Cá lóc hấp sả chanh doc
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (102.54 KB, 2 trang )
Cá lóc hấp sả chanh
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Với những gia vị như sả, ớt, gừng, hành lá, chanh món cá hấp sẽ
rất thơm ngon.
Nguyên liệu:
Phi-lê cá lóc (cá quả) 300g
Chanh 1 trái sả 3 cây
Ớt sừng 1 trái
Gừng 1 nhánh
Rượu nếp trắng 1 muỗng cà phê
Nước tương 1 muỗng canh
Hạt nêm, tiêu, hành lá
Các bước thực hiện:
1
Chanh gọt lấy vỏ, xắt sợi, vắt lấy nước cốt. Cá lóc lọc bỏ da, khía hoa, xắt
miếng to cỡ bao diêm, ướp với hạt nêm, nước tương, rượu, tiêu, ít nước
cốt chanh, để khoảng 20 phút cho ngấm.
2
Sả bỏ bớt vỏ ngoài, xắt mỏng. Ớt sừng rửa sạch, khía bỏ hạt, cuống, xắt
sợi. Gừng gọt vỏ, xắt sợi. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, tước sợi.
3
Bày nửa số sả vào lòng đĩa, bày cá đã ướp lên, tiếp đến là rắc ớt, gừng,
hành lá, vỏ chanh và chỗ sả còn lại, bọc giấy bảo quản. Cho đĩa cá vào lò
vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 6 phút. Ăn nóng.
