Mì Udon xào nấm kiểu Nhật pot
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (112.52 KB, 4 trang )
Mì Udon xào nấm kiểu
Nhật
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
25 phút
Ăn mì nóng với ngò rí rắc bên trên và
thêm chút nước tương nữa, rất ngon
đấy các bạn.
Nguyên liệu:
150g mì Udon
10g nấm đông cô
10g nấm rơm
1/2 củ cà rốt
5g cần tàu
20g cải ngọt
20g cải thảo
Một nhánh gừng nhỏ
Một miếng đậu hủ chiên
Một muỗng cà phê hành boa-rô băm
nhuyễn
Dầu ăn
Ngò rí.
Gia vị: một muỗng xúp nước tương, một
muỗng cà phê hạt nêm rong biển, hai
muỗng cà phê dầu mè.
Các bước thực hiện:
1
Mì Udon mua ở siêu thị về, trụng sơ qua
nước sôi, cho ngay vào nước lạnh, vớt ra,
để ráo, có thể trộn thêm ít dầu ăn cho mì
không bị dính.
Nấm đông cô, nấm rơm bỏ chân, ngâm sơ
qua nước muối, rửa sạch, nếu to thì cắt
đôi. Đậu hủ xắt lát mỏng.
Cà rốt xắt sợi, gừng cạo sạch vỏ, xắt
nhuyễn. Cần tàu và cải rửa sạch, cắt khúc.
2
Bắc chảo lên bếp, phi thơm boa-rô, gừng
xắt sợi, sau đó cho nấm vào, nêm nước
tương, hạt nêm, kế đến cho rau củ, đậu
hủ, cuối cùng là mì Udon, dầu mè vào,đảo
đều, nhắc xuống.
Cho ra đĩa, rắc ngò rí lên mặt, dùng nóng.
Nếu nhạt, chan kèm nước tương.
