ĐẠI HỌC UEH
TRƯỜNG KINH DOANH UEH
KHOA QUẢN TRỊ

TIỂU LUẬN
Môn học: Thống kê ứng dụng trong Kinh tế và Kinh doanh

NGHIÊN CỨU VỀ TẦM ẢNH HƯỞNG VÀ GIÁ TRỊ
CỦA BỮA CƠM GIA ĐÌNH ĐỐI VỚI GIỚI TRẺ
Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Thảo Nguyên.
Danh sách sinh viên - MSSV:
1.

Võ Thị Thu Hiền - 31211025141

2.

Tơ Gia Huy - 31211025138

3.

Nguyễn Thanh Lâm - 31211021308

4.

Hồng Đan Nhi - 31211025767

5.

Trần Thị Anh Thư - 31211020664

Khóa - Lớp:K47 - ADC05
Mã lớp học phần:

22D1STA50800545

TP. HCM, ngày 18 tháng 3 năm 2022

download by :


MỤC LỤC
I. MỞ ĐẦU:............................................................................................................................
1.

Tóm tắt: ..........................................................................................................

2.

Lời cam đoan: .................................................................................................

3.

Lời cảm ơn: .....................................................................................................

4. Giả thuyết của dự án: .......................................................................................................
4.1.

Các giả thuyết nghiên cứu đề xuất: ......................

4.2.


Các giả thuyết ứng dụng thống kê: ......................

II. TỔNG QUAN:..................................................................................................................
1.

Đặt vấn đề: ......................................................................................................

2.

Mục tiêu của dự án và những câu hỏi nghiên cứu: ........................................

2.1.

Mục tiêu của dự án: ...............................................

2.2.

Những câu hỏi nghiên cứu: ...................................

2.3.

Ý nghĩa của dự án: ................................................

3.

Thời gian, địa điểm và phương pháp lấy mẫu khảo sát : ..............................

III. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU:................................................................................
1.


Các khái niệm của dự án: ..............................................................................

2.

Quy trình thực hiện: .......................................................................................

3.

Cơ sở lý thuyết: ..............................................................................................

IV. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN:............................................................
1.

Đặc điểm của mẫu khảo sát: ..........................................................................

2.

Thực trạng bữa cơm gia đình của giới trẻ tại thành phố Hồ Chí Minh: .......

3.

Giá trị, lợi ích của bữa cơm gia đình: ............................................................

4. Suy nghĩa, cảm nhận của giới trẻ về tầm quan trọng của bữa cơm gia đình trong

xã hội hiện đại: ..............................................................................................
V. KẾT LUẬN, KHUYẾN NGHỊ, HẠN CHẾ: ..................................................................

1.Tóm tắt kết quả dự án: ...................................................................................


2.Một số giải pháp, khuyến nghị: ......................................................................

3.Hạn chế và phương án tiếp theo: ....................................................................

3.1.Hạn chế về khảo sát và phương phá

3.2.Hạn chế về đối tượng khảo sát: .......

3.3.Hướng nghiên cứu tiếp theo: ...........
VI. TÀI LIỆU THAM KHẢO VÀ PHỤ LỤC:...................................................................

download by :


I. MỞ ĐẦU
1. Tóm tắt:

Trong mỗi con người chúng ta, hạnh phúc nhất là được sinh ra và lớn lên trong tình
yêu thương của những người thân yêu trong gia đình. Mỗi gia đình là một tế bào của
xã hội và là một mái ấm hạnh phúc mà bất cứ ai khi đi xa cũng cảm thấy nhớ, mong ước
được sống trong cái cảm giác sum vầy bên gia đình và đặc biệt hơn là sự ấm cúng quây
quần bên nhau trong mỗi bữa cơm gia đình.
Bữa cơm gia đình ln được duy trì để tạo nên tình cảm gắn kết giữa các thế hệ lại
gần nhau hơn, hình thành nên nề nếp gia phong của gia đình truyền thống mà còn tạo nên
nét độc đáo riêng biệt trong văn hóa gia đình Việt Nam. Bữa cơm gia đình được xem như
là linh hồn của sự đoàn tụ yêu thương, ni dưỡng tâm hồn con người. Khơng khí bữa
cơm chính là thời gian, không gian quý báu để các thế hệ thành viên trong gia đình có thể
ngồi lại tâm sự với nhau, chỉ bảo những điều hay ý đẹp, khích lệ và động viên nhau, …và
mỗi thành viên trong gia đình cùng có trách nhiệm vun đắp cho gia đình ngày càng ấm no,

tiến bộ, hạnh phúc bền vững và phát triển. Thế nhưng ở hiện tại, cuộc sống dần trở nên bận
rộn, tấp nập hơn, chúng ta thường ít dành thời gian cho nhau, ít khi cùng nhau quây quần ăn
một bữa cơm, đặc biệt là các bạn sinh viên phải học xa gia đình. Vậy đã bao lâu rồi các bạn
chưa về ăn một buổi cơm cùng gia đình mình?

Để tìm hiểu sâu hơn về vấn đề này, nhóm tác giả chúng tơi đã quyết định thực
hiện nghiên cứu đề tài “Nghiên cứu về tầm ảnh hưởng và giá trị của bữa cơm gia đình
đối với giới trẻ ở Thành phố Hồ Chí Minh”. Nhóm tác giả chúng tơi đã tìm hiểu và thu
thập thơng tin dữ liệu thông qua việc sử dụng công cụ “Google Form” để tạo ra một cuộc
khảo sát với số người tham gia là 181 người, họ là những bạn trẻ hiện đang sinh sống,
làm việc và học tập tại Thành phố Hồ Chí Minh. Tổng qt kết quả nhóm tác giả chúng tôi
nhận thấy đa số các bạn trẻ thường xuyên có những bữa cơm với gia đình và có cả m
xúc tích cực hơn với vấn đề này. Qua đây chúng tôi thấu hiểu hơn và đưa ra được
những kết quả khảo sát mang tính chính xác và thiết thực nhất.

download by :


2. Lời cam đoan

Nhóm tác giả chúng tơi xin cam đoan dự án “Tầm ảnh hưởng và giá trị của gia
đình đối với giới trẻ ở Thành phố Hồ Chí Minh” là nghiên cứu được thực hiện một cách
công khai, minh bạch và không chồ ng chéo. Các dữ liệu, tài liệu, bài báo, nghiên cứu tham
khảo được thu thập và kết quả điều tra mang lại tính khách quan, trung thực. Nếu phát
hiện có bản sao, nhóm chúng tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm về việc đó trước sự chứng
kiến của các thầy cô giáo trực tiếp giảng dạy cũng như bộ mơn, khoa và nhà trường.
Nhóm tác giả.

download by :



3. Lời cảm ơn

Lời đầu tiên, chúng tôi xin cảm ơn đến cô Nguyễn Thảo Nguyên – người đã trực
tiếp hướng dẫn đề tài nghiên cứu của nhóm chúng tơi. Sự đóng góp ý kiến, nhận xét từ
cơ là điều vơ cùng trân q giúp chúng tơi ngày càng hồn thiện bản thân, nó cũng là
hành trang tri thức giúp chúng tôi phát triển hơn nữa trong học tập và cơng việc sau này.
Tiếp theo nhóm chúng tơi xin gửi lời cảm ơn đến tất cả bạn trẻ đã tham gia bài
khảo sát, cung cấp cho chúng tôi ngồn dữ liệu phân tích nhằm hồn thành cơng trình nghiên
cứu một cách tốt nhất.
Nhóm chúng tơi đã cố gắng áp dụng những kiến thức có được trong học kỳ học vừa
qua để đưa vào và hoàn thành dự án này. Nhưng do kiến thức cịn hạn chế và ít kinh
nghiệm thực tế trong q trình nghiên cứu nên khó tránh khỏi những vướng mắc những thiếu
sót. Rất mong nhận được sự góp ý và phê bình của các thầy cơ giáo và tất cả mọi người.

Nhóm tác giả.

download by :


4. Giả thuyết của dự án:
4.1. Các giả thuyết nghiên cứu đề xuất:
GT1: Tỉ lệ giới trẻ sinh sống tại thành phố Hồ Chí Minh có tần suất ăn bữa cơm
gia đình Thường xuyên chiếm 40%
GT2: Tỉ lệ giới trẻ sinh sống tại thành phố Hồ Chí Minh chọn hình thức Tự nấu ăn
nhiều nhất khi ăn bữa cơm gia đình chiếm 80%.
GT3: Tỉ lệ giới trẻ sinh sống tại thành phố Hồ Chí Minh thường xun và ln ln
chọn bữa cơm gia đình ở ngồi nếu họ có đủ điều kiện về thời gian, chi phí,… chiếm 30%.

GT4: Tỉ lệ giới trẻ sinh sống tại thành phố Hồ Chí Minh coi bữa cơm gia đình là

thói quen của bản thân chiếm 50%.
GT5: Tỉ lệ giới trẻ sinh sống tại thành phố Hồ Chí Minh có cảm xúc tích cực trong
bữa cơm gia đình chiếm 80%.
4.2. Các giả thuyết ứng dụng thống kê:
H1: Giới trẻ hiện nay đang sinh sống trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh, có ít nhất
60% người thường xuyên chia sẻ về chuyện học tập, cơng việc trong bữa cơm gia đình.
H2: Giới trẻ hiện nay đang sinh sống trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh, có ít nhất
60% người đồng ý và hồn tồn đồng ý rằng bữa cơm gia đình giúp tiết kiệm thời gian.
H3: Giới trẻ hiện nay đang sinh sống trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh, có ít nhất
70% khảo sát cho rằng bữa cơm gia đình là quan trọng (nhưng có thể đi ăn ngồi nếu
bận việc).
H4: Có ít nhất 50% giới trẻ hiện nay cho rằng guồng quay vội vã của cuộc sống dần
cuốn họ ra xo khỏi vịng tay gia đình, ra xa khỏi những bữa cơm đầm ấm cùng gia đình.

Mức ý nghĩa kiểm định: α = 0,05.

download by :


AI. TỔNG QUAN
1. Đặt vấn đề

Đối với người Việt Nam, món ăn là
tấm gương phản chiếu hạnh phúc gia đình.
Duy trì dinh dưỡng cho gia đình là điều
quan trọng trong mỗi ngơi nhà hiện đại
ngày nay. Văn hóa truyền thống phải được
bảo tồn và phát triển. Đó là lý do từ năm
2014, Ngày Gia đình Việt Nam của hàng
triệu gia đình đã lấy chủ đề “Bữa cơm gia

đình đầm ấm, ngon miệng”.
Bữa cơm gia đình là thời gian,
khơng gian để mọi thành viên trong gia
đình quây quần, chia sẻ yêu thương, là cầu nối tình cảm gia đình, giao lưu, u thương,
truyền tải những giá trị văn hóa. Gia đình cũng như xã hội. Tạo ra một gia đình hạnh phúc là
tạo ra một xã hội hạnh phúc. Hạnh phúc của bất cứ gia đình nào cũng phụ thuộc vào sức lực,
trí tuệ, thời gian ... và sự vun đắp của các thành viên trong gia đình bền bỉ. Hạnh phúc gia
đình được hình thành thơng qua hành động, sinh hoạt hàng ngày của các thành viên trong gia
đình như ăn uống, nghỉ ngơi, tin cậy, trò chuyện, vui chơi. Bờ vai giữa các thành viên trong
gia đình, sự hỗ trợ…. Nhưng cuộc sống ngày nay bộn bề với bao bộn
bề lo toan khiến đơi khi người ta ít tập trung vào bữa cơm gia đình hơn bao giờ hết.
Nhưng dù xã hội hiện đại có thế nào đi chăng nữa thì những giá trị truyền thống tốt đẹp
- bữa cơm gia đình - ln chiếm một vị trí quan trọng từ thời thơ ấu đến khi trưởng
thành và về già. Chúng tôi mong rằng với dự án này, “bữa cơm gia đình” sẽ ln được
duy trì trong mỗi ngơi nhà Việt, gắn kết mọi thành viên trong gia đình lại với nhau.
2. Mục tiêu của dự án và những câu hỏi nghiên cứu:

2.1. Mục tiêu của dự án:
“Cuộc nghiên cứu về tầm ảnh hưởng và giá trị của bữa cơm gia đình đối với giới trẻ
ở Thành phố Hồ Chí Minh” với mục đích hướng đến:
1) Tìm hiểu về sự quan tâm của giới trẻ sinh sống trên địa bàn Thành phố Hồ

Chí Minh về giá trị của bữa cơm gia đình trong thời buổi hiện nay.
2) Biết được mức độ nhận thức về tầm quan trọng của bữa cơm gia đình của

giới trẻ.
3)

Biết được thực trạng của bữa cơm gia đình trong đời sống hiện tại.


4)

Tim hiểu mức độ sẵn lịng ăn một bữa cơm gia đình trọn vẹn của giới trẻ.

5) Nghiên cứu về các nguyên nhân dẫn đến việc một bộ phận giới trẻ đang dần

dần rời xa bữa cơm gia đình, từ đó đề ra giải pháp để có được một bữa
cơm gia đình trọn vẹn, hạnh phúc.
2.2. Những câu hỏi nghiên cứu:
2.2.1. Thực trạng về bữa cơm gia đình của giới trẻ tại thành phố Hồ Chí Minh:
○

Bạn có thường xun ăn cơm cùng gia đình hay khơng?

download by :


○

Bạn hiện tại đang sinh sống với ai và mỗi bữa cơm có đầy đủ các thành
viên trong gia đình khơng?

○

Khi ăn thì bạn chọn hình thức nào nhiều nhất?

○

Người phụ trách dọn dẹp sau mỗi bữa ăn là ai?


2.2.2. Giá trị, lợi ích của bữa cơm gia đình đối với giới trẻ.
○

Bạn thường chia sẻ chuyện gì khi ăn cơm cùng gia đình?

○

Những giá trị và lợi ích của bữa cơm gia đình đối với giới trẻ.

○

Giả sử rằng bạn có đủ điều kiện về thời gian, chi phí thì bạn sẽ ưu tiên?

2.2.3. Suy nghĩ, cảm nhận của giới trẻ về tầm quan trọng của bữa cơm gia
đình trong xã hội hiện đại?
○

Đối với bạn, bữa cơm gia đình là một hình thức? (bắt buộc, thói quen,
truyền thống,…)

○

Cảm xúc của giới trẻ khi ăn bữa cơm gia đình?

○

Bữa cơm gia đình có quan trọng hay khơng? Và hình ảnh bữa cơm gia
đình đối với giới trẻ.

○


Nguyên nhân dẫn tới việc một bộ phận giới trẻ đang dần dần rời xa bữa
cơm gia đình?

2.3. Ý nghĩa của dự án:
Thơng qua cuộc khảo sát để nắm bắt được suy nghĩ của giới trẻ về mâm cơm
gia đình trong đời sống hiện nay, từ đó đưa ra những giải pháp nhằm giữ gìn và phát
triển văn hố mâm cơm của người Việt, gắn kết tình cảm giữa các thành viên để cùng
nhau xây dựng gia đình tiến bộ hạnh phúc.
3. Thời gian, địa điểm và phương pháp lấy mẫu khảo sát:
○

Địa điểm: Online qua các trang mạng xã hội (chủ yếu là Facebook).

○

Phạm vi khảo sát: trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh.

○

Đối tượng khảo sát: Giới trẻ (độ tuổi từ 15 đến 30).

○

Số lượng: 181

○

Thời gian: Từ ngày 22/2/2022 đến ngày 1/3/2022.


○

Cách lấy mẫu: Khảo sát online qua Google biểu mẫu.

○

Phương pháp lấy mẫu: Phi ngẫu nhiên.

○

Phương pháp phân tích: sử dụng các cơng cụ thống kê mơ tả (trình bày dữ
liệu bằng bảng biểu, đồ thị,...) và suy diễn thống kê (ước lượng khoảng).

BI. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU:
1. Các khái niệm của dự án:

download by :


a. Khái niệm “Giới trẻ”:
“Giới trẻ” hẳn là một cụm từ khá quen thuộc trong đời
sống chúng ta. Tuy thuộc vào từng lĩnh vực mà “giới trẻ” có thể
được định nghĩa theo những cách khác nhau. Trong nghiên cứu
này, thì họ là những người có độ tuổi từ 15-30, đã có suy nghĩ
và nhận thức khơng cịn non nớt, ấu trĩ nhưng vẫn chưa đạt
đến độ chín muồi, trưởng thành một cách hồn tồn.

b. “Bữa cơm gia đình” được định nghĩa như thế nào:
“Bữa cơm gia đình” là nơi, là khoảnh khắc mà các thế hệ,
các thành viên của một gia đình quây quần, sum họp với nhau

bên mâm cơm sau một ngày làm việc và học tập vất vả. Đó
cũng là nơi để các thành viên chia sẻ, quan tâm nhau cũng
như là nơi để ông bà, cha mẹ dạy cho con trẻ những văn hóa,
cách cư xử trên bàn ăn cũng như trên xã hội.
2. Quy trình thực hiện:

Quan
sát thực
tế

Đặt ra vấn
đề cần
nghiên cứu

Đặt ra mục
tiêu nghiên
cứu

Đặt câu
hỏi cho bài
khảo sát

Kết luận

Xử lý và
phân tích
dữ liệu

Thu nhập
dữ liệu


Khảo sát

3. Cơ sở lý thuyết:
Các thang đo được sử dụng

STT

Câu hỏi
Độ tuổi

1

Từ 16 đến 20 tuổi
Từ 21 đến 25 tuổi
Từ 26 đến 30 tuổi

2

Giới tính

download by :


Nam
Nữ
Bạn hiện tại đang sống với ai?
3

Danh nghĩa


Ông, bà, bố, mẹ, bạn bè, anh chị em ruột, người yêu, cô dì chú
bác, anh chị em họ, vợ (chồng), ở một mình,...

4

5

Bạn hiện tại đang ở?
Nhà riêng, trọ, chung cư, ký túc xá,...
Công việc hiện tại của bạn là?
Học sinh, sinh viên, đã đi làm, chưa đi làm,...
Bữa cơm gia đình của bạn như thế nào?
Bạn có thường xuyên ăn bữa cơm gia đình khơng?
Khơng bao giờ

6

Hiếm khi
Thỉnh thoảng
Thường xun
Ln ln
Bữa cơm gia đình bạn có thường xun đầy đủ các thành viên
không?

Không bao giờ
7

Hiếm khi Thỉnh
thoảng

Thường xuyên

Luôn luôn
Hiện tại, bạn thường chọn hình thức nào nhiều nhất khi ăn cơm Danh
nghĩa cùng nhau?
Đi ăn ở ngoài
8

9

Đặt thức ăn giao tận
nhà Tự nấu ăn
Khác
Người phụ trách nấu ăn, dọn dẹp thường xuyên sau mỗi bữa ăn Danh nghĩa là
ai?

download by :


Chủ yếu là nữ giới.
Chủ yếu là nam giới.
Những người trong gia đình thay phiên nhau nếu rảnh.
Khác.
Bạn cảm thấy bữa cơm gia đình đối với bạn là…
Thói quen
Truyền thống

10

Bắt buộc

Khác
Cảm xúc của bạn trong bữa cơm gia đình như thế nào?
Tích cực

11

Tiêu cực
Khác

Bạn thường chia sẻ những chuyện gì trong bữa cơm gia đình?
Khơng chia sẻ
Chuyện học tập, cơng việc
12

Chuyện tình cảm
Các vấn đề về mối quan hệ xung
quanh Tin tức, thời sự
Khác

Tầm ảnh hưởng và giá trị của bữa cơm gia đình đối với giới
trẻ 1 - Hồn tồn khơng đồng ý
2 - Khơng đồng ý
3 - Trung lập
4 - Đồng ý
5 - Hoàn toàn đồng ý
Tầm ảnh hưởng của bữa cơm gia đình đối với bạn? Bữa cơm gia Thứ
bậc đình sẽ…
13

Giúp bạn tiết kiệm chi phí và an

toàn. Giúp bạn tiết kiệm thời gian.
Giúp bạn hạnh phúc, vui vẻ hơn.

download by :


Là nơi để bạn giải tỏa căng thẳng, trò chuyện với mọi người.
Là bí quyết để gia đình thêm gắn kết.
Là một trong những cách dạy con tốt.
Suy nghĩ của bạn về giá trị của bữa cơm gia đình trong xã hội Thứ bậc
hiện nay. Bữa cơm gia đình…
Quan trọng, nhưng có thể đi ăn ngồi nếu bận việc.
Khơng quan trọng lắm, vì cuộc sống giờ bận rộn hơn.
14

Là giá trị văn hóa của người Việt, cần được giữ gìn và phát huy.

Giữ gìn hạnh phúc cho gia đình nhưng khá tốn thời gian.
Luôn phải đầy đủ thành viên mới là một bữa cơm đúng nghĩa.

Biểu tượng cho sự sum họp, đồn viên, là khơng gian kết
nối u thương.

Giả sử rằng bạn có đủ điều kiện về thời gian, chi phí thì bạn sẽ Danh nghĩa
ưu tiên...?
Ln chọn bữa cơm gia đình tại nhà.
15

Chọn bữa cơm gia đình, có thể là ra ngoài hoặc ở nhà tùy nhu
cầu. Chọn bữa cơm gia đình ở ngồi thường xun hơn.


Ln chọn bữa cơm gia đình ở ngồi.

Một bộ phận giới trẻ đang dần dần rời xa bữa cơm gia đình, vậy Danh
nghĩa theo bạn nguyên nhân là do đâu?
Khách quan: sự thay đổi quá nhanh về nền kinh tế và xã hội,
cuộc sống trở nên bận rộn tấp nập.
16

Chủ quan: do bản thân của mọi người quyết định rằng có chọn bữa
cơm gia đình khơng.

Cả hai ngun nhân.
Khác
Sau khi thực hiện khảo sát này, bạn có muốn có ngay một bữa Danh nghĩa
cơm gia đình với người thân u của mình khơng nè?
Rất muốn.
17

Không cần thiết
lắm. Không muốn.

download by :


IV. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
1. Đặc điểm của mẫu khảo sát:
Với số lượng là 181 người tham gia khảo sát, nhóm đã thu được kết quả như sau:
Giới tính


Độ tuổi

8,8%
10,5%
39,8%
60,2%

80,6%

Nam

Nữ

Từ 15 đến 20 tuổi Từ 21 đến 25 tuổi

Từ 26 đến 30 tuổi

Xét theo giới tính: người tham gia khảo sát có giới tính là nữ chiếm tỉ lệ 60,2%
với 109 phiếu và giới tính nam chiếm tỉ lệ 39,8% với 72 phiếu.
Xét theo độ tuổi, tỉ lệ học sinh sinh viên tham gia khảo sát là lớn nhất khi có đến
80,6% người tham gia khảo sát thuộc độ tuổi 15 -20, cao gấp 8 lần so với tỉ lệ người
tham gia khảo sát có độ tuổi từ 21-25 (10,5%) và xấp xỉ 10 lần so với tỉ lệ người
tham gia khảo sát có độ tuổi từ 26-30 (8,8%).
Công việc hiện tại
5,5%
11,6%

82,9%

Học sinh, sinh viên


Đã đi làm

Chưa đi làm

Đối với công việc hiện tại của người tham gia khảo sát, chiếm tỉ lệ lớn nhất vẫn là học
sinh sinh viên với 82,9% tương đương 150 phiếu khảo sát, kế đó là 11,6% người tham gia
khảo sát hiện đã đi làm và 5,5% chưa đi làm.- Và cũng do tỉ lệ học sinh sinh viên tham gia
khảo sát chiếm tỉ lệ rất lớn, vẫn còn sống chung với gia đình nên tỉ lệ người khảo sát ở nhà
riêng lên đến 61,9% và phần còn lại ở nhà thuê như là trọ, ký túc xá, chung cư,…

download by :


Đặc điểm
Giới tính

Độ tuổi

Cơng việc hiện tại

Hiện tại đang ở
túc xá, chung cư,...)

2. Thực trạng bữa cơm gia đình của giới trẻ tại thành phố Hồ Chí Minh:

2.1. Bạn có thường xun ăn cơm cùng gia đình hay khơng:
Tần suất ăn cơm cùng gia đình
6.1%
28.2%

16.6%

39.2%

Khơng bao giờ

Hiếm khi

Thỉnh thoảng

Thường xun
Ln luôn


download by :


Tần suất ăn cơm cùng gia đình của các đáp viên trong khảo sát chiếm phần trăm
khá lớn lớn với số phiếu thường xuyên (71 phiếu chiếm 39.2%), chúng tôi cho rằng ở
nhóm chọn phiếu này, họ là những người trẻ sống ở thành phố Hồ Chí Minh cùng gia
đình, nên họ có nhiều thời gian hơn trong
Tần suất ăn cơm cùng gia đình của các đáp viên trong khảo sát chiếm phần trăm
khá lớn với số phiếu thường xuyên (71 phiếu chiếm 39.2%), chúng tơi cho rằng ở nhóm
chọn phiếu này, họ là những người trẻ sống ở thành phố Hồ Chí Minh cùng gia đình,
nên họ có nhiều thời gian hơn trong việc cùng gia đình ăn cơm và sinh hoạt chung
trong những khoảng thời gian nhất định trong ngày.
Nhóm lựa chọn tần suất ăn cơm cùng gia đình là ln ln (51 phiếu chiếm
28.2%), nhóm nghiên cứu đưa ra giả thuyết rằng ở nhóm này, họ có lẽ sẽ có cùng thói
quen gia đình như nhóm chọn số phiếu thường xuyên, nhưng họ có điểm khác biệt về
tài chính cá nhân (phụ huynh kiểm sốt việc chi tiêu cá nhân hoặc họ chưa có nguồn thu

tài chính cá nhân do chưa đủ năng lực lao động) hoặc gia đình họ coi trọng việc dùng
bữa cùng nhau mà biến nó thành truyền thống, thói quen, gia đạo khiến họ được giáo dục
điều này từ bé, hằn sâu trong nhận thức và trở thành một thói quen thường nhật.
Nhóm thỉnh thoảng (30 phiếu chiếm 16.6%), chúng tôi cho rằng họ là những người
thuộc nhóm đã đủ năng lực lao động và ít khi chịu giới hạn kiểm sốt của gia đình, hoặc tới
từ những người có thu nhập thấp và nhu cầu cao về việc kiếm tiền cho gia đình ngay từ khi
cịn trẻ, dẫn đến việc chọn phiếu thỉnh thoảng hoặc có thể hơn là hiếm khi (18 phiếu chiếm
9.9%).

Đối với nhóm khơng bao giờ (11 phiếu chiếm 6.1%), chúng tôi cho rằng họ là
những người đi học xa nhà ở các trường đại học, thoạt nghe điều này có thể vơ lý vì số
liệu này q ít so với lượng học sinh - sinh viên xa quê ở thành phố Hồ Chí Minh. Tuy
nhiên xét về lịch sử và bề dày phát triển của mộ t trong những thành phố lớn nhất cả nước,
có lẽ hầu như các bạn trẻ sinh sống và học tập ở thành phố Hồ Chí Minh cũng đã có sẵn
một nền tảng và chỗ dựa gia đình như anh chị em, cơ dì, chú bác,….
GT1: Tỉ lệ giới trẻ sinh sống tại thành phố Hồ Chí Minh có tần suất ăn bữa cơm gia
đình Thường xuyên chiếm 40%.

Với n =181; = 0.392;

⁄2

= 1.96; mức ý nghĩa α = 0.05
⁄

±

2

download by :


√

(1


Vậy ước lượng khoảng về tỉ lệ phần trăm (với độ tin cậy 95%) nằm trong khoảng
0.321 đến 0.463 hay khoảng 31.2% đến 46.3%.
Nhận xét: Theo thống kê của chúng tơi, trong số 181 người được khảo sát có 71
người (chiếm tỉ lệ 39.2%) thườ ng xuyên ăn cơm cùng gia đình. Chúng tơi muốn ước
lượng khoảng của tỷ lệ tổng thể với độ tin cậy khoảng 95%, chúng tôi tin rằng tỷ lệ giới
trẻ ở thành phố Hồ Chí Minh ăn cơm cùng gia đình thường xuyên nằm trong khoảng từ
32.1% đến 46.3%.
Kết luận: Kết quả này phù hợp với giả thuyết 1.
2.2. Bạn hiện tại đang sinh sống với ai và mỗi bữa cơm có đầy đủ các thành viên
trong gia đình khơng?

Với mẫu khảo sát 181 kết quả, mỗi người được lựa chọn nhiều đối tượng cùng
sinh sống với mình. Qua b ảng số liệu, có thể nh ận thấ y sự chênh lệch gi ữa cùng sinh
sống với gia đình một thế hệ với gia đình hai thế hệ và sinh sống với đối tượng khác
hoặc một mình.
➢ Các đáp viên hiện đang sinh sống trong gia đình một thế hệ nhiều nhất: mẹ
(69,6%), bố (63%), anh chị em ruột (59,7%).
➢ Các đáp viên hiện đang sinh sống trong gia đình hai thế hệ: bà (12,7%), ông

(8,3%), cô, dì, chú, bác (5%).
➢ Các đáp viên sinh sống với đối tượng khác hoặc một mình: ở một mình (6,1%),
người u (3,9%), vợ (chồng) (1,7%).

Có thể thấy, sử dụng tỷ lệ phần trăm, kết quả khảo sát cho thấy tuyên bố với độ tin

cậy 95% rằng giữa 69,6% và 63%, các đáp viên hiện đang sinh sống cùng với ba, mẹ.

download by :


Chiếm phần trăm không kém là sống cùng anh chị em ruột. Bởi khảo sát của chúng tôi
hướng tới đối lượng là giới trẻ nên phần lớn kết quả nhận được từ khảo sát vẫn đang
sinh sống cùng gia đình.

Bữa cơm gia đình của bạn có thường đầy đủ thành viên không?
9.9%

19.3%

3.3%

26.5%

40.9%

Thỉnh thoảng

Thường xuyên

Luôn luôn

Không bao giờ

Hiếm khi


Ở phần câu hỏi khảo sát về “Bữa cơm gia đình bạn có thường xuyên đầy đủ các

thành viên không?”. Chúng tôi nhận được phần lớn kết quả từ khảo sát là thường xuyên
(74 phiếu chiếm 40,9%). Có lẽ, đây là nhóm người đang sinh sống cùng với gia đình.
Tất cả các thành viên đều coi trọng và có thời gian dành cho bữa cơm của gia đình
mình. Bữa cơm gia đình khơng chỉ để cung cấp năng lượng cho cơ thể, mà còn là thời
gian gắn kết các thành viên trong gia đình lại với nhau. Cùng nhau ăn chung một bữa
cơm, cùng trò chuyện vui vẻ để giải tỏa áp lực hàng ngày.
Bên cạnh đó, nhóm người chọn ln ln đầy đủ các thành viên chiếm phần trăm
cũng không kém (48 phiếu chiếm 26,5% trên tổng khảo sát). Có thể, nhóm người này
hầu như có nhiều thời gian hơn và quan tâm hơn về việc cùng ăn cơm với các thành
viên trong gia đình với nhau.
Ngồi ra, có 35 phiếu chiếm 19,33% các đáp viên lựa chọn kết quả thỉnh thoảng.
Chúng tơi cho rằng, đây là nhóm người có ít thời gian.
Phần cịn lại, chúng tơi nhận được 18 phiếu ( chiếm 9,9%) kết quả hiếm khi và 6
phiếu (chiếm 3,3%) kết quả không bao giờ. Chúng tôi đưa ra giả thuyết rằng nhóm
người này có thể thời gian và tính chất cơng việc của mỗi thành viên trong gia đình
khơng giống nhau nên việc ăn cơm mà đầy đủ các thành viên là điều khó có thể xảy ra.

download by :


2.3. Khi ăn bạn chọn hình thức nào nhiều nhất?
Hình thức khi ăn cơm cùng nhau
6.6%
10.5%

82.9%

Tự nấu ăn Đặt thức ăn giao tận nhà Ăn ở ngoài


Phần lớn các đáp viên chọn hình thức ăn cơm cùng với gia đình là tự nấu ăn
(150 phiếu chiếm 82.9%) . Bởi lẽ, việc tự nấu ăn sẽ đảm bảo việc an toàn vệ sinh, tốt
cho sức khoẻ, giúp tiết kiệm phần lớn về chi phi. Bên cạnh đó, tự nấu ăn cũng giúp gia
đình gần gũi với nhau nhiều hơn. Các nghiên cứu chỉ ra rằng khi cả gia đình cùng nhau
ăn uống, cùng nhau vui chơi sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, nâng cao tình cảm bền
chặt giữa các thành viên với nhau rất nhiều.
19 phiếu tương ứng với 10.5% các đáp viên chọn hình thức đặt thức ăn giao tận nhà,
chúng tơi cho rằng đây là nhóm người có khá ít thời gian để có thể tự nấu ăn hay đi ăn
ở bên ngoài. Các bạn sinh viên sống xa nhà hoặc những người đã và đang đi làm nhưng

khơng sống cạnh gia đình. Việc chọn hình thức đặt thức ăn giao tận nhà sẽ giúp tiện lợi
hơn rất nhiều, phù hợp với nhu cầu cá nhân.
Còn 12 phiếu (chiếm 6.6%) số người chọn hình thức đi ăn ở ngồi. Chúng tơi có
thể đưa ra giả thuyết rằng, đây là nhóm người thích trải nghiệm những dịch vụ tại
qn, có thể có bữa cơm nhanh chóng nhưng mà khơng mất nhiều thời gian, thích hợp
với ai có nhu cầu vội vã. Mỗi người trong gia đình thường có lịch làm việc riêng nên bữa
ăn ở nhà nhiều khi có thể sắp xếp thời gian dành cho việc nấu nướng, đi chợ,...Vì thế,
việc lựa chọn hình thức đi ăn ở ngoài sẽ tiết kiệm thời gian phần nào cho các thành viên.
GT2: T ỉ lệ giớ i trẻ sinh sống tại thành phố Hồ Chí Minh chọn hình thức Tự nấu ăn
nhiều nhất khi ăn bữa cơm gia đình chiếm 80%.
Hình thức khi ăn cơm cùng nhau
Tự nấu ăn
Đặt thức ăn giao tận nhà
Ăn ở ngoài
Với n =181; = 0.829;

⁄2

= 1.96; mức ý nghĩa α = 0.05


download by :


±

2

√

⁄

(1− )

Vậy ước lượng
0.884 hay khoảng 77.4% đến 88.4%.
Nhận xét: Theo thống kê của chúng tôi, trong số 181 người được khảo sát có 150
người (chiếm tỉ lệ 82.9%) chọn hình thức tự nấu ăn trong các bữa cơm gia đình. Chúng
tơi muốn ước lượng khoảng của tỷ lệ tổng thể với độ tin cậy khoảng 95%, chúng tôi tin
rằng tỷ lệ giới trẻ ở thành phố Hồ Chí Minh chọn hình thức tự nấu ăn nằm trong khoảng
từ 77.4% đến 88.4%.
Kết luận: Kết quả này phù hợp với giả thuyết 2.
2.4. Người phụ trách dọn dẹp sau mỗi bữa ăn là ai?
Xưa nay việc nấu nướng bếp
núc luôn bị coi là công việc của phụ nữ
của những người vợ hay những đứa
con gái trong gia đình. Mọi người hay
gọi là bà nội trợ chứ ít ai gọi là ơng nội
trợ cả bởi có lẽ tư tưởng ăn sâu vào
tâm thức của người

Á Châu nói chung và Việt nam nói

riêng luôn coi bếp núc là việc nhỏ chỉ
dành cho đàn bà,cịn đàn ơng phải
lo việc đại sự hay trụ cột gia
đình nên khơng cần phải quan tâm.
Tuy nhiên thực ra nấu ăn không
phải là trách nhiệm của riêng ai mà
lại là 1 trong những kĩ năng sinh
tồn quan trọng có khi cịn xếp ngang
hàng với kỹ năng chế tác cơng cụ
từ thời tiền sử nữa kìa.

Người phụ trách nấu ăn, dọn dẹp sau
mỗi bữa ăn
13%
46%
41%

Chủ yếu là nữ giới
Chủ yếu là nam giới
Những người trong gia đình thay phiên nhau nếu rảnh

Có thể thấy được lượng chênh lệch giữa nam và nữ tương đối thấp (46% với
41%), điều đó thể hiện được sự tiến bộ trong suy nghĩ của xã hội tới bình đẳng giới.
Trong cụm từ “nữ cơng gia chánh” vốn đã có từ nữ, như một sự phân công việc bếp núc
dành cho phái nữ. Tuy nhiên với sự phát triển của xã hội hiện đại, thì nam hay nữ đều có
thể nấu ăn trong gia đình.
Số cịn lại 13% thấy rằng trong gia đình họ sẽ có sự luân phiên giữa các thành
viên, có thể đây là những gia đình đơng người và có sự phân chia rõ ràng trong mọi việc.

3. Giá trị, lợi ích của bữa cơm gia đình:

3.1. Bạn thường chia sẻ chuyện gì khi ăn cơm cùng gia đình?
Với 181 người tham gia khảo sát, thu được tổng cộng 409 câu trả lời, trong đó có
173 câu trả lời của đáp viên nam và 236 câu trả lời của đáp viên nữ với nhiều chủ đề được

download by :

khoảng

=


chia sẻ với nhau. Dưới đây là bảng dữ liệu thể hiện rõ hơn về những chủ đề thường
được chia sẻ trong bữa cơm gia đình.

Nam
Nữ
Tổng
Những vấn đề thường được chia sẻ trong bữa ăn

Tổng Nữ Nam

0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00% 60.00% 70.00% 80.00%

Khi được hỏi rằng “Bạn thường chia sẻ những chuyện gì trong bữa cơm gia
đình?”, chúng tôi nhận được câu trả lời với 66,9% đáp viên lựa chọn chia sẻ về chuyện
học tập, công việc trong bữa cơm, và số đơng trong số đó là nữ (chiếm tỉ lệ 42,5%
nhiều hơn 18,2% so với nam giới).
Ngay kế đó là các vấn đề về những mối quan hệ xung quanh (chuyện họ hàng,

hàng xóm,…) với 56,9% (ít hơn 10% so với tỉ lệ cao nhất là chuyện học tập, công việc).
Trong thời buổi công nghệ số hiện nay, việc nắm bắt thông tin kịp thời và nhanh chóng là
vơ cùng quan trọng, vì lý do đó, có 55,8% người tham gia khảo sát đã chọn chủ đề tin
tức, thời sự, chỉ ít hơn 1,1% so với vị trí thứ hai.
Ngồi ra, quan tâm, hỏi han đến tâm tư tình cảm, nguyện vọng của các thành viên trong
gia đình cũng là một điều thiết yếu, tuy nhiên cũng bởi vì những yếu tố nhạy cảm, mà chủ đề
về chuyện tình cảm khơng được ưa chuộng lắm trên bàn ăn khi chỉ chiếm 24,3% với 44 phiếu.
Trong khi đó, vẫn có những đáp viên lựa chọn khơng chia sẻ, nói chuyện gì


download by :


trên bàn ăn với tỉ lệ 13,3% (gấp 3 lần so với tỉ lệ nam giới chọn không chia sẻ trên bàn ăn),
một con số đáng quan ngại khi việc hỏi han, quan tâm gia đình trên bàn ăn là điều tất yếu.

Giả thuyết H1: Giới trẻ hiện nay đang sinh sống trên địa bàn thành phố Hồ Chí
Minh, có ít nh ất 60% người thường xuyên chia sẻ về chuyện học tập, cơng việc trong
bữa cơm gia đình.
Gọi p: là phần trăm giới trẻ ở TPHCM chia sẻ chuyện học tập, cơng việc trong
bữa cơm gia đình.
H0: p ≥ 0.6
Ha: p < 0.6
Chọn mức ý nghĩa α = 0.05
Lấy mẫu là 181 người có 121 người chọn chia sẻ Chuyện học tập, công việc.
Kiểm định giả thuyết
−0

=
→ p-value = 0.9699 > α = 0.05

→ Không thể bác bỏ H0
→ Giả thuyết H1 đúng.

Vậy ở giới trẻ đang sinh sống trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh, có ít nhất 60%
người thường chia sẻ chuyện học tập, công việc với mọi người trong bữa cơm gia đình. Kết
quả đã phản ánh đúng chủ đề chia sẻ của các đối tượng mà nhóm tiến hành khảo sát.

3.2. Những giá trị và lợi ích của bữa cơm gia đình đối với giới trẻ.
Bảng tần số những giá trị và lợi ích của bữa cơm gia đình đối với giới trẻ.

Hồn tồn
đồng ý
Đồng ý
Trung lập
Khơng đồng ý

Hồn tồn
khơng đồng ý

Giúp bạn
tiết kiệm
chi phí
và an
tồn

Giúp bạn
tiết kiệm
thời
gian


78

42

58

62

24

50

7

22

14

5

Giúp bạn bạn giải tỏa


download by :


V ới 81 người tham gia khảo sát khi được hỏi: “Những giá trị và lợi ích của bữa
cơm gia đình đối với bạn?” Nhìn chung, với các “lợi ích và giá trị” được đưa ra, chúng
tôi nhận thấy rằng trên 50% các đáp viên đều đồng ý và hoàn tồn đồng ý với các lợi
ích và giá trị của bữa cơm gia đình.

Cụ thể là về lợi ích của bữa cơm gia đình rằng Giúp bạn tiết kiệm chi phí và an tồn
chiếm số lượng đồng ý và hồn toàn đồng ý nhiều nhất với 75,1% người tham gia khảo sát
tán thành (ứng với 136/181 người). Tiếp đó là Là bí quyết để gia đình thêm gắn kết với
74,6% (ứng với 135/181 người). Giúp bạn hạnh phúc, vui vẻ hơn chiếm 70,7% (ứng với
127/181 người). Là một trong những cách để dạy con tốt chiếm 65.2% (ứng với 118/181
người). Là nơi để bạn giải tỏa căng thẳng, trò chuyện với mọi người chiếm 63.5% (ứng với
115/181 người). Chiếm thấp nhất với 57,5% người khảo sát đồng ý và hoàn tồn đồng
ý rằng bữa cơm gia đình Giúp bạn tiết kiệm thời gian.

Giả thuyết H2: Giới trẻ hiện nay đang sinh sống trên địa bàn thành phố Hồ Chí
Minh, có ít nhất 60% người đồng ý và hoàn toàn đồng ý rằng bữa cơm gia đình giúp
tiết kiệm thời gian.
Gọi p: là phần trăm giới trẻ ở TPHCM đồng ý và hồn tồn đồng ý rằng bữa
cơm gia đình giúp tiết kiệm thời gian.
H0: p ≥ 0.6
Ha: p < 0.6
Chọn mức ý nghĩa α = 0.05
Lấy mẫu là 181 người có 104 người đồng ý và hồn tồn đồng ý rằng bữa cơm
gia đình giúp tiết kiệm thời gian.

download by :