Võ Chí Thu n 49bhầ Th.s Võ Ng c Thámọ 1
Ch ng 5: K THU T NG ươ Ỹ Ậ ƯƠ
NUÔI CÁ GI NGỐ
N I DUNG:Ộ
I. QUY TRÌNH K THU T NG NUÔI CÁ Ỹ Ậ ƯƠ
GI NGỐ
II. K THU T NG CÁ T CÁ B T LÊN CÁ Ỹ Ậ ƯƠ Ừ Ộ
H NGƯƠ
III. K THU T NG CÁ T CÁ H NG LÊN CÁ Ỹ Ậ ƯƠ Ừ ƯƠ
GI NGỐ







Võ Chí Thu n 49bhầ Th.s Võ Ng c Thámọ 2
A. Quy trình k thu t ng nuôi cá gi ngỹ ậ ươ ố
1. C s khoa h c đ xây d ng quy trình k thu t ơ ở ọ ể ự ỹ ậ
ng nuôi cá gi ngươ ố
Vai trò c a khâu ng nuôi cá gi ng?ủ ươ ố Đây là khâu k thu t cu i ỹ ậ ố
cùng quy t đ nh đ n thành hay b i c a c s s n xu t.ế ị ế ạ ủ ơ ở ả ấ
Yêu c u(m c tiêu) đ t ra:ầ ụ ặ m t đ th ng phù h p, t l s ng ậ ộ ả ươ ợ ỷ ệ ố

cao, t c đ sinh tr ng v chi u dài, kh i l ng nhanh, cá ố ộ ưở ề ề ố ượ
đ ng đ u v kích c , cá khi giai đo n cá b t, cá h ng, cá ồ ề ề ỡ ở ạ ộ ươ
gi ng có đ c đi m sinh h c khác nhau, khác cá tr ng thành: ố ặ ể ọ ưở
môi tr ng s ng, dinh d ng, sinh tr ng, đ ch h i…vì v y ườ ố ưỡ ưở ị ạ ậ
yêu c u k thu t nghiêm ng t đ c đ t ra.ầ ỹ ậ ặ ượ ặ
Các bi n pháp k thu t:ệ ỹ ậ thi t b ng nuôi phù h p, gi ng th đ t ế ị ươ ợ ố ả ạ
ch t l ng t t, m t đ th gi ng phù h p, th c ăn, môi ấ ượ ố ậ ộ ả ố ợ ứ
tr ng… phù h p v i sinh tr ng và phát tri n c a cáườ ợ ớ ưở ể ủ







Võ Chí Thu n 49bhầ Th.s Võ Ng c Thámọ 3
2. Các n i dung chính c a quy trình k ộ ủ ỹ
thu t ngậ ươ
2.1 Căn c trên đ c đi m sinh h c c a cá đ ứ ặ ể ọ ủ ể
chia các giai đo n ng:ạ ươ
•
ng t cá b t lên cá h ngƯơ ừ ộ ươ
•
ng t cá h ng lên cá gi ng:Ươ ừ ươ ố
- Đ t kích c gi ng nhạ ỡ ố ỏ
- Đ t kích c gi ng l nạ ỡ ố ớ
•
Quy trình ng g m:ươ ồ








Võ Chí Thu n 49bhầ Th.s Võ Ng c Thámọ 4
2.2 Căn c trên đ c đi m sinh h c c a cá đ chia các giai ứ ặ ể ọ ủ ể
2.2 Căn c trên đ c đi m sinh h c c a cá đ chia các giai ứ ặ ể ọ ủ ể
đo n ng: ạ ươ
đo n ng: ạ ươ
d a vào đ c đi m dinh d ng và kíchự ặ ể ưỡ
d a vào đ c đi m dinh d ng và kíchự ặ ể ưỡ


th c ướ
th c ướ
c a cá đ phân chia giai đo n ng nuôi cá gi ngủ ể ạ ươ ố
c a cá đ phân chia giai đo n ng nuôi cá gi ngủ ể ạ ươ ố
*
*
ng t cá b t lên cá h ng: Đ t kích c gi ng nhƯơ ừ ộ ươ ạ ỡ ố ỏ
ng t cá b t lên cá h ng: Đ t kích c gi ng nhƯơ ừ ộ ươ ạ ỡ ố ỏ
* ng t cá h ng lên cá gi ng: Đ t kích c gi ng l nƯơ ừ ươ ố ạ ỡ ố ớ
* ng t cá h ng lên cá gi ng: Đ t kích c gi ng l nƯơ ừ ươ ố ạ ỡ ố ớ
2.3 Quy trình ng chung: ươ
2.3 Quy trình ng chung: ươ
QT bao g m các khâu k thu t ồ ỹ ậ
QT bao g m các khâu k thu t ồ ỹ ậ
nào?
nào?

Chu n ẩ
b TB ị
ngươ
Th gi ngả ố
Chăm sóc
và qu n lýả
Thu
ho chạ







Võ Chí Thu n 49bhầ Th.s Võ Ng c Thámọ 5
3. Thi t b và chu n b thi t b ngế ị ẩ ị ế ị ươ
3.1 Các lo i thi t b ng:ạ ế ị ươ
3.1 Các lo i thi t b ng:ạ ế ị ươ
Ao ngươ
Ao ngươ
Giai ngươ
Giai ngươ
B ngể ươ
B ngể ươ
Ao ngươ
Ao ngươ
Yêu c u ao ng:ầ ươ
Yêu c u ao ng:ầ ươ
V trí xây d ng g n ngu n n c, ch t đáy d ị ự ầ ồ ướ ấ ễ

V trí xây d ng g n ngu n n c, ch t đáy d ị ự ầ ồ ướ ấ ễ
gây màu, không rò r , ch t đ t là sét ho c pha ỉ ấ ấ ặ
gây màu, không rò r , ch t đ t là sét ho c pha ỉ ấ ấ ặ
sét, đ m b o các y u t th y lý, th y hóa.ả ả ế ố ủ ủ
sét, đ m b o các y u t th y lý, th y hóa.ả ả ế ố ủ ủ
Di n tích: Cá lúc này còn nh , di n tích ao ệ ỏ ệ
Di n tích: Cá lúc này còn nh , di n tích ao ệ ỏ ệ
500-2000m
500-2000m
2
2
(300 – 500m
(300 – 500m
2
2
), đ sâu n c hộ ướ
), đ sâu n c hộ ướ
n
n
=
=
0,8 – 1,2m, bùn đáy 10 – 15cm
0,8 – 1,2m, bùn đáy 10 – 15cm
Đi u ki n môi tr ng phù h p v i cá: nhi t ề ệ ườ ợ ớ ệ
Đi u ki n môi tr ng phù h p v i cá: nhi t ề ệ ườ ợ ớ ệ
đ 25-32oCộ
đ 25-32oCộ








Võ Chí Thu n 49bhầ Th.s Võ Ng c Thámọ 6
u và nh c đi m c a ao có di n tích bé và l n?Ư ượ ể ủ ệ ớ
u và nh c đi m c a ao có di n tích bé và l n?Ư ượ ể ủ ệ ớ
Qu n lý/ gây màu/ t l s ng/ s n l ng ngả ỷ ệ ố ả ượ ươ
Qu n lý/ gây màu/ t l s ng/ s n l ng ngả ỷ ệ ố ả ượ ươ
3.2 C i t o ao ngả ạ ươ
3.2 C i t o ao ngả ạ ươ
* Vai trò:
* Vai trò:
Ao ng là môi tr ng s ng c a cá, quy t đ nh ươ ườ ố ủ ế ị
Ao ng là môi tr ng s ng c a cá, quy t đ nh ươ ườ ố ủ ế ị
đ n sinh tr ng, phát tri n và t n t i c a cá, cá ế ưở ể ồ ạ ủ
đ n sinh tr ng, phát tri n và t n t i c a cá, cá ế ưở ể ồ ạ ủ
lúc này ch a hoàn thi n v c u t o c th , nh y ư ệ ề ấ ạ ơ ể ạ
lúc này ch a hoàn thi n v c u t o c th , nh y ư ệ ề ấ ạ ơ ể ạ
c m v i y u t bên ngoài, đ ch h i nhi u – chu n ả ớ ế ố ị ạ ề ẩ
c m v i y u t bên ngoài, đ ch h i nhi u – chu n ả ớ ế ố ị ạ ề ẩ
b ao là bi n pháp KT đ t lên hàng đ u.ị ệ ặ ầ
b ao là bi n pháp KT đ t lên hàng đ u.ị ệ ặ ầ
* Các b c chu n b ao:ướ ẩ ị
* Các b c chu n b ao:ướ ẩ ị
- Vét bùn và tu s a aoử
- Vét bùn và tu s a aoử
- Bón vôi
- Bón vôi
- Ph i aoơ

- Ph i aoơ
- Bón phân
- Bón phân
- C p n cấ ướ
- C p n cấ ướ







Võ Chí Thu n 49bhầ Th.s Võ Ng c Thámọ 7
* Vét bùn đáy ao và tu s a aoử
* Vét bùn đáy ao và tu s a aoử


đ làm gì?ể
đ làm gì?ể
•
Bón vôi?
Bón vôi?
* Ph i ao?ơ
* Ph i ao?ơ
* Bón phân?
* Bón phân?
* C p n c nh th nào?ấ ướ ư ế
* C p n c nh th nào?ấ ướ ư ế
Bón vôi
Bón vôi

M c đich: n đ nh pH=6,5-7,5, di t tr m m b nh và đ ch h i, ụ ổ ị ệ ừ ầ ệ ị ạ
M c đich: n đ nh pH=6,5-7,5, di t tr m m b nh và đ ch h i, ụ ổ ị ệ ừ ầ ệ ị ạ
tăng đ t i x p x p cho đ t đáy aoộ ơ ố ố ấ
tăng đ t i x p x p cho đ t đáy aoộ ơ ố ố ấ
Các lo i vôi: CaO, CaCOạ
Các lo i vôi: CaO, CaCOạ
3
3
, Ca(OCl)
, Ca(OCl)
2
2
Ti n hành: t y khô 7-15kg/100mế ẩ
Ti n hành: t y khô 7-15kg/100mế ẩ
2
2
; t y t 20 -30kg/100mẩ ướ
; t y t 20 -30kg/100mẩ ướ
2
2
(
(
Hi u qu c a các lo i vôi khác nhau: pH, đ ch h i, vi sinh v t, ệ ả ủ ạ ị ạ ậ
Hi u qu c a các lo i vôi khác nhau: pH, đ ch h i, vi sinh v t, ệ ả ủ ạ ị ạ ậ
th c vât th y sinh?)ự ủ
th c vât th y sinh?)ự ủ
T y b ng cây di t cá: Saponin (Cẩ ằ ệ
T y b ng cây di t cá: Saponin (Cẩ ằ ệ
32
32

H
H
54
54
O
O
18
18
); 6-7kg/100m
); 6-7kg/100m
2
2
, 10 ngày
, 10 ngày
sau có th th cáể ả
sau có th th cáể ả







Võ Chí Thu n 49bhầ Th.s Võ Ng c Thámọ 8
Bón phân đ gây màu n c:ể ướ
Bón phân đ gây màu n c:ể ướ
M c đích: t o ngu n th c ăn t nhiên ụ ạ ồ ứ ự
M c đích: t o ngu n th c ăn t nhiên ụ ạ ồ ứ ự
(ĐVPD), n đ nh môi tr ngổ ị ườ
(ĐVPD), n đ nh môi tr ngổ ị ườ

Các lo i phânạ
Các lo i phânạ
: h u c (phân xanh, phân ữ ơ
: h u c (phân xanh, phân ữ ơ
chu ng); vô c (đ m, lân, kali…)ồ ơ ạ
chu ng); vô c (đ m, lân, kali…)ồ ơ ạ
Cách bón
Cách bón
:
:
+ Phân xanh: 30 – 40kg/100m
+ Phân xanh: 30 – 40kg/100m
2
2
; các lo i ạ
; các lo i ạ
nh lá cây cúc quỳ, cây c ng s n (cây bông ư ộ ả
nh lá cây cúc quỳ, cây c ng s n (cây bông ư ộ ả
bay), lá cây đi n thanh, lá cây xoan (s u đông)ề ầ
bay), lá cây đi n thanh, lá cây xoan (s u đông)ề ầ
…
…
+ Phân chu ng 10 – 15kg/100mồ
+ Phân chu ng 10 – 15kg/100mồ
2
2
; phân
; phân
bò, phân trâu, phân heo, phân gà…đ c kượ ủ ỹ
bò, phân trâu, phân heo, phân gà…đ c kượ ủ ỹ

+ Phân vô c : đ m 2-3kg/100mơ ạ
+ Phân vô c : đ m 2-3kg/100mơ ạ
2
2
, lân,
, lân,
ka ly.
ka ly.
Phân chu ng th ng bón k t h p v i ph i ao.ồ ườ ế ợ ớ ơ
Phân chu ng th ng bón k t h p v i ph i ao.ồ ườ ế ợ ớ ơ







Võ Chí Thu n 49bhầ Th.s Võ Ng c Thámọ 9
C p n c:ấ ướ
C p n c:ấ ướ
- Yêu c u ngu n n c: s ch,đ trong ầ ồ ướ ạ ộ
- Yêu c u ngu n n c: s ch,đ trong ầ ồ ướ ạ ộ
25-30 cm, pH 6-8, DO
25-30 cm, pH 6-8, DO
>3mg/l
>3mg/l
ít…
ít…
- C p làm nhi u l n: 40 – 50cm, ngày ấ ề ầ
- C p làm nhi u l n: 40 – 50cm, ngày ấ ề ầ

th 2 c p thêm 20 – 30cm, ngày th 3 ứ ấ ứ
th 2 c p thêm 20 – 30cm, ngày th 3 ứ ấ ứ
c p đ .ấ ủ
c p đ .ấ ủ
- Sau 2-3 ngày c p n c c n ki m tra ấ ướ ầ ể
- Sau 2-3 ngày c p n c c n ki m tra ấ ướ ầ ể
môi tr ng ao đ th cá.ườ ể ả
môi tr ng ao đ th cá.ườ ể ả
Các khâu b t bu c trong chu n b ao ắ ộ ẩ ị
Các khâu b t bu c trong chu n b ao ắ ộ ẩ ị
ng?ươ
ng?ươ
-
-
Di t m m b nh,cá t p và đ ch h iệ ầ ệ ạ ị ạ
Di t m m b nh,cá t p và đ ch h iệ ầ ệ ạ ị ạ
-
Bón phân gây màu t o ngu n th c ăn ạ ồ ứ
Bón phân gây màu t o ngu n th c ăn ạ ồ ứ
t nhiênự
t nhiênự
-
T o môi tr ng s ng thu n l i nh tạ ườ ố ậ ợ ấ
T o môi tr ng s ng thu n l i nh tạ ườ ố ậ ợ ấ








Võ Chí Thu n 49bhầ Th.s Võ Ng c Thámọ 10
4. Cá gi ng và k thu t th gi ngố ỹ ậ ả ố
4.1 Đ c đi m sinh h c c a cá các giai đo n còn non:???ặ ể ọ ủ ở ạ
* Phân chia giai đo n:ạ
- Cá b t:ộ dinh d ng b ng noãn hoàng, kích c tùy thu c loài: 4-7mm, ưỡ ằ ỡ ộ
th i gian kéo dài 2-3 ngày. ờ
- Cá h ng:ươ
-
Đ c đi m dinh d ngẶ ể ưỡ : b t đ u ăn th c ăn bên ngoài đ n khi chuy n ắ ầ ứ ế ể
sang ăn th c ăn c a loài, th c ăn ch y u là ứ ủ ứ ủ ế ĐVPD – đ c đi m này ặ ể
gi ng nhau gi a các loài.ố ữ
-
C quan trong c th ch a hoàn thi n đăc bi t có quan tiêu hóaơ ơ ể ư ệ ệ
-
Thành ph n dinh d ng trong th c ăn: c n nhi u prôtein. Đây là giai ầ ưỡ ứ ầ ề
đo n có c ng đ trao đ i ch t cao, cá ăn nhi uạ ườ ộ ổ ấ ề
-
Giai đo n này cá ch t ch y u do thi u th c ăn và đ ch h iạ ế ủ ế ế ứ ị ạ