Bao tử nhồi thịt potx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (444.61 KB, 2 trang )
Bao tử nhồi thịt
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
60 phút
Bạn có thể làm cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú và lạ
miệng với món bao tử heo nhồi thịt dùng kèm rau sống.
Nguyên liệu:
1 cái bao tử heo, 200g bì heo
500g thịt xay nhuyễn
100g tiêu sọ, 2 trái chanh
1 muỗng canh tiêu xay, 5 củ hành tím xay nhuyễn, 4 muỗng
canh nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê muối
Rau diếp, cà chua, tương ớt, tương cà
Các bước thực hiện:
1
Bao tử heo làm sạch, bóp muối chanh cho mất mùi.
Bì heo lược sạch mỡ, luộc sơ qua. Tiếp tục lược mỡ cho miếng
bì heo thật trong, sau đó cắt sợi nhỏ.
2
Trộn đều bì heo, thịt xay, hành tím, tiêu sọ, tiêu xay, nước mắm,
để thấm gia vị khoảng 30 phút.
Nhồi thịt vào bao tử thật chắc, khâu miệng bao tử lại, bọc bên
ngoài bằng một lớp giấy bóng trắng (loại giấy bọc thức ăn) cho
thật tròn.
3
Hấp bao tử heo trong 1 giờ. Để nguội cho vào ngăn đá khoảng 15
phút, khi bao tử đã đông đặt vào ngăn mát giữ lạnh.
Thái lát mỏng, ăn kèm cà chua, rau diếp, chấm tương ớt hay
tương cà.
