Bài giảng Giám sát bộ phận phòng: Chương 4.2 - Trường CĐ nghề Du lịch SaiGon
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (8.07 MB, 44 trang )
Right Choice, Bright Future
Right Choice, Bright Future
1
Right Choice, Bright Future
Right Choice, Bright Future
Right Choice, Bright Future
Sau khi học xong bài học này người học có khả năng:
Nhận biết được các mặt hàng vải thơng dụng
Mơ tả được qui trình xử lý đồ khách
Xử lý được đồ khách đúng qui trình
Kiểm tra được tiêu chuẩn khi ủi đồ khách
Xếp và đóng gói được đồ khách theo tiêu chuẩn khách sạn
Rèn luyện tính cẩn thận, tỉ mỹ, chu đáo phục vụ đồ giặt ủi khách.
4
Right Choice, Bright Future
Hàng vải thơng dụng
Qui trình xử lý đồ giặt ủi khách
Kiểm tra tiêu chuẩn sau khi ủi
Qui trình xếp và đóng gói đồ khách
5
Right Choice, Bright Future
6
Right Choice, Bright Future
1- Hàng vải thông dụng
7
Right Choice, Bright Future
1- Hàng vải thông dụng
8
Right Choice, Bright Future
1- Hàng vải thông dụng
9
Right Choice, Bright Future
1- Hàng vải thông dụng
10
Right Choice, Bright Future
1- Hàng vải thông dụng
11
Right Choice, Bright Future
1- Hàng vải thông dụng
12
Right Choice, Bright Future
1- Hàng vải thông dụng
13
Right Choice, Bright Future
14
Right Choice, Bright Future
THU GOM
TỪ PHỊNG KHÁCH
Phịng No
ĐẾM SỐ LƯỢNG
KIỂM TRA ĐỒ KHÁCH
Loại hình dịch vụ
Yêu cầu của khách
GHI CHÚ
DIỄN GIẢI RÕ RÀNG
Kiểm tra hư hao
ĐÁNH DẤU
MÀU SẮC
TẨY ĐỐM
CHẤT LIỆU
KÝ HIỆU GIẶT ỦI
GIAO
KHÁCH
PHÂN LOẠI
Chọn dung mơi
Thích hợp
Giặt đặc biệt
HẤP TẨY
GIẶT NƯỚC
CHƯƠNG
TRÌNH GIẶT
Đồ trang trí
quần áo
Kiểu nút
ỦI/HỒN TẤT
KIỂM TRA
CHẤT LƯỢNG
VÁ, SỬA CHỮA
Cơng thức
LẬP BILL
Hóa chất
ĐĨNG GĨI
XẾP
TREO
Right Choice, Bright Future
2- Qui trình xử lý đồ giặt ủi khách
16
Right Choice, Bright Future
2- Qui trình xử lý đồ giặt ủi khách
o Quần áo khách được đánh dấu trước khi đem giặt để kiểm soát và giao lại đúng cho
khách
o Lưu ý tất cả các yêu cầu đặc biệt của khách
o Kiểm tra các loại đồ cần giặt ủi. Các thông tin được xác nhận như là :
( Tên khách, ngày tháng, số lượng, số phịng, loại hình dịch vụ, mô tả mặt hàng, màu
sắc, thương hiệu, v.v)
o Đếm số lượng thực tế của mỗi loại đồ trong mỗi phòng, so sánh với số lượng được ghi
trong danh mục giặt ủi của khách
17
Right Choice, Bright Future
2- Qui trình xử lý đồ giặt ủi khách
o Trong trường hợp có sự thiếu hụt / thiệt hại quần áo
của khách, thông báo bằng “Mẫu form tư vấn" và
khách xem tham khảo tư vấn trước khi giặt
o Lưu ý đặc biệt như:
Hư do thuốc lá: cháy hoặc lủng lỗ
Rách và bị hư hỏng dây kéo
Màu sắc đã bị mờ hoặc không đồng đều
Nhạy cảm phai màu hay không
Vết bẩn cứng đầu mà có thể khơng tẩy được
Trang trí & hạt sẽ bị hư hỏng trong quá trình giặt v.v
18
Right Choice, Bright Future
2- Qui trình xử lý đồ giặt ủi khách
o Đánh dấu giặt ướt /giặt khô. Tất cả các mục thuộc phòng nào, số lượng, mã đồ
o Đánh dấu tất cả các đồ màu sáng bằng cách sử dụng giấy đánh dấu chuyên dụng, để
tránh lem màu và làm hư đồ
o Có thể đánh dấu áo lót, vớ, đồ nhỏ bằng súng bắn mạc
o Đánh dấu quần dài, quấn short ngay đĩa đeo dây nịt, khuy quần, lai hoặc túi quần sau
o Ghi vào giấy danh mục giặt màu sắc, loại đồ để không bị thất lạc khi mất giấy mã số
o Ghi chú “kiểu đồ” thực tế trên danh mục giặt ủi. Nhằm dễ kiểm soát khi bị thất lạc
19
Right Choice, Bright Future
2- Qui trình xử lý đồ giặt ủi khách
L: luandry/giặt
ĐÁNH DẤU MÃ SỐ
L05
D: dry clean/hấp tẩy
P: pressing/ủi
Bill: 05
2
D05
2
P05
HW:hand wash/giặt tay
Sọc caro:
#
=
Sọc ngang:
Sọc chéo:
Hoa văn:
3
//
3
MN-HW05
1
1
GHI CHÚ TRÊN BILL GIẶT
*
Blu/ P
Bla: black/màu đen
#/R/ L
Blu: bluce/màu xanh
Br: brown/màu nâu
R: red/màu đỏ
20
W: white/màu
trắng
Mr. Smith
Bla-W/ D
622
22/04/14
10 AM
Right Choice, Bright Future
2- Qui trình xử lý đồ giặt ủi khách
Keo dính
21
Sử dụng maker tape
Bấm kim
Right Choice, Bright Future
2- Qui trình xử lý đồ giặt ủi khách
22
Right Choice, Bright Future
2- Qui trình xử lý đồ giặt ủi khách
23
Right Choice, Bright Future
2- Qui trình xử lý đồ giặt ủi khách
24
Right Choice, Bright Future
2- Qui trình xử lý đồ giặt ủi khách
Steam + high
pressure
Steam +
H2O
Fabric
5 – 10 cm
25
Air vacuum
Note: Để vòi phun với đồ vải bàn tẩy theo phương
thẳng đứng
