, Seetangwiesen beleuchtet und es werden Musik, Tanz
Mündung des Flusses Thu Bon und hat und eine tropische Regenwaldzone mit und traditionelle Gerichte angeboten. Ein
heute ca. 75.000 Einwohner. ein. Das Schutzgebiet ist Teil der Provinz Abendspaziergang durch die romanti-
Quang Nam und etwa 40 Kilometer von schen Gässchen lohnt sich auf alle Fälle
Hoi An und 12 Kilometer vom Festland jederzeit, auch wenn es nicht gerade der

entfernt. 14. Tag des Mondkalenders ist!

Das Museum für Keramikhandel Ausspannen am Cua Dai Beach
Das Museum dokumentiert die Geschich- Der attraktive, feine, weiße Sandstrand
te des Keramikhandels in Hoi An, der liegt nur 5 Kilometer außerhalb der Stadt.
seinen Höhepunkt im 15. und 16. Jahr- Unzählige Verkäufer bieten hier Snacks,
hundert erreichte. Ausgestellt sind diverse Getränke und frische tropische Früchte an.
Tassen, Teller, Vasen und vieles mehr. Es
befindet sich in einem liebevoll restaurier- Spezialitäten
ten Gebäude und zeigt eine Sammlung
Cao Lau gilt als besonderes Nudelgericht
antiker Keramiken der Dai von Hoi An. Man isst dieses Gericht mit
Viet Periode. Garnelen, Schweinefleisch, Kräutern und
etwas Sojasauce. Wenn man Cao Lau
genien mưchte, sollte man ins Oberge-
schoss eines Restaurants gehen. Deshalb
nennt man das Gericht Cao – vietname-
sisch für „hoch“ – Lau. Man sollte es nicht
warm, sondern kalt essen.

Quang Nudeln
Das Gericht besteht aus feinem Reismehl.
Es werden dünne Schichten geschliffen,
danach schneidet man den Teig in dünne
Nudeln von etwa 2 Millimeter Dicke. Man
isst das Gericht mit Kräutern, magerem
Schweinefleisch, Garnelen, Hähnchen und
einer Brühe aus Schweineknochen. Es wird
mit gerösteten Erdnüssen, fein geschnit-
tenen Zwiebeln, Basilikum und Paprika

gereicht.

18

2. Du lịch Việt Nam

2.4. Hội An Danh lam thắng cảnh Lời khuyên

Khái quát Cách thiết kế nhà và đường phố ở Hội An đã Các buổi học nấu ăn do các nhà hàng tại Hội
thể hiện sự kết hợp của văn hoá lạ và văn An cung cấp. Đây cũng là cơ hội tuyệt vời để
Trước kia Hội An là một thành phố cảng và hoá bản địa. Chúng nhất quán và kết hợp sau này có thể tự nấu ở nhà những món sơn
chuyên về kinh doanh. Hội An từng được hài hoà với nhau tạo nên một di sản văn hoá hào hải vị của Việt Nam. Một vài khoá học
thế giới biết đến với những cái tên quen độc nhất. học viên có thể trực tiếp đi tham quan chợ,
thuộc như Faifo, Haisfo, Hoai pho, Ketchem, để có thể làm quen với những nguyên liệu
Cotam. Chùa Cầu nấu những món ăn địa phương này.
Được xây dựng từ thế kỉ 17, chùa Cầu là biểu
Thuộc vùng trung tâm Việt Nam, Hội An là tượng của phố cổ Hội An. Đây cũng chính là Tham quan Hội An trong đêm huyền thoại
thành phố biển giáp biển Đông. Nằm cạnh tượng đài lịch sử thuộc miền Trung Việt Nam. được tổ chức vào ngày 14 hàng năm theo
cửa sông Thu Bồn, Hội An cách Đà Nẵng Trước kia chùa Cầu có tác dụng ngăn phố cổ lịch âm. Sau đó đường phố cổ Hội An sẽ
30 km về phía Nam. Hội An có dân số 75.000 Hội An thành 2 khu chính: một bên là khu được bừng lên bởi ánh sáng dịu nhẹ của
người. Hơn nữa, trước kia Hội An được liệt phố người Hoa, còn một bên là khu phố của hàng trăm chiếc đèn lồng. Âm nhạc, khiêu
vào một trong những hải cảng rộng nhất người Nhật. Thời gian xây dựng chùa Cầu kéo vũ nổi lên, các món ăn truyền thống được
Đơng Nam Á, và đây cũng được coi là một dài trên 2 năm, từ năm 1593 đến năm 1595. xếp đặt ra. Ngoài ra sẽ rất thú vị khi đi dạo
cảng lớn của con đường tơ lụa. buổi tối trên những ngõ nhỏ lãng mạn, ngay
Bảo tàng Sa Huỳnh cả khi không phải là tối ngày 14 theo lịch
Năm 1999 Hội An được UNESCO công nhận Nằm liền kề với chùa Cầu là bảo tàng Sa âm.
là di sản văn hoá thế giới, bởi trong khoảng Huỳnh, nơi đây lưu giữ và trưng bày những
thời gian từ thế kỉ 15 đến thế kỉ 19, Hội An là mảnh lịch sử xưa kia của phố cổ Hội An. Thư giãn tại biển Cửa Đại
một minh chứng cụ thể của một thành phố Với bãi cát trắng mịn, bờ biển hấp dẫn này
vẫn còn giữ được những nét nguyên sơ của Khu bảo tồn thiên nhiên Cù Lao Chàm chỉ cách thành phố 5 km. Đơng đảo người

thành phố cảng năm xưa. Những tồ nhà ở Là một quần thể đảo bao quanh hòn đảo bán hàng ở đây sẽ chào mời q khách món
Hội An chính là sự hồ quyện giữa bản địa và lớn với tên gọi là Hòn Gai. Nơi đây có những snack, đồ uống và hoa qủa nhiệt đới tươi
ngoại nhập, đặc biệt là phong cách kiến trúc mỏm đá san hô ngầm, rêu và rừng nhiệt mát.
của các thành phố nhỏ thuộc các nước Đông đới. Khu bảo tồn này là một phần của tỉnh
Dương. Quảng Nam, cách thành phố Hội An 40 km Đặc sản
và cách đất liền 12 km.
Cao lầu là món mì đặc biệt của Hội An, bao
Bảo tàng gốm sứ thương mại gồm có mì, thịt lợn, tơm rau thơm. Ngồi
Tại đây lịch sử ngành gốm sứ thương ra còn có gia vị, đường, nước tương, nước
mại của Hội An trước kia đã được mắm, và ăn khi nguội, không phải ăn khi
tái hiện, mà đỉnh cao là thế kỉ 15 cịn nóng. Khi thưởng thức Cao lầu, người ta
và 16. Nơi đây cũng trưng bày thường ngồi trên lầu 2 của nhà hàng. Do vậy
đĩa, tách, lọ... với đầy đủ chủng món ăn này được gọi là „cao lầu“.
loại. Toà nhà của bảo tàng đã Mì Quảng: Món này được làm từ bột gạo
được trùng tu lại và là nơi lưu ngon xay mịn, cắt thành những sợi mì nhỏ
giữ những đồ gốm cổ của thời dầy khoảng 2 mm. Mì được nấu với tôm thẻ,
Đại Việt. thịt lợn hoặc thịt gà, rau thơm Đôi khi được
nấu với nước lọc cá hoặc thịt bị. Ngồi ra

cịn có lạc giã nhỏ, hành, rau húng và ớt
tươi.

19

2. Reiseführer Vietnam

2.5. Sa Pa Sehenwürdigkeiten Es leben sechs verschiedene Volksgruppen
in Sa Pa, die alle eine verschiedene Kultur
Überblick Phan Xi Pang (auch Fan Si Pan) aufweisen. Touristen können sich an einer
In dem Gebirge Hoang Lien Son liegt der Trekkingtour beteiligen oder das Gebiet

Sa Pa liegt im Hochland von Laocai und ist 3143 Meter hohe Berg Phan Xi Pang, der per Rad oder Moped erkunden, um die
wohl eines der bekanntesten Reiseziele für ein beliebtes Reiseziel vieler Touristen Kulturen kennenzulernen und gleichzeitig
ausländische Touristen. Dort befindet sich darstellt. Man kann eine professionelle ökologisch angemessen zu reisen.
der höchste Berggipfel Vietnams der Phan Gipfeltour planen oder sich von den Ein-
Xi Pang, umgeben von einer traumhaf- heimischen zur Spitze des Berges führen Der Sonntagsmarkt in Sa Pa
ten Landschaft mit Tälern, Gebirgen und lassen. Der Markt findet sonntags im Distrikt
grünen Wäldern. Die Atmosphäre in Sa Pa Ly statt. Er bietet viele verschiedene
ist unvergleichlich schön und romantisch. Ham Rong interessante Stände, an denen es einiges
Außerdem leben in der Region sechs ver- Am Fuße des Berges Ham Rong, von zu entdecken gibt. Am Samstagabend
schiedene Volksgruppen mit interessanten dem man einen schönen Blick in das Tal kann man verschiedenen Volksliedern und
Kulturen und traditionellen Festen. hat, liegen die Orte: Muong Hoa, Sa Pa Flötenmelodien zuhören.
und Ta Phin. Hier findet man vielseitige
Sa Pa liegt im Nordosten Vietnams über Landschaften mit vielen verschiedenen Reisetipps
1.500 bis 1.800 Meter über dem Meeres- Blumenarten. Wegen seiner Artenvielfalt
spiegel, in der gemäßigten Zone (häufig ist der Ausblick paradiesisch. Sa Pa liegt 38 Kilometer von Lao Cai und
15 bis 18 °C). Die Regenzeit dauert von Mai 375 Kilometer von Hanoi entfernt. Es gibt
bis August. Am Meisten regnet es in den Alte Pagode eine gute Zugverbindung zwischen Hanoi
letzten beiden Monaten der Regenzeit. Die Pagode befindet sich in einer Provinz, und dem Bahnhof in Lao Cai. Von Lao Cai
Daher ist es ratsam, dass Touristen eher in der man auch altertümliche Klöster aus fährt man dann entweder mit dem
von September bis November oder von und Höhlen besichtigen kann. Besonders Moped oder mit dem Auto weiter nach
März bis Mai anreisen. Dann ist das Klima im Tal Muon Hoa findet man eine große Sa Pa.
relativ mild und stetig, am Tag trocken Artenvielfalt, weshalb das Gebiet zum
und am Abend kühl. Im April lohnt sich Nationalerbe erklärt wurde. Um innerhalb der Provinz problemlos
der Besuch besonders, um die riesigen umherreisen zu können, kann man sich
Blumenwiesen und grünen Felder zu Thac Bac ein Moped oder Fahrrad mieten.
bestaunen. Geht man von Sa Pa etwa 12 Kilometer in
Richtung Lai Chau, kommt man zu dem Auch der kulinarische Genuss kommt
Im Winter von Dezember bis Februar 200 Meter hohen Wasserfall Thac Bac. Die während des Aufenthalts nicht zu kurz.
wird das Wetter sehr kalt, besonders am Vielfalt der verschiedenen Fruchtsorten Unter anderem gehört Ua Gai áu áu
Abend. Dafür kann man in dieser Zeit die macht diesen Aussichtspunkt zu einem (Frosch mit Gemüse), Pau Plau (ein be-

traumhafte Dämmerung frühmorgens beliebten Ausflugsort
­genießen. Ganz besonders wird dieses und Fotomotiv. sonderer Kuchen) und getrocknetes
Ereignis, wenn Schnee liegt. Falls man Fleisch zu den Spezialitäten.
fernab von der Hektik und dem sonstigen
Massentourismus reisen möchte, ist dies

der ideale Zeitpunkt.

20