BỘ GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM

--

TIỂU LUẬN
MÔN HỌC: QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG
Đề tài: Hệ thống vận hành chuỗi cung ứng sữa Vinamilk

Giảng viên hướng dẫn: Trương Hồng Ngọc
Nhóm sinh viên thực hiện: Nhóm 3
1. Trương Ngọc Thùy Trang - 31201024056
2. Lê Thị Thanh Vy - 31201022952
3. Trần Thị Đinh Hương - 31201023862
4. Lê Nho Trung Hiếu - 31181020226

TP.HCM, ngày….. tháng ….. năm …..


Mục lục
I. Giới thiệu tổng quan
I.1 GIới thiệu tổng quan về Vinamilk và chuỗi cung ứng sản phẩm sữa Vinamilk

3
3

II. Phân tích chuỗi cung ứng sản phẩm sữa của Vinamilk
II.1 Sơ đồ tổng quan chuỗi cung ứng sản phẩm sữa của công ty sữa Vinamilk
II.2 Chiến lược SCM của Vinamilk trong xây dựng lợi thế cạnh tranh vượt trội
II.3. Phân tích ưu, nhược điểm trong chuỗi cung ứng của Vinamilk

6
6
6
11

III. Bê bối ngành sữa năm 2008

14

IV. Tổng kết

18

V. Link slide & tài liệu tham khảo

19


I. Giới thiệu tổng quan
I.1 GIới thiệu tổng quan về Vinamilk và chuỗi cung ứng sản phẩm sữa Vinamilk
Công ty có tên đầy đủ là: Cơng ty cổ phần sữa Việt Nam
Viết tắt: VINAMILK
Tên giao dịch Quốc tế là : Vietnam dairy Products Joint - Stock Company.
Công ty được thành lập năm 1976 trên cơ sở tiếp quản 3 nhà máy Sữa của chế độ cũ để lại .
Công ty có trụ sở chính tại Số 10 phố Tân Trào, Phường Tân Phú, Quận 7, thành phố Hồ Chí
Minh. Cơ cấu tổ chức gồm 17 đơn vị trực thuộc và 1 Văn phịng. Tổng số CBCNV 4.500
người. Chức năng chính: Sản xuất sữa và các chế phẩm từ sữa. Nhiều năm qua, với những nỗ
lực phấn đấu vượt bậc, Công ty trở thành một trong những doanh nghiệp hàng đầu của Việt
Nam trên tất cả các mặt. Thành tựu của Cơng ty đã đóng góp tích cực vào sự phát triển sự
nghiệp CNH-HĐH đất nước.



Từ 3 nhà máy tiếp quản ban đầu, đến nay Vinamilk đã mở rộng quy mô lên đến 46 đơn vị: 1
trụ sở chính, 5 chi nhánh, 16 nhà máy, 14 trang trại bò sữa, 2 kho vận và 8 cơng ty con, cơng
ty liên kết cả trong và ngồi nước. Với lực lượng lao động trên 10.000 người tại 35 đơn vị
trên cả nước, Vinamilk luôn thực hiện những chính sách nhân sự hiệu quả, mơ hình quản trị
tiên tiến và hướng đến người lao động.
Thành tựu của Công ty đã đóng góp tích cực vào sự phát | triển sự nghiệp CNH-HĐH đất
nước. Tính theo doanh số và sản lượng, Vinamilk là nhà sản xuất sữa hàng đầu tại Việt Nam.
Danh mục sản phẩm của Vinamilk bao gồm: sản phẩm chủ lực là sữa nước và sữa bột; sản
phẩm có giá trị cộng thêm như sữa đặc, yoghurt ăn và yoghurt uống, kem và pho mát.
Vinamilk cung cấp cho thị trường một những danh mục các sản phẩm, hương vị và quy cách
bao bì có nhiều lựa chọn nhất.
Theo Euromonitor, Vinamilk là nhà sản xuất sữa hàng đầu tại Việt Nam trong năm 2020. Từ
khi bắt đầu đi vào hoạt động năm 1976, Công ty đã xây dựng hệ thống phân phối rộng nhất tại
Việt Nam và đã làm đòn bẩy để giới thiệu các sản phẩm mới như nước ép, sữa đậu nành, nước
uống đóng chai và café cho thị trường.
Phần lớn sản phẩm của Công ty cung cấp cho thị trường dưới thương hiệu“Vinamilk”, thương
hiệu này được bình chọn là một “Thương hiệu Nổi tiếng” và là một trong nhóm 100 thương


hiệu mạnh nhất do Bộ Cơng Thương bình chọn năm 2021. Vinamilk cũng được bình chọn
trong nhóm “Top 10 Hàng Việt Nam chất lượng cao” từ năm 1995 đến năm 2021

Đa phần sản phẩm được sản xuất tại 13 nhà máy với tổng công suất khoảng 900.000 tấn sữa
mỗi năm. Công ty sở hữu một mạng lưới phân phối rộng lớn trên cả nước, đó là điều kiện
thuận lợi để đưa sản phẩm đến số lượng lớn người tiêu dùng.
Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (VINAMILK) đã lớn mạnh và trở thành doanh nghiệp hàng
đầu của ngành công nghiệp chế biến sữa, hiện chiếm lĩnh khoảng 56% thị phần sữa Việt Nam.
Hệ thống bán hàng của Vinamilk tỏa rộng khắp cả nước thông qua các kênh bán hàng truyền

thống (bao gồm 208 nhà phân phối với hệ thống điểm lẻ lên đến 250.000 điểm), kênh hiện đại
(bao gồm hầu hết siêu thị và cửa hàng tiện lợi trên toàn quốc)
Vinamilk luôn mang đến cho bạn những sản phẩm chất lượng, bổ dưỡng và ngon miệng nhất
cho sức khỏe của bạn. Bạn sẽ không phải lo lắng khi dùng sản phẩm của Vinamilk. Trang
thiết bị hàng đầu, phịng thí nghiệm hiện đại bậc nhất, Vinamilk tự hào cùng các chuyên gia
danh tiếng trong và ngoài nước đồng tâm hợp lực làm hết sức mình để mang lại những sản
phẩm dinh dưỡng tốt nhất, hoàn hảo nhất. Biết bao con người làm việc ngày đêm. Biết bao
tâm huyết và trách nhiệm chắt chiu, gửi gắm trong từng sản phẩm.
Tất cả vì ước nguyện chăm sóc sức khỏe cộng đồng, cho tương lai thế hệ mai sau. Đạt được
được những thành tựu to lớn và vị trí đặc biệt cùng thương hiệu nổi bật Vinamilk trong nước
và trên trường quốc tế như ngày nay, lãnh đạo và cán bộ công nhân viên tồn cơng ty đã thể
hiện đầy đủ bản lĩnh chính trị và trình độ chun mơn cùng những kiến thức được kiểm
nghiệm trên thương trường là những đặc điểm tạo nên giá trị của một thương hiệu nổi tiếng
suốt 46 năm qua. Tổng thể trong suốt chặng đường 46 năm qua, Công ty Cổ phần Sữa Việt
nam với nhiều thế hệ được vun đắp, trưởng thành; với thương hiệu VINAMILK quen thuộc
nổi tiếng trong và ngồi nước đã làm trịn xuất sắc chức năng của một đơn vị kinh tế đối với
Nhà nước, trở thành một điểm sáng rất đáng trân trọng trong thời hội nhập WTO. Bản lĩnh
của công ty là ln năng động, sáng tạo, đột phá tìm một hướng đi, một mơ hình kinh tế có
hiệu quả nhất, thích hợp nhất nhưng khơng đi chệch hướng chủ trương của Đảng. Đó chính là
thành tựu lớn nhất mà tập thể cán bộ công nhân viên công ty tự khẳng định và tự hào. Đó là
sức mạnh, niềm tin vào sức mạnh lãnh đạo của đảng bộ, chính quyền, các đồn thể và tồn
cơng ty cổ phần sữa Việt Nam đã, đang và sẽ tiếp tục dày công vun đắp, thực hiện, phát huy.


II. Phân tích chuỗi cung ứng sản phẩm sữa của Vinamilk
II.1 Sơ đồ tổng quan chuỗi cung ứng sản phẩm sữa của công ty sữa Vinamilk

II.2 Chiến lược SCM của Vinamilk trong xây dựng lợi thế cạnh tranh vượt trội
II.2.1 Khâu cung ứng đầu vào
Khâu cung ứng đầu vào của công ty sữa Vinamilk gồm: nguồn nguyên liệu nhập khẩu

và nguồn nguyên liệu thu mua từ các hộ nông dân ni bị, nơng trại ni bị trong nước. Đây
là thành viên đầu tiên trong chuỗi cung ứng.
0.

Nguồn nguyên liệu thu mua từ các hộ nông dân và các trang trại lớn

Các hộ nơng dân ni bị, nơng trại ni bị có vai trị cung cấp ngun liệu sữa đầu vào cho
sản xuất thông qua trạm thu gom sữa với tổng đàn bò trong dân gần 100.000 con, mỗi ngày
cung cấp trên 600 tấn sữa tươi nguyên liệu.
Vinamilk đang quản lý 83 trạm trung chuyển Sữa tươi nguyên liệu trên phạm vi cả
nước. Trung tâm thu mua sữa tươi có vai trị mua ngun liệu sữa tươi từ các hộ nơng dân,
nơng trại ni bị, thực hiện cân đo khối lượng sữa, kiểm tra chất lượng sữa, bảo quản và vận
chuyển đến nhà máy sản xuất. Từ trung tâm có thể thông tin cho hộ nông dân về chất lượng,
giá cả và nhu cầu khối lượng nguyên vật liệu. Đồng thời trung tâm thu mua sẽ thanh toán tiền
cho các hộ nơng dân ni bị.
Sữa được thu mua từ các nơng trại phải luôn đạt được các tiêu chuẩn về chất lượng
được ký kết giữa công ty Vinamilk và các nông trại sữa nội địa. Sữa tươi nguyên liệu phải trải
qua quá trình kiểm tra gắt gao khi tiếp nhận các chỉ tiêu sau: Cảm quan, đảm bảo chất khô
chất béo lớn hơn, độ tươi, độ acid, chỉ tiêu vi sinh, hàm lượng kim loại nặng, thuốc trừ sâu,
thuốc thú y, nguồn gốc (khơng sử dụng sữa của bị bệnh). Riêng để sản xuất sữa tươi tiệt
trùng, sữa tươi phải đảm bảo nghiêm ngặt về độ tươi, không bị tủa bởi cồn 75 độ.
Đàn bò sữa do Vinamilk quản lý, khai thác hiện có thể cho sản lượng hơn 1 triệu lít
sữa nguyên liệu một ngày. Hệ thống 14 trang trại liên tục mở rộng, được đầu tư, áp dụng các
công nghệ 4.0 trong chăn nuôi, quản lý và đạt các chuẩn quốc tế như Global G.A.P, Organic
châu Âu. Với các dự án đang phát triển cộng với việc nhập khẩu bò sữa, dự kiến đến 20222023, tổng đàn bò sữa do Vinamilk quản lý và khai thác ước đạt khoảng 170.000 con.
Vinamilk tuyển chọn đầu vào kỹ lưỡng khi:


3 trang trại Vinamilk Green Farm đặt tại Tây Ninh, Quảng Nam và Thanh Hóa, nằm
trong hệ thống 14 trang trại tại Việt Nam, được xây dựng trên cơ sở các trang trại hiện

đại nhất và đạt chuẩn Global G.A.P. Các trang trại đặt những vị trí chiến lược, kết nối
khoa học với các nhà máy hiện đại nhất của Vinamilk để đảm bảo chất lượng sữa tươi
nguyên liệu trong q trình vận chuyển.
● Đàn bị tại resort bị sữa được đeo chip điện tử ở cổ. Từ đó, hệ thống sẽ thu thập thông
tin về các chỉ số hoạt động, tình trạng sức khỏe và năng suất cho sữa của từng con gửi
về trung tâm quản lý. Tại đây, hệ thống tự động phân tích sẽ tiến hành đánh giá và đưa
ra báo cáo về tình trạng các cá thể cần sự quan tâm, kiểm tra và đưa ra chế độ chăm
sóc chuyên biệt. Việc này đảm bảo mỗi con bị đều có sự chăm lo tốt nhất, cho ra
nguồn sữa chất lượng cao. Sau khi nhận được báo cáo, hệ thống quản lý khẩu phần ăn,
sẽ trực tiếp đo lường và đưa ra giải pháp dinh dưỡng phù hợp với từng giai đoạn phát
triển của bò.
● Hệ thống trang trại Green Farm của Vinamilk có tổng diện tích gần 950 ha, quản lý
đàn bò sữa hơn 20.000 con. Giống bò sữa nhập khẩu từ Mỹ, Úc, New Zealand, thuần
chủng 100%. Đàn bò giúp cung cấp 250 tấn sữa nguyên liệu/ngày, kết hợp với 3 nhà
máy hiện đại có cơng suất lớn, mỗi ngày có khoảng 7 triệu hộp sữa được cung cấp ra
thị trường.
● 100% nguồn thức ăn của đàn bò sữa đạt chuẩn Global G.A.P.
●

Theo báo cáo cuối năm 2021 của Vinamilk, tổng sản lượng sữa tươi cung cấp trong năm 2021
cao nhất từ trước đến nay, đạt xấp xỉ 380 ngàn tấn. Ngoài ra, với việc có thêm trang trại mới
như trang trại Quảng Ngãi và dự án tổ hợp tại Lào (quy mô giai đoạn 1 là 8.000 con) dự kiến
đi vào hoạt động vào năm 2022, khả năng tự chủ nguyên liệu sữa đầu vào của Vinamilk sẽ
cịn được tăng lên.
Vinamilk khơng ngừng nỗ lực và bứt phá để cho ra đời các dự án/trang trại mới trong
thời gian tới nhằm mở rộng qui mơ hoạt động của Cơng ty, đa dạng hóa các sản phẩm,
phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng trong và ngồi nước.
b.

Ngun liệu sữa nhập khẩu:

Được nhập thơng qua trung gian hoặc tiến hành nhập khẩu trực tiếp rồi được chuyển
đến nhà máy sản xuất. Một số nhà cung cấp nguyên liệu sữa nhập khẩu cho công ty
Vinamilk như:

- Fonterra là tập đoàn đa quốc gia hàng đầu trên thế giới trong lĩnh vực về sữa và xuất
khẩu các sản phẩm sữa, tập đoàn này nắm giữ 1/3 khối lượng mua bán trên toàn thế giới.
- Hoogwegt International là một đối tác lớn chuyên cung cấp bột sữa cho nhà sản xuất
và người tiêu dùng ở châu Âu nói riêng và trên tồn thế giới nói chung cũng như cơng ty
Vinamilk
Chuỗi cung ứng đầu vào có vai trị hết sức quan trọng trong việc hình thành nên một
sản phẩm chất lượng, đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng chính vì vậy xây dựng mục
tiêu phát triển lâu dài và bền vững đối với các nhà cung cấp chiến lược trong và ngồi nước là
mục tiêu chính của Vinamilk nhằm đảm bảo nguồn cung cấp nguyên liệu thô khơng ngừng ổn
định về chất lượng cao cấp mà cịn ở giá cả rất cạnh tranh.
 II.2.2 Khâu sản xuất của Công ty Vinamilk
Sau khi sữa được vận chuyển về các nhà máy chế biến sữa, kiểm tra nhiều lần mới cho
sữa vào dây chuyền sản xuất.


Tại nhà máy sản xuất: Có vai trị tiếp nhận nguyên liệu sữa từ trung tâm thu mua sữa
hoặc từ các nhà cung cấp nguyên liệu sữa nhập khẩu và thực hiện các giai đoạn sản xuất.
Nguyên liệu sữa được trải qua một q trình chuẩn hóa, bài khí, đồng hóa và thanh trùng được
đóng gói tạo ra sữa thành phẩm.
Vinamilk đang sở hữu các nhà máy sản xuất sữa ở New Zealand, Mỹ, Campuchia và 13
nhà máy sản xuất sữa hiện đại tại Việt Nam từ Bắc vào Nam, đặc biệt là “siêu nhà máy” sữa
Bình Dương tại KCN Mỹ Phước 2 với diện tích 20 hecta. Vinamilk đã đầu tư hơn 6.500 tỷ
đồng từ nguồn vốn tự có để đầu tư xây dựng nhiều nhà máy có trình độ tự động hóa cao
ngang tầm khu vực và thế giới. Vinamilk hiện tại có thể cung ứng được 5,1 triệu lít sữa nước
mỗi ngày (tương đương hơn 28 triệu hộp sữa), đáp ứng nhu cầu của thị trường nội địa lẫn xuất
khẩu.

Nhà máy sản xuất sữa của Vinamilk được trang bị dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng
với thiết bị hiện đại và công nghệ sản xuất tiên tiến hàng đầu hiện nay, nhà máy hoạt động
trên một dây chuyền tự động, khép kín, từ khâu nguyên liệu đầu vào đến đầu ra sản phẩm.
Điều này góp phần giúp Vinamilk giữ vững vị trí dẫn đầu các ngành hàng sữa chủ lực trong
nhiều năm liền. Một số điểm nổi bậc như: hệ thống bồn chứa lạnh khổng lồ, công nghệ sản
xuất ly tâm cách khuẩn giúp loại bỏ vi khuẩn có hại đồng thời giữ hương vị tươi ngon, quy
trình khép kín tự động hóa 100%, robot LGV thơng minh tối ưu hóa hiệu suất,...
Tất cả các phịng thí nghiệm tại các nhà máy của Vinamilk đều đạt chứng nhận ISO
17025 cho lĩnh vực hóa học và sinh học. Toàn bộ 16 nhà máy đang hoạt động trong khối sản
xuất của Vinamilk đều có hệ thống quản lý môi trường được chứng nhận đạt chuẩn ISO
14001:2004.


Vinamilk đồng thời cải tiến liên tục hiệu quả sử dụng năng lượng điện trong hoạt động
sản xuất của trang trại. Tổng thể hoạt động của máy móc thiết bị ln được rà sốt nhằm tái
phân bổ và tối ưu hóa thời gian hoạt động, cụ thể phân bố thời gian vận hành từng cụm thiết
bị trong ngày, phù hợp theo thời gian sản xuất, giảm sử dụng điện giờ cao điểm để tiết kiệm
chi phí.
Trong thời gian qua, Vinamilk đã không ngừng đổi mới công nghệ, đầu tư dây chuyền máy
móc thiết bị hiện đại nâng cao cơng tác quản lý và chất lượng sản phẩm để đáp ứng nhu cầu
ngày càng cao của người tiêu dùng.
II.2.3. Khâu phân phối đầu ra của cơng ty Vinamilk
Hiện cơng ty có 2 kênh phân phối:
0.

Kênh trực tiếp
Kênh trực tiếp của Vinamilk được chia làm 2 kênh, online và offline:
·

Kênh online


Tháng 10/2016,Vinamilk đã chính thức ra mắt website bán hàng trực tuyến có tên gọi
Vinamilk eShop – Giấc mơ sữa Việt tại địa chỉ đánh đấu lần
đầu tiên một doanh nghiệp trong ngành tiêu dùng nhanh (FMCG) phát triển thêm kênh kinh
doanh thương mại điện tử nhằm phục vụ nhu cầu mua sắm của khách hàng.

Trang chủ Thương mại điện tử của Vinamilk
Vinamilk thực hiện nhiều chương trình khuyến mãi, giao hàng trên khắp các tỉnh thành trong
cả nước. Đồng thời liên kết với các dịch vụ giao hàng Baemin, ShopeeFood, Grabmart thực
hiện chương trình giao hàng nhanh trong 30 phút, mang đến trải nghiệm tốt hơn cho khách
hàng.
·

Kênh offline
●

Vinamilk đang có hơn 600 cửa hàng Giấc mơ sữa Việt trên cả nước với mong
muốn tất cả người tiêu dùng Việt từ Bắc vào Nam, từ thành thị đến nông thôn,
miền núi hay hải đảo đều có thể tiếp cận các sản phẩm giàu dinh dưỡng, chất
lượng. Vinamilk đã phát triển một hệ thống phân phối rộng khắp, trải dài 63
tỉnh thành trên cả nước. Hệ thống cửa hàng cũng thường xuyên áp dụng nhiều


chương trình ưu đãi, gia tăng thêm giá trị cho người tiêu dùng. Đặc biệt,
chương trình Khách hàng thân thiết hàng năm sẽ mang đến những món quà đặc
biệt cho Khách hàng nhân dịp sinh nhật, Lễ, Tết với những mức chiết khấu vô
cùng ấn tượng.
● Vinamilk phân phối trực tiếp cho các đối tác sử dụng sản phẩm của họ để tạo
ra sản phẩm của mình. Sản phẩm được đối tác đặt sẽ được chuyển trực tiếp từ
nhà máy đến nơi đối tác yêu cầu trong ngày, số lượng theo đơn đặt hàng. Các

sản phẩm thường được phân phối theo hình thức này gồm sữa tươi, sữa đặc,
phơ mai,… Các đối tác lớn của họ có thể kể đến bao gồm The Coffee
Bean&Tea leaf, Viva Star Coffee, Gem Center, Callary,..
b. Kênh gián tiếp
Kênh gián tiếp của Vinamilk gồm 1 kênh online và 2 kênh offline :
·

Kênh online

Cùng với sự phát triển mạnh mẽ của các trang thương mại điện tử, Vinamilk xúc tiến việc
hợp tác với các công ty quản lý để đưa các sản phẩm của mình có mặt trên các trang bán
hàng trực tuyến như: Shopee, Lazada, Tiki,.… Các trang bán hàng này hoạt động như các đại
lý truyền thống của Vinamilk, họ đặt hàng từ Vinamilk và phân phối lại cho khách đã đặt
online.
·

Kênh offline, cấp 1 và 2

Kênh cấp 1 hay còn gọi là kênh hiện đại: Vinamilk chia kênh ra làm hai loại nhỏ hơn : loại 1
là các kênh siêu thị lớn như Big C, Metro,... Loại 2 là các siêu thị nhỏ như CircleK, Family
Mart, MiniStop,.... Các siêu thị này đặt hàng trực tiếp với đại diện chi nhánh của Vinamilk
trong khu vực. Là một kênh rất quan trọng trong việc quảng bá hình ảnh cũng như sản phẩm
của Vinamilk đến tay người dùng. Các chương trình quảng cáo, truyền thơng, khuyến mãi của
Vinamilk thường nhắm đến đối tượng khách hàng mua sản phẩm ở kênh này. Đây cũng là
kênh có ảnh hưởng lớn nhất đến việc nghiên cứu thị hiếu khách hàng, phản hồi của họ về sản
phẩm cũng các chính sách bán hàng của công ty
Kênh cấp 2, loại kênh mà Vinamilk cho là mang tính chất chiến lược đó là kênh truyền thống
thông qua các đại lý. Vinamilk quản lý các nhà phân phối của mình thơng qua việc ký kết các
hợp đồng ràng buộc về trách nhiệm quyền lợi và nghĩa vụ của hai bên. Các nhà phân phối
được đặt khắp các tỉnh thành trong cả nước theo bản đồ thị trường mà Vinamilk đã vạch ra. hệ

thống đại lý của công ty đã mở rộng và phủ khắp hầu hết các tỉnh miền Bắc, trung bình mỗi
tỉnh đều có một hoặc hai đại lý chính thức, thậm chí có tỉnh có tới 7 đại lý chính thức. Hệ
thống nhân viên khảo sát đại lý được thiết lập có nhiệm vụ cung cấp đầy đủ thơng tin và hàng
đến các đại lý tại mỗi khu vực, đồng thời nắm bắt được nhu cầu tiêu thụ đối với từng mặt
hàng tại các khu vực này.
II.2.4. Khách hàng
Khách hàng là một bộ phận tích hợp của chuỗi cung ứng. Bất kỳ một chuỗi cung ứng nào
cũng phải có khách hàng. Đối với Vinamilk thì triết lý kinh doanh đã nói nên phần nào vai trò
của khách hàng đối với doanh nghiệp đó là : “Vinamilk mong muốn trở thành sản phẩm được
yêu thích nhất ở mọi khu vực, lãnh thổ. Vì thế chúng tơi tâm niệm rằng chất lượng và sáng tạo
là người bạn đồng hành của Vinamilk. Vinamilk xem khách hàng là trung tâm và cam kết đáp
ứng mọi nhu cầu của khách hàng.”
Như bất kỳ các doanh nghiệp khác, để xây dựng được một tập khách hàng cá nhân hồn
chỉnh, Vinamilk cần có thời gian tìm hiểu và xây dựng thị trường mục tiêu phù hợp với tập
khách hàng cũng như có những phương hướng phù hợp để từ thị trường mục tiêu tìm được tập
khách hàng phù hợp.


Tập khách hàng của Vinamilk được phân thành khách hàng cá nhân và khách hàng doanh
nghiệp
0.

Khách hàng cá nhân
Có thể nói, độ tuổi thiếu nhi và thiếu niên là 2 độ tuổi tiêu thụ các sản phẩm về sữa lớn
nhất. Tiếp theo đó là người già và trẻ sơ sinh. Các ơng bố bà mẹ có con, có cha mẹ,
người thân nằm trong nhóm khách hàng trên sẽ là người trực tiếp chi tiền để mua sản
phẩm. Sản phẩm không chỉ cần đạt yêu cầu về hương vị mà còn phải đảm bảo giá trị
dinh dưỡng mang lại đạt chuẩn, chất lượng tốt. Thêm vào đó, sản phẩm của Vinamilk
nằm ở phân khúc giá tầm trung, phần lớn các hộ gia đình đều có thể mua và sử dụng.


b.

Khách hàng mục tiêu doanh nghiệp
Về khách hàng mục tiêu doanh nghiệp của Vinamilk có phần phong phú hơn. Đầu
tiên, Vinamilk cung cấp sản phẩm cho những cửa hàng tạp hóa, đại lý tạp hóa, siêu thị
phân phối các sản phẩm, chế phẩm từ sữa của Vinamilk. Nhưng so với nhóm khách
hàng siêu thị thì nhóm khách hàng này và Vinamilk có những cam kết hợp đồng về giá
bán, phần trăm lời lãi, thưởng doanh số, thường hoa hồng,... Tiếp đến là những tổ chức
tiêu thụ, sử dụng sản phẩm Vinamilk như các trường, các nhà ăn tập thể, các cửa hàng
kinh doanh đồ ăn đồ uống, tiệm bánh tiêu thụ sản phẩm của Vinamilk trong các bữa
ăn, trong việc chế biến... Mức giá những đơn vị này nhận được cũng sẽ "mềm" hơn so
với các khách hàng cá nhân.
Với lượng khách hàng lớn, trải dài toàn quốc cùng mức tiêu thụ sản phẩm cao,
Vinamilk đã phải ứng dụng công nghệ trong việc kiểm sốt khách hàng.
Nhìn chung, Vinamilk đang sử dụng nguồn lực doanh nghiệp một cách vô cùng hợp lý
trong việc xây dựng chiến lược đa dạng hóa sản phẩm khơng chỉ phục vụ tập khách
hàng mục tiêu mà cịn hướng đến đối tượng khách hàng tiềm năng.

Nhờ ứng dụng CNTT, Vinamilk đã quản lý có hiệu quả hơn các kênh phân phối sản phẩm.
Vinamilk hiện đang ứng dụng đồng thời ba giải pháp ERP quốc tế của Oracle, SAP và
Microsoft. Điển hình và việc sử dụng phần mềm quản lý khách hàng CRM online để đồng bộ
hóa trong doanh nghiệp.
Như vậy bộ phận tích hợp trong chuỗi cung ứng đã được đáp ứng tốt.

II.3. Phân tích ưu, nhược điểm trong chuỗi cung ứng của Vinamilk
Điểm mạnh:
●

Thương hiệu mạnh: Vinamilk là thương hiệu quen thuộc và được người tiêu dùng Việt
Nam tin tưởng sử dụng hơn 34 năm qua. Vinamilk sở hữu những nhãn hiệu hàng đầu

như Sữa đặc Ông Thọ, Sữa Dielac, Yoghurt Vinamilk.


●

Mạng lưới phân phối rộng khắp 64 tỉnh thành: Bằng chính sách quản lý hiệu quả và
khuyến khích các đại lý trong mạng lưới của mình, hệ thống đại lý của công ty đã mở
rộng và phủ khắp hầu hết các tỉnh miền Bắc, trung bình mỗi tỉnh đều có một hoặc hai
đại lý chính thức, thậm chí có tỉnh có tới 7 đại lý chính thức. Ngồi ra, cơng ty cịn
thực hiện chính sách thưởng theo doanh số bán hàng của các đại lý, đã làm khuyến
khích việc mở rộng thêm đại lý nhỏ, bán lẻ,…

●

Thiết bị và công nghệ hiện đại, nhà máy sản xuất hiện đại. Ngoài ra, hệ thống quản lý
kho Wamas tích hợp hệ thống quản lý ERP và giải pháp tự động hoá Tetra Plant
Master mang đến sự liền mạch thông suốt trong hoạt động của nhà máy với các hoạt


động từ lập kế hoạch sản xuất, nhập nguyên liệu đến xuất kho thành phẩm của tồn
cơng ty.

●

●

Nguồn sữa tự nhiên chất lượng và trang trại đạt chuẩn quốc tế: Sữa bị được thu mua
từ nơng dân Việt Nam, qua nhiều khâu kiểm tra tại các trạm thu mua, trung chuyển.
Có đội ngũ chun viên hỗ trợ bà con nơng dân về kỹ thuật ni bị, thức ăn, vệ sinh
chuồng trại, cách vắt sữa, cách bảo quản và thu mua sữa…Sữa tươi nguyên liệu sau

khi được thu mua và trữ lạnh trong các xe bồn, khi đến nhà máy lại được kiểm tra
nhiều lần trước khi đưa vào sản xuất, tuyệt đối khơng chấp nhận sữa có chất lượng
kém, chứa kháng sinh… Sau 15 năm không ngừng đầu tư và phát triển, Vinamilk đã
xây dựng hệ thống trang trại bò sữa đạt tiêu chuẩn quốc tế trong và ngoài nước, tiến
tới chủ động được nguyên liệu sữa tươi chất lượng, đáp ứng nhu cầu về các sản phẩm
sữa cho cả thị trường trong nước và xuất khẩu.

Điểm yếu:
●

Chưa chủ động được nguồn nguyên liệu, còn phụ thuộc vào nguyên liệu nhập khẩu. Vì
vậy chi phí đầu vào bị tác động bởi giá sữa bên ngoài và biến động thị giá.


●

Thị phần sữa bột chưa cao: Chưa cạnh tranh được với các sản phẩm sữa bột nhập khẩu
từ Mỹ, Úc, Hà Lan. Sữa nhập khẩu trong nước chiếm 65%, Dutch Lady chiếm 20% và
Vinamilk chỉ chiếm 15%. Bột sữa, chất béo sữa…(sử dụng trong sản xuất sữa hồn
nguyên, sữa tiệt trùng, sữa chua…và các loại sản phẩm khác): được nhập khẩu từ
nguồn sản xuật hàng đầu và có uy tín trên thế giới như Mỹ, Úc, New Zealand… chính
vì vậy mà giá thành rất cao.

Hạn chế trong khâu phân phối: Vì có hệ thống đại lý và nhà phân phối lớn nên việc
quản lý, đặc biệt là ở vùng sâu vùng xa lại là một khó khăn. Các quầy tạp hóa, nhà
phân phối nhỏ lẻ càng khó kiểm sốt bởi cơng ty. Từ đó dẫn đến các hạn chế trong cả
việc vận chuyển và bảo quản sữa, chất lượng sữa khơng cịn đảm bảo.
● Hạn chế trong việc vận chuyển: theo quy định vận chuyển sữa thì chỉ được tối đa 8
thùng chồng lên nhau, nhưng nhiều nhà phân phối sữa Vinamilk nhỏ lẻ lại chất đến 15
thùng, và không cẩn thận trong việc vận chuyển, điều này ảnh hưởng nhiều đến sản

phẩm.
● Hạn chế trong bảo quản: do sản phẩm của cơng ty có mặt ở khắp nơi, đối với một số
sản phẩm sữa tươi phải đảm bảo bảo quản dưới 6 C thì bảo quản được 45 ngày, cịn 15
độ C thì được 20 ngày. Ở nhiệt độ thường thì để 2 hoặc 3 ngày sữa sẽ chua mà các cửa
hàng khơng có máy lạnh hoặc thiết bị làm lạnh là điều rất hạn chế trong việc bảo quản
những sản phẩm có yêu cầu phải bảo quản lạnh.
●

o

III. Bê bối ngành sữa năm 2008
Như những gì đã phân tích ở trên, chúng ta có thể thấy chuỗi cung ứng ảnh hưởng đến tồn bộ
q trình hoạt động kinh doanh của một thương hiệu hoặc doanh nghiệp như thế nào. Và sự
thành công hay thất bại của việc đảm bảo vận hành một chuỗi cung ứng tốt đem lại những kết
quả gì. Và đối với Vinamilk, một thương hiệu có thể nói là quốc dân của Việt Nam, trên cái
con đường đi đến vị trí như ngày hơm nay quả thật không hề dễ dàng, và trên cái hành trình
đó, doanh nghiệp đã gặp phải rất nhiều sự cố hoặc là những khủng hoảng lớn nhỏ khác nhau.
Và đối với riêng về vấn đề chuỗi cung ứng của vinamilk, có thể là các bạn đã từng nghe qua
về sự cố sữa nhiễm Melamine ở Trung quốc gây chấn động thị trường sữa bấy giờ vào thời
điểm 2008, và sự việc đó nó đã giúp cho các doanh nghiệp sữa nội địa Việt Nam, đặc biệt là
Vinamilk, có một chỗ đứng vững chắc trong lòng người tiêu dùng Việt Nam như thế nào.
Vụ sữa nhiễm độc melamine gây ra sạn thận ở trẻ em được phát hiện tại Trung Quốc vào đầu
tháng 9/2008 đã bắt đầu một cơn bão lớn nhất từ trước đến nay khi hàng chục nghìn trẻ em
nhỏ phải nhập viện, theo số liệu thống kê tới năm 2020 là hơn 300.000 trẻ em bị ảnh hưởng và
số ca tử vong là 10 ca. Khơng chỉ có 22 doanh nghiệp sữa/thực phẩm chứa melamine ở Trung
Quốc bị loại khỏi kệ siêu thị mà còn kéo theo một số thương hiệu quốc tế khác bị vạ lây. Châu


Âu và Mỹ cũng ban hành nhanh chóng lệnh ngưng nhập khẩu tất cả các loại sữa và các sản
phẩm chế biến từ sữa có nguồn gốc từ Trung Quốc. Đây là đại họa lớn mà sức cơng phá của

nó được các chuyên gia kinh tế so sánh “mạnh hơn nhiều so với vụ khủng hoảng đồ chơi do
nhiễm chì năm 2007”.
"Kinh ngạc!" - Đó là thái độ phản ứng của hai tổ chức hàng đầu thế giới là WHO và UNICEF
về vụ sữa dành cho trẻ em từ Trung Quốc bị nhiễm chất melamine. Kinh ngạc là vì lợi nhuận,
nhà sản xuất có thể vơ lương tâm đến mức đưa một loại hóa chất dùng làm chất dẻo, đồ gia
dụng, nội thất, đồ chơi… và… phân bón vào sữa - nguồn thực phẩm cơ bản của trẻ em?!

Một em bé là nạn nhân của sữa nhiễm melamine
Vậy melamine là chất gì ?
Theo thơng tin từ Viện Vệ sinh y tế cơng cộng TP Hồ Chí Minh, melamine là hợp chất hữu
cơ, cơng thức hóa học là C3H6N6, màu trắng, dạng bột tinh thể tan nhẹ trong nước. Melamine
được biết đến như một chất gây hại nếu nuốt, hít và có thể hấp thụ qua da. Mắt, da và đường
hơ hấp có thể gây kích thích khi tiếp xúc với melamine, nếu tiếp xúc lâu dài với melamine có
thể gây ung thư và ảnh hưởng đến bộ phận sinh sản. Liều độc của melamine khá cao với LD
50 là hơn 3 gr/kg trọng lượng cơ thể.
Melamine chỉ được phép dùng trong sản xuất công nghiệp (đồ chơi, đồ nội thất, gia dụng…)
với nhiều đặc tính ưu việt như tính kết dính cao, kháng nhiệt tốt, khơng bị ăn mịn, khơng mùi
vị… Ngồi ra, melamine cịn được dùng để sản xuất phân bón.
Do tính chất melamine có mức độ nitrogen cao - chiếm 66% khối lượng - là cơ sở để nhà sản
xuất thiếu lương tâm nghĩ ra mánh khóe kiếm lời bất chính. Việc cho melamine vào sữa lừa
người tiêu dùng và lừa được cả máy móc xét nghiệm về hàm lượng đạm (protein) cao trong
sữa, nhưng thực chất không phải như vậy.
Do nhập khẩu nguyên liệu từ nước ngoài là chủ yếu nên khi vụ việc sữa nhiễm melamine xảy
ra ở Trung Quốc và các nước Châu Á đã ảnh hưởng lớn đến ngành sữa của nước ta. Đặc biệt
nó đã đặt VNM trước một tình huống khó khăn khi mà người tiêu dùng đang đề phòng với
sữa và các sản phẩm chế biến từ sữa. “Cơn bão” melamine khi mới đổ bộ vào Việt Nam ban
đầu cũng chưa thật sự làm người khác chú ý. Chỉ đến khi các cơ quan chức năng phát hiện
thấy một số sản phẩm trong 22 doanh nghiệp sản xuất sữa/thực phẩm chứa melamine từ
Trung Quốc nằm trên kệ hàng thì cơng chúng mới thực sự quan tâm. Rồi việc phát hiện sữa
nguyên liệu được nhập từ Trung Quốc với số lượng lớn tại các kho công ty sản xuất và kinh

doanh thực phẩm thì nỗi lo lắng đã trở nên nghiêm trọng. Tuy nhiên thông tin công bố sản


phẩm nào an tồn thì lại rất nhỏ giọt, trong khi danh sách các sản phẩm dính melamine càng
dài. Chính điều này làm cho người tiêu dùng hoang mang.

Nhân viên siêu thị BigC Hoàng Văn Thụ, TP.HCM thu hồi sản phẩm bánh hộp có sử dụng
sữa Trung Quốc - Ảnh: Minh Đức
Theo thống kê tại thời điểm đó, đã có hơn 400 mẫu sữa và sản phẩm sữa được kiểm nghiệm,
và có hơn 23 loại sản phẩm/sữa bánh kẹo được Bộ Y tế công bố nhiễm melamine
Vinamilk ở thời điểm đó đã khơng đợi “nước đến chân mới nhảy”. Ngay khi báo chí đưa tin,
cơng ty đã nhanh chóng rà soát lại các vấn đề liên quan đến nguyên vật liệu thu mua sữa tươi
của các hộ nông dân và sữa nguyên liệu nhập khẩu. Mặc dù tất cả các nguyên liệu đều nhập từ
NewZeland, Châu Âu và Mỹ nhưng VNM cũng đã gửi ngay tất cả các mẫu sữa nguyên liệu
nhập khẩu, kể cả nguyên liệu sữa tươi thu mua của nông dân và thành phần đi kiểm tra xét
nghiệm và cơng ty đã nhanh chóng thơng tin cho khách hàng về kết quả không chứa
melamine trong những mẫu xét nghiệm. Động thái này được đông đảo các khách hàng hoan
nghênh. Nhờ “cơn bão Melimine” mà Vinamilk đã tận dụng cơ hội này để nâng chất lượng
sữa của công ty lên một tầm cao mới, được người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn.


Văn bản công bố mẫu xét nghiệm của Vinamilk không nhiễm chất melamine
Cơn bão melamine rồi sẽ đi qua. Chỉ những doanh nghiệp ln đặt lợi ích của khách hàng lên
hàng đầu mới có thể tiếp tục phát triển. Và thực tế là vậy, ít ra là đúng với doanh nghiệp hàng
đầu là Vinamilk. Đó là một bài học tiên phong cho việc làm ăn kinh doanh có tâm, nghiêm
túc, đảm bảo chất lượng ngay từ những bước đầu tiên sẽ đem lại những kết quả hoàn toàn
xứng đáng cho sự phát triển về lâu dài của một thương hiệu.


IV. Tổng kết

Cùng với sự thân thuộc của khái niệm sữa (dưới góc độ sữa ngồi) đối với người dân
Việt Nam, cái tên Vinamilk cũng ngày càng trở nên gắn bó với người tiêu dùng nói
chung và những người học và làm kinh tế nói riêng. Khơng phải ngẫu nhiên mà trong
suốt nhiều năm liền Vinamilk ln có tên trong danh sách “Top 10 hàng Việt Nam
chất lượng cao”. Và cũng không phải ngẫu nhiên mà giờ đây, khi người tiêu dùng
trong nước nhắc đến sữa thì hầu hết sẽ nhắc ngay đến Vinamilk. Có nhiều lý do để giải
thích điều đó và một trong những lý do mà người ta hay nhắc đến nhất đó chính là
chuỗi cung ứng của Vinamilk. Các thành viên trong chuỗi, mỗi đơn vị một vai trị
riêng. Tuy là “riêng” nhưng lại vơ cùng thống nhất và khăng khít, tạo nên sự thành
cơng trong cả chuỗi cung ứng. Có thể nói “Vinamilk chính là một tấm gương sáng
trong kinh doanh và chuỗi cung cung ứng sản phẩm sữa của Vinamilk là một điển
hình đáng để học tập”


V. Link slide & tài liệu tham khảo
link slide
/>utm_content=DAFMW7DFTTE&utm_campaign=designshare&utm_medium=link2&utm_so
urce=sharebutton
Tài liệu tham khảo
Báo cáo thường niên 2021
/>Xây dựng lợi thế cạnh tranh
/>Khó khăn
/>%9Dng%20ni%C3%AAn,hi%E1%BB%87u%20gi%E1%BA%A3m%20trong%20n
%C4%83m%202022.
/>