Bai 27 Tieu hoa o da day

<span class='text_page_counter'>(1)</span>TrườngưTHCS:TRầNưPHúưTPưPhủưlý-ưHàưNamư. Sinh học 8 Gi¸o viªn thiÕt kÕ ĐỖ- HỮU.

<span class='text_page_counter'>(2)</span> Kiểm tra bài cũ A. Chọn câu trả lời đúng 1)về mặt sinh học . thành ngữ”nhai kĩ no lâu”có ý nghĩa gì? ( nên hiểu như thế nào ? ) a) Nhai kĩ thì ăn được nhiều hơn . b) Nhai kĩ làm thức ăn biến đổi thành những phần tử rất nhỏ, tạo điều kiện cho các enzim phân giải hết thức ăn, do đó có nhiều chất nuôi cơ rthể hơn . c) Nhai kĩ thời gian tiết nước bọt nhiều hơn d) Nhai kĩ tạo cho ta cảm giác ắn nhiều nên no lâu.

<span class='text_page_counter'>(3)</span> Bài 27 :. Tiêu hoá ở dạ dày. I. Cấu tạo dạ dày :Đọc thông tin quan sát hình 27.1 thảo luận nhóm cho biết. Nhóm lẻ: Hình dạng ngoài của dạ dày? Nhóm chẵn:Cấu tạo của thành dạ dày và lớp niêm mạc?. Hình Hình27-1. 27-1.Cấu Cấutạo tạodạ dạdày dàyvà vàlớp lớpniêm niêm mạc mạccủa củanó. nó..

<span class='text_page_counter'>(4)</span> Bài 27 :. I. Cấu tạo dạ dày. Tiêu hoá ở dạ dày. 1) Hình dạng ngoài như một cai túi thắt ở hai đầu có tâm vị, thân, môn vị có mặt trước, mặt sau ,bờ cong lớn bờ cong nhỏ 2) cấu tạo của thành dạ dày và lớp niêm mạc a) Thành dạ dày Cấu tạo bởi bốn lớp cơ bản đặc biệt có 3 lớp cơ rất dày khoẻ, cơ dọc, cơ vòng và cơ chéo b) Lớp niêm mạc Có nhiều tuyến tiết dịch vị .Tế bào chính tiết enzim pepsinoogen.,TB nền tiết HCl TB cổ tyuến tiết chất nhầy mu xin. Hình Hình27-1. 27-1.Cấu Cấutạo tạodạ dạdày dàyvà và lớp lớpniêm niêmmạc mạccủa củanó. nó..

<span class='text_page_counter'>(5)</span> Bài 27 :. I. Cấu tạo dạ dày. Tiêu hoá ở dạ dày. 1) Hình dạng ngoài 2) cấu tạo của thành dạ dày và lớp niêm mạc a) Thành dạ dày b) Lớp niêm mạc. IITiêu hoá ở dạ dày. Đọc phần thông tin sgkh quan sát hình 27-2 và 27-3 thảo luận nhóm điền vào bảng 27 Nhóm lẻ: Phần biến đổi lí học Nhóm chẵn : Phần biến đổi hoá học.

<span class='text_page_counter'>(6)</span> Thí nghiệm bữa ăn giả ở con chó có lỗ dò thực quản Ba phút sau khi thức ăn chạm vào lưỡi dịch dạ dày tiêt ra mạnh mẽ Thức ăn có vào dược dạ dày không? Em có nhận xét gì về cơ chế tiết dịch vị ở dạ dày Sự tiết dịch vị là phản xạ. I.P. I.P.Paplôp Paplôp.

<span class='text_page_counter'>(7)</span> Nhóm lẻ: Trìng bày sự biến đổi lí học. Biến đổi thức ăn ở dạ dày sự biến đổi lí học. Các hoạt động Thành phần tham gia tham gia hoạt động -Sự tiết dịch vị. -Tuyến vị. -Sự co bóp của dạ dày. --Các lớp cơ của dạ dày. Tác dụng của hoạt động -Hoà loãng thức ăn -Đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị.

<span class='text_page_counter'>(8)</span> Nhóm chẵn: trình bày biến đổi hoá học ở dạ dày. ôtêin ôtêin (chuỗi (chuỗidài dàigồm gồmnhiều nhiềuaxit axitamin) amin). Prôtêin Prôtêin(chuỗi (chuỗingắn ngắngồm gồm 33––10 10 axit axit amin) amin). Biến Biếnđổi đổihoá hoáhọc họcởởdạ dạdày dày.

<span class='text_page_counter'>(9)</span> Biến đổi thức ăn ở dạ dày. Các hoạt động tham gia. sự biến đổi -Sự tiết dịch vị lí học -Sự co bóp của dạ dày. Sự biến đổi Hoạt động của hoá học enzim pepsin. Thành phần Tác dụng của hoạt tham gia hoạt động động. -Tuyến vị --Các lớp cơ của dạ dày. -Hoà loãng thức ăn -Đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị. Enzim pép sin Phân cắt prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn gồm 310 a xítamin.

<span class='text_page_counter'>(10)</span> Nhóm lẻ: thảo luận và trả lời câu hỏi -Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động của các cơ quan bộ phận nào ? Nhóm chẵn: loại thức ăn glu xít và lipít được tiêu hoá trong dạ dày như thế nào?. Câu hỏi chung: Thử giải thích vì sao trong thức ăn bị dịch vị phân huỷ nhưng prôtêin của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân huỷ?.

<span class='text_page_counter'>(11)</span> Trả lời: sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động của các cơ ở dạ dày phối hợp với sự co cơ vòng ở môn vị 2) Trả lời :Trong dạ dày Thức ăn glu xít tiếp tục được tiêu hoá một phần nhờ ở giai đoạn đầu (không lâu ) khi dịch vị chứa HCl làm pH thấp (2-3) chưa được trộn đều với thức ăn .enzim aminaza đã được trộn đều với thức ăn từ khoang miệng tiếp tục phân giải một phần tinh bột thành đường mantôzơ -Thức ăn lipít không được tiêu hoá trong dạ dày, vì trong dịch vị không có men tiêu hoá lipít. cơ vòng môn vị. 3 lớp cơ.

<span class='text_page_counter'>(12)</span> 3) Protêin trong thức ăn bị dịch vị phân huỷ nhưng protêin của lớp niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân huỷ là nhờ chất nhày được tiết ra từ các tế bào chất nhày ở cổ tuyến vị . Các chất nhày phủ lên bề mặt niêm mạc,ngăn cách các tế bào niêm mạc với pép sin.

<span class='text_page_counter'>(13)</span> Bình thường môn vị hơi hé mở Khi bữa ăn bắt đầu. Khi bữa ăn bắt đầu. Dịch vị tiết ra một vài giọt HCl rơi xuống tá tràng và từ tá tràng kích thích ngược lại làm môn vị đóng lại Khi dịch tuỵ do tuyến tuỵ tiết ra làm trung hoà HCl Môn vị lại hé mở. l C H HCl. Dưới sự co bóp của dạ dày một lượng thức ăn được đưa xuống HCl trong thức ăn lại làm cho môn vị đóng lại.Cứ thế mãi HCl. tuỵ tiết dịch tuỵ.

<span class='text_page_counter'>(14)</span> Bài 27 :. I. Cấu tạo dạ dày. Tiêu hoá ở dạ dày. 1) Hình dạng ngoài. như một cái túi thắt ở hai đầu có tâm vị, thân, môn vị ,có mặt trước, mặt sau ,bờ cong lớn, bờ cong nhỏ 2) cấu tạo của thành dạ dày và lớp niêm mạc a) Thành dạ dày Cấu tạo bởi bốn lớp cơ bản đặc biệt có 3 lớp cơ rất dày khoẻ, cơ dọc, cơ vòng và cơ chéo b) Lớp niêm mạc Có nhiều tuyến tiết dịch vị .Tế bào chính tiết enzim pepsinoogen.,TB nền tiết HCl TB cổ tyuến tiết chất nhầy mu xin. IITiêu hoá ở dạ dày Thức ăn được biến đổi thành một chất loãng như cháo giai đoạn đầu enzim amilaza vẫn tiếp tục biến 2 Biến đổi hoá học tinh bột chín thành đường mantôzơ về sau chỉ có thức ăn prôtein được phân giải(3-10 a xít amin )các loại thức ăn khác không biến đổi. 1.Biến đổi lí học.

<span class='text_page_counter'>(15)</span> Đánh giá kiểm tra Chọn câu trả lời đúng 1) Thành dạ dày được cấu tạo chủ yếu bởi pro têin , vì sao thành dạ. dày không bị phân giải bởi enzim pép sin a) Vì thành dạ dày có các tuyến tiết chất nhày mu sin có tác dụng ngăn ngừa sự ăn mòn của enzim pép sin và HCl. b) Vì thành dày được cấu tạo bởi loại prôtêin đặc biệt. c) Vì enzim pép sin chỉ tác dụng khi gặp môi trường thích hợp. d) Vì thành dạ dày có các tuyến tiết chất chống lại en zim pép sin.. Dặn dò :-Chú ý câu 1-4 sgkh - Đoc phần em có biết ?.

<span class='text_page_counter'>(16)</span> Các thầy cô giáo đến dự giờ gi¶ng d¹y bé m«n sinh häc 8.

<span class='text_page_counter'>(17)</span>