- Trang chủ >>
- Mầm non - Tiểu học >>
- Lớp 5
đề cương hướng dẫn học sinh tự học tuần 9 từ ngày
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (64.48 KB, 2 trang )
Tuần 9 - Tiết 9 -Công nghệ: 6 - Bài : THỰC PHẨM VÀ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
I.Lý thuyết:
I. Các nhóm thực phẩm và nguồn cung cấp chính
- Thực phẩm là sản phẩm mà con người ăn, uống ở dạng tươi sống hoăc đã được sơ chế,
chế biến và bảo quản.
- Có 4 nhóm thực phẩm:
+ Nhóm giàu tinh bột, đường.
+ Nhóm giàu chất đạm
+ Nhóm giàu chất béo
+ Nhóm giàu vitamin, chất khống
II. Vai trị của cac chất dinh dưỡng đối với sức khỏe con người:
II. Vai trò của các chất dinh dưỡng chính đối với sức khỏe con người
Các chất dinh dưỡng
Vai trò đối với sức khỏe con người
chính
Tinh bột, đường (gluxit)
- Hỗ trợ sự phát triển não và hệ thần kinh
Cung cấp
- Điều hòa hoạt động của cơ thể
năng lượng
Chất béo (lipit)
-Giúphấpthụ các vitamin A, D, E, K
- Giúp phát triển các tế bào não và hệ
thần kinh
Chất đạm(protein)
-Nguyên liệu xây tế bào
- Tăng sức đề kháng
Chất khống
-Giúp hình thành, tăng trưởng và duy trì sự vững chắc
của xương, răng: Canxi
- Điều hòa hệ tim mạch, tuần hồn, máu
- Duy trì, cân bằng chất lỏng trong cơ thể
Các vitmin(A, D, E, K…)
-Tham gia chuyển hóa năng lượng thành thức ăn;
Vitamin B1
- Giúp cơ thể hấp thụ tốt Canxi và phốt pho để hình
thành và duy trì hệ xương răng vững chắc: Vitamin D
- Bảo vệ cơ thể chống nhiễm trùng, chống oxi hóa:
Vitamin C, vitamin E
- Tăng cường thị lực của mắt: Vitamin A.
II. Trả lời câu hỏi:
1. Em hãy kể thêm các thực phẩm chế biến theo gợi ý ở cột (3) Bảng 5.1.
Các thực phẩm chế biến theo gợi ý ở cột (3) Bảng 5.1 là: Thịt kho, kim chi, cá kho, tôm
chiên, gà rang muối, lạc rang, tào phớ, chè...
2. Quan sát Hình 5.1, cho biết các chất khống và vitamn có trong những thực phẩm
nào?
Các chất khống và vitamin có trong những thực phẩm:
- Thực phẩm giàu chất khoáng: Cam, sữa, bơ, lạc, đậu, cá, trứng, ngô, thịt.
- Thực phẩm giàu chất vitamin: Cà chua, cà rốt, cá, sữa, trứng, bơ, nấm, rau, thịt, các
loại hoa quả.
3. Trong các chất dinh dưỡng sau: đường, đạm, chất khoáng, chất béo, loại nào không
cung cấp năng lượng cho cơ thể?
Trong các chất dinh dưỡng sau: đường, đạm, chất khoáng, chất béo, chất khống khơng
cung cấp năng lượng cho cơ thể.
4. Nếu bạn của em có chiều cao thấp hơn sơ với lửa tuổi, em sẽ khuyên bạn nên ăn thêm
những thực phẩm nảo?Vì sao?
Nếu bạn của em có chiều cao thấ phơn so với lứa tuổi, em sẽ khuyên bạn nên ăn thêm
những thực phẩm như cá, trứng, rau, sữa, nấm, đỗ vì đây đều là những thực phẩm có
chứa vitamin D, nhiều canxi cho xương chắc khoẻ.
III. Bài tập tự luyện:
1. Trong các chất dinh dưỡng sau: đường, đạm, chất khống, chất béo, loại nào khơng
cung cấp năng lượng cho cơ thể?
2. Món ăn mà em ưa thích nhất là gì? Kể tên các thành phần trong món ăn đó?
----------------------------------------------------------
