Chè nhãn bọc hạt sen ngọt thanh ngày nắng nóng ppt
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (462.65 KB, 3 trang )
Chè nhãn bọc hạt sen
ngọt thanh ngày nắng
nóng
Chè hạt sen bọc nhãn có thể không còn xa lạ gì với các mẹ đảm đang.
Món chè ngọt thanh, ngon miệng, dễ làm, không cầu kỳ sẽ là món tráng
miệng “đúng điệu” vào mùa nắng nóng. Không chỉ thế, hạt sen còn có
tác dụng thanh nhiệt, giúp dễ ngủ, giảm căng thẳng.
Nguyên liệu:
- 300g sen tươi;
- 1kg nhãn tươi hoặc 200g long nhãn khô;
- 500g đường.
Món chè thanh ngọt, dễ làm (Ảnh: Internet)
Thực hiện
– Hạt sen lột vỏ bỏ tim, ngâm trong nước lạnh cho trắng. Cho hạt sen vào
nồi, đổ nước ngập hạt sen và luộc chín với lửa liu riu, sau đó vớt hạt sen ra
để ráo.
- Nhãn tươi lột vỏ, bỏ hạt, giữ nguyên cùi. Khéo léo dùng mũi dao nhọn tách
phần cùi nhãn khỏi hột mà không bị vỡ, để sau đó cho hạt sen vào trong
phần cùi nhãn làm nhân. Nếu sử dụng long nhãn khô thì bạn ngâm nước cho
nở mềm.
- Lọc lại nước luộc hạt sen, nếu nước ít thì cho thêm nước lạnh cho đủ 1 lít,
cho đường vào, đặt lên bếp nấu sôi cho đường tan, cho phần nhãn bọc hạt
sen vào nấu khoảng 10 phút cho ngấm đường. Nếu bạn nấu bằng hạt sen khô
và long nhãn khô thì nên cho hạt sen vào nấu với nước đường trước rồi mới
cho long nhãn khô đã ngâm mềm vào. Sau khi hạt sen và nhãn ngấm đường
thì tắt bếp, cho thêm nước hoa bưởi nếu bạn thích.
Món này dùng lạnh sẽ ngon lắm, các bạn trổ tài nhé!
