BÀI GIẢNG
QUẢN LÝ SẢN XUẤT MAY CÔNG NGHIỆP
Đối tượng: ĐHM_K3
Số tín chỉ: 4 (02 LT + 02 TH)


NỘI DUNG HỌC PHẦN
1

Tổng quan về quản lý sản xuất may công nghiệp

2

Lập kế hoạch sản xuất may công nghiệp

3

Tổ chức sản xuất trong doanh nghiệp MCN

4

Lãnh đạo và kiểm tra

5

Quản lý một số lĩnh vực trong doanh nghiệp MCN


TÀI LIỆU HỌC TẬP

1. Giáo trình quản lý sản xuất may công

nghiệp
2. Slide bài giảng


LỊCH TRÌNH HỌC TẬP
Quản lý sản xuất may cơng
Tuần
nghiệp 1
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Chương 1
Chương 2
Chương 3
Chương 4
Chương 5
Đi thực tế doanh nghiệp


ĐÁNH GIÁ HỌC PHẦN
- Đi

học đầy đủ, đúng giờ: 5%
- { thức học tập, thảo luận: 5%

10%

15%

-Đi học đầy đủ, đúng giờ:
5%
- { thức học tập, thảo

luận: 5%

Kiểm tra thường
xuyên
Điểm tổng kết
học phần

60%

15%

Thi học kz

Thi giữa học phần


QUY ĐỊNH HỌC TẬP
Đi học đầy đủ, đúng giờ
Hoàn thành nội dung tự học, phiếu học tập

Tắt chuông điện thoại, khơng nói chuyện, làm
việc riêng
Chú ý nghe giảng, ghi chép, phát biểu, làm bài
tập theo yêu cầu.


ĐÁNH GIÁ ĐIỂM CHUN CẦN
TT

TIÊU CHÍ


1

Nghỉ khơng có phép
Nghỉ có phép và khơng có xác nhận của
GVCN
Nghỉ có phép và có xác nhận của GVCN

2

3
4

4(2,2)
Điểm trừ/1
buổi

Đi muộn (quá 5 phút so thời gian quy
định)

Chú ý: 2 buổi muộn quy thành 1 buổi nghỉ (dùng để xét
điều kiện dự thi)


CHƢƠNG 1. TỔNG QUAN VỀ QUẢN
LÝ SẢN XUẤT MAY CÔNG NGHIỆP

1.1. Khái niệm, vai trò của quản lý, quản lý sản xuất
1.2. Các chức năng cơ bản của quản lý
1.3. Các cách tiếp cận về quản lý trong doanh nghiệp

1.4. Vị trí của chức năng sản xuất và mối quan hệ
giữa các chức năng và chức năng sản xuất
1.5. Mục tiêu và nội dung của quản lý sản xuất
1.6. Hệ thống sản xuất trong doanh nghiệp may cơng
nghiệp
1.7. Loại hình sản xuất may công nghiệp
1.8. Cán bộ quản lý sản xuất


CÂY KIẾN THỨC CHƢƠNG 1
Cán bộ quản lý
sản xuất

Hệ thống sản xuất,
loại hình sản xuất

Các cách tiếp cận
quản lý, mục tiêu,
nội dung của quản
lý sản xuất
Khái niệm, vai trò của
quản lý, quản lý sản
xuất; chức năng cơ
bản của quản lý


1.1.1. Khái niệm của quản lý

Quản l{ là gì?


Quản lý là q trình
làm việc với và
thơng qua người
khác để đạt được
các mục tiêu tổ
chức


1.1.1. Khái niệm, vai trò của quản lý
Quản lý là sự tác động của chủ thể quản lý lên đối
tƣợng quản lý nhằm đạt đƣợc những mục tiêu xác
định trong điều kiện biến động của môi trƣờng.

Chủ thể quản lý (C)
Tác động
quản lý (d)

Thông tin
phản hồi (f)

Đối tƣợng quản lý (Đ)
Đầu vào (V)

Nhiễu (N)

Đầu ra (R)


Vai trị của quản lý
Vai trị


Vai trị

Vai trị

Vai trị

•Liên kết con ngƣời trong tổ chức

•Xác định mục đích và hƣớng đi cho tổ
chức
•Phối hợp các nguồn lực để đạt đƣợc
mục tiêu

• Xác định SWOT


1.1.2. CHỨC NĂNG CƠ BẢN CỦA QUẢN LÝ

Sơ đồ: Tiến trình quản lý


1.1.3. Các cách tiếp cận về quản lý trong
doanh nghiệp
+ Tiếp cận hệ thống
+ Tiếp cận theo quá trình
+ Tiếp cận theo phân đoạn
+ Tiếp cận theo chức năng quản lý
+ Tiếp cận theo lĩnh vực



Tiếp cận theo chức năng quản lý
Lập kế hoạch

Tổ chức

Lãnh o

Kim tra

Dn n
Quá trình quản lý tâp hợp những quyết định và công việc đang xảy trong đó ngời
t c
quản
lý
phải
thực
hiện:
lập
kế
hoạch,
tổ
chúc,
điều
phối
và
kiểm
tra.
Xỏc lp mc
Quyt nh

nh hng,
Theo dừi cỏc
tiờu, thnh
lp chin
lc v phát
triển kế
hoạch cấp
nhỏ hơn để
điều hành
hoạt động

những gì
phải làm,
làm như thế
nào và ai sẽ
làm việc đó

động viên tất
cả các bên
tham gia và
giải quyết
các mâu
thuẫn

hoạt động để
chắc chắn
rằng chúng
được hoàn
thành như
trong kế

hoạch

mục đích đề
ra của tổ

chức


1.2. Quản lý sản xuất
s may công nghiệp
Quản l{ sản
xuất MCN
là gì?

Quản lý sản xuất may cơng
nghiệp là q trình lập kế
hoạch, tổ chức thực hiện, lãnh
đạo, kiểm tra đánh giá các hoạt
động sản xuất may công
nghiệp nhằm đạt được mục
tiêu đề ra, hay nói cách khác
đáp ứng được yêu cầu của
khách hàng cả về số lượng,
chất lượng, quy cách và thời
gian giao các sản phẩm may.


Q trình sản xuất may cơng nghiệp

- Giai đoạn chuẩn bị sản xuất?

- Giai đoạn sản xuất?


QUY TRÌNH SẢN XUẤT MAY CƠNG NGHIỆP

Triển khai sản xuất

Chuẩn bị sản xuất

Chuẩn bị
NPL

Chuẩn bị
Thiết kế

Chuẩn bị
Cơng nghệ

Cắt

May

Hồn thiện

Tạm
nhập NPL

Thiết kế
mâu


T/chuẩn
kỹ thuật

Nhận
NL

Nhận KH,
NPL, mẫu

Là hoàn
thiện

Kiểm tra
NPL

Chế thử
mẫu

Định mức
NPL

Trải vải

PC
lao động

Bao gói

Nhập
kho


Nhảy
mẫu

Thiết kế
chuyền

Cắt

Rải
chuyền

Đóng
thùng

P Loại
B quản

Giác sơ
đồ

Bảng
màu

Đánh số

Ktra hàng
ĐC

Cấp

phát

Làm mẫu

Là ép

G sát CL
trên chuyền

HDSX

Phối
kiện

Kiểm
hàng

Nhập
kho

Nhập
kho HT


1.2. Quản lý sản xuất may cơng nghiệp
- Vị trí của chức năng sản xuất:
Chức năng sản xuất là
một trong ba chức
năng cơ bản của quản
lý doanh nghiệp, đó là:

chức năng sản xuất,
chức năng Marketing
và chức năng tài
chính. Ba chức năng
này quyết định sự tồn
tại và phát triển của
doanh nghiệp.


1.2. Quản lý sản xuất may cơng nghiệp
- Vị trí của chức năng sản xuất:
+ Chức năng sản xuất được thực hiện bởi một

nhóm người trong doanh nghiệp chịu trách nhiệm
tạo ra hàng hóa hoặc dịch vụ cho xã hội.
+ Chức năng sản xuất giữ vai trò quan trọng trong
việc sáng tạo giá trị cho khách hàng. Số lượng sản
phẩm hay dịch vụ, chất lượng của các sản phẩm
hay dịch vụ đó, cách thức đáp ứng nhu cầu về căn
bản phụ thuộc hoạt động của hệ thống sản xuất.


1.2. Quản lý sản xuất may công nghiệp
- Mục tiêu của quản lý sản xuất
+ Bảo đảm chất lượng sản phẩm và dịch vụ theo
đúng yêu cầu của khách hàng.
+ Giảm chi phí sản xuất để tạo ra một đơn vị đầu
ra tới mức thấp nhất.
+ Rút ngắn thời gian sản xuất sản phẩm hoặc
cung cấp dịch vụ.

+ Xây dựng hệ thống sản xuất của doanh nghiệp
có độ linh hoạt cao.
+ Đảm bảo cung ứng đúng thời điểm, đúng địa
điểm, đúng số lượng và đúng khách hàng.


1.2. Quản lý sản xuất may công nghiệp
- Nội dung của quản lý sản xuất
+ Dự báo nhu cầu sản xuất sản phẩm
+ Lập kế hoạch các nguồn lực
+ Thiết kế sản phẩm và quy trình cơng nghệ

+ Bố trí sản xuất trong doanh nghiệp
+ Quản lý năng suất, chất lượng
+ Điều độ sản xuất

+ Kiểm soát hệ thống sản xuất


1.3. Hệ thống sản xuất may cơng
nghiệp
Q trình sản xuất
giấy

Quan sát video q trình
sản xuất giấy => Mơ tả lại
=> Khái quát thành khái
niệm



1.3.1. Đặc tính chung của hệ thống sản xuất may
cơng nghiệp
Khái niệm sản xuất:
Là quá trình biến đổi những yếu tố đầu vào thành
đầu ra. Mục đích của q trình chuyển hóa này là tạo
giá trị gia tăng để cung cấp cho khách hàng.


1.3.1. Đặc tính chung của hệ thống sản xuất may
cơng nghiệp

Đầu vào:
+ Nguồn nhân lực
+ Vật lực
+ Tài lực
+ Thông tin

Q trình
biến đổi
Đầu ra:
+ Sản phẩm
+ Dịch vụ

SƠ ĐỒ HĨA SẢN XUẤT