BỘ TÀI CHÍNH
TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH - MARKETING
MƠN: QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG TOÀN CẦU

----------

TIỂU LUẬN
ĐỀ TÀI:

CHUỖI CUNG ỨNG CỦA
CÀ PHÊ TÚI LỌC
Giảng viên hướng dẫn: TS Phạm Ngọc Dưỡng
Sinh viên thực hiện: Nhóm Seven
Lê Thị Tú Oanh - 1921001833
Đặng Thị Thanh Hậu – 1921001789
Mai Huỳnh Như - 1921001670
Lâm Thị Hồng Hạnh - 1921001520
Hứa Thái Thanh Vy - 1921001759
Trần Thị Thu Uyên - 1921001585
Vũ Thị Phương Hồng - 1921004192

TP.HCM, tháng 4 năm 2022
15

TIEU LUAN MOI download :


BỘ TÀI CHÍNH
TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH - MARKETING
MƠN: QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG TOÀN CẦU

----------

TIỂU LUẬN
ĐỀ TÀI:

CHUỖI CUNG ỨNG CỦA
CÀ PHÊ TÚI LỌC
Giảng viên hướng dẫn: TS Phạm Ngọc Dưỡng
Sinh viên thực hiện: Nhóm Seven
Lê Thị Tú Oanh - 1921001833
Đặng Thị Thanh Hậu – 1921001789
Mai Huỳnh Như - 1921001670
Lâm Thị Hồng Hạnh - 1921001520
Hứa Thái Thanh Vy - 1921001759
Trần Thị Thu Uyên - 1921001585
Vũ Thị Phương Hồng - 1921004192

TP.HCM, tháng 4 năm 2022
15

TIEU LUAN MOI download :


BẢNG BÁO CÁO VÀ ĐÁNH GIÁ XẾP LOẠI CÔNG VIỆC
ST
T

Họ và tên

1


Lê Thị Tú Oanh

2

MSSV

Đặng Thị Thanh Hậu 1921001789

Phân chia công việc

Đánh giá

Nội dung sơ đồ chuỗi,
thu mua, khách hàng

100%

Nội dung phân phối
sản phẩm

100%

Word, kết luận

100%

Ppt

100%


3

Mai Huỳnh Như

4

Lâm Thị Hồng Hạnh

5

Hứa Thái Thanh Vy

Nội dung tổ chức quy
trình sản xuất

100%

6

Trần Thị Thu Uyên

Nội dung hoạch định
và dự báo

100%

Vũ Thị Phương Hồng 1921004192

Nội dung giới thiệu

sản phẩm, quản trị tồn
kho và thu hồi

100%

7

Nhóm Seven

1921001520

Trang i

TIEU LUAN MOI download :


LỜI CẢM ƠN
Lời đầu tiên, chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến TS. Phạm Ngọc
Dưỡng. Trong q trình học mơn Quản trị chuỗi cung ứng tồn cầu, chúng em đã nhận
được sự quan tâm, hướng dẫn, và giúp đỡ tận tình, tâm huyết từ thầy cùng với những kiến
thức vơ cùng hay, bổ ích và có tính áp dụng thực tiễn cao mà thầy đã chia sẽ giúp em tích
lũy thêm nền tảng kiến thức mới để sau này có thể vận dụng vào cho cơng việc ở tương lai.
Có lẽ việc tiếp thu kiến thức ở mỗi cá nhân, mỗi nhóm là khác nhau vì thế vẫn sẽ tồn tại
một số hạn chế nhất định. Do đó trong q trình hồn thành bài báo cáo này, chắc chắn
khơng trách khỏi những thiếu sót. Bản thân chúng em rất mong nhận được những góp ý
đến từ thầy để bài báo cáo của chúng em được hoàn thiện hơn.
Cuối cùng, chúng em kính chúc thầy có thật nhiều sức khỏe, niềm vui, hạnh phúc và
thành công trên con đường giảng dạy của mình.
Chúng em xin chân thành cảm ơn!


Nhóm Seven

Trang ii

TIEU LUAN MOI download :


MỤC LỤC
BẢNG BÁO CÁO VÀ ĐÁNH GIÁ XẾP LOẠI CÔNG VIỆC..................................................... i
LỜI CẢM ƠN.......................................................................................................................................... ii
MỤC LỤC............................................................................................................................................... iii
DANH MỤC HÌNH............................................................................................................................... v
LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI........................................................................................................................ vi
CHƯƠNG 1. GIỚI THIỆU SẢN PHẨM........................................................................................ 1
CHƯƠNG 2. PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG TỒN CẦU CỦA SẢN PHẨM “CÀ
PHÊ TÚI LỌC”...................................................................................................................................... 3
2.1 Sơ đồ chuỗi cung ứng của cà phê túi lọc........................................................................... 3
2.2 Dự báo và hoạch định chuỗi cung ứng sản phẩm “cà phê dừa túi lọc” trên
toàn cầu............................................................................................................................................... 3
2.2.1 Dự báo nhu cầu................................................................................................................. 3
2.2.2 Định giá sản phẩm........................................................................................................... 4
2.2.3 Khu vực kinh doanh......................................................................................................... 4
2.2.4 Chiến lược marketing cho sản phẩm........................................................................... 4
2.3 Tổ chức hoạt động thu mua.................................................................................................. 4
2.3.1 Nhà cung cấp, nhà cung ứng......................................................................................... 4
2.3.1.1 Nhà cung cấp cấp 1................................................................................................. 4
2.3.1.2 Nhà cung cấp cấp 2................................................................................................. 5
2.4 Tổ chức quy trình sản xuất................................................................................................... 5
2.5 Phân phối sản phẩm................................................................................................................ 6
2.5.1 Kênh phân phối................................................................................................................. 6


Nhóm Seven

Trang iii

TIEU LUAN MOI download :


2.5.1.1 Kênh bán hàng trực tiếp (nhà bán lẻ).......................

2.5.1.2 Kênh bán hàng gián tiếp (đại lý)..............................

2.6Khách hàng.........................................................................

2.7Quản trị tồn kho và thu hồi...............................................

2.7.1Quản trị tồn kho

2.7.2Quản trị thu hồi.
CHƯƠNG 3. KẾT LUẬN...............................................................................................
TÀI LIỆU THAM KHẢO................................................................................................

DANH MỤC HÌN

Nhóm Seven

Trang iv

TIEU LUAN MOI download :



Hình 1. 1 Logo bao bì sản phẩm......................................................................................................... 1
Hình 1. 2 Ảnh minh họa cà phê túi lọc.............................................................................................. 1

Nhóm Seven

Trang v

TIEU LUAN MOI download :


LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI
Khi nhắc đến loại cà phê tiện dụng người ta thường nghĩ ngay tới cà phê hòa tan.
Tuy nhiên, những năm gần đây cà phê túi lọc đã dần chiếm ưu thế trên thị trường cafe
đóng gói. Thức uống này được rất nhiều người u thích. Đặc biệt đối tượng tiêu thụ nhiều
nhất là những người đi làm, khơng có nhiều thời gian nhàn rỗi cần tinh thần tỉnh táo để
làm việc với cường độ cao.
Thưởng thức cà phê đậm đà, thơm ngon giữa nhịp sống hối hả chỉ với một vài bước
pha chế đơn giản cùng cà phê túi lọc.
Cà phê túi lọc hay còn gọi là cà phê phin giấy. Đây là loại cà phê rang xay nguyên
chất được đựng trong túi giấy lọc. Các túi giấy được làm từ các sợi có kết cấu siêu nhỏ để
thực hiện chức năng lọc bã cà phê. Lớp giấy này cần có độ dày vừa đủ để cà phê có thể
thẩm thấu ra hồn tồn.
Ở các quốc gia như Hàn Quốc, Đài Loan, Trung Quốc,… loại cà phê này nhận được

sự đón nhận tích cực. Từ năm 2010, cà phê phin giấy đã trở nên phổ biến ở các nước
phương Tây. Nơi tiêu thụ cà phê túi lọc nhiều nhất chính là những quốc gia có nền cơng
nghiệp phát triển. Tại đó mọi hoạt động diễn ra nhanh chóng để tối ưu thời gian và cả việc
thưởng thức cà phê cũng cần phải như vậy.
Thống nhìn qua thì cà phê túi lọc trơng chẳng khác nào trà túi lọc thông thường.

Tuy nhiên, cà phê phin giấy có cách pha chế tương tự như cà phê phin. Lúc này, túi lọc sẽ
thực hiện chức năng như một chiếc phin. Đây chính là lý do khiến thức uống có tên gọi là
cà phê phin giấy. Sở dĩ gọi là cà phê phin giấy để nhấn mạnh cách pha cà phê, phân biệt
với trà túi lọc. Để được uống cà phê truyền thống bạn cần sử dụng phin cà phê và ngồi đợi
chiết cà phê trong thời gian khá dài. Việc này không chỉ khiến thực khách phải mang đồ
đạc lỉnh kỉnh mà cịn tốn thời gian và khơng phải ở khơng gian nào bạn cũng có thể pha
chế được.

Nhóm Seven

Trang vi

TIEU LUAN MOI download :


Thưởng thức cà phê đậm đà, thơm ngon giữa nhịp sống hối hả chỉ với một vài bước
pha chế đơn giản cùng cà phê túi lọc. Đó là lí do vì sao nhơm chúng em chọn “cà phê túi
lọc” để sản xuất

Nhóm Seven

Trang vii

TIEU LUAN MOI download :


CHƯƠNG 1.

GIỚI THIỆU SẢN PHẨM
Từ lâu, cà phê đã trở thành một thức uống quen

thuộc của người Việt. Tuy nhiên, trong đời sống hiện
đại, người ta không thể dành quá nhiều thời gian để
chuẩn bị và đợi một cốc cà phê rang xay nguyên chất
đậm đà và thơm ngon. Tiêu chuẩn lựa chọn sản phẩm

của

người

ngày càng một cao hơn: cà phê

Hình 1. 1 Logo bao bì sản phẩm

tiêu dùng
tiện

lợi

nhưng phải giữ được hương vị thuần túy, đậm đà vị cà phê nguyên chất. Nắm bắt được xu
hướng này, SEVEN Coffee đã cho ra đời dòng sản phẩm “Cà phê túi lọc” mà vẫn lưu giữ
trọn hương vị nguyên bản.
Cà phê túi lọc là một dạng cà phê gói tiện
dụng, nhưng vẫn giữ được hương vị truyền
thống như các loại trà túi lọc khác. Cà phê túi
lọc còn được biết đến với tên gọi là cà phê phin
giấy. Loại cà phê này cũng sử dụng túi lọc
giống như trà. Nhưng cách pha lại giống với cà
phê phin. Túi lọc sẽ đóng vai trò thay thế 1
chiếc phin. Do cách pha phin đặc trưng của cà
phê nên cà phê túi lọc được gọi là cà phê phin giấy để nhấn mạnh sự khác biệt này.

Thành phần của cà phê túi lọc: cà phê Aribaca, túi lọc
Những ưu điểm của cà phê túi lọc mang lại:
Cà phê túi lọc giúp chúng ta có những ly cà phê nguyên chất thơm ngon như khi được pha
phin, tuy nhiên nó có nhiều ưu điểm hơn, phải kể đến là:
Tiết kiệm thời gian pha chế: chỉ cần vài phút là bạn đã có cho minh ly cà phê thơm
ngon.

Nhóm Seven

Trang 1

TIEU LUAN MOI download :


Tiện lợi, dễ sử dụng: Với hộp cà phê túi lọc bạn có thể mang theo khi đi du lịch, đi
chơi hay những buổi dã ngoại, hội họp gia đình. Đến bất kỳ nơi nào để bạn có thể thưởng
thức những ly cà phê thơm ngon mọi lúc mọi nơi mà không cần lách cách mang theo phin.
Hương vị thơm ngon được bảo tồn.
Khơng mất cơng pha chế và vệ sinh: không cần dụng cụ pha, không cần phải mất
thời gian lau rửa nhiều, lượng cà phê trong túi lọc đã rất hợp lý nên khơng lo bị lãng phí
khi pha.
Túi giấy được thiết kế hiện đại, thân thiện với mơi trường và an tồn.

Nhóm Seven

Trang 2

TIEU LUAN MOI download :



CHƯƠNG 1. PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG TỒN CẦU CỦA SẢN PHẨM
“CÀ PHÊ TÚI LỌC”
1.1 Sơ đồ chuỗi cung ứng của cà phê túi lọc
Dự báo và hoạch định
nhu cầu

Thu mua

Quản t

t
1.1 Dự báo và hoạch định chuỗi cung ứng sản phẩm “cà phê dừa túi lọc” trên toàn
cầu
1.1.1 Dự báo nhu cầu
Đối tượng khách hàng: đối tượng khách hàng mà SEVEN Coffee nhắm tới là thế hệ
từ 25 tuổi trở lên, những người sành cà phê, nhân viên văn phịng. Khơng chỉ tại Việt Nam
mà SEVEN Coffee cịn hướng tới thị trường các quốc gia như: Đức, Mỹ, Italia, Tây Ban
Nha….
Xu hướng khách hàng: vì đối tượng khách hàng mà cửa hàng hướng tới là những
người “sành” cà phê cũng như nhân viên văn phòng nên sản phẩm cần phải có sự tiện lợi
nhanh gọn nhưng vẫn giữ nguyên được hương vị truyền thống của hạt cà phê. Nhận thấy
điều đấy, SEVEN Coffee đã cho ra loại thức loại cà phê túi lọc, vừa tiện lợi nhưng vẫn giữ
được hương vị nguyên bản vốn có của cà phê.
Lượng sản phẩm dự tính: số lượng sản phẩm mà doanh nghiệp dự tính bán ra trên
thị trường khoảng 3000 hộp/tháng.

Nhóm Seven

Trang 3


TIEU LUAN MOI download :


1.1.2 Định giá sản phẩm
Khách hàng của SEVEN COFFEE nhắm đến là nhân viên văn phịng, người có thu
nhập khá là chủ yếu nên mức giá của sản phẩm “cà phê túi lọc” sẽ dao động khoảng từ 3-5
USD/hộp.
Mức lợi nhuận mà SEVEN COFFEE nhắm tới sản phẩm khoảng 60%.
1.1.3 Khu vực kinh doanh
Vì ngun liệu chính được nhập từ Lâm Đồng nên doanh nghiệp xây dựng nhà
máy, sản xuất tại Lâm Đồng. Nhập khẩu các nguyên liệu như: hộp giấy, túi lọc…. ở
TP.HCM.
1.1.4 Chiến lược marketing cho sản phẩm
Cửa hàng sẽ thực hiện các chiến lược giảm giá của sản phẩm khoảng từ 10-20% để
thu hút khách hàng.
Sử dụng các phương tiện truyền thông như: facebook, tik tok, instagram.. Để đăng
bài quảng bán sản phẩm của cửa hàng.
Thuê các KOL để review sản phẩm trên các trang mạng xã hội thu hút khách hàng.
Thiết kế bao bì bắt mắt, hiện đại có thể dùng làm quà tặng.
1.2 Tổ chức hoạt động thu mua
1.2.1 Nhà cung cấp, nhà cung ứng
Nhà cung cấp là mắt xích đầu tiên quan trọng trong chuỗi cung ứng của mỗi doanh
nghiệp, họ cung cấp nguyên vật liệu đầu vào cho quá trình sản xuất, hoạt động và có ảnh
hưởng đến chất lượng, giá cả của sản phẩm đầu ra.
1.2.1.1 Nhà cung cấp cấp 1
Có các nhà cung cấp cung cấp các sản phẩm đã qua chế biến.
Công ty TNHH YAMANAKA VIET NAM: cung cấp các sản phẩm túi lọc: Phin giấy
Nhật Bản.

Nhóm Seven


Trang 4

TIEU LUAN MOI download :


Cơng ty TNHH Sản Xuất Cơng Nghiệp Hồng Phúc (Hồng Phúc Packing): cung cấp
các sản phẩm hộp giấy.
1.2.1.2 Nhà cung cấp cấp 2
Các nhà cung cấp chủ yếu là người trồng và các sản phẩm chưa qua chế biến, từ các
hộ nông dân/trang trại.
Hạt cà phê Arabica: Sẽ được thu mua ở Lâm Đồng. Với SEVEN, cà phê hạt là
nguyên liệu chính tiên quyết. Với lợi thế nằm ngay ở một trong những nơi nơi trồng nhiều
cà phê Arabica của Việt Nam, SEVEN có nhiều thuận lợi trong việc thu mua cà phê
ngun liệu. Cơng ty có 2 hình thức thu mua, là thu mua qua các doanh nghiệp tư nhân,
thương lái và thu mua trực tiếp từ nông dân. Với hình thức thứ nhất, khi mà hiện nay các
doanh nghiệp tư nhân hay đại lý thu mua gặp nhiều khó khăn, rất nhiều đại lý vỡ nợ, ảnh
hưởng trực tiếp đến nguồn cung không đáp ứng đủ cả về số lượng lẫn chất lượng nên
SEVEN hạn chế sử dụng nhà cung cấp này. Thay vào đó cơng ty đã tìm một hướng mới
cho nguồn ngun liệu đầu vào, đó là tự mình đầu tư và quản lý trực tiếp các nông trại cà
phê của người nông dân, biến các nông trại cà phê trở thành một bộ phận trong doanh
nghiệp, từ đó giúp cơng ty chủ động trong nguồn nguyên liệu chiến lược, góp phần tăng
cường mối quan hệ giữa doanh nghiệp với nông dân trồng cà phê.
1.3 Tổ chức quy trình sản xuất
Làm thế nào để có được một sản phẩm cà phê túi lọc vừa thơm ngon đậm vị, vừa
đảm bảo an toàn và tiết kiệm thời gian luôn là mối quan tâm lớn nhất của đội ngũ sản xuất.
Do đó, từng giai đoạn trong quy trình sản xuất từ khâu chọn lọc, rang xay cho đến khâu
đóng gói ln được chúng tơi kiểm định và thực hiện một cách kĩ càng, tỉ mỉ để đảm bảo
đúng tiêu chuẩn và mang đến cho khách hàng những giá trị tốt nhất:
Đầu tiên, hạt cà phê sau khi thu mua về sẽ được bóc vỏ thóc và vỏ lụa.

Chọn lọc hạt cà phê là một bước khá khó khăn, hạt cà phê sau khi được thu hoạch
cần còn nguyên vẹn, tỷ lệ vỡ và nứt thấp.
Ngoài ra, cần phải đảm bảo các hạt cà phê có kích thước đồng đều nhau, vì thế sẽ
ưu tiên lựa chọn các hạt có kích thước từ 16-18.
Nhóm Seven

Trang 5

TIEU LUAN MOI download :


Sau khi đã chọn lọc được các hạt cà phê đạt đúng yêu cầu về kích thước và tỷ lệ, cà
phê sẽ được đem đi rang bằng máy rang chuyên dụng ở nhiệt độ dao động từ 200 đến 240
độ C. Đây cũng là một trong những bước quan trọng trong quy trình sản xuất cà phê túi lọc
bởi vì màu sắc và hương vị của cà phê ra sao sẽ phụ thuộc vào bước này.
Hạt cà phê sau khi rang xong sẽ để nguội và được ủ từ 15 đến 20 ngày trước khi
mang đi xay.
Sử dụng máy xay bằng động cơ điện để xay cà phê, cho một ít hạt cà phê vào cối
sau đó sẽ dùng tay quay đều để nghiền thành bột cà phê. Bột cà phê không được mịn quá
nhưng cũng không được quá to.
Và bước cuối cùng trong quy trình sản xuất cà phê túi lọc đó chính là đóng gói.
Quy trình đóng gói sẽ được máy đóng gói chuyên nghiệp thực hiện và đã được phân tỉ lệ
bột cà phê rõ ràng sau khi đóng vào túi lọc thì sản phẩm sẽ được đóng hộp để mang đến
cho khách hàng những hộp cà phê vừa sạch sẽ vừa chất lượng.
1.4 Phân phối sản phẩm
Trở thành nhà phân phối độc quyền tại Việt Nam và phân phối ra các siêu thị cửa
hàng ở nước ngoài. Thiết lập một mạng lưới các nhà phân phối và đại lý rộng khắp với các
nguyên tắc làm việc then chốt đảm bảo đáng tin cậy trong việc cung cấp các sản phẩm đến
khách hàng.
1.4.1 Kênh phân phối


Nhà sản xuất

Tổ chức kênh phân phối:
1.4.1.1 Kênh bán hàng trực tiếp (nhà bán lẻ)
Bán sản phẩm cà phê túi lọc trực tiếp thơng qua các saler tại cửa hàng.

Nhóm Seven

Trang 6

TIEU LUAN MOI download :


Bán sản phẩm trực tiếp thông qua kênh bán hàng online.
1.4.1.2 Kênh bán hàng gián tiếp (đại lý)
Tiến hành phân phối sản phẩm cà phê túi lọc cho các đại lý trong nước:
+ Đại lý khu vực thành phố Hà Nội.
+ Đại lý khu vực Thành Phố Hồ Chí Minh.
+ Tại hệ thống các siêu thị vinmart, coop mart, Big C, Lotte…. ở Việt Nam trên toàn

quốc.
Tiến hành phân phối sản phẩm cà phê túi lọc cho các đại lý nước ngoài:
+ Chuỗi hệ thống siêu thị Aeon, chuỗi siêu thị Gyomu Supermarket, chuỗi siêu thị Life,

….ở nhật Bản và các nước khác.
1.5 Khách hàng
SEVEN luôn tự hào về việc chỉ phân phối những sản phẩm, dịch vụ chất lượng tốt và
sạch đến với tất cả khách hàng. Chìa khóa để đi đến thành công của SEVEN là liên tục
theo dõi và hành động theo những phản hồi của khách hàng.

SEVEN luôn phấn đấu để trở thành nơi cung cấp các sản phẩm chất lượng - uy tín
đến và chúng tôi sẽ luôn lắng nghe những biểu trưng quan trọng nhất của mình đó là khách
hàng.
SEVEN sẽ ln cải tiến các dịch vụ khách hàng, luôn hỗ trợ và chăm sóc khách hàng
một cách tốt nhất, đồng thời giải quyết các khiếu nại một cách thỏa đáng. SEVEN sẽ luôn
tiến hành kiểm tra chất lượng sản phẩm, dịch vụ của mình thơng qua các cuộc điều tra
khách hàng liên tục và sử dụng kết quả làm cơ sỏ cải tiến phương pháp sản xuất sản phẩm,
để nâng cao quy trình sản xuất, giảm chi phí, tăng tốc độ dịch vụ và mang lại giá trị cao
hơn cho khách hàng.
1.6 Quản trị tồn kho và thu hồi
1.6.1 Quản trị tồn kho
Mục đích chính của việc quản lý kho nguyên vật liệu này là xác định số lượng tồn
kho hiện tại, để có quyết định nhập hàng chính xác, tránh tình trạng hết nguyên liệu mới
Nhóm Seven

Trang 7

TIEU LUAN MOI download :


biết để nhập. Và kiểm tra số lượng thực tế có khớp với số liệu trên phần mềm hay khơng
để xác định nguyên nhân và điều chỉnh về con số thực tế.
Sử dụng phần mềm VMASS để khai báo số lượng hàng hóa, danh sách nguyên vật
liệu, sau đó thiết lập định lượng cho từng mặt hàng.
Do đặc thù của mơ hình cafe là cơng thức pha chế sẽ khơng hồn tồn đúng với thực
tế, vì vậy thời gian kiểm kho cách nhau càng lâu, lượng sai lệch kho càng lớn, số tồn kho
càng khơng chính xác. Chính vì vậy, SEVEN sẽ thực hiện kiểm kho hàng ngày với khoảng
10 nguyên vật liệu hay sử dụng nhất, 3 ngày với những nguyên vật liệu khác và nên có
kiểm kho đột xuất với những nguyên vật liệu ít kiểm kho.
Cách xử lý hàng tồn kho hết hạn:

Nguyên liệu và thành phẩm hết hạn từ 1 - 5 ngày: Với loại nguyên vật liệu hoặc
thành phẩm hết hạn sử dụng từ 1 – 5 ngày, tùy loại vẫn có thể sử dụng được tiếp và có thể
áp dụng các chương trình khuyến mãi để vừa kích cầu vừa đẩy nhanh nguyên liệu vừa đẩy
nhanh thành phẩm
Nguyên liệu và thành phẩm hết hạn đã lâu: Nếu nguyên liệu và thành phẩm đã hết
hạn sử dụng lâu, có thể liên hệ với nhà cung ứng để hỏi về những giải pháp và xử lý như
thu mua lại để tránh gây thất thoát hoặc cung cấp lại cho những bên sử dụng cho những
lĩnh vực khác.
1.6.2 Quản trị thu hồi
Quản trị thu hồi hay hay hoạt động logistic ngược là quy trình lên kế hoạch, thực
hiện và kiểm sốt một cách hiệu quả dịng hàng hóa cùng các dịch vụ và thơng tin có liên
quan từ điểm tiêu dùng trở về nơi xuất phát nhằm mục đích thu hồi các giá trị cịn lại của
hàng hóa hoặc thải hồi một cách hợp lý.
Quy trình quản trị thu hồi đối với sản phẩm “Cà phê túi lọc” sẽ được thực hiện theo
các bước sau:
Tập hợp: là hoạt động thu hồi các sản phẩm không bán được, các sản phẩm hết hạn,
bao bì, túi lọc để vận chuyển chúng đến điểm thu hồi.

Nhóm Seven

Trang 8

TIEU LUAN MOI download :


Kiểm tra: Tại điểm thu hồi, sản phẩm sẽ được kiểm tra thông qua các hoạt động như
kiểm tra chất lượng sản phẩm, chọn lọc và phân loại sản phẩm.
Xử lý: Khi thu hồi tái chế một sản phẩm sẽ có nhiều cách để xử lý: Tái sử dụng trực
tiếp hoặc bán lại; đưa đến nhà máy xử lý tái chế và một bước quan trọng là nếu khơng cịn
sử dụng được nữa thì sẽ xử lý rác thải (sao cho giảm thiểu được tác động đến mơi trường).


Nhóm Seven

Trang 9

TIEU LUAN MOI download :


CHƯƠNG 2. KẾT LUẬN
Cà phê phin giấy, cà phê túi lọc là dòng sản phẩm được lấy ý tưởng từ thiết kế phin
inox/nhôm truyền thống. Đây là một bước cải tiến mới giúp tăng tính tiện dụng khi người
dùng muốn thưởng thức một ly cà phê thơm ngon trong thời gian ngắn.
Cà phê phin giấy, cà phê túi lọc được làm từ hạt cà phê nguyên chất. Sau đó đem
rang, xay nghiền thành bột đựng trong các túi giấy nhỏ như trà túi lọc và sử dụng như một
chiếc phin cà phê. Đây là một sản phẩm hữu ích giúp người dùng dễ dàng có được một ly
cà phê phin ngon đúng điệu như khi thưởng thức cà phê pha bằng phin truyền thống. Đồng
thời, giúp người dùng không phải thực hiện các bước pha chế cầu kỳ và mất nhiều thời
gian vệ sinh, cọ rửa phin sau khi sử dụng. Một ưu điểm tuyệt vời đó chính là về thời gian.
Bạn sẽ nhanh chóng được thưởng thức cafe hơn rất nhiều so với loại cà phê được pha bằng
phin như trước đây. Vấn đề là bạn không cần phải kiểm tra khi nào khi cafe chảy hết hay
bị hao phí. Các loại cà phê đóng gói trong từng túi lọc được tuyển chọn, rang xay theo
đúng chuẩn. Điều này sẽ khiến cho cà phê túi lọc luôn giữ được hương vị nguyên thủy,
không pha tạp bất cứ loại nguyên liệu hay phụ gia hóa chất nào.
Với thiết kế bên ngoài sang trọng nên sản phẩm đảm bảo về vệ sinh an toàn thực
phẩm, 100% được làm từ cà phê sạch, nguyên chất không pha tạp. cà phê phin giấy chính
là một món q tuyệt vời nhất dành cho những người u thích cà phê truyền thống.
Khơng những thế, sản phẩm cịn mang ý nghĩa to lớn là tơn vinh cà phê truyền thống và
thể hiện cách thưởng thức cà phê của người Việt.

Nhóm Seven


Trang 10

TIEU LUAN MOI download :


TÀI LIỆU THAM KHẢO
[1] />[2] />[3] />[4] />
Nhóm Seven

Trang vi

TIEU LUAN MOI download :