Gỏi nấm tuyết pptx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (244.21 KB, 2 trang )
Gỏi nấm tuyết
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
5 phút
Nguyên liệu:
40g nấm tuyết khô
50g tôm nõn chay
50g mực chay
1 củ hành tây
1 củ cà rốt
1 thìa súp hành phi
1 trái ớt sừng
1 ít rau răm
Giấm, đường
Nước mắm trộn gỏi: 100g đường + 2 thìa súp nước cốt chanh + 2 thìa cà phê ớt băm nhuyễn + 1 thìa súp sả
bằm + ít ngò xắt nhuyễn + 2 thìa cà phê muối, đánh tan
Các bước thực hiện:
1
Nấm tuyết ngâm nở, cắt nhỏ, trụng sơ, để ráo.
Tôm, mực chay trụng sơ qua nước sôi.
Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi. Hành tây lột vỏ, xắt lát mỏng. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, lấy 1 ít ngâm giấm đường theo tỉ lệ 1 giấm: 1 đường.
2
Cho các nguyên liệu vào thố, rưới nước trộn vào, trộn đều.
Trút gỏi ra đĩa, rắc rau răm lên, dùng kèm bánh phồng tôm.
