Tài liệu Sườn nấu trái bơ docx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (330.46 KB, 2 trang )
Sườn nấu trái bơ
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
50 phút
Bơ sáp thường dùng để làm món tráng miệng hoặc salad, bạn có thử
làm món mặn bao giờ chưa? Nấu chung với sườn thì sẽ thế nào nhỉ,
thử món này bạn sẽ biết ngay :D
Nguyên liệu:
500gr sườn non lựa chỗ dày
3 quả cà chua hoặc 1/2 lon cà hộp
700gr bơ sáp vừa chín tới
Hành tỏi, hành lá, ngò tàu, tiêu
Muối, đường, bột ngọt
2 muỗng cafe bột năng
Các bước thực hiện:
1
Sườn chặt miếng vuông độ 3 ngón tay, ướp vào sườn: muối, bột ngọt,
hành tỏi băm nhuyễn
Cà chua bỏ hột cắt nhỏ, bơ gọt vỏ, bỏ hột, cắt miếng dài hoặc vuông để
sẵn
2
Cho 1 muỗng dầu ăn vào nồi bỏ lửa nóng, cho sườn ướp vào đảo cho
sườn săn lại, cho tiếp cà chua băm hoặc cà hộp vào xào cho thấm đều và
hơi rút nước, đổ nước vào sâm sấp mặt thịt đợi sôi rồi hạ lửa nhỏ liu riu
cho sườn rục (khoảng 35')
Khi thấy sườn mềm vừa ăn rồi thì nêm lại muối, bột ngọt, 2 muỗng cafe
đường, lấy 1/3 chén nước, cho 2 muỗng bột năng vào quấy cho tan rồi chế
từ từ vào nồi, vừa chế vừa khuấy tránh bột bị vón cục, cho bơ cắt miếng
vào sau cùng, để lửa liu riu thêm 10 phút là được.
