Ngỗng xốt mơ ppt
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (143.04 KB, 3 trang )
Ngỗng xốt mơ
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
40 phút
Đổi vị cho bữa tiệc cuối tuần với mớn thịt ngỗng chín mềm sẽ khiến cả gia đình bạn có những
phút sum họp thú vị.
Nguyên liệu:
Thịt lườn ngỗng 700gr
Mơ hộp 300gr
Cà rốt 1 củ to, cải chíp 2 cây
Giấm đen 2 muỗng canh, mật ong 2 muỗng cà phê
Nước tương 2 muỗng canh, kem tươi 2 muỗng canh
Bơ tươi 50gr
Lá thơm tổng hợp (Mixherbs)
Hạt nêm
Các bước thực hiện:
1
Thịt ngỗng rửa sạch, ướp với hạt nêm, nước tương, giấm đen, mật ong, lá thơm khoảng 30 phút (có thể
để qua đêm thì sẽ ngon hơn). Cà rốt gọt vỏ, xăt con chì, luộc chín. Rau cải chíp tách lá, rửa sạch, trụng
chín, vớt ra tô nước sôi để nguội. Lấy một nửa số mơ hộp, bỏ hạt, bổ cau.
2
Bắc chảo lên bếp, đun chảy bơ, cho thịt ngỗng vào chiên xém mặt (giữ nguyên nước ở thịt tiết ra). Cho
thịt ngỗng chiên vào khay, bỏ vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 20 phút, để nguội, xắt miếng to
bản. Bày thịt ngỗng ra đĩa cùng với cà rốt, cải chíp và mơ.
3
Một nửa số mơ còn lại, bỏ hạt, xay nhỏ. Cho mơ xay vào chảo, nêm hạt nêm, kem tươi, bơ, nước thịt
ngỗng, đun sôi rồi rưới lên đĩa thịt ngỗng.
