TỔNG LIÊN ĐỒN LAO ĐỘNG VIỆT NAM

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TƠN ĐỨC THẮNG
KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

BÁO CÁO NHĨM
MƠN HỌC: MARKETING NHÀ HÀNG – KHÁCH SẠN

ĐỀ TÀI: CHIẾN LƯỢC XÂY DỰNG CÁC GĨI BÁN
PHỊNG TRONG Q 4 NĂM 2020 CỦA KHÁCH SẠN
PARADISE CENTRAL

Giảng viên hướng dẫn: Thầy Nguyễn Hùng Hào
Nhóm thực hiện: Covid 19

THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, THÁNG 12 NĂM 2020


DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM COVID 19
STT

HỌ TÊN

2

3

4

5

6

7

8

9

NỘI DUNG THỰC HIỆN

ĐÁNH
GIÁ

Phân chia công việc, soạn,
71801047 chỉnh sửa và tổng hợp nội
dung

100%

100%

Trần Huỳnh Diễm Mỹ

Soạn nội dung phần: Chiến
71801064 lược phân phối, Chiến lược
truyền thông phase 2

100%

Lương Mỹ Linh


Soạn nội dung phần: Chiến
71800261 lược định giá, Chiến lược
truyền thông phase 2

100%

Nguyễn Thị Diễm Xuân

Soạn nội dung phần: Chiến
71801299 lược phân phối, Chiến lược
truyền thông phase 1

100%

Lê Thị Minh Thư

Soạn nội dung phần: Chiến
71801209 lược sản phẩm, Chiến lược
truyền thông phase 2

100%

Trần Nguyên Kim Thoa

Soạn nội dung phần: Chiến
71802113 lược định giá, Chiến lược
truyền thông phase 2

100%


Đặng Huỳnh Bé Thơ

Soạn nội dung phần: Chiến
71801199 lược sản phẩm, Chiến lược
truyền thông phase 2

100%

Trần Thị Hoàng Như

Soạn nội dung phần: Chiến
71801126 lược sản phẩm, Chiến lược
truyền thông phase 1

100%

Phan Lâm Viên

Soạn nội dung phần: Chiến
71802151 lược sản phẩm, Chiến lược
truyền thơng phase 2

Nguyễn Hồng Long
1

MSSV

(nhóm trưởng)


CHỮ
KÍ

Nhóm
đã
thống
nhất
và ký
tên

1


100%

Nguyễn Diệu Ái

Soạn nội dung phần: Chiến
71800901 lược sản phẩm, Chiến lược
truyền thông phase 1

100%

11

Lê Thị Linh Thùy

Soạn nội dung phần: Chiến
71802118 lược sản phẩm, Chiến lược
truyền thông phase 1


Nguyễn Thị Thảo Ly

13

Nguyễn Thái Minh
Khang

Soạn nội dung phần: Chiến
71801053 lược định giá, Chiến lược
truyền thông phase 1
Soạn nội dung phần: Chiến
71801018 lược định giá, Chiến lược
truyền thông phase 1

100%

12

10

100%

2


LỜI CẢM ƠN
Để có thể thực hiện và hồn thành đề tài “Chiến lược xây dựng các gói bán phịng
trong quý 4 năm 2020 của khách sạn Paradise Central”, nhóm chúng em đã nhận được
sự hỗ trợ rất nhiều đến từ Nhà trường, Khoa và tổ bộ mơn. Nhóm chúng em xin chân

thành cảm ơn đến Trường Đại học Tôn Đức Thắng tiếp đến là Khoa Quản Trị Kinh
Doanh và Tổ bộ môn Nhà hàng – Khách sạn đã tạo điều kiện cho chúng em có thể thực
hiện nghiên cứu.
Đặc biệt, nhóm chúng em xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến thầy Nguyễn Hùng
Hào, người đã dành thời gian để hướng dẫn, giải đáp mọi thắc mắc cũng như hỗ trợ hết
mình cho chúng em trong suốt thời gian thực hiện báo cáo.
Đây là lần đầu tiên nhóm thực hiện báo cáo chuyên sâu về môn Marketing Nhà
hàng – Khách sạn nên chắc chắn sẽ không tránh khỏi những sai sót khơng đáng có trong
q trình thực hiện. Nhóm chúng em mong sẽ nhận được những nhận xét và góp ý chân
thành từ giảng viên, q thầy cơ để bài báo cáo được hoàn thiện và nhận được những lời
khun tích cực.
Một lần nữa nhóm chúng em chân thành cảm ơn!

3


LỜI NÓI ĐẦU
Dịch Covid 19 diễn ra & kéo dài khá phức tạp. Các chuyến bay quốc tế tiếp tục
bị ngưng theo chỉ đạo của chính phủ. Giả định rằng, tình hình dịch trong nước đã được
kiểm sốt. Nhưng cơng suất phòng hiện tại ở các khách sạn 3 sao, 4 sao và 5 sao tại tuyến
điểm Vũng Tàu chỉ có 30%. Điểm hịa vốn của các khách sạn từ 3 sao trở lên thường ở
mức công suất từ 40% đến 45%.
Căn cứ theo lời kêu gọi của Chính phủ: Các khách sạn tiến hành xây dựng các gói
kích cầu du lịch và khai thác nguồn khách hàng trong nước thay vì chờ cho các chuyến
bay quốc tế mở cửa. Khách sạn Paradise Vũng Tàu là khách sạn đạt tiêu chuẩn 4 sao với
cơng suất 200 phịng nằm trên con đường hướng được đưa vào khai thác năm 2005.
Tham gia hưởng ứng lời kêu gọi này từ Chính phủ, Paradise Central Vũng Tàu sẽ xây
dựng các gói phịng để thu hút khách hàng trong quý 4 năm 2020. Trong phần 1 của học
kỳ, nhóm đã tiến hành nghiên cứu vĩ mơ, phân tích thị trường, phân tích ngành, phân
tích nội tại của doanh nghiệp, hành vi tiêu dùng khách hàng & lựa chọn thị trường mục

tiêu cho khách sạn Paradise Central. Tiếp tục đề tài này, nhóm đã lập sản phẩm, nêu cách
định giá bán, xác định kênh phân phối và kế hoạch truyền thơng cho gói sản phẩm du
lịch vào mùa cuối năm 2020 này. Kinh phi truyền thông cho 03 tháng: 500.000.000 đồng.

4


MỤC LỤC
DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM COVID 19 ...................................................... 1
LỜI CẢM ƠN ................................................................................................................. 3
LỜI NÓI ĐẦU ................................................................................................................ 4
DANH MỤC BẢNG BIỂU ............................................................................................ 7
PHẦN 1: CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM KHÁCH SẠN PARADISE CENTRAL
VŨNG TÀU..................................................................................................................... 8
1.1. Giới thiệu tập đoàn Paradise. ............................................................................. 8
1.1.1. Giới thiệu tập đoàn Paradise............................................................................ 8
1.1.2. Chiến lược phát triển thương hiệu khách sạn Paradise Central Vũng Tàu ..... 8
1.2. Dịch vụ sản phẩm lưu trú tại khách sạn Paradise Central .............................. 9
1.3. Các dịch vụ khác tại khách sạn Paradise Central Vũng Tàu ........................ 12
1.3.1. Nhà hàng và Bar ............................................................................................ 12
1.3.1. Phòng họp và hội nghị ................................................................................... 13
1.3.2. Dịch vụ tại khách sạn .................................................................................... 14
1.4. Các dịch vụ khơng thu phí tại khách sạn ........................................................ 15
1.5. Dịch vụ sản phẩm lưu trú của đối thủ cạnh tranh ......................................... 16
1.5.1. Dịch vụ sản phẩm lưu trú khách sạn Mường Thanh Luxury Vũng Tàu ....... 16
1.5.2. Dịch vụ sản phẩm lưu trú khách sạn Cao Hotel Vũng Tàu. .......................... 18
PHẦN 2: CHIẾN LƯỢC GIÁ KHÁCH SẠN PARADISE CENTRAL ................. 20
2.1. Chiến lược định giá trong giai đoạn Covid 19 ................................................ 20
2.2. Chiến lược định giá khách sạn Paradise Central Vũng Tàu hậu Covid 19 . 22
PHẦN 3: CHIẾN LƯỢC PHÂN PHỐI CỦA KHÁCH SẠN PARADISE

CENTRAL .................................................................................................................... 24
3.1. Giới thiệu các kênh phân phối của khách sạn Paradise Central Vũng Tàu.24
3.2. Chiến lược phân phối đối với nguồn khách walk-in....................................... 26
PHẦN 4: CHIẾN LƯỢC TRUYỀN THÔNG CỦA KHÁCH SẠN PARADISE
CENTRAL VŨNG TÀU TRONG QUÝ 4 NĂM 2020 .............................................. 27
4.1. Tổng quan chiến lược truyền thông marketing quý 4 năm 2020. ................. 27

5


4.1.1. Đối tượng khách hàng hướng đến. ................................................................ 27
4.1.2. Tóm tắt chiến lược truyền thông marketing quý 4 năm 2020 ....................... 27
4.2. Chiến lược truyền thông marketing quý 4 năm 2020..................................... 29
4.2.1. Giai đoạn 1: Nâng cao mức độ nhận biết của khách hàng về thương hiệu
Paradise Central. ...................................................................................................... 29
4.2.1.1. Mission. ................................................................................................... 29
4.2.1.2. Message. .................................................................................................. 30
4.2.1.3. Media. ..................................................................................................... 30
4.2.1.4. Money ..................................................................................................... 31
4.2.1.5. Measurement ........................................................................................... 32
4.2.2. Giai đoạn 2: Truyền thông cho gói nghỉ dưỡng “Happy christmas Eve” ..... 35
4.2.2.1. Mission. ................................................................................................... 35
4.2.2.2. Message. .................................................................................................. 36
4.2.2.3. Media ...................................................................................................... 37
4.2.2.4. Money ..................................................................................................... 38
4.2.2.5. Measurement ........................................................................................... 39
TÀI LIỆU THAM KHẢO ........................................................................................... 41

6



DANH MỤC BẢNG BIỂU
Bảng 1.1: Dịch vụ sản phẩm lưu trú tại khách sạn Paradise Central
Bảng 1.2: Phí phụ thu đối với thời gian nhận phịng
Bảng 1.3: Phí phụ thu trả phịng trễ
Bảng 1.4: Phí phụ thu khi kê thêm giường
Bảng 1.5: Dịch vụ nhà hàng và Bar tại khách sạn Paradise Central
Bảng 1.6: Dịch vụ phòng họp hội nghỉ tại khách sạn Paradise Central
Bảng 1.7: Các dịch vụ thu phí tại khách sạn Paradise Central
Bảng 1.8: Dịch vụ sản phẩm lưu trú khách sạn Mường Thanh Luxury Vũng Tàu
Bảng 1.9: Dịch vụ sản phẩm lưu trú khách sạn Cao Hotel Vũng Tàu
Bảng 4.1: Tóm tắt chiến lược truyền thơng của khách sạn Paradise Central quý 4
năm 2020
Bảng 4.2: Chi phí truyền thơng giai đoạn 1
Bảng 4.5: Chi phí truyền thông giai đoạn 2

7


PHẦN 1: CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM KHÁCH SẠN
PARADISE CENTRAL VŨNG TÀU
1.1. Giới thiệu tập đoàn Paradise.
1.1.1. Giới thiệu tập đoàn Paradise.
Paradise là tập đoàn Việt Nam kinh doanh về lĩnh vực khách sạn. Từ khi mới
thành lập đến nay, Paradise đã có những bước tiến vượt trội trong lĩnh vực khách sạn khi
nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường này ở phân khúc cao cấp và nhanh chóng trở thành
thương hiệu dẫn đầu trong lĩnh vực hoạt động quản lý và kinh doanh Khách sạn, tạo nên
sự hấp dẫn đối với đa dạng khách hàng.
Sau thời gian dài hoạt động thì giờ đây tập đồn Paradise đã có hệ thống trải dài
ở hầu hết các vùng du lịch trọng điểm của Việt Nam như: Ha Long Paradise Hotel,

Paradise Central Vung Tau, Hanoi Paradise Center Hotel, Paradise Hotel Da Nang, …
Sau nhiều năm hoạt động, nhận thấy bộ nhận diện cũ không cịn phù hợp với tầm
vóc và sự phát triển của chuỗi khách sạn nay đã có thêm nhiều cải tiến mới, tiến hành
nâng cấp độ nhận diện cho các nhóm khách sạn dựa trên đặc tính sản phẩm, cơ sở vật
chất và vị trí của khách sạn từ đó đã cho ra đời 3 nhóm phân khúc Center, Central và
Hotel như hiện nay.
Paradise Center là thương hiệu khách sạn 5 sao cao cấp tọa lạc tại trung tâm các
thành phố lớn và các trung tâm du lịch nổi tiếng của Việt Nam.
Paradise Central các khách sạn thuộc phân khúc 4 sao được ưu ái tọa lạc tại những
vị trí đắc địa của những đô thị lớn, Paradise Central đã và đang mang đến một không
gian nghỉ dưỡng tuyệt vời cho những kỳ nghỉ và chuyến công tác cho quý khách.
Paradise Hotel bao gồm các khách sạn 3-4 sao, tọa lạc tại vị trí trung tâm của các
thành phố, thị trấn trên khắp cả nước. Với quy mơ số lượng phịng từ 80 đến 150 phịng.
Các khách sạn thuộc nhóm Hotel cung cấp những dịch vụ chu đáo, chuyên nghiệp.
1.1.2. Chiến lược phát triển thương hiệu khách sạn Paradise Central Vũng Tàu
Thương hiệu khách sạn Paradise Central đang được biết đến khơng chỉ ở thị
trường trong nước mà cịn ngồi nước. Paradise Central Vũng Tàu là khách sạn thuộc

8


phân khúc 4 sao nằm ở thành phố biển Vũng Tàu và mỗi năm đều thu hút hàng triệu
lượng khách du lịch trong và ngồi nước.
Khách sạn Paradise Central ln nỗ lực đẻ hoàn thiện, nâng cao sản phẩm, dịch
vụ của mình để phục vụ nhu cầu thị hiếu ngày càng khắt khe của khách du lịch cũng như
giữ được vị thế cạnh tranh trong lĩnh vực kinh doanh dịch vụ lưu trú ở Vũng Tàu. Khách
sạn Paradise Central luôn nỗ lực hết sức không chỉ để khẳng định vị thế của mình trong
lĩnh vực kinh doanh lưu trú mà còn xây dựng được thương hiệu Paradise ngày càng lớn
mạnh và được nhiều người biết đến.


1.2. Dịch vụ sản phẩm lưu trú tại khách sạn Paradise Central
Khách sạn Paradise Central với chiều cao 20 tầng, cung cấp 200 phòng lưu trú
hướng biển, cùng hệ thống trang thiết bị, tiện ích hiện đại theo tiêu chuẩn 4 sao. Tịa nhà
có thiết kế đặc biệt, chú trọng không gian mở với hệ thống vách kính trong mỗi phịng
nghỉ, Wi-Fi miễn phí trong tất cả các phịng và khu vực cơng cộng, quầy lễ tân và dịch
vụ phòng phục vụ 24/24 giờ, bãi đỗ xe thuận tiện,…
Bảng 1.1: Dịch vụ sản phẩm lưu trú tại khách sạn Paradise Central
Loại phịng

Mơ tả

Số lượng

Giá phịng niêm yết

100

2.245.000++VND/2
người/đêm

50

3.195.000++ VND/2
người/đêm

20

3.690.000++
VND/đêm


Diện tích: 32 m2;
Superior

Hướng: Thành phố
Giường: 1 giường đơi hoặc 2
giường đơn.
Diện tích: 40 m2

Deluxe
Ocean View

Deluxe
Family
Triple

Hướng: Biển Vũng Tàu
Giường: 1 giường đơi hoặc 2
giường đơn.
Diện tích: 40 m2
Hướng: Thành phố hoặc Biển
Vũng Tàu.

9


Giường: 1 giường đơi & 1
giường đơn.
Diện tích: 75 m2;
Hướng: Biển Vũng Tàu và
Thành phố;

Giường: 1 giường đôi
Executive
Suite

Thiết kế sang trọng, trang nhã
với khu vực phòng khách và
phòng ngủ riêng biệt. Phịng
cũng có vách kính rộng tạo
nên tầm nhìn bao quát ra biển
Vũng Tàu

10

3.890.000++VND/2
người/đêm

10

4.290.000++ VND/2
người/đêm

10

4.890.000++ VND/2
người/đêm

Diện tích: 120 m2;
Hướng: Biển Vũng Tàu và
thành phố;
Giường: 1 giường đơi;

Grand Suite

Phịng khách tiện nghi và
trang thiết bị hiện đại, phòng
tắm lớn với bồn tắm tạo sóng,
vịi tắm hoa sen và tất cả các
tính năng trong phịng.
Diện tích: 160m2
Phương Hướng: Biển Vũng
Tàu và thành phố.

Royal Suite

Giường: 1 giường đơi
Phịng khách tiện nghi và
trang thiết bị hiện đại, phịng
tắm lớn với bồn tắm tạo sóng,

10


vịi tắm hoa sen và tất cả các
tính năng trong phịng
Các chính sách phụ thu khác:
Đối với trường hợp khách hàng muốn đảm bảo việc nhận phịng sớm, phí phụ thu
sẽ được áp dụng như sau:
Bảng 1.2: Phí phụ thu đối với thời gian nhận phịng
Thời gian nhận phịng

Phí phụ thu vào ngày đến nhận phòng (%)


Trước 6h00

100%

Từ 6h00 - 10h00

50%

Từ 10h00 - 12h00

25%

Sau 12h00

Miễn phí phụ thu tiền phịng ( nếu có phịng trống
tại thời điểm nhận phịng)

Khách hàng có thể trả phịng trễ hoặc gia hạn việc tiếp tục ở lại căn cứ vào tình
hình phịng trống nhưng phải báo trước cho nhân viên Tiếp tân của khách sạn và áp dụng
mức phí phụ thu như sau:
Bảng 1.3: Phí phụ thu trả phịng trễ
Thời gian trả phịng trễ

Phí phụ thu vào ngày trả phịng (%)

Trước 15h00

30%


Trước 18h00

50%

Sau 18h00

100%

Chính sách phụ thu khi kê thêm giường (có thêm trẻ em, người lớn) như sau:
Bảng 1.4: Phí phụ thu khi kê thêm giường
Độ tuổi của trẻ em

Phí phụ thu/đêm

11


Dưới 05 tuổi

Miễn phí

Từ 05 - 12 tuổi

250.000 VND

Từ 12 tuổi trở lên hoặc thêm người lớn

450.000 VND

1.3. Các dịch vụ khác tại khách sạn Paradise Central Vũng Tàu

1.3.1. Nhà hàng và Bar
Bảng 1.5: Dịch vụ nhà hàng và Bar tại khách sạn Paradise Central
Nhà hàng &
Bar

Nhà hàng
Hòn Tre

Đặc điểm
Nhà hàng Hòn Tre được thiết kế với nội
thất và cách bài trí ấm cúng. Nhà hàng
phục vụ buffet sáng với thực đơn Âu Á
thay đổi hàng ngày, bữa trưa và bữa tối
phục vụ những thực đơn đa dạng và đặc
sắc.

Giờ mở cửa

06h00 – 22h00

Sức
chứa

120
khách

Nhà hàng phục vụ cả ngày với 3 phòng
VIP.

Nhà hàng

Hòn Gốm

Nhà hàng
Hòn Mun

Nhà hàng chuyên phục vụ Buffet BBQ
ngoài trời. Là nơi lý tưởng để bạn cùng
06h00 – 22h00
gia đình thưởng thức các món ăn và
ngắm cảnh hồng hơn trên biển chỉ có tại
nhà hàng Hịn Gốm.

150
khách.

Nhà hàng café Hòn Mun phục vụ những
06h00 – 22h00
thực đơn nóng hổi cho bữa chính hay
những món ăn nhẹ trong buổi hẹn với
bạn bè. Nhà hàng tọa lạc ngay tại tại tầng

90
khách

12


2 với không gian ấm cúng, nội thất hiện
đại và độc đáo.
Bar Hoa Lan phục vụ những thức uống

pha chế độc đáo cùng những ly cà phê
nóng hổi cho những buổi gặp gỡ bạn bè
hay đối tác. Nhà hàng tọa lạc ngay tại tại
Bar Hoa Lan
tầng 6 với không gian mở ra bờ biển
Vũng Tàu thơ mộng.

08h00 – 22h00

70
khách

Bar Hoa Sữa nằm tại Tầng 2, phục vụ
Bar Hoa Sữa những đồ uống pha chế độc đáo và
những ly cà phê nóng hổi.

08h00 – 22h00

70
khách

1.3.1. Phịng họp và hội nghị
• Phịng họp
Phịng hội thảo với diện tích khác nhau được trang bị thiết bị nghe nhìn mới nhất
sẽ cung cấp cho khách hàng sự lựa chọn đa dạng với sức chứa từ 50 - 1000 người, giúp
tổ chức hội thảo, hội nghị cấp cao, họp báo, tiệc cưới, hay buổi ra mắt sản phẩm mới một
cách hoàn hảo.
Bảng 1.6: Dịch vụ phòng họp hội nghỉ tại khách sạn Paradise Central
Phòng họp


Diện tích

Vị trí

Sức chứa tối đa

Vĩnh Tường

110m2

Tầng 4

220 người

Vĩnh Nguyên

110m2

Tầng 4

220 người

Vĩnh Phương

85m2

Tầng 4

160 người


Vĩnh Ngọc

680m2

Tầng 4

750 người

• Tiệc cưới

13


Không gian cưới phù hợp với cả truyền thống, lãng mạn hay hiện đại trẻ trung,
hệ thống sảnh tiệc cưới của khách sạn cung cấp những bài trí đẹp mắt, thực đơn phong
phú dành cho ngày trọng đại với sức chứa 300 – 1000 khách.
1.3.2. Dịch vụ tại khách sạn
Bảng 1.7: Các dịch vụ thu phí tại khách sạn Paradise Central
Dịch vụ
khách sạn

Karaoke

Đặc điểm

Vị trí

Giờ mở cửa

Được trang bị hệ thống âm thanh tiên tiến, khu

vực Karaoke tại khách sạn là nơi giúp quý
khách tái tạo năng lượng, là không gian thư
giãn, giải trí, ca hát cùng bạn bè và người thân.

Tầng 3

09:00 – 22:00

Ngoài

06:00 - 20:00

Bể bơi ngoài trời với diện tích 400m2 với hệ
thống lọc nước hiện đại. Cùng với bể sục diện
Swimming tích 50m2 cùng khu vực cho trẻ em, đây là nơi
thư giãn lý tưởng cho cả gia đình sau những
Pool
ngày làm việc mệt mỏi. Hãy thả mình vào làn
nước trong xanh và quên đi những lo âu thường
ngày

Fitness
Center

Spa

trời

Tầng 5
Đầy đủ dụng cụ nhằm phục vụ nhu cầu luyện

tập, nâng cao sức khỏe của quý khách. Những
huấn luyện viên của chúng tôi sẽ hướng dẫn cho
quý khách những bài tập an toàn và đầy hiệu
quả, giúp quý khách có một ngày mới năng
động và tràn đầy năng lượng.
Với số lượng 26 phòng VIP và phòng luxury
bạn có thể tận hưởng cảm giác nghỉ ngơi trọn
vẹn, thả lỏng cơ thể và đầu óc với những liệu

Tầng 6

06:00-22:00

10:00 – 23:00

14


pháp làm đẹp chuyên nghiệp tại Trầm Hương
Spa & massage. Các dịch vụ cung cấp:
Massage theo phương pháp Đơng-Tây
kết hợp
•

Sử dụng trị liệu đá nóng có tác dụng
thơng khí huyết, tuần hồn máu trong cơ thể
•

•


Massage chân

•

Xơng khơ, xơng ướt

•

Dịch vụ massage VIP bao gồm massage,
xông hơi, xục Jacuzz

1.4. Các dịch vụ khơng thu phí tại khách sạn
Ngồi ra khách sạn Paradise Central cịn cung cấp các dịch vụ khơng thu phí như:
- Dịch vụ đỗ xe và đưa đón: Khi khách hàng di chuyển đến khách sạn bằng xe hơi riêng
thì chỉ cần xuống xe và đưa chìa khóa cho nhân viên gần đó, họ sẽ tự động đưa xe của
bạn vào bãi đỗ. Bên cạnh đó khách sạn cịn cung cấp dịch vụ đưa đón sân bay dành cho
khách hàng sử dụng dịch vụ tại khách sạn.
- Wifi và máy điều hòa: Khách sạn Paradise Central đều trang bị hệ thống thiết bị phát
wifi và điều hòa ở mỗi tầng.
- Mượn đồ: Trong các chuyến đi, khách hàng khó thể lường trước các tình huống
như quần áo bị rách, đồ sạc bị hư hoặc khơng tương thích với ổ cắm, khách hàng cần đi
mua đồ nhưng trời lại đổ mưa,…Lúc này đây, bạn chỉ cần liên hệ với bộ phận lễ tân
concierge để thực hiện thủ tục đăng ký mượn đồ khách sạn là có thể giải quyết được
ngay. Dịch vụ này hồn tồn khơng tính bất kì loại phí nào nhưng bạn sẽ được yêu cầu
đặt cọc đối với một vài món đồ giá trị, chỉ để đề phịng trường hợp lạc mất hoặc hư hỏng
mà thơi.
- Đồ ăn và thức uống miễn phí: Khi khách hạng đặt phòng ở mức Deluxe Ocean View
trở lên sẽ được miễn phí một thức uống Hawaiian Cocktail khi nhận phịng. Thêm vào

15



đó, bên trong phịng ở của bạn sẽ ln có 2 chai nước suối cũng như vài gói trà và cà phê
miễn phí được đặt tại mini bar.
- Giải trí trong phịng: Khơng chỉ tivi có kết nối cáp truyền hình, ngày nay tại một số
khách sạn 4 sao trở lên bạn cịn có thể tìm thấy mấy nghe nhạc mp3, radio, máy trò
chơi… được đặt sẵn trong phòng.
- Dịch vụ dọn phòng: Dịch vụ này thường được thực hiện vào khoảng từ 6 – 7 giờ tối,
khi đó nhân viên housekeeping sẽ đến dọn dẹp và sắp xếp lại phịng một lần nữa trong
khi bạn ra ngồi. Mục tiêu của việc “tăng ca” này là để khách lưu trú có được một giấc
ngủ ngon hơn trong khơng gian sạch sẽ. Và tất nhiên, dịch vụ này cũng được miễn phí
rồi.
- Quà tặng: Đây là một cách để khách sạn tạo ấn tượng và lưu lại cho bạn một kỉ niệm
đẹp nên mỗi nơi đều mong muốn gửi đến bạn những phần quà đặc trưng, khác biệt. Món
quà bạn được nhận có thể là bánh, quyển sổ, cây bút, khăn chồng, voucher, bộ sản
phẩm,… Chúng hồn tồn miễn phí, bạn khơng cần lo lắng và hãy nhận nó nhé!

1.5. Dịch vụ sản phẩm lưu trú của đối thủ cạnh tranh
1.5.1. Dịch vụ sản phẩm lưu trú khách sạn Mường Thanh Luxury Vũng Tàu
Khách sạn Mường Thanh Holiday Vũng Tàu (trực thuộc Tập đoàn Khách sạn Mường
Thanh) là khách sạn 4 sao tọa lạc trên đường Thống Nhất, phường 1, thành phố Vũng
Tàu. Khách sạn có 85 phịng chia thành 8 loại phòng như sau:
Bảng 1.8: Dịch vụ sản phẩm lưu trú khách sạn Mường Thanh luxury Vũng Tàu
Loại phịng

Mơ tả

Số lượng

Giá phịng


Diện tích: 22 – 26
m2.
Superior Room

Hướng: thành phố
Giường: 1 giường
Queen và 2 giường
đơn

30

Diện tích: 35m2
Deluxe Room

Hướng: Thành phố

10

1.100.000++VND/2
người/đêm

1.155.000++VND/2
người/ đêm

16


Giường: 2 giường
đơn và 1 giường

King
Diện tích: 26m2
Superior King

Hướng: Thành phố

Room

Giường: 1 giường
đơi

10

1.959.500++VND/2
người/đêm

Diện tích: 26m2
Superior 2 giường
đơn

Hướng: Thành phố
Giường: có 2
giường đơn

10

1.959.500++VND/2
người/đêm

Diện tích: 30m2

Deluxe 2 giường

Hướng: Thành phố

đơn

Giường: 2 giường
đơn

10

2.146.000++VND/2
người/đêm

Diện tích: 35m2
Premium Deluxe
Room

Hướng: biển Vũng
Tàu

2.090.000++VND/2
5

người/đêm

Giường: 1 giường
Queen
Diện tích: 50m2


Junior Suite

Hướng: biển Vũng
Tàu

5

Giường: 1 giường
Queen
Royal Suite

Diện tích: 130m2

5

3.310.000++VND/2
người/đêm

4.600.000++VND/2
người/1 đêm

17


Hướng: biển Vũng
Tàu
Giường: 1 giường
Queen
Chính sách phụ thu:
- Trẻ em dưới 6 tuổi khi sử dụng chung giường với cha mẹ: Miễn phí ăn sáng (tối

đa 02 trẻ/phịng), từ 6-10 tuổi sử dụng chung giường với cha mẹ: Phụ thu ăn sáng
120.000 VNĐ/trẻ em/đêm.
- Trẻ em từ 11 tuổi trở lên tính như người lớn: Phụ thu ăn sáng 250.000
VNĐ/khách/đêm (không gồm giường phụ) hoặc 350.000 VNĐ/khách/đêm (gồm ăn sáng
và giường phụ)
- Trẻ em từ 11 tuổi trở lên được xem như người lớn: Phụ thu
500.000VNĐ/Khách/Đêm bao gồm giường phụ.
1.5.2. Dịch vụ sản phẩm lưu trú khách sạn Cao Hotel Vũng Tàu.
Là khách sạn 4 sao, tọa lạc trên trục đường chính, số 179 Thùy Vân, Phường 8,
du khách có thể dễ dàng di chuyển đến khách sạn.
Bảng 1.9: Dịch vụ sản phẩm lưu trú khách sạn Cao Hotel Vũng Tàu
Loại phịng

Mơ tả

Cozy Superioir City Diện tích: 25m2
View
Hướng: thành phố

Số lượng

Giá phịng

40

1.631.258++VND/2 người/đêm

40

2.0787.960++VND/2 người/đêm


Giường: 1 giường
Queen
Premium Ocean
View

Diện tích: 32m2
Hướng: thành phố
Giường: 2 giường
đơn

18


Deluxe Mountain
View

Diện tích: 32m2

40

2.870.750++VND/2 người/đêm

40

2.969.000++VND/2 người/đêm

20

3.500.000++VND/2 người/đêm


20

3.990.000++VND/đêm

Hướng: thành phố
Giường: 1 giường
King hoặc 1 giường
Queen

Premier Executive
Ocean View

Diện tích: 37m2
Hướng: biển Vũng
Tàu
Giường: 1 giường
đơi

The Classy Suite
Ocean View

Diện tích: 60m2
Hướng: biển Vũng
Tàu
Giường: 1 giường
đơi

Royal Family Suite


Diện tích: 65m2
Hướng: biển Vũng
Tàu
Giường: 1 giường
đơi

Chính sách phụ thu:
- Trẻ em từ 0-5 tuổi: Miễn phí tối đa 1 trẻ sử dụng chung giường với bố mẹ. Trẻ
thứ 2 phụ thu: 180.000VNĐ/Trẻ/Đêm
- Trẻ em từ 6-11 tuổi: Phụ thu ăn sáng 180.000VNĐ/Trẻ/Đêm, không kê giường
phụ
- Trẻ em từ 12 tuổi trở lên được xem như người lớn: Phụ thu ăn sáng và giường
phụ 565.000VNĐ/khách/đêm.

19


Khách hàng có thể trả phịng trễ hoặc gia hạn việc tiếp tục ở lại căn cứ vào tình
hình phịng trống nhưng phải báo trước cho nhân viên Tiếp tân của khách sạn và áp dụng
mức phí phụ thu như sau:
♦ Trả phòng trễ trước 15h00: 30% tiền phòng của ngày trả phòng
♦ Trả phòng trễ trước 18h00: 50% tiền phòng của ngày trả phòng
♦ Trả phòng trễ từ sau 18h00: 100% tiền phòng của ngày trả phòng

PHẦN 2: CHIẾN LƯỢC GIÁ KHÁCH SẠN PARADISE
CENTRAL
2.1. Chiến lược định giá trong giai đoạn Covid 19
Tình hình dịch bệnh Covid 19 đã ảnh hưởng rất lớn đối vỡi lĩnh vực kinh doanh
lưu trú ở Việt Nam. Khách sạn Paradise Central Vũng Tàu đã phải tạm dừng hoạt động
kinh doanh trong suốt giai đoạn giãn cách xã hội trước tình hình dịch bệnh. Từ tháng 4

cho đến tháng 7 năm 2020 dịch bệnh ở Việt Nam tương đối đã kiểm soát rất tốt nhưng
ngành du lịch ở Vũng Tàu vẫn đối mặt với tình trạng mất khách do khách du lịch vẫn
cịn tậm lí ngại du lịch vì ảnh hưởng của dịch bệnh. Theo Sở du lịch tỉnh Vũng Tàu thì
trong tháng 8 tình hình du lịch tại Vũng Tàu đã bắt đầu có khởi sắc, khách du lịch nội
địa tăng mạnh sau một thời gian tránh dịch. Dự đoán trong quý cuối năm 2020 ngành du
lịch Vũng Tàu sẽ khôi phục khi đón các nguồn khách nội địa.
Về khách sạn Paradise Central, khách sạn cũng đã bị thiệt hại, tổn thất rất nặng
nề do dịch Covid. Vì thế đặt ra yêu cầu là khách sạn cần phải có chiến lược giá như thế
nào? Và đó là Định giá để khách sạn “sống sót”. Khách du lịch quốc tế giảm đáng kể
vì hầu như các đường bay quốc tế bị đóng băng bởi dịch Covid. Hiện nay, Paradise
Central có khách du lịch local và khách trong nước là chủ yếu. Do đó, vấn đề đặt ra là
làm sao để đảm bảo được cho khách sạn tồn tại và sống sót trong mùa dịch này.
Để tối đa hóa doanh thu và phục hồi lại nguồn vốn trong giai đoạn Covid 19 khách
sạnb Paradise Central Vũng Tàu đã tung ra các gói nghỉ dưỡng và các chương trình cung
cấp cho khách du lịch nhiều ưu đãi hấp dẫn để kích cầu du lịch. Trong quý 4 năm 2020
khách sạn sẽ được các gói phịng ưu đãi cho khách hàng vào dịp Giáng Sinh và du lịch
cuối năm.

20


Đối với khách walk-in và khách đặt phòng trực tiếp qua Website khách sạn.
Khách sạn Paradise Central cung cấp các gói nghỉ dưỡng áp dụng cho khách walk-in và
khách đặt phòng qua Website khách sạn. Trong quý 4 năm 2020 khách sạn Paradise
Central sẽ tung ra các gói nghỉ dưỡng theo mùa như những gói nghỉ dưỡng dành cho
khách du lịch vào dịp giáng sinh và cuối năm.
*Gói nghỉ dưỡng “Happy Christmas Eve”: Tận hưởng gói nghỉ dưỡng
“Happy Christmas Eve” chỉ với VND 3.990.000++/1 đêm/2 người và nhận thêm
1.000.000VND tín dụng cho các dịch vụ ăn uống của khách sạn với các quyền lợi đặc
biệt sau.

- Nâng cấp miễn phí hạng phòng view biển Deluxe King Ocean View
- Coupon bữa sáng miễn phí và voucher tính dụng 1.000.000 VND áp dụng tại
các nhà hàng và bar.
- Ưu đãi giảm giá 20% cho khách hàng sử dụng các dịch vụ Spa và Laundry lần
thứ 2 trở đi.
- Sử dụng các dịch vụ miễn phí như: Swimming Pool và Fitness Center
- Ngồi ra cịn khách hàng cịn có thể tham gia các khóa học Yoga miễn phí.
- Nhận phịng sớm 11:00 AM & trả phịng trễ đến 5:00 PM tùy vào tình trạng
phịng trống
- Miễn phí 01 chiều đưa đón sân bay hoặc đón / trả khách đến địa điểm trong
thành phố cho mỗi đợt lưu trú (giới hạn 04 chỗ ngồi).
Các lợi ích bổ sung cho tầng Deluxe Ocean View:
- Thức uống Cocktail Hawaiian khi nhận phòng
- Tặng trái cây tươi trong phòng
- Tiệc trà chiều từ 14:30 -17:00
- Ăn nhẹ buổi tối từ 17:30 đến 20:00
Thuyết minh gói nghỉ dưỡng “Happy Christmas Eve”:
Khách sạn Paradise Central đã áp dụng chiến lược định giá “sống sót”, tối ưu
hóa lợi nhuận biên trong giai đoạn Covid 19 với mục tiêu thu hồi lại nguồn doanh thu đã

21


mất thì trong thời gian mất khách do giãn cách xã hội bằng cách xây dựng gói nghỉ dưỡng
“Happy Christmas Eve”
Paradise Central đã áp dụng điểm tín dụng 1.000.000 VND để kích thích, khuyến
khích khách hàng sử dụng gói nghĩ dưỡng. Khi khách sử dụng điểm tín dụng đẻ nâng
cấp hạng phịng, chi phí biên bỏ ra khi thay đổi từ phịng Superior sang phịng Deluxe
King Ocean View chính là chi phí về vận hành như: điện và nước, chi phí phịng như các
loại hàng vải, amenities,… Những chi phí phát sinh không đáng kể, khách sạn đã cân

đối chi phí để có thể tối ưu hóa được lợi nhuận biên.
Khi khách hàng áp dụng voucher tín dụng 1.000.000 VND cho các dịch vụ ăn
uống trong nhà hàng thì khách sạn Paradise Central Vũng Tàu đã chuẩn bị sẵn Set menu
trị giá là 700.000 VND cùng với vé buffet trị giá 300.000 VND. Khách sạn Paradise
Central Vũng Tàu đã chuẩn bị các set menu và tiệc buffet với các khẩu phần ăn, định
lượng món đã được tính tốn kĩ lưỡng để vừa có thể đảm bảo chất lượng, hài lịng từ
khách hàng, vừa có thể tối ưu hóa được chi phí biên bỏ ra.

2.2. Chiến lược định giá khách sạn Paradise Central Vũng Tàu hậu Covid 19
Theo Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch trong quý cuối cùng của năm nay ngành
du lịch Việt Nam sẽ ổn định trở lại, nhưng doanh thu bị sụt giảm nặng nề vì mất đi nguồn
khách quốc tế do các chuyến bay đã bị phong tỏa, kiểm tra nghiêm ngặc trước tình hình
dịch bệnh. Dự báo đến quý 2 năm 2021 khách sạn Paradise Central sẽ đón khách quốc
tế do tình hình dịch Covid 19 đã được kiểm sốt tốt trên tồn Thế giới.
Sau khi dịch bệnh Covid 19 đã kiểm soát tốt trên toàn Thế giới. Ngành du lịch
Việt Nam sẽ hồi phục và tiếp tục phát triển với nguồn khách quốc tế du lịch mỗi năm.
Chiến lược định giá khách sạn Paradise Central Vũng Tàu năm 2021 sẽ triển khai và đa
dạng thêm các gói phịng cùng với các dịch dụ khách sạn nhắm vào khách hàng mục tiêu
là khách du lịch quốc tế như:
- Đặt giữ chỗ và mua vé các phương tiện vận chuyển, vé máy bay, vé tàu,…
- Dịch vụ xe đưa đón sân bay,
- Nhóm dịch vụ giúp khách có thêm sự hiểu biết về thành phố Vũng Tàu, các vùng
phụ cận và văn hóa Việt Nam bao gồm: dịch vụ đặt vé tham quan, thăm các cuộc triển
lãm, các hội chợ, các bảo tàng.

22


Các gói phịng khách sạn Paradise Central áp dụng trong năm 2021 để thu
hút khách quốc tế.

Gói “Paradise Ocean Cuisine”: Đây là gói nghỉ dưỡng cung cấp cho khách hàng
trải nghiệm nền ẩm thực biển độc đáo ở Thành phố biển Vũng Tàu. Khách hàng sẽ được
tận tay tham gia đánh bắt hải sản với đoàn hướng dân ngư dân ở địa phương do khách
sạn chuẩn bị. Bên cạnh đó khách hàng sẽ được thưởng thức tiệc BBQ buffet ngoài trời
với đầy đủ đa dạng các món ăn. Gói nghỉ dưỡng với giá là VND 3.000.000 ++/3 đêm/2
người cho phòng Deluxe King Ocean View và VND 4.800.000++/3 đêm/2 người cho
phòng Deluxe Twin Ocean View. Khách hàng sẽ nhận được các quyền lợi sau:
- Nhận được gói trải nghiệm ẩm thực Vũng Tàu do khách sạn chuẩn bị
- Coupon bữa sáng miễn phí và voucher trị giá VND 500.000 áp dụng tại các nhà
hàng và bar.
- Giảm 20% cho tất cả dịch vụ ở Spa
- Dịch vụ đưa đón sân bay miễn phí.
- Sử dụng các dịch vụ miễn phí như: Swimming Pool và Fitness Center
- Ngồi ra cịn khách hàng cịn có thể tham gia các khóa học Yoga miễn phí.
- Miễn phí trả phịng muộn đến 2.00pm
Các lợi ích bổ sung cho tầng Deluxe Ocean View:
- Thức uống Cocktail Hawaiian khi nhận phòng
- Tặng trái cây tươi trong phòng
- Tiệc trà chiều từ 14:30 -17:00
- Ăn nhẹ buổi tối từ 17:30 đến 20:00
Thuyết minh gói nghỉ dưỡng “Paradise Ocean Cuisine”
Hậu Covid 19, tình hình du lịch ở Vũng Tàu khả quan và dần hồi phục khi đón
nguồn khách du lịch quốc tế. Khách sạn Paradise Central phải cần phải đưa ra các gói
phịng cùng với các dịch vụ bổ sung như : dịch vụ đưa đón sân bay, các dịch vụ về tìm
hiểu văn hóa, ẩm thực địa phương để có thể thu hút khách du lịch quốc tế.

23


Gói nghỉ dưỡng “Paradise Ocean Cuisine” là gói phịng nhắm đến khách hàng

mục tiêu là khách quốc tế khi cung cấp cho khách hàng phịng Deluxe Ocean View và
gói trải nghiệm ẩm thực Vũng Tàu. Khách hàng quốc tế sẽ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp
của biển Vũng Tàu và được trải nghiệm các món ăn địa phương độc đáo trong tiệc BBQ
ngồi trời. Paradise Central đã tính tốn các chi phí cẩn thận như khai thác nguồn nguyên
liệu hải sản địa phương để chế biến, tận dụng view phòng hướng biển để thu hút sự tò
mò của khách quốc tế đối với văn hóa Việt Nam.

PHẦN 3: CHIẾN LƯỢC PHÂN PHỐI CỦA KHÁCH SẠN
PARADISE CENTRAL
3.1. Giới thiệu các kênh phân phối của khách sạn Paradise Central Vũng Tàu.
Các kênh phân phối của khách sạn Paradise Central bao gồm:
Nguồn khách offline:
• TO/TA: khách theo tour từ các công ty du lịch gửi: Saigontourist, Lửa Việt,
Viettravel, Bốn mùa tourist,..
• Corporation: các cơng ty, doanh nghiệp như: Công ty ABC, Công ty
TNHH DV TP và GIAI KHAT…
• Walk-in: nguồn khách vãng lai vào các mùa du lịch cao điểm trong năm
Nguồn khách online:
• Hệ thống booking online OTA: Trip Advisor, Agoda, Expedia,
Booking.com, Traveloka, Trivago
• Website của khách sạn: Paradisecentralhotel.com
Sau đây là tỉ lệ đặt phòng tại khách sạn qua các kênh phân phối:

24