Tài liệu Món hầm chay cay táo bạo pdf
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (114.03 KB, 2 trang )
Món hầm chay cay táo bạo
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
25 phút
Chế biến:
30 phút
Món hầm cay này rất dễ làm. Bạn có thể cho vào nồi bất cứ thứ gì mà bạn có. Màu sắc đẹp mà lại
ngon.
Nguyên liệu:
1 muỗng ăn dầu ăn
1 cup hành tây xắt
3/4 cup cà rốt xắt
3 tép tỏi, xắt mỏng
1 cup ớt chuông xanh xắt
1 cup ớt chuông đỏ xắt
3/4 cup cần tàu xắt
1 muỗng ăn bột ớt
1,5 cup nấm rơm xắt
1 lon (800g) cà chua gọt vỏ nguyên trái, cả nước, xắt
1 lon (500g) đậu đỏ cả nước
1 lon (300g) bắp hạt nguyên, cả nước
1 muỗng ăn nghệ xay
1,5 muỗng cà phê kinh giới khô
1,5 muỗng cà phê lá quế khô
Các bước thực hiện:
1
Nung dầu trong nồi lớn với nhiệt vừa. Phi hành, cà rốt và tỏi cho mềm. Cho thêm ớt chuông xanh, đỏ,
cần và bột ớt vào, trộn đều. Nấu cho rau mềm, chừng 6 phút.
2
Cho nấm rơm vào và nấu 4 phút. Cho cà chua, đậu đỏ và bắp vào. Gia vị với bột nghệ, kinh giới và lá
quế. Nung sôi và giảm nhiệt xuống mức vừa. Đậy nắp và nấu riu trong 20 phút, thỉnh thoảng trộn.
