Tài liệu Súp Măng Trứng Bắc Thảo doc
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (120.15 KB, 3 trang )
Súp Măng Trứng Bắc Thảo
Múc súp ra bát, cho trứng bắc thảo lên trên, dùng nóng.
Nguyên Liệu:
- 1 quả trứng gà.
- 100gr măng trúc.
- 1 trứng vịt bắc thảo.
- 50gr thịt xay.
- 1 quả ớt băm nhuyễn.
- Bột nêm, đường, tiêu.
- Hành lá thái nhuyễn.
- 1 lít nước dùng.
- Bột năng pha loãng.
Thực Hiện:
- Rửa sạch măng trúc, cắt khúc vừa ăn.
- Luộc chín trứng bắc thảo, cắt làm tư.
- Trộn thịt xay với chút bột nêm, tiêu, hành lá, ớt, vo viên.
- Đun sôi nước dùng, cho thịt vào, nêm gia vị vừa ăn.
- Cho măng vào nấu chín, từ từ cho bột năng vào tạo độ sánh.
- Cho trứng gà đánh tan vào.
