Gỏi đầu năm ppt
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (101.1 KB, 2 trang )
Gỏi đầu năm
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
10 phút
Mùa xuân đến, tiết trời tươi mát cũng là mùa cây cối đâm chồi nảy lộc, món gỏi này như
lời chúc cả năm nhiều may mắn.
Nguyên liệu:
300g tôm nõn
300g thịt heo
1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng, 2 bẹ cần tây, 1 cái bắp cải
3 thìa súp đậu phộng rang, 1 chén giấm, 1 thìa súp đường, 1/4 thìa cà phê tiêu
Nước mắm trộn: 1 thìa súp nước mắm + 1/4 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê tỏi băm + 1/4 thìa
cà phê ớt băm + 1 thìa súp nước cốt chanh
Các bước thực hiện:
1
Tôm luộc chín, lột vỏ. Thịt heo luộc chín, xắt que. Bắp cải tách từng bẹ, rửa sạch, để ráo.
Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ xắt que. Cần tây tước xơ, xắt que. Dưa leo bỏ ruột xắt que. Xóc cà
rốt, củ cải và dưa leo với muối, vắt ráo.
2
Ngâm cà rốt, củ cải và cần tây với hỗn hợp giấm đường khoảng 15 phút, vắt ráo.
Trộn đều thịt, tôm với các loại củ quả, rưới nước mắm trộn vào đảo đều.
Gắp gỏi ra lá bắp cải, rải đậu phộng rang lên mặt. Khi ăn cầm luôn cả lá bắp cải dùng.
Mách nhỏ:
Thịt làm gỏi nên có chút mỡ chút nạc mới ngon.
