LỜI NĨI ĐẦU
Du lịch là một ngành cơng nghiệp khơng khói.
Hiện nay, trên thế giới cỏ hàng trăm triệu người đi du
lịch, và số người đi du lịch có khuynh hướng ngày càng
gia tdng.
Hàng năm ngành du lịch đã đem về cho mỗi quốc
gia một số tiền khổng lồ. Người ta nói khi Chính phủ bỏ
ra một đồng dề đầu tư vào ngành du lịch sẽ thu về một
ngàn dồng lợi nhuận. Bời lẽ du lịch là một ngành tổng
hợp mang tính chất chính trị, kinh tế, văn hóa xã hội. Khi
đầu tư vào ngành du lịch, chảng hạn, để phát triển cơ sồ
hạ tầng, sê kéo theo sự phát triển của nhiều ngành khác.
Sản phẩm du lịch là một tổng thể, bao gồm những
vật hừu hình và vơ hình. Hầu hết sản phẩm du lịch là
những dịch vụ, kinh nghiệm. Do đó, sản phẩm du lịch cố
những tính chất vơ cùng đặc biệt. Dặc tính này địi hỏì
người làm kinh doanh du lịch khơng những chỉ cần có
kiến thức tổng qt mà cịn phải có kiến thức, nghiệp vụ
chun mỗn. Chính vì lẽ này, Marketing du lịch cực kỳ
quan trọng đối vớì ngành kình doanh du lịch.
Marketing du lịch là một mơn học chun ngành
của các trường Đạì học, Khoa Du lịch. Hiện nay, trên thị
trường, sách Marketing du lịch rất hiếm, kể cả sách nước

6


ngoài, cho nên nhu cẩu về sách nghiền cứu, học tập của
sỉnh viên rất cao.
Xuất phát từ nhu câu và thực tiễn trên, cuốn sách
này ra đời nhàm mục đích:

•

Làm sách giáo khoa, sách tham khảo dành

cho học sinh, sinh viên Khoa Kinh tế và CTXH nghề KT
CNMA, Nghề Nghiệp vụ nhà hang khách sạn.
•

Đáp ứng nhu cầu nghiân cửu, làm tài Uệu

tham khảo để uận dụng Marketing vào các Công ty Du
lịch, Khách sạn Nhà hàng, Doanh nghiệp Lữ hành, Dại
lý du lịch, Tour du lịch....
Tuy nhỉên, du lịch là một ngành tổng hợp của nhiều
ngành chuyên biệt, hướng dẩn vân dụng Marketing vào
sản phẩm hữu hình đã là khó, nó lại càng khó khăn hơn
đối với sản phẩm vơ hình. Đo đó, cuốn sách này chắc
cịn nhiều thiếu sót.
Mong bạn đọc gổp ý để lẩn sau cuốn sách dược tái
bản hồn thiện hơn.
Nhóm tác giả

7


MỤC LỤC

Chương 1. Tổng quan về marketing du lịch ...................................
1.Khái niệm marketing ...................................................................
2. Nội dung của hoạt động Marketing du lịch ................................

Chương 2. Thị trường du lịch và nghiên cứu thị
trường du lịch ..........................................................................................
1.Thị trường du lịch ........................................................................
1.1.Khái niệm thị trường, thị trường du lịch ..................................
1.2.Đặc điểm của thị trường du lịch ...............................................
1.3. Chức năng của thị trường du lịch ............................................
1.4. Phân loại thị trường du lịch .....................................................
2.Các quy luật của thị trường .........................................................
2.1. Khái niệm cầu du lịch và những yếu tố ảnh hưởng
đến sự hình thành cầu trên thị trường ......................................................
Đặc điểm .........................................................................................
2.2. Khái niệm đặc điểm của cung du lịch .....................................
3. Nghiên cứu thị trường du lịch ....................................................
3.1. Mục tiêu của nghiên cứu thi trường du lịch ............................
3.2. Các giai đoạn của thị trường nghiên cứu du lịch .....................
3.3. Các phương pháp nghiên cứu thị trường du lịch .....................
3.4. Các công việc tiến hành để nghiên cứu thị trường
du lịch gồm: .............................................................................................
Chương 3. Chính sách sản phẩm, dịch vụ trong du
lịch ...........................................................................................................
1.Chính sách sản phẩm - dịch vụ du lịch ........................................
1.1. Khái niệm sản phẩm du lịch ....................................................
1.2. Đặc tính của sản phẩm du lịch .................................................
1.3. Chính sách sản phẩm du lịch và vai trị của nó
trong marketing hỗn hợp .........................................................................
2.Nghiên cứu chu kỳ sống của sản phẩm .......................................
2.1. Khái niệm chu kỳ sống của sản phẩm .....................................
1.
2.2. Đặc điểm của các giai đoạn trong chu kỳ
sống của sản phẩm...................................................................................

3. Những quyết định liên quan đến chính sách sản
phẩm du lịch ............................................................................................

8


3.1. Thái độ của khách du lịch ........................................................
3.2. Sự phát triển của sản phẩm mới ..............................................
3.3. Các giải pháp về sản phẩm du lịch ..........................................
Chương 4. Chính sách giá cả ..........................................................
Nội dung: ........................................................................................
1. Các mục tiêu của chính sách giá.................................................
2. Các yếu tổ chủ yếu ảnh hưởng đến quyết định giá.....................
2.1.Nhân tố bên trong .....................................................................
2.2. Nhân tố bên ngoài ....................................................................
3. Phương pháp xác lập chính sách giá ..........................................
3.1. Tính tốn và phân tích chi phí .................................................
Chương 4 ........................................................................................
Tổ chức phân phối cho sản phẩm du lịch .......................................
1.
Nội dung của chính sách phân phối .....................................
1.1.Khái niệm .................................................................................
Định nghĩa ......................................................................................
1.2.Chức năng của kênh phân phối ................................................
1.3.Nội dung của chính sách phân phối ..........................................
2. Kênh phân phối trong kinh doanh du lịch ..................................
2.2.
Các đại lý du lịch ...........................................................
2.3.
Các cơng ty và vãn phịng chuyên biệt khác .................

3.1. Thông qua sản phẩm tuor trọn gói ...........................................
3.2.Phân phối qua đội ngũ bán trực tiếp .........................................
3.3. Phân phối qua hệ thống đặt phịng từ xa, thanh
tốn qua mạng .........................................................................................
3.4. Phân phối thông qua các đại lý vé, các khu vui
chơi giải trí hoặc các bộ phận chuyên trách về du lịch di lại
trong các công ty, cơ quan.......................................................................
Chương 6. Xúc tiến sản phẩm du lịch và một số............................
chính sách marketing khác .............................................................

1.Xúc tiến sản phẩm du lịch ...........................................................
1.1.Khái niệm xúc tiến....................................................................
1.2.Nội dung của xúc tiến sản phẩm du lịch ..................................
4.2. Các hình thức xúc tiến bán hàng .............................................
2. Các chính sách khác của xúc tiến bán sản phẩm

9


khác .........................................................................................................
2.1. Chính sách con người ..............................................................
2.2. Tạo sản phẩm trọn gói và lập chương trình .............................
2.3. Quan hệ đối tác ........................................................................
Chương 7 ........................................................................................
Tổ chức bán hàng hóa - dịch vụ du lịch .........................................
1.Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng sản
phẩm du lịch ............................................................................................

Nhân tố văn hóa ..............................................................................
Nhóm nhân tố xã hội ......................................................................

2.Yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua tour du lịch ....................
Yếu tố bên trong .............................................................................
Yếu tố bên ngoài .............................................................................
Các dịch vụ phụ trợ cho du lịch ......................................................
3.
Quá trình bán hàng ...............................................................
4.
Phương pháp chào bán cao hơn dự kiến trong
du lịch
112
Chương 8. Tổ chức thực hiện và kiểm tra các hoạt
động marketing ........................................................................................
1, Kế hoạch marketing ....................................................................
2.Hệ thống tổ chức marketing ........................................................
3.Thực hiện marketing ................................................................
4. Hệ thống kiểm tra marketing ......................................................

10


GIÁO TRÌNH MƠN HỌC MARKETING DU
LỊCH
Tên MH: Marketing du lịch
Mã số môn học: MH 10
Thời gian môn học: 30 giờ

(Lý thuyết: 28 giờ; Thực hàn

1.Vị trí, tính chất, ý nghĩa của mơn học
- Vị trí

+ Marketing du lịch là mơn học bắt buộc và thuộc
nhóm kiến thức cơ sở nghề trong chương trình đào tạo trình
độ Trung cấp "Kỹ thuật chế biến món ăn";
- Tính chất
- Marketing du lịch là môn học nhằm cung cấp cho

11


sinh viên những kiến thức chuyên môn về marketing ứng
dụng trong ngành du lịch thuộc chuyên ngành và có liên
quan đến rất nhiều các môn học khác như tâm lý du khách
và kỹ năng giao tiếp, tổng quan du lịch và khách sạn,... Do
vậy nên bố trí hợp lý giảng dạy với các môn lý thuyết cơ sở
ngành khác nhằm nâng cao hiệu quả nhận thức cho sinh
viên.
Marketing du lịch là môn học lý thuyết, được đánh
giá kết quả bằng hình thức mơn thi hoặc kiểm tra hết mơn.
Ý nghĩa, vai trị của mơn học:
+ Marketing du lịch là một trong các MH quan trọng
trong chương trình, giúp người học có cái nhìn tổng qt về
ngành du lịch và làm thế nào để ngành du lịch phát triển
hơn trong tương lai.
2. Mục tiêu môn học
- Định nghĩa Marketing và marketing du lịch;
- Trình bày được khái niệm về thị trường và các quy
luật của nó;
- Giải thích được các yếu tố Marketing Mix (sản
phẩm, giá cả, phân phối, xúc tiến);
- Trình bày được các nội dung cơ bản của kế hoạch

marketing và phương pháp xây dựng kế hoạch marketing;
- Vận dụng được các nguyên tắc để thực hiện việc xây
dựng kế hoạch marketing cho doanh nghiệp kinh doanh du

12


lịch;
- Tuân thủ các nguyên tắc và chính sách về Marketing
của khách sạn;
3. Nội dung môn học:

TT
I.

Tên chương mục

Tổng quan về marketing và marketing du lịch
- Khái niệm marketing
- Nội dung của hoạt động marketing du lịch
II. Thị trường kinh doanh du lịch
- Thị trường du lịch
- Các quy luật của thị trường
- Nghiên cứu khách du lịch
III. Chính sách sản phẩm- dịch vụ du lịch
- Chính sách sản phẩm- dịch vụ du lịch
- Nghiên cứu chu kỳ sống của sản phẩm
- Những quyết định liên quan đến chính
sách sản phẩm du lịch
IV. Chính sách giá trong kinh doanh du lịch

- Các mục tiêu của chính sách giá
- Các yếu tố chủ yếu ảnh hưởng đến quyết
nh giá
- Phương pháp xác lập chính sách giá
V. Tổ chức phân phối sản phẩm-dịch vụ
trong du lịch
- Nội dung của chính sách phân phối
- Kênh phân phối trong kinh doanh Lữ
hành
- Phân phối trong kinh doanh khách sạn
VI. Xúc tiến sản phẩm du lịch và một số
chính sách marketing khác
- Xúc tiến sản phẩm du lịch

Tổng
số thuy
1

3

4

5

6

5

13



- Các chính sách khác của marketing du lịch
VII. Tổ chức bán hàng hoá-dịch vụ trong du
- Xúc tiến sản phẩm du lịch
- Các chính sách khác của marketing du lịch
VIII. Tổ chức, thực hiện và kiểm tra hoạt động
marketing du lịch.
- Kế hoạch marketing
- Hệ thống tổ chức marketing
- Thực hiện marketing
- Hệ thống kiểm tra marketing
Tổng cộng

Chương 1. Tổng quan về marketing du lịch
Mã chương: CBMA.10
Giới thiệu:

14

4

3

30


Chương 1, người học sẽ được học các nội dung
như: khái niệm Marketing, Marketing du lịch, trình bày
được nội dung của hoạt động của Marketing du lịch trong
hoạt động kinh doanh du lịch và các đặc điểm khác biệt của

Marketing du lịch so với các ngành khác
Mục tiêu:
Trình bày được các khái niệm cơ bản (cầu, nhu
cầu, mong muốn, trao đổi, thị trường), khái niệm
Marketing, Marketing du lịch
Trình bày được nội dung của hoạt động của
Marketing du lịch trong hoạt động kinh doanh du lịch và
các đặc điểm khác biệt của Marketing du lịch so với các
ngành khác.
Nội dung:
1.Khái niệm marketing
Một số khái niệm cơ bản
Nhu cầu (Needs)
“Nhu cầu ỉà cảm giác thiếu hụt một cái gì đó mà con
người cảm nhận dược'
Con người có nhiều nhu cầu, đa dạng và phức tạp.
Nhu cầu thì vơ hạn và thay đổi theo thời gian, theo đà phát
triển của xã hội, Xã hội phát triển cao thì con người cùng
có nhửng nhu cầu cao. Theo Abraham Maslow, nhu cầu
chia làm 5 bậc:

15


-

Nhu cầu sinh lý (Psychological needs) như:

Àn, uống...
•


Nhu cầu an tồn (Safety needs) như: An ninh,

trật tự, khơng ai qy rổy.
-

Nhu cầu xả hội {Social needs) như: Tình cảm,

giao lưu bạn bề...
-

Nhu cầu đưực tón trọng (Esteem needs) như:

Địa vị trong xà hội để được mọi người tôn trọng...
-

Nhu cầu tự khẳng định mình (Self actualisation

needs) như: Làm nhửng gì mình thích đệ phát huy hết tài
năng của mình.
Maslow cho ràng nhu cầu của con người được sắp xếp
trát tự theo thứ bậc ý nghĩa quan trọng từ cấp thiết nhất đến
ít cấp thiết nhất. Và theo ơng, trong thời gian khác nhau,
con người lại bị thôi thúc bởi những nhu cầu khác nhau. Ví
dụ, khi người ta đói thì nhu cầu sinh lý cần phải được giải
quyết, trước tiên là ăn, uống. Khi đả dược ăn no, nhu cầu
phát sinh tiếp theo là cẩn được an toàn, cần được bảo vệ
như vân đề vệ sinh, sức khỏe. Tiếp theo ỉà nhu cầu xâ hội
như tình cảm, tình yêu mà con người không thể thiếu. Mỗi
khi nhu cầu xã hội được phát triển, sống trong gia đình, xã

hội, dồn thể, con người cần được tơn trọng, cần có địa vị.
Và cao hơn nũte lồ nhu cầu tự khẳng đình mình qua sự thể
hiện về nghệ thuật.

16


Trong Marketing, qua sự xếp hạng thứ bậc của Abram
Maslow về nhu cầu cho chúng ta biết con người sống trong
xã hội nào sè có nhu cầu của xâ hội đó. Với một xứ, một
nước cịn lạc hậu, kém phát triển thì nhu cầu cần thiết nhất
là cái ăn, cái mặc, làm thế nào để ăn no, mặc ấm. Vậy, sản
phẩm cung ứng phải là nhu yếu phẩm chứ không phải là
nghệ thuật,
- Mong muốn (Wants)
“Mong muốn là hình thức biểu hiện của nhu cầu”
Mong muôn là một dạng nhu cầu được thể hiện qua
trình độ văn hóa và nhân cách của con người.
Mong muốn hay ước muốn là một hình thức biểu hiện
của nhu cầu do yếu tố nhân cách và vân hóa quy định. Một
ví dụ cho ta thây giữa nhu cẩu và mong muốn có sự liên hệ
và ước muốn thể hiện qua những đặc tính về văn hóa và
nhân cách: Một người bị dói, nhu cầu của họ là cần được
ăn. Để thỏa mãn nhu cầu ăn uống có thể người ta dùng
cơm, phở, bún bị, hủ tiếu... Nếu là người miền Bắc, chắc
chấn ước muổh của họ lúc đói được có một tơ phở. Trái lại,
đối với người miền Trung, người Huế thì thích bún bờ, giị
heo. Và người miền Nam lại thích ăn hủ tiếu. Như vậy, ước
muốn của con người mang tính cách văn hóa qua cách thỏa
mãn nhu cầu. Ngồi tính cách văn hóa, ước muốn của con

người cịn mang tính cách cá thể. Thật vậy, cùng một tô

17


phở để thỏa màn nhu cầu đói, tại sao có người tlúch phở tái,
có người lại muốn tái gầu, tái sụn, tái béo, hoặc tái nạm,
kèm theo rau này rau kia, ớt này ớt nọ...? Một ví dụ thứ hai
để làm sáng tỏ vấn đề là để thỏa mãn nhu cầu giỏi tó, có
người thích ca nhạc, có người thích đi du lịch, lại có người
thích xem đá banh, Trong ca nhạc, có người thích hát Quan
họ, người thích ngâm thơ, người thích cải lương... Qua hai
ví dụ trên cho chúng ta thấy mong muốn của con người
mang dấu ấn, chịu ảnh hưởng sâu sắc bởi phong tục, tập
quán và thể hiện qua nhân cách, nếp sống vàn hóa.
Dưới đây là bảng so sánh giữa nhu cầu và mong
muôn:
Nhu cẩu (Needs)
-

Đói

’ G iải trí

Mong muốn (Wants)
- Thể hiện qua vồn hóa
- Thể

hiộn qua nhân cốch


-

Nội dung

-

Biểu hrện bằng hỉnh thức

-

Đo yếu tố tâm sinh lý quy định

-

Do nhàn cách và văn hóa quy định

Bàng 1: Sự khác nhau giữa nhu cầu và mong
mn
Trao đổi: Đây lẳ phương thức văn minh
•

Trao đổi (Exchange)

“Trao đổi ỉà hành ui nhận từ một người nào đó thứ
mà minh muốn và đưa lại cho người dó một thứ gì khác”.
Trao đổi ìà khái niệm cơ bản cùa Marketing. Muốn
trao đổi cần hội đủ 5 điều kiện sau đây:

18



1.

Tối thiểu phải có 2 bên (At least two parties)

2.

Mỗi bên phải có cái gì đó có gĩá trị để trao đổi

(Have something of value)
3.

Mỗi bên dều có khả nàng giao dịch (Want to

dea1 with «:he other party)
4.

Mồi bên tự do chấp nhận hay khước từ

(Fr«Ldcm to accept or reject)
5.

Mỏi bên đều phải nhận thấy nên hay muôn

giao dịch với bên kia (Each party must be able to
cominunicate and deliver)
-

Giao dịch (Transactions)


“Giao dịch là một cuộc trao đổi mang tinh chất
thương mại những uật có giá trị. giữa hai bén”
Giao dịch là đơn vị đo lường cơ bản trong lĩnh vực
Marketing. Giao dịch là biểu hiện cụ thể của trao đổi trong
lĩnh vực thương mại bao gồm các điều kiện. Thời gian, nơi
chốn và thanh toán được thỏa thuận giữa hai bên.
-

Thị trường (Markets)

“Thị trường là nơi có một nhóm khách hàng hay
những khách hàng đang 'có sức mua và có nhu cầu chưa
được thỏa mản hay đáp ứng”
“Thị trường là tập hợp những người mua hàng hiện
có và sẽ có” {Philip Kớtler)
Theo phương thức trao đổi phân tán, trong đó, mỗi

19


người có thể trao đổi với ba người kía để thỏa mãn nhu cầu
của mình. Trong phương thức này có tiến bộ dơn nhưng
vẫn còn mất nhiều thời gian.
Trong phương thức thứ ba, trao đổi tập trung, ở đây
xuất hiện một người gọi là nhà buồn ở giữa họ, nơi tập
trung gọi là chợ (Market). Mỗi người đem hàng hóa cùa
mình uốn chợ và đổi lấy những thứ mà mình cần.
1.2.Khái niệm Marketing
Marketing là quá trình làm việc với thị trường để thực
hiện các cuộc trao đổi với mục đích thỏa mãn những nhu

cầu và mong muốn của con người.
2. Nội dung của hoạt động Marketing du lịch
2.1. Marketing du lịch
+ “Marketing du lịch lả một triết lý quản trị mà nhờ
nghiên cứu, dự đoán, tuyển chọn dựa trên nhu cầu của du
khách nó có thể đem sản phẩm du lịch ra thị trường sao cho
phù hợp mục đích thu nhiều lợi nhuận cho tổ chức du lịch
đó”- (World Tourìsm Organization)
+ “Marketing du lịch là một loạt phương pháp và kỹ
thuật được hỗ trợ bàng một tinh thần đặc biệt và có phương
pháp nhằm thỏa mãn các nhu cầu khơng nói ra hoặc nói ra
của khách hàng có thể là mục đích tiêu khiển hoặc những
mục đích khác bao gồm công việc gia dinh, công tác và họp
hành” (Robert Lanquar và Robert Holỉier)

20


Chúng ta có thể định nghĩa Marketing du lịch như
sau:
+ “Marketing du lịch là tiến trình nghiên cứu, phân
tích những nhu cầu của khách hàng, những sản phẩn), dịch
vụ du lịch và những phương thức cung ứng, hỗ trợ để dưa
khách hàng đến với sản phẩm nhằm thỏa mãn nhu cầu cua
họ; đồng thời đạt dược nhừng mục tiêu cùa tố chức”
•

Là một tiến trình nghiên cứu, phân tích:

-


Những nhu cẩu của khách hàng

-

Những sản phám, dịch vụ du lịch

-

Những phương thức cung ứng sản phẩm,

hỗ trợ cùa tổ chức
*

Để đưa khách hàng đến với sản phẩm nhằm:

-

Thổa mãn nhu cầu của khách

-

Đạt mục tiêu của tổ chức (lợi nhuận)

(Sản phẩm du lịch vì ở xa khách hàng và cố định, nên
những đơn vị. cung ứng du lịch phổi tìm cách đưa khách
hàng đến với sản phẩm)
2.2. Nội dung của hoạt động marketing trong kinh
doanh


21


- Lập kế hoạch marketing
- Nghiên cứu Markeing du lịch
- Phân đoạn thị trường, lựa chọn thị trường mục
tiêu, định vị sản phẩm
- Xây dựng và triển khai các chính sách
marketing mix
- Kiểm soát marketing
- Xây dựng thương hiệu điểm đến du lịch
Câu hỏi ơn tập:
1.Theo bạn Marketing là gì? Marketing du lịch là
gi? - Giữa Marketing và Marketing du lịch có gì giống và
khác nhau?
2. Nội dung của hoạt động marketing trong kinh
doanh?

22


Chương 2. Thị trường du lịch và nghiên cứu thị
trường du lịch
Mã chương: CBMA 10.2
Giới thiệu:
Trong chương 2, sẽ cung cấp cho người học các
khái niệm về thị trường du lịch, cung - cầu du lịch, đặc
điểm, chức năng và phân loại TTDL.
+ Yếu tố tác động đến cầu - cung du lịch
+ Nắm được quá trình nghiên cứu thị trường và

các phương pháp nghiên cứu thị trường du lịch
Mục tiêu:
+ Trình bày được các khái niệm về thị trường du
lịch, cung - cầu du lịch, đặc điểm, chức năng và phân loại
TTDL.
+ Yếu tố tác động đến cầu – cung du lịch
+ Nắm được quá trình nghiên cứu thị trường và
các phương pháp nghiên cứu thị trường du lịch
+ Vận dụng các phương pháp nghiên cứu để

23


nghiên cứu thị trường du lịch
Nội dung:
1. 1. Thị trường du lịch
1.1.

1.1. Khái niệm thị trường, thị trường du lịch

Theo quan điểm của marketing:
Thị trường là tập hợp người mua, người bán sản
phẩm hiện tại và tiềm năng. Người mua với tư cách là
người tạo ra thị trường và người bán với tư cách tạo ra
ngành
Thị trường du lịch: Theo nghĩa rộng: là tập hợp
người mua, người bán sản phẩm hiện tại và tiềm năng.
Người mua với tư cách là người tạo ra thị trường du lịch và
người bán với tư cách tạo ra ngành du lịch
Theo nghĩa hẹp: Theo giác độ của nhà kinh doanh

du lịch thị trường du lịch là nhóm người mua có nhu cầu và
mong muốn về 1 sản phẩm du lịch hay 1 dãy sản phẩm du
lịch cụ thể được đáp ứng hoặc chưa được đáp ứng.
1.2.Đặc điểm của thị trường du lịch
1.2.1.Đặc điểm chung
- Là nơi chứa tổng cầu và tổng cung
- Hoạt động trao đổi diễn ra trong 1 không gian và
thời gian xác định
- Chịu ảnh hưởng của các yếu tố trong môi trường vĩ
mô

24


- Có vai trị quan trọng đối với SX và lưu thông SP
1.2.2. Đặc điểm riêng
+ Xuất hiện muộn hơn so với thị trường hàng hóa
+ Trong tiêu dùng du lịch khơng có sự di chuyển
của hàng hóa vật chất, giá trị của tài nguyên du lịch tới nơi
ở thường xuyên của NTD
+ Trên thị trường, cung – cầu chủ yếu là dịch vụ.
+ Dịch vụ du lịch ít hiện hữu khi mua và bán
+ Tham gia vào trao đổi cịn có sự tham gia của
các đối tượng du lịch - giá trị của tài nguyên
+ Quan hệ mua bán diễn ra trong thời gian dài kể
từ khi mua đến khi tiêu dùng và sau tiêu dùng
+ Không thể lưu kho lưu bãi, sản xuất và tiêu dùng
diễn ra đồng thời cùng một lúc.
+ Tính thời vụ cao
+ Cảm nhận rủi ro lớn

1.3.

1.3. Chức năng của thị trường du lịch

+ Chức năng thực hiện: chức năng này thực hiện giá
trị của hàng hóa và dịch vụ du lịch thơng qua giá và gía trị
sử dụng
+ Chức năng thừa nhận: thơng qua sự thừa nhận của
xã hội. Đối với bên bán sản phẩm du lịch thị trường có
chấp nhận sản phẩm của họ hay không là tùy thuộc sản
phẩm của họ có được bên mua thừa nhận hay khơng. Cịn

25


về phía bên mua, mong muốn của họ có được xã hội chấp
nhận hay không
+ Chức năng thông tin: phản ánh thông tin của cung
và cầu cho bên bán và bên mua là tấm gương phản ánh bộ
mặt kinh tế xã hội
+ Chức năng điều tiết: thị trường là nơi thỏa thuận
giưã bên mua và bên bán về số lượng giá cả sản phẩm
1.4.

1.4. Phân loại thị trường du lịch
Căn cứ vào tình hình thực tế và tiềm năng

+ Thị trường du lịch thực tế là thị trường du lịch mà ở
đó dịch vụ và hàng hố thực hiện được.
+ Thị trường du lịch tiềm năng là thị trường mà ở đó

chưa đủ điều kiện để thực hiện được dịch vụ hàng hoá du
lịch.
Căn cứ vào quan hệ cung - cầu
+ Thị trường du lịch có cầu lớn hơn cung là thị trường
mà ở đó người bán khơng thể thoả mãn được nhu cầu về
dịch vụ - hàng hoá du lịch.
+ Thị trường có cung lớn hơn cầu là thị trường mà ở
đó mọi nhu cầu về dịch vụ - hàng hoá du lịch được thoả
mãn một cách đầy đủ, kể cả trong nước và quốc tế.

26


2.Các quy luật của thị trường
2.1. Khái niệm cầu du lịch và những yếu tố ảnh
hưởng đến sự hình thành cầu trên thị trường
+ Cầu trong du lịch
Cầu trong du lịch là một bộ phận nhu cầu xã hội có
khả năng thanh toán về dịch vụ hàng hoá, đảm bảo sự đi lại
lưu trú tạm thời của con người ngoài nơi ở thường xuyên
của họ nhằm mục đích nghỉ ngơi giải trí, tìm hiểu văn hố,
chữa bệnh tham gia vào các chương trình đặc biệt và các
mục đích du lịch khách.
Đặc điểm
- Cầu trong du lịch được thoat mãn trong điều kiện
của nền kinh tế hàng hoá. Cầu trong du lịch là mắt xích
trung gian đặc biệt giữa nhu cầu du lịch và tiêu dùng sản
phẩm du lịch.
- Cầu du lịch chỉ được thoả mãn thông qua chuyến đi
và lưu trú ngoài nơi ở thường xuyên.

Các yếu tố ảnh hưởng đến cầu du lịch:
+ Yếu tố tự nhiên
+ Yếu tố văn hóa xã hội (thời gian rỗi, tình trậng sức
khỏe, lối sống, phân bố dân cư, độ tuổi, giới tính, nghề
nghiệp, thị hiếu)
+ Yếu tố kiinh tế (thu nhập, giá cả)
+ Công nghệ thông tin

27


+ Giao thơng
+ Chính trị
+ Các yếu tố khác: Truyền thông, marketing, sự kiện,
môi trường…
Hàm cầu du lịch là một danh mục số lượng sản phẩm
du lịch mà khách du lịch cá khả năng thanh toán và sẵn
sàng mua
Qd= F (g, t, t2, t3,…tn)

Qd là khối lượng sản phẩm du lịch mà khách du lịch
cần mua.
G giá cả của sản phẩm du lịch trên thị trường (Nơi
đến du lịch cụ thể)
t1 thu nhập của người tiêu dùng
t2 giá cả của sản phẩm thay thế
t3 lối sống, thị hiếu
t4 giá trị của tài nguyên du lịch
tn. quan hệ quốc tế
2.2. Khái niệm đặc điểm của cung du lịch

Cung du lịch là khả năng cung ứng dịch vụ hàng hóa
nhằm nhằm đáp ứng cầu du lịch. Cung du lịch là toàn bộ
mối quan hệ giữa lượng cung và giá cả (có khả năng bán và
sãn sàng bán)

28


Đặc trưng của cung du lịch
+ Dịch vu là chủ yếu
+ Khơng linh hoạt
+ Ít có khả năng thích ứng khi cầu biến động.
+ Ccó tính chun mơn hóa cao
Các yếu tố ảnh hưởng đến cung du lịch
+ Cầu du lịch (trong dài hạn)
+Sự phát triển của lực lượng sản xuất
+ Giá trị của tài nguyên du lịch
+ Các yếu tố đầu vào
+ Số lượng người tham gia sản xuất .
+ Mức độ tập trung hóa
+ Chính sách thuế, đầu tư
+ Chính sách phát triển du lịch
+ Các sự kiện
3. Nghiên cứu thị trường du lịch
3.1. Mục tiêu của nghiên cứu thi trường du lịch
Nhằm để trả lời các câu hỏi sau đây:
Thứ nhất, khách hàng của doanh nghiệp là ai
Thứ hai, khách hàng của doanh nghiệp là người như
thế nào
Thứ ba, những ai có thể được xếp vào nhóm khách

hàng lớn của du lịch
Thứ tư, khách hàng có phản ứng như thế nào đối với

29


sản phẩm dịch vụ mà doanh nghiệp cung cấp
Thứ năm, nhu cầu của khách hàng đang thay đổi như
thế nào
3.2. Các giai đoạn của thị trường nghiên cứu du
lịch
Thứ nhất, nghiên cứu thị trường tiềm năng: nhằm để
đánh giá tiềm năng của thị trường, nghiên cứu hành vi mua
và sự sẵn sàng đi du lịch
Thứ hai là nghiên cứu hiện tại:
Bao gồm những nội dung hành vi tham gia của du
khách và những trao đổi thông tin cá nhân, hành vi thực
hiện dịch vụ của khách hàng và nghiên cứu chất lượng cả
pha tiến trình
Thứ ba, nghiên cứu thị trường ở khóa kết quả: bao
gồm các nội dung sự hài lịng của khách hàng những thơng
tin từ thống kê về các chỉ tiêu của khách hàng, tỉ lệ đăng kí
mua dịch vụ cho lần sau:
3.3. Các phương pháp nghiên cứu thị trường du
lịch
3.3.1. Nghiên cứu sơ cấp: gắn liền với việc thu thập
và sử lí thơng tin trực tiếp từ đối tượng nghiên cứu là khách
hàng, phương pháp này thực hiện bằng nhiều cách khác
nhau: quan sát, phỏng vấn, chuyên gia
3.3.2. Nghiên cứu thứ cấp: là hình thức nghiên cứu


30