TX kỳ ANH tham luận nước mắm nhất ninh
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (64.57 KB, 3 trang )
BÀI THAM LUẬN
VỚI CHỦ ĐỀ: HỘI VIÊN ĐIỂN HÌNH TIÊN TIẾN TRONG SXKD GIỎI,
CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN, XÂY DỰNG SẢN PHẨM OCOP
Kính thưa quý vị đại biểu!
Thưa hội nghị!
Qua nghe báo cáo tổng kết của Hội Nông dân tỉnh, tơi hồn tồn đồng tình
với các nội dung trong báo cáo đã trình bày và một số ý kiến tham luận. Được chủ
trì cho phép hơm nay tơi vơ cùng vinh dự khi được đại diện cho các hộ SXKD
giỏi và các chủ mơ hình sản phẩm Ocop của thị xã Kỳ Anh xin được chia sẽ với
hội nghị về những kết quả và kinh nghiệm trong quá trình xây dựng mơ hình chế
biến thủy hải sản, xây dựng sản phẩm Ocop.
Gia đình tơi sống tại xã Kỳ Ninh, là địa phương có bờ biển đẹp, bãi biển
kéo dài đến 10 km, nên thuận lợi cho phát triển du lịch biển và đánh bắt, nuôi
trồng và chế biến các loại hải sản.Từ những năm 1992, gia đình tơi nhận thấy
được tiềm năng lợi thế về phát triển nghề chế biến thủy sản, được sự hỗ trợ, giúp
đỡ của các cấp chính quyền, các tổ chức đồn thể, gia đình đã đầu tư xây dựng
nhà xưởng, sân bãi, thiết bị để thu mua hải sản và chế biến nước mắm, cá khơ,
ruốc,…Các sản phẩm được chế biến nhờ có chất lượng tốt, bảo đảm an toàn thực
phẩm nên được nhiều người tin dùng.
Đặc biệt là thông qua phong trào Nông dân thi đua SXKD giỏi do Hội
Nông dân phát động, gia đình tơi đã mạnh dạn mở rộng quy mơ sản xuất, áp dụng
các tiến bộ khoa học kỹ thuật, tuân thủ các quy trình chế biến đảm bảo an tồn
thực phẩm, đến nay cơ sở sản xuất chế biến của chúng tơi có từ 150 chum đã
nâng lên 300 chum chượp ủ nước mắm, chế biến các loại ruốc, cá mờm, cá khô
và nhiều hải sản khác.
Năm 2018, tôi biết đến Chương trình một xã một sản phẩm – sản phẩm
Ocop; được sự hướng dẫn của tổ chức Hội Nông dân và các ngành chun mơn,
gia đình tơi đã tập trung nghiên cứu, áp dụng khoa học kỹ thuật vào quy trình sản
xuất như hệ thống ủ nước mắm bằng năng lượng mặt trời, náo đảo tự động, máy
xay ruốc, máy lọc nước mắm,...
Sản phẩm của chúng tôi được tỉnh, thị xã kiểm tra, đánh giá chất lượng
nghiêm ngặt; có hệ thống nhận diện sản phẩm bằng mã qr cod, có tem nhãn mác
sản phẩm Ocop giúp cho việc quản lý sản phẩm được tốt hơn. Gần đây nhất tôi
tham gia vào chương trình chuyển đổi số Ocop, các sản phẩm được đưa lên sàn
thương mại điện tử Posmart.vn từ đó nâng cao q trình xúc tiến quảng cáo, kết
nối tiêu thụ sản phẩm qua các gian hàng trực tuyến nhằm quảng bá thương hiệu
sản phẩm đến tay người tiêu dùng. Đến thời điểm này, thay vì bn bán manh
mún ở địa phương thì nay Nước mắm Nhất Ninh đã đi khắp mọi miền của tổ
quốc, thậm chí là sang cả nước ngoài và trở thành một trong những đối tác lâu dài
với các doanh nghiệp lớn trên địa bàn tỉnh.
Hiện nay, cơ sở của chúng tôi sản xuất đạt sản lượng: nước mắm 50 tấn,
ruốc muối mặn 40 tấn, mắm nêm 20 tấn cùng với các mặt hàng cá khô, ruốc
1
khơ...; có 2 sản phẩm đạt Ocop 3 sao là: Nước mắm Nhất Ninh loại đặc biệt,
Ruốc nêm Nhất Ninh, 01 sản phẩm đạt Ocop 4 sao là Nước mắm cốt nhĩ Nhất
Ninh. Tổng doanh thu đạt 1.500 triệu đồng/năm, lợi nhuận 300 triệu đồng/năm,
tạo việc làm cho 14 lao động tại địa phương có thu nhập 6 triệu/người/tháng. Bên
cạnh đó chúng tơi ln tích cực giúp đỡ hộ nghèo, làm từ thiện, xây dựng NTM,
ủng hộ phòng chống dịch bệnh Covid-19. ..Nhiều năm liền đạt danh hiệu hộ sản
xuất kinh doanh giỏi tiêu biểu, được Trung ương, tỉnh, thị xã biểu dương khen
thưởng. Trong thời gian tới, chúng tôi tiếp tục tăng quy mơ sản xuất, tìm hiểu,
nghiên cứu để sản xuất thêm các loại sản phẩm mới như sứa biển, mắm tôm, cá
khô, tép khô, cá mờm,..., nâng cấp sản phẩm nước mắm lên 4 sao, 5 sao; tiếp tục
khai thác, quảng bá mở rộng thị trường tiêu thụ trong và ngoài nước và mong
muốn tạo thêm được nhiều việc làm cho người lao động, đóng góp vào sự phát
triển của xã nhà và của thị xã Kỳ Anh, tỉnh Hà Tĩnh.
Từ những kết quả trên tôi xin chia sẽ một số bài học kinh nghiệm trong quá
trình phát triển sản xuất như sau:
Thứ nhất: Cơ sở sản xuất của chúng tôi luôn đi đầu, tiên phong trong mọi
chủ trương, chính sách của Đảng; tham gia tích cực các lớp tập huấn, tuyên
truyền, qua thông tin báo đài để biết và tranh thủ được các cơ chế chính sách
khuyến khích phát triển sản xuất của cấp ủy Đảng, chính quyền của tỉnh cũng như
địa phương.
Thứ hai: Chúng tơi tận dụng tiềm năng, thế mạnh của vùng miền để phát
triển ngành nghề, đồng thời thường xuyên học hỏi kỷ thuật, kinh nghiệm để về áp
dụng vào mơ hình của mình, khơng ngại khó, ngại khổ, ln nêu cao tinh thần
dám nghĩ dám làm.
Thứ ba: Trong quá trình SXKD đã chủ động liên kết, hỗ trợ lẫn nhau với
các chủ mơ hình trong và ngồi xã để trao đổi kinh nghiệm trong sản xuất nên
chất lượng ngày càng nâng cao, mẫu mã sản phẩm phù hợp tạo thêm niềm tin cho
khách hàng.
Thứ tư: Để xây dựng được một mơ hình mang tính bền vững chúng ta phải
quan tâm đến cơng tác bảo đảm an toàn thực phẩm, xây dựng thương hiệu nhãn
mác và giữ gìn vệ mơi trường xung quanh.
Thứ năm: Tranh thủ sự hỗ trợ, kết nối tiêu thụ sản phẩm của các tổ chức,
ban ngành, đặc biệt là tổ chức Hội Nông dân tạo điều kiện để các sản phẩm của
thương hiệu nước nắm Nhất Ninh được tham gia trưng bày, giới thiệu tại các hội
chợ thương mại trong tỉnh và ngoài tỉnh, trưng bày bán tại cửa hàng nơng sản an
tồn của Hội; đặc biệt là ứng dụng chuyển đổi số vào quá trình tiêu thụ sản phẩm,
nhờ đó thúc đẩy q trình sản xuất và tiêu thụ các sản phẩm.
Kính thưa quí vị đại biểu!
Được tham dự Hội nghị hôm nay, tôi rất tự hào và cũng nhân dịp này tôi
cũng xin đề xuất một số ý kiến như sau:
- Đề nghị với cấp ủy Đảng, chính quyền ban hành các chủ trương, chính
sách phù hợp và các ngành chức năng có các văn bản hướng dẫn thực hiện các
chủ trương chính sách đồng bộ, kịp thời, đề nghị tổ chức Hội làm tốt công tác
2
tuyên truyền để người dân tiếp cận được các thông tin, định hướng để phát triển
kinh tế, làm giàu trên chính mảnh đất q hương mình.
- Đề nghị Hội thường xuyên tổ chức các lớp tập huấn tuyên truyền, chuyển
giao các tiến bộ kỹ thuật trong sản xuất, đồng thời tổ chức cho các hộ nông dân
sản xuất kinh doanh giỏi tiêu biểu tham quan các mơ hình trong và ngoài tỉnh học
hỏi kinh nghiệm để ứng dụng vào thực tế hoạt động sản xuất trên địa bàn.
Trên đây là một số ý kiến tham luận tại hội nghị.
Một lần nữa tơi xin kính chúc q vị đại biểu và các đồng chí sức khỏe,
chúc hội nghị thành cơng tốt đẹp.
Xin trân trọng cảm ơn!
NGƯỜI TRÌNH BÀY THAM LUẬN
Nguyễn Thị Mỹ Ngọc
3
