Gỏi tiến vua pot
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (111.53 KB, 2 trang )
Gỏi tiến vua
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
20 phút
Cùng biến tấu với nguyên liệu rau củ quen thuộc để làm nên những món gỏi, món khai vị thường
thấy trong những bữa tiệc trở nên thật đặc sắc nhé. Càng thú vị hơn khi đó là những món gỏi
chay.
Nguyên liệu:
50g tôm chay
50g tai heo
200g rau tiến vua
100g nấm bào ngư
50g cà rốt
50g hành tây
30g ớt chuông đỏ
30g cần tây
10g đậu phộng rang
20g bánh phồng chay chiên
5g hành tím phi
2 thìa súp đường
1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp dầu ăn
Nước trộn: Hoà tan 1 thìa súp nước cốt chanh + 1 thài cà phê muối + ½ thìa cà phê ớt
xay + 1 thìa cà phê tỏi băm + 1 thìa súp đường, nêm vừa ăn
Các bước thực hiện:
1
- Tai heo và tôm ngâm nước 15 phút, rửa sạch, trụng sơ. Tai heo cắt lát mỏng, tôm chẻ đôi.
- Nấm bào ngư xé sợi, xào sơ, nêm hạt nêm vừa ăn, để nguội.
2
- Rau tiến vua ngâm nước 15 phút, rửa sạch.
- Cà rốt, hành tây, ớt chuông cắt sợi. Tất cả ướp với 2 thìa súp đường, để khoảng 10 phút cho
giòn, vắt ráo nước.
3
- Trộn đều tai heo, tôm chay, nấm xào với nước trộn.
- Cho rau tiến vua, hành tây, cà rốt, ớt chuông, cần tây cắt khúc vào, trộn lần nữa, nêm lại vừa
ăn.
- Bày ra đĩa, rắc hành phi, đậu phộng rang lên, dùng kèm bánh phồng chay.
