CHUYÊN ĐỀ 1: ESTE – LIPIT
Câu 1: (2015) Chất béo là trieste của axit béo với:
A. ancol etylic

B. ancol metylic

C. etylen glycol

D. glixerol

Câu 2: (2015) Xà phịng hóa hồn tồn 3,7 gam HCOOC2 H 5 bằng một lượng dung dịch
NaOH vừa đủ. Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được m gam muối khan. Giá trị của m
là:
A. 5,2

B. 3,4

C. 3,2

D. 4,8

Câu 3: (2015) Đun 3,0 gam CH 3COOH với C2 H 5OH dư (xúc tác H 2 SO4 đặc), thu được 2,2
gam CH 3COOC2 H 5 . Hiệu suất của phản ứng este hóa tính theo axit là
A. 25,00%

B. 50,00%

C. 36,37%

D. 20,75%

Câu 4: (2015) Hỗn hợp X gồm 3 este đơn chức, tạo thành từ cùng một ancol Y với 3 axit
cacboxylic (phân tử chỉ có nhóm –COOH ); trong đó có hai axit no là đồng đẳng kế tiếp
nhau và một axit khơng nó (có đồng phân hình học, chứa một liên kết đơi C C trong phân
tử). Thủy phân hoàn toàn 5,88 gam X bằng dung dịch NaOH thu được hỗn hợp muối và m
gam ancol Y. Cho m gam Y vào bình đựng na dư, sau phản ứng thu được 896ml khí (đktc)
và khối lượng bình tăng 2,48 gam. Mặt khác, nếu đốt cháy hồn tồn 5,88 gam X thì thu
được CO2 và 3,96 gam H 2O . Phần trăm khối lượng của este không no trong X là
A. 38,76%

B. 40,82%

C. 34,01%

D. 29,25%

Câu 5: (2015) Đun hỗn hợp etylen glicol và axit cacboxylic X (phân tử chỉ có nhóm
–COOH) với xúc tác H 2 SO4 đặc, thu được hỗn hợp sản phẩm hữu cơ, trong đó có chất hữu
cơ Y mạch hở. Đốt cháy hồn toàn 3,95 gam Y cần 4,00 gam O2 , thu được CO2 và H 2O
theo tỉ lệ mol tương ứng là 2 : 1. Biết Y có cơng thức phân tử trùng với công thức đơn giản
nhất, Y phản ứng được với NaOH theo tỉ lệ mol tương ứng 1 : 2. Phát biểu nào sau đây sai?
A. Y tham gia được phản ứng cộng với Br2 theo tỉ lệ mol tương ứng 1 : 2.
B. Tổng số nguyên tử hidro trong hai phân tử X, Y bằng 8.
C. Y khơng có phản ứng tráng bạc.
D. X có đồng phân hình học.
Câu 6: (2016) Xà phịng hóa chất nào sau đây thu được glixerol?
A. Tristearin

B. Metyl axetat

C. Metyl fomat


D. Benzyl axetat

Câu 7: (2016) Chất X có cấu tạo CH 3CH 2COOCH 3 . Tên gọi của X là:
A. metyl axetat

B. metyl propionat

C. propyl axetat

D. etyl axetat


Câu 8: (2016) Đốt cháy hoàn toàn 0,33 mol hỗn hợp X gồm metyl propionat, metyl axeta
và 2 hidrocacbon mạch hở cần vừa đủ 1,27 mol O2 tạo ra 14,4 gam H 2O . Nếu cho 0,33 mol
X vào dung dịch Br2 dư thì số mol Br2 phản ứng tối đa là:
A. 0,26

B. 0,30

C. 0,33

D. 0,40

Câu 9: (2016) Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm andehit malonic, andehit acrylic
và một este đơn chức mạch hở cần 2128ml O2 (đktc) và thu được 2016ml CO2 và 1,08 gam
H 2O . Mặt khác, m gam X tác dụng vừa đủ với 150ml dung dịch NaOH 0,1M, thu được

dung dịch Y (giả thiết chỉ xảy ra phản ứng xà phòng hóa). Cho Y tác dụng với AgNO3 trong
NH 3 , khối lượng Ag tối đa thu được:


A. 4,32 gam

B. 8,10 gam

C. 7,56 gam

D. 10,80 gam

Câu 10: (2017) Công thức nào sau đây có thể là cơng thức của chất béo?
A. CH 3COOCH 2C6 H 5

C. (C17 H 33COO)3 C2 H 4

B. C15 H 31COOCH 3

D. (C17 H 35COO )3 C3 H 5

Câu 11: (2017) Thủy phân hoàn toàn m gam chất béo bằng dung dịch NaOH, đun nóng thu
được 9,2 gam glixerol và 91,8 gam muối. Giá trị của m là
A. 89 gam

B. 101 gam

C. 85 gam

D. 93 gam

Câu 12: (2017) Cho a mol este X ( C9 H10O2 ) tác dụng vừa đủ với 2a mol NaOH, thu được
dung dịch khơng có phản ứng tráng bạc. Số cơng thức cấu tạo phù hợp của X là

A. 3

B. 4

C. 2

D. 6

Câu 13: (2017) Hỗn hợp E gồm este đơn chức X và este hai chức Y (X, Y đều no, mạch
hở). Xà phịng hóa hồn tồn 40,48 gam E cần vừa đủ 560ml dung dịch NaOH 1M, thu
được hai muối có tổng khối lượng a gam và hỗn hợp T gồm hai ancol có cùng số nguyên tử
cacbon. Đốt cháy tồn bộ T, thu được 16,128 lít khí CO2 (đktc) và 19,44 gam H 2O . Giá trị
của a gần nhất với giá trị nào sau đây?
A. 43,0

B. 37,0

C. 40,5

D. 13,5

Câu 14: (2017 ) Xà phịng hóa CH 3COOC2 H 5 trong dung dịch NaOH đun nóng, thu được
muối có công thức là
A. C2 H 5ONa

B. C2 H 5COONa

C. CH 3COONa

D. HCOONa


Câu 15: (2017) Hỗn hợp X gồm axit axetic và metyl fomat. Cho m gam X tác dụng vừa đủ
với 300ml dung dịch NaOH 1M. Giá trị của m là
A. 27

B. 18

C. 12

D. 9


Câu 16: (2017) Cho 0,3 mol hỗn hợp X gồm 2 este đơn chức tác dụng vừa đủ với 250ml
dung dịch KOH 2M, thu được chất hữu cơ Y (no, đơn chức, mạch hở, có tham gia phản ứng
tráng bạc) và 53 gam hỗn hợp muối. Đốt cháy toàn bộ Y cần vừa đủ 5,6 lít O2 (đktc). Khối
lượng của 0,3 mol X là
A. 29,4 gam

B. 31,0 gam

C. 33,0 gam

D. 41,0 gam

Câu 17: (2017) Chất X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ, thu được 2 chất Y và Z. Cho
Z tác dụng với dung dịch AgNO3 trong NH 3 dư thu được chất hữu cơ T. Cho T tác dụng với
dung dịch NaOH lại thu được Y. Chất Y là
A. CH 3COOCH CH 2

C. CH 3COOCH CH  CH 3


B. HCOOCH 3

D. HCOOCH CH 2

Câu 18: (2017) Đốt cháy hoàn toàn 9,84 gam hỗn hợp X gồm một ancol và một este (đều
đơn chức, mạch hở), thu được 7,168 lít khí CO2 (đktc) và 7,92 gam H 2O . Mặt khác, cho
9,84 gam X tác dụng hoàn toàn với 96ml dung dịch NaOH 2M, cô cạn dung dịch thu được
m gam chất rắn khan. Giá trị của m là
A. 13,12

B. 6,80

C. 14,24

D. 10,48

Câu 19: (2017) Xà phịng hóa hoàn toàn 17,8 gam chất béo X cần vừa đủ dung dịch chứa
0,06 mol NaOH. Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được m gam muối. Giá trị của m là
A. 19,12

B. 18,36

C. 19,04

D. 14,68

Câu 20: (2017) Cho 0,1 mol este X (no, đơn chức, mạch hở) phản ứng hoàn toàn với dung
dịch chứa 0,18 mol MOH (M là kim loại kiềm). Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được
chất rắn Y và 4,6 gam ancol Z. Đốt cháy hoàn toàn Y, thu được M 2CO3 , H 2O và 4,84 gam

CO2 . Tên gọi của X là

A. metyl axetat

B. etyl axetat

C. etyl fomat

D. metyl fomat

Câu 21: (2017) Xà phịng hóa 178 gam tristearin trong dung dịch KOH, thu được m gam
kali stearat. Giá trị của m là
A. 200,8

B. 183,6

C. 211,6

D. 193,2

Câu 22: (2017) Đốt cháy hoàn toàn một lượng este X (no, đơn chức, mạch hở) cần dùng
vừa đủ a mol O2 , thu được a mol H 2O . Mặt khác, cho 0,1 mol X tác dụng vừa đủ với dung
dịch KOH, thu được dung dịch chứa m gam muối. Giá trị của m là
A. 9,8

B. 6,8

C. 8,4

D. 8,2


Câu 23: (2017) Este X mạch mở có cơng thức phân tử C4 H 6O2 . Đun nóng a mol X trong
dung dịch NaOH vừa đủ, thu được dung dịch Y. Cho toàn bộ Y tác dụng với dung dịch


AgNO3 trong NH 3 , thu được 4a mol Ag. Biết các phản ứng xảy ra hồn tồn. Cơng thức cấu

tạo của X là
A. HCOOCH CH 2  CH 3

C. CH 3COOCH CH 2

B. CH 2 CHCOOCH 3

D. HCOOCH 2  CH CH 2

Câu 24: (2017)Cho hỗn hợp E gồm hai este X và Y phản ứng hoàn toàn với dung dịch
NaOH, thu được sản phẩm muối của một axit cacboxylic đơn chức và hỗn hợp hai ancol no,
đơn chức, kế tiếp trong dãy đồng đẳng. Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn 27,2 gam E cần vừa
đủ 1,5 mol O2 , thu được 29,12 lít khí CO2 (đktc). Tên gọi của X và Y là
A. metyl acrylat và etyl acrylat

C. metyl axetat và etyl axetat

B. metyl propionat và etyl propionat

D. etyl acrylat và propyl acrylat

Câu 25: (2017) Este X đơn chức, mạch hở có tỉ khối so với oxi là 3,125. Đốt cháy hoàn
toàn 0,2 mol hỗn hợp E gồm X và hai este Y, Z (đều no, mạch hở, M Y  M Z ), thu được 0,7

mol CO2 . Biết e phản ứng với dung dịch KOH vừa đủ chỉ thu được hai ancol (có cùng số
nguyên tử cacbon) và hỗn hợp hai muối. Phân tử khối của Z là
A. 132

B. 118

C. 146

D. 136

Câu 26: (2017) Để tác dụng hết với a mol triolein cần tối đa 0,6 mol Br2 trong dung dịch.
Giá trị của a là
A. 0,15

B. 0,20

C. 0,12

D. 0,30

Câu 27: (2017)Este X có cơng thức C8 H 8O2 . Cho X tác dụng với dung dịch NaOH, thu
được sản phẩm có hai muối. Số cơng thức cấu tạo của X thõa mãn tính chất trên là
A. 5

B. 4

C. 3

D. 6


Câu 28: (2017)Hỗn hợp X gồm phenyl axetat, metyl benzoat, benzyl oxalat. Thủy phân
hoàn toàn 36,9 gam X trong dung dịch NaOH (dư, đun nóng), có 0,4 mol NaOH phản ứng,
thu được m gam hỗn hợp muối và 10,9 gam hỗn hợp Y gồm các ancol. Cho toàn bộ Y tác
dụng với Na dư, thu được 2,24 lít khí H 2 (đktc). Giá trị của m là
A. 49,3

B. 38,4

C. 40,2

D. 42,0

Câu 29: (2018) Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C3 H 6O2 là
A. 2

B. 3

C. 5

D. 4

Câu 30: (2018) Cho 0,08 mol hỗn hợp X gồm 4 este mạch hở phản ứng vừa đủ với 0,17
mol H 2 (xúc tác Ni, t ), thu được hỗn hợp Y. Cho toàn bộ Y phản ứng vừa đủ với 110ml
dung dịch NaOH 1M, thu được hỗn hợp Z gồm hai muối của hai axit cacboxylic no có mạch
o


cacbon không phân nhánh và 6,88 gam hỗn hợp T gồm hai ancol no, đon chức. Mặt khác,
đốt cháy hoàn toàn 0,01 mol X cần vừa đủ 0,09 mol O2 . Phần trăm khối lượng của muối có
phân tử khối lớn hơn trong Z là:

A. 54,18%

B. 50,31%

C. 58,84%

D. 32,88%

Câu 31: (2018) Cho m gam hỗn hợp X gồm ba este đều đơn chức tác dụng tối đa với 350ml
dung dịch NaOH 1M, thu được hỗn hợp Y gồm hai ancol cùng dãy đồng đẳng và 28,6 gam
hỗn hợp muối Z. Đốt cháy hồn tồn Y, thu được 4,48 lít khí CO2 (đktc) và 6,3 gam H 2O .
Giá trị của m là
A. 21,9

B. 30,4

C. 20,1

D. 22,8

Câu 32: (2018) Thủy phân este X trong dung dịch axit, thu được CH 3COOH và CH 3OH .
Công thức cấu tạo của X là:
A. HCOOC2 H 5

B. CH 3COOC2 H 5

C. C2 H 5COOCH 3

D. CH 3COOCH 3


Câu 33: (2018) Cho các phát biểu sau:
(a) Thủy phân triolein, thu được etylen glicol.
(b) Tinh bột bị thủy phân khi có xúc tác axit hoặc enzim.
(c) Thủy phân vinyl fomat, thu được hai sản phẩm đều có phản ứng tráng bạc.
(d) Trùng ngưng axit   a min ocaproic , thu được policaproamit.
(e) Chỉ dùng quỳ tím có thể phân biệt ba dung dịch: alanin, lysin, axit glutamic.
(f) Phenylamin tan ít trong nước nhưng tan tốt trong dung dịch HCl.
Số phát biểu đúng là:
A. 4

B. 5

C. 3

D. 6

Câu 34: (2018) Thủy phân hoàn toàn triglixerit X trong dung dịch NaOH, thu được
glixerol, natri stearat và natri oleat. Đốt cháy hoàn toàn m gam X cần vừa đủ 3,22 mol O2 ,
thu được H 2O và 2,28 mol CO2 . Mặt khác, m gam X tác dụng tối đa với a mol Br2 trong
dung dịch. Giá trị của a là
A. 0,04

B. 0,08

C. 0,20

D. 0,16

Câu 35: (2018) Hỗn hợp E gồm bốn este đều có cơng thức C8 H 8O2 và có vịng benzen. Cho ,
gam E tác dụng tối đa với 200ml dung dịch NaOH 1M ( đun nóng), thu được hỗn hợp X

gồm các ancol và 20,5 gam hỗn hợp muối. Cho toàn bộ X vào bình đựng kim loại Na dư,
sau khi phản ứng kết thúc khối lượng chất rắn trong bình tăng 6,9 gam so với ban đầu. giá
trị của m là
A. 13,60

B. 8,16

C. 16,32

D. 20,40


Câu 36: (2018) Este X hai chức, mạch hở, tạo bởi một ancol no với axit cacboxylic no, đơn
chức. Este Y ba chức, mạch hở, tạo bởi glixerol với một axit cacboxylic khơng no, đơn chức
(phân tử có hai liên kết  ). Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp E gồm X và Y cần vừa đủ
0,5 mol O2 thu được 0,45 mol CO2 . Mặt khác, thủy phân hoàn toàn 0,16 mol E cần vừa đủ
210ml dung dịch NaOH 2M, thu được hai ancol (có cùng số nguyên tử cacbon trong phân
tử) và hỗn hợp ba muối, trong đó tổng khối lượng muối của hai axit no là a gam. Giá trị của
a là
A. 13,20

B. 20,60

C. 12,36

D. 10,68

Câu 37: (2018) Thủy phân este X trong dung dịch NaOH, thu được CH 3COONa và
C2 H 5OH . Công thức cấu tạo của X


A. C2 H 5COOCH 3

B. C2 H 5COOC2 H 5

C. CH 3COOCH 3

D. CH 3COOC2 H 5

Câu 38: (2018) Hỗn hợp X gồm axit panmitic, axit stearic và triglixerit Y. Đốt cháy hoàn
toàn m gam X thu được 1,56 mol CO2 và 1,52 mol H 2O . Mặt khác, m gam X tác dụng vừa
đủ với 0,09 mol NaOH trong dung dịch, thu được glixerol và dung dịch chỉ chứa a gam hỗn
hợp muối natri panmitat, natri stearat. Giá trị của a là
A. 25,86

B. 26,40

C. 27,70

D. 27,30

Câu 39: (2018) Hỗn hợp E gồm bốn este đều có cơng thức C8 H 8O2 và có vịng benzen. Cho ,
gam E tác dụng tối đa với V ml dung dịch NaOH 1M ( đun nóng), thu được hỗn hợp X gồm
các ancol và 18,78 gam hỗn hợp muối. Cho tồn bộ X vào bình đựng kim loại Na dư, sau
khi phản ứng kết thúc khối lượng chất rắn trong bình tăng 3,83 gam so với ban đầu. giá trị
của V là
A. 190

B. 100

C. 120


D. 240

Câu 40: (2018) Thủy phân hoàn toàn triglixerit X trong dung dịch NaOH, thu được glixerol
và dung dịch chứa m gam hỗn hợp muối (gồm natri stearat, natri panmitat và

C17 H y COONa

). Đốt cháy hoàn toàn a gam X cần vừa đủ 1,55 mol O2 , thu được H 2O và 1,1 mol CO2 . Giá
trị của m là
A. 17,96

B. 16,12

C. 19,56

D. 17,72

Câu 41: (2018) Cho m gam hỗn hợp X gồm ba este đều đơn chức tác dụng tối đa với 400ml
dung dịch NaOH 1M, thu được hỗn hợp Y gồm hai ancol cùng dãy đồng đẳng và 34,4 gam
hỗn hợp muối Z. Đốt cháy hồn tồn Y, thu được 3,584 lít khí CO2 (đktc) và 4,68 gam H 2O .
Giá trị của m là


A. 24,24

B. 25,14

C. 21,10


D. 22,44

Câu 42: (2018) Hỗn hợp E gồm ba este mạch hở, đều có bốn liên kết  trong phân tử, trong
đó có một este đơn chức là este của axit metacrylic và hai este hai chức là đồng phân của
nhau. Đốt cháy hoàn toàn 12,22 gam E bằng O2 , thu được 0,37 mol H 2O . Mặt khác, cho
0,36 mol E phản ứng vừa đủ với 234ml dung dịch NaOH 2,5M, thu được hỗn hợp X gồm
các muối của các axit cacboxylic khơng no, có cùng số nguyên tử cacbon trong phân tử; hai
ancol không no, đơn chức có khối lượng m1 gam và một ancol no, đơn chức có khối lượng
m2 gam. Tỉ lệ m1 : m2 có giá trị gần nhất với giá trị nào sau đây?

A. 2,7

B. 1,1

C. 4,7

D. 2,9

Câu 43: (2019) Este nào sau đây tác dụng với dung dịch NaOH thu được natri axetat ?
A. CH 3COOC2 H 5

B. C2 H 5COOCH 3

C. HCOOCH 3

D. HCOOC2 H 5

Câu 44: (2019) Đốt cháy hoàn toàn 17,16 gam triglixerit X, thu được H 2O và 1,1 mol CO2 .
Cho 17,16 gam X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ, thu được glixerol và m gam muối.
Mặt khác, 17,16 gam X tác dụng được tối đa với 0,04 mol Br2 trong dung dịch. Giá trị của

m là
A. 18,28

B. 18,48

C. 16,12

D. 17,72

Câu 45: (2019) Cho 7,34 gam hỗn hợp E gồm hai este mạch hở X và Y (đều tạo bởi axit
cacboxylic và ancol; M X  M Y  150 ) tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH, thu được một
ancol Z và 6,74 gam hỗn hợp muối T. Cho toàn bộ Z tác dụng với Na dư, thu được 1,12 lít
khí H 2 (đktc). Đốt cháy hồn tồn T, thu được H 2O , Na2CO3 và 0,05 mol CO2 . Phần trăm
khối lượng của X trong E là:
A. 40,33%

B. 35,97%

C. 81,74%

D. 30,25%

Câu 46: (2019) Hỗn hợp X gồm ba este mạch hở đều tạo bởi axit cacboxylic với ancol,
trong đó hai este có cùng số nguyên tử cacbon trong phân tử. Xà phịng hóa hồn tồn 7,76
gam X bằng dung dịch NaOH vừa đủ, thu được hỗn hợp Y gồm hai ancol đơn chức, kế tiếp
nhau trong dãy đồng đẳng và hỗn hợp Z gồm hai muối. Cho toàn bộ Y vào bình đựng kim
loại Na dư, sau phản ứng có khí H 2 thốt ra và khối lượng bình tăng 4 gam. Đốt cháy hoàn
toàn Z cần vừa đủ 0,09 mol O2 , thu được Na2CO3 và 4,96 gam hỗn hợp CO2 và H 2O . Phần
trăm khối lượng của este có phân tử khối nhỏ nhất trong X là
A. 19,07%


B. 77,32%

C. 15,46%

D. 61,86%