De thi hoc ki 2
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (66.31 KB, 5 trang )
Ma trận đề kiểm tra học kì II
Mức độ
Nội dung
Các phương
pháp chế biến
thực phẩm
Tổ chức bữa
ăn trong gia
đình
Chi tiêu trong
gia đình
Tổng
Nhận biết
Thơng hiểu
1 câu: 2đ
20%
Vận dụng
Tổng điểm
1 câu: 1đ
10%
3đ
30%
1câu : 1đ
10%
2câu: 2đ
20%
1 câu: 1đ
10%
4đ
40%
3đ
3%
1 câu: 2đ
20%
4đ
40%
1 câu : 1đ
10%
3đ
30%
4đ
40%
10đ
100%
Trường THCS Phương Trung
Lớp: 6a…..
KIỂM TRA HỌC KÌ II
Mơn: Cơng nghệ 6
Họ và tên:…………...............
Điểm
Lời phê của thầy, cô giáo
Đề bài
Câu 1 (3đ): Tại sao phải làm chín thực phẩm? hãy kể tên các phương pháp làm chín thực
phẩm?
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
Câu 2( 4đ): a. Thế nào là bữa ăn hợp lí? Hãy nêu những yếu tố cần thiết để tổ chức một
bữa ăn hợp lí ?
b. Hãy kể tên những món ăn trong một bữa ăn thường ngày ở nhà em và cho biết bữa ăn
như vậy đã hợp lí chưa? Vì sao?
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
Câu 3 ( 3đ): Gia đình em có 4 người, bố, mẹ, chị và em. Lương của bố 1 tháng là 5 triệu
đồng, mẹ làm may 1 tháng là 3 triệu, chị và em đang đi học.
a. Hãy tính tổng thu nhập của gia đình em trong vịng 1 tháng.
b. Em hãy cân đối thu chi để có thể dành được một phần tích lũy cho gia đình?
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………....
....................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................
Đáp án – Biểu điểm
Câu 1 (3đ): * Phải làm chín thực phẩm là vì: để cho thực phẩm chín mềm, dễ tiêu hóa, thay
đổi hương vị cũng như đảm bảo an toàn khi ăn. ( 1đ)
*các phương pháp chế biến món ăn là: (2đ)
- Phương pháp làm chín thực phẩm có sử dụng nhiệt:( 0.25 đ)
+ Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước: Luộc, nấu, kho (0.25đ)
+ phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước: Hấp (0.25đ)
+ Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa: nướng (0.25đ)
+ Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo: rán, rang, xào (0.25đ)
- Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt (0.25đ)
+Trộn hỗn hợp (0.25đ)
+Trộn dầu giấm( 0.25 đ)
Câu 2(4đ): a. *Bữa ăn hợp lí là bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các
chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về năng
lượng và về các chất dinh dưỡng.( 1đ)
*Những yếu tố cần thiết để tổ chức một bữa ăn hợp lí là: (1đ)
+ Nhu cầu của các thành viên trong gia đình (0.25đ)
+ Điều kiện tài chính (0.25đ)
+ Sự cân bằng các chất dinh dưỡng (0.25đ)
+ Thay đổi món ăn (0.25đ)
c. - Kể được tên của các món ăn trong bữa ăn hàng ngày (0.5đ)
- Nhận xét được bữa ăn hợp lí hay chưa hợp lí và giải thích. (1.5đ)
Câu 3 (3đ):
a. Tổng thu nhập của gia đình là:
5.000.000 +3.000.000 = 8.000.000 đ
b. – Chi cho các nhu cầu: ( 2đ)
+ Tiền ăn, ở, mặc:
4.000.000 đ
+ Tiền học:
1.000.000đ
+ Tiền đi lại:
700.000đ
+ Tiền khác:
1.300.000
Tổng chi:
Tiền tiết kiệm:
7.000.000 đ
1.000.000đ
(1đ)
