Lợi ích của việc ăn chay pot
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (90.93 KB, 4 trang )
Lợi ích của việc ăn chay
Ngày nay, lợi ích của việc ăn chay không những chỉ được các nhà
khoa học công nhận trên lý thuyết mà còn được những người ăn
kiêng theo chế độ ăn chay thừa nhận bằng chính kinh nghiệm
thực tế bản thân.
Sau đây là những lợi ích cơ bản của việc ăn chay:
1. Tăng cường sinh lực, cung cấp đầy đủ năng lượng và cân bằng một
cách hài hòa các chất dinh dưỡng trong cơ thể.
2. Không gây béo phì do ít hấp thu chất béo.
3. Chống lão hóa tinh thần và thể lực.
4. Tránh một cách tối đa các chứng bệnh nguy hiểm như: viêm khớp,
hen suyễn, dị ứng, tim mạch, ung thư
5. Rau quả (mà nhất là đậu tương) có chứa nhiều hợp chất
phytochemicals (còn được gọi là genistein) có tác dụng ngăn ngừa các
khối u ác tính ở tuyến tiền liệt.
6. Đối với phụ nữ, phytochemicals có tác dụng làm giảm lượng
hormone nữ. Vì vậy phụ nữ ăn chay thường có nguy cơ mắc bệnh ung
thư vú thấp hơn bốn lần so với những người không ăn chay.
7. Người ăn kiêng theo chế độ ăn chay còn giảm hoặc tránh được
nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp.
8. Ngoài tác dụng chống táo bón và một số bệnh khác, chất xơ trong
thực phẩm có nguồn gốc thực vật còn mang tác dụng ngăn ngừa
chứng viêm màng dạ con ở phụ nữ mà không gây ra bất kỳ một tác
dụng phụ nào.
9. Tránh được chứng tắc nghẽn động mạch vì chế độ ăn chay không
làm lượng cholesterol trong máu tăng lên.
10. Thực vật là nguồn thực phẩm có hàm lượng acid amin cao, rất tốt
cho sức khỏe.
11. Người ăn chay thường có tâm trí bình tĩnh, sáng suốt, nhân ái vì
cơ thể ít hấp thụ các chất kích thích có trong thực phẩm động vật.
12. Có tác động tích cực đối với tài nguyên môi trường, hệ sinh thái
