Nộm thịt bò ớt chuông ngon, giòn, ngọt ppt
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (119.97 KB, 4 trang )
Nộm thịt bò ớt chuông
ngon, giòn, ngọt
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
35 phút
Nộm thịt bò và ớt chuông vừa đủ chất,
lại thơm ngon, giòn, ngọt, mát. Cách
làm cũng rất đơn giản. Tại sao không
thử nhỉ?
Nguyên liệu:
200g thịt bò (ngon nhất là bò bắp hoặc
lõi rùa)
Ớt chuông màu đỏ, vàng, xanh, mỗi loại
1/3 quả (quả nhỏ thì 1/2)
1/2 củ hành tây
1 tép tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ
1 củ hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ
1 quả chanh tươi
Rau thơm: mùi, bạc hà rửa sạch, thái
nhỏ
Lạc rang giã dập
Nước mắm, đường, dấm, bột gia vị
(hoặc muối), tiêu
Dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Thịt bò rửa sạch, thấm khô, thái mỏng,
ướp với chút gia vị và hạt tiêu, để khoảng
20-30 phút cho ngấm.
Hành tây thái múi cau mỏng, ngâm vào
nước đá trong khoảng 3-5 phút rồi vớt ra.
Trộn hành với 1 thìa đường và 0.5 thìa
giấm hoặc nước cốt chanh cho hành bớt
hăng.
Ớt chuông rửa sạch, có thể ngâm nước
muối. Bỏ phần hạt, xắt thành miếng như
trong hình.
2
Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn
rồi phi thơm hành tỏi. Để lửa to, cho thịt bò
vào xào chín tới.
Trộn thịt bò với hành tây, ớt chuông với
0.5 thìa nước mắm, 1 thìa đường và 2 thìa
cà phê nước cốt chanh trong một chiếc
bát. Nêm lại chua mặn ngọt cho vừa ăn.
Cho các loại rau thơm vào trộn đều. Sắp
nộm ra đĩa hoặc bát. Rắc lạc rang lên trên.
