Tạo vị thanh cho món súp gà quen thuộc doc
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (124.53 KB, 3 trang )
Tạo vị thanh cho món súp gà quen thuộc
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
40 phút
Đây chính là "người anh em" của món súp cua mà teens Sài Gòn
đang "bồ kết" đấy!
Nguyên liệu:
1 bắp ngô
200g thịt gà
30g nấm hương, 30g mọc nhĩ
50g giò (chả lụa)
1 quả trứng
50g bột năng (hoặc bột ngô, bột đao)
Các bước thực hiện:
1
Trước tiên, mình ngâm mềm nấm hương và mọc nhĩ.
Tiếp theo là luộc ngô.
Trong lúc chờ đợi, chúng ta thái giò. Thái dạng sợi chỉ.
2
Thái tiếp mọc nhĩ và nấm hương.
Khi ngô đã chín, các bạn vớt ngô ra rùi cho thịt gà vào nước ngô để luộc.
Thái ngô, thay vì tách nguyên hạt, mình thái ra như thế này thì khi ăn sẽ có
cảm giác mềm hơn đấy.
3
Đến khi thịt gà chín, các bạn vớt ra, lọc bỏ xương và cũng thái nhỏ ra.
Cho tất cả những nguyên liệu vừa thái vào nồi nước luộc rồi đun sôi. Các
bạn chú ý nêm nếm gia vị vào cho vừa.
Hòa tan bột năng với một ít nước. Sau đó, đổ vào nồi, ngoáy đều và đun
sôi trở lại.
4
Đánh tan quả trứng ra.
Đổ từ từ trứng vào nồi súp đang sôi, ngoáy nhẹ một chút rùi đun sôi trở lại
là xong.
